春分节气吃什么好.docx

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春分节气吃什么好

春分节气吃什么好

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　　篇一：

春分习俗吃什么四种传统美食不可错过

　　春分习俗吃什么四种传统美食不可错过

　　春分习俗吃什么?

春分是二十四节气之一，春分是从每年的3月20日（或21日）开始至4月4日（或5日）结束。

春分，每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0度（春分点）时开始。

这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。

春分习俗多，有一部分和饮食有关系，那么春分习俗吃什么呢?

吃春菜、啃萝卜、食驴打滚……下面小编为您介绍春分习俗吃什么，四种节气美食供参考。

　　1、春菜

　　昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。

“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。

逢春分那天，全村人都去采摘春菜。

在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

　　采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。

有顺口溜道：

“春汤灌脏，洗涤肝肠。

阖家老少，平安健康。

”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

　　吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜，而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效。

春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

　　2、萝卜

　　扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。

这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

　　春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。

白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。

如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

　　民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：

萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

　　3、驴打滚

　　按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。

驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。

它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

　　驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。

再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。

每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质克;脂肪克，碳水化合物克。

另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

　　不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。

另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。

因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。

　　4、太阳糕

　　“太阳糕，步步高”。

依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。

太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。

不但“太阳糕”的寓意美好，

　　而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

　　太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君（金鸡）发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。

太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气。

　　这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。

春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。

　　提醒，春分饮食宜清补不宜浊补，多吃新鲜蔬菜，有助于人体应时知节，与自然相融合。

春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜，都是不错的选择。

以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物，都适合这一季节进食。

　　篇二：

适合春分节气养生的水果

　　适合春分节气养生的水果

　　由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。

对于一些喜欢吃水果的人来说也需要选择时令水果，那么春分吃什么水果呢?

　　1、桑葚。

桑葚具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

它有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚具有免疫促进作用。

桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。

祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

　　2、草莓。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;它还是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　3、樱桃。

樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。

常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

　　文章来自中国果品网。

　　篇三：

浅谈春分节气的宜忌

　　面对春分节气的的大好时光，我们也要做好一切准备，对于春分节气的宜忌更是不要放松，了解了春分节气的宜忌就会更加健康长寿，这也是很多人的一生追求哦，你说对吗?

保持人体的阴阳平衡就是春分节气的宜忌的内容之一

　　保持人体的阴阳平衡是养生的一条重要法则，这一法则无论在精神、饮食、起居等方面的调摄上，还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。

我们在养生中如何运用阴阳平衡规律，协调机体功能，达到机体内外的平衡状态，使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静、平衡的状态是养生保健的根本。

　　饮食宜忌

　　春分节气时人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。

　　膳食总的原则要禁忌大热、大寒的饮食，保持寒热均衡;这段时期也不适饮用过肥腻的汤品。

应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。

总的来看，春分节气的宜忌包含的方面也是不少哦。

　　春分养生原理

　　人的生命在活动过程中，由于新陈代谢的不协调，可导致体内某些元素的不平衡状态的出现，即有些元素的积累超量，有些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生。

而一些非感染性疾病都与人体元素平衡失调有关。

　　时令果蔬之菠菜

　　菠菜光滑柔嫩，主根粗长呈赤色，茎中空柔脆，叶柄长而肉质，叶椭圆或箭形，绿腻柔厚。

菠菜原产波斯，唐初传到我国。

我国各地均有栽培，冬、春两季采收，去须根，洗净用。

古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”，我国民间有句俗话说：

菠菜豆腐虽贱，山珍海味不换。

了解了以上春分节气的宜忌，你就会轻松的换来健康的身体，这也是及其简单地事情，只要是大家用心，其实，很多的知识就在我们的身边，就赶快去发现吧。

　　《春分节气吃什么好》

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