64脑卒中的预防与健康管理1_精品文档.docx

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6.4脑卒中的预防与健康管理

（1）

爸爸我们到了

哎这回我一定要好好问问医生

做好预防避免以后中风再发生

好大家好

孝顺父母是中华民族的传统美德

孝顺父母最担心的就是父母生病

父母的健康就是我们的幸福

孝顺父母就是要从预防脑卒中开始

脑卒中是易防难治

所以下面我们要来探讨一下它的预防

这是最关键的预防阶段

也就是我们重点要介绍的部分

那么它主要是包括

我们前面讲到了就是易发的因素

就是高血压、糖尿病

现在这个阶段在社区

主要是建立这些人群的健康档案

而且敦促这些人群服药跟治疗

第二个就是

主要包括

下面我们就从四个方面着重介绍

这个脑卒中的预防

主要是在未发生脑卒中的时候的

一些预防措施

那么第一个就是

这个四个方面的生活方式

我们下面一个一个来介绍

医生你刚才提到要控盐

那么预防高血压脑卒中的话

每天能吃多少盐呢

你这个问题提的很好

这是一个2克的控盐勺

那么我们一般中老年人是控制在

就是这个三个勺的用盐

一般在控盐饮食当中

我们还必须注意的

就是要使用醋和香料来增加食物的味道

低脂饮食当中大家可能已经知道

要少吃胆固醇含量高的食物

那么你们是否知道

哪些食物是胆固醇含量很高的呢

瘦猪肉、排骨、黄鳝、黄油、巧克力

好这个基本上回答的是比较好

这个当中有些市民可能会有争议的

就是这个黄油

有的人认为年纪大的话

那个黄油反而是可以软化血管

但是这个当中就是我们注意下

其实是特别是人造的奶油

这个胆固醇的含量是很高的

一般我们胆固醇每天中老年人基本上

就是吃一个鸡蛋

就可以满足他的胆固醇的这个代谢的量

就可以了

在低脂饮食中

一般动物性的脂肪与植物性的脂肪的

摄入之比是1:

2～1:

1

我们每天所需的胆固醇的含量

大概是就刚才我们讲的就一个鸡蛋

基本上就可以满足我们一天的胆固醇量了

那现在超市里的油五花八门的

我们该买哪种油比较好呢

这个问题我们就要看那些脂肪酸的一些

代谢的一个情况了

大家都知道就是应该要

这个大家知识可能也有

但是哪些食物里面含有的是多不饱和多

那么同样的不饱和里面也有

单不饱和跟多不饱和

所以我们就要分析一下

好我们看一下

这个就是一个脂肪酸的一些组成

这个当中脂肪酸包括由饱和脂肪酸

和不饱和脂肪酸

饱和脂肪酸大部分的动物油里面

含有比较多

但是要注意除了鱼油

因为鱼也是动物

但是它的鱼油里面含有的是

不饱和脂肪酸多

另外就是不饱和脂肪酸

是在植物油里面比较多

那么这个当中又包括两种

一种叫单不饱和一种叫多不饱和

那么其中就是说多不饱和脂肪酸

是我们人体是必须的脂肪酸

因为人体不能自身合成

这个当中的不饱和脂肪酸里面

又含有很多的亚型的成分

其中有ω3、ω6和ω9

那么这个中间我们讲

这个一个油的脂肪酸的含量

是包括有亚麻酸就是ω3和ω6的成分

这个当中主要是这两种成分的比例要合适

这个比例是1：

4的这个比例是比较合适的

这个当中ω3里面含有的亚麻酸比较多

而ω6里面主要含有的是亚油酸比较多

那么接下来我们再看一个

就是当你哪一个油

这个各种油五花八门

刚才我们胡太太说了

这个当中到底是哪一个油的

比例是比较合理的呢

然后我们就是从这张表格我们看一下

这些都是各种油的一些名称

它包括有动物的油也有一些植物的油

这个当中就有饱和脂肪酸

和不饱和脂肪酸这些含量的比例

其中还有不饱和里面的

ω3和ω6之间的比例

从这张表格里面我们就能够一些看清楚了

就是哪一种油的对我们能够食物油

是比较合理的这个比例

胡太太您来看一下

就是从这个里面我们可以提示了

你从这个几瓶油里面我们可以了解一下

就是你觉得是应该是

哪几种油食用是比较合适

那应该是茶籽油

还有就是这个橄榄油是比较合适的

那我以后就买这两种油做菜

对从这个表格我们就可以看到

橄榄油ω3和ω6是1：

4

还有就是茶籽油ω3和ω6是1：

4

所以你答得完全正确

下面我们来看一下

就是除了这个刚才我们讲的

合理的饮食当中的脂肪酸含量以外

还有一个就是多吃碱性食物

那么我们再看一下这个里面的几种食物

当中到底是哪些是酸性的食物

哪些是碱性的食物

胡小姐你来看一下

酸性的食物应该是瘦猪肉、排骨

巧克力、柠檬、橙子、黄鳝

是不是这些都是酸性的

那么也就是说其他的是蔬菜啊

这个包括这些蔬菜、水果

这些大部分的都是碱性食物对吗

那么其中刚才她说了有一个

她说酸性食物当中

她把这个两者是挑在这个酸性食物里面

那么这个我们要特别提出的

就是酸性的食物吃下去口感是酸的

但并不等于它是酸性食物

这两者恰巧是碱性食物

这个就是它吃下去以后的代谢

最后是使得这个血液当中的PH值

是酸的还是碱的这样来定的

好所以大家要注意一下这方面

那刚才我们讲了那个酸性跟碱性的食物

那么接下来除了合理的饮食

这个两种区别以外呢

其他的还有包括特别的一些饮食当中的

一些含有的化学的成分

比如说含有的花青素、姜黄素

那么接下来我们看一下哪些食物里面

比较多的花青素

跟姜黄素类的一些食物呢

这个当中就是我们

一个是白黎芦醇的一个成分

一个是花青素的成分

还有一个姜黄素的这个食物成分

那么这个当中就白黎芦醇里面

有一个比较特别的一个葡萄皮

那么另外除了这个以外

还有就是花生、虎杖等等

那么这个当中就白黎芦醇由于是

含有的成分里面是葡萄皮比较多

所以我们吃葡萄的时候不应该吐葡萄皮

所以有一句俗话叫吃葡萄不吐葡萄皮

那么第二个就是花青素

这个里面其中的一个花生米的红皮

就是这个花生米的红皮

那么也有一些人喜欢把红皮去掉

那么这里面含有的也是一个

抗氧化的一个很好的一个成分

第三个就是一个姜黄素

姜黄素里面比较多的是在咖喱和鲜姜内

因此我们讲是东南亚的人

泰国菜里面含有咖喱比较多

所以这个地区的

它的心脑血管疾病相对比较少

再有一个就是含有记忆力多的

那么有哪些食物呢

这个多吃增加记忆的食物

这个当中就叶酸和维生素B12和维生素B6

都可以增加记忆

那么哪些食物里面

含有的这三种成分比较多呢

当中其中一个叶酸里面

就是花椰菜、麦芽等还有就是核桃

另外就是维生素B12里面比较多的

那就是肉、蛋等虾、蟹等

然后还有个维生素B6里面

也是麦芽和一些鱼类

那么这个大家可以作为参考

那么后面我们也讲到有个药物

这个药物又有含叶酸比较多

含维生素B12比较多

那么这个下面我们会提到

另外就是我们还有要多吃就是黑巧克力

这个就是我们要强调的一个就是

巧克力里面有很多品种

那么我们讲这个黑巧克力是唯一

这个含有营养的甜食

就是健康的甜食

那么这个就是里面就是含有的成分里面

就是可以有很多的作用包括可以防龋齿

因为以为是甜食可能会有增加龋齿的

但是它里面很多一个成分

就是可以防龋齿的

这个是一些

那么另外还有就是番茄红素比较多的

这个食物是哪些呢

下面就是我们介绍一下

多吃含有番茄红素的食物

那么一般番茄红素每天我们希望是6.5mg

这个当中就是番茄、紫茄、西瓜、甜瓜

还有胡萝卜里面

那么另外还有红葡萄和贝壳、龙虾等等

这类食物里面含有的是番茄红素比较多

我爱人经常让我吃生西红柿

她说这样不破坏维生素

我不知道这样对不对啊

你这个问题非常好

就是那个胡萝卜和番茄

有很多人是生着吃比较多

那么其实这个它当中的这两种成分

它是脂溶性的

所以如果是油煸的话

那更好它的两种成分的吸收

老师我知道戒烟是一定要的

但是这个酒是不是能喝一点

我们讲的是戒烟和限酒

限酒的意思就是我们看一下

就是有不同的酒的一个成分

那么一般来说最好是白酒一点都不喝

但是如果要喝的话应该是小于这个刻度

就是40毫升

然后葡萄酒是120毫升不超过

啤酒是不超过300毫升

这样的话相对来说就是比较合理的

那么当然这个还得要看个人的情况

如果你比如说那个脑卒中的

可能的危险性更高的话

那么你最好是都不要吃

所有的酒都限了

老先生我听说你有一些很大的一个

不良的生活习惯

就是每天下午跟人搓麻将到深夜

一直要熬夜

这个是对于你的那个身体是不利的

这些都是可能要就是发脑卒中的

以后还可能复发的一些不良的因素

你以后一定要改掉

你听到医生说了吧一定要改掉

知道了知道了