火锅菜单的英文翻译.docx

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火锅菜单的英文翻译

火锅菜单的英文翻译

精品鹅肠Specialgooseintestine

精品鸭肠Specialduckintestine

精品毛肚Specialtripes

麻辣牛肉Spicybeef

香菜牛肉丸Beefballsservedwithcilantro

手工里脊丝Hand-slicedtenderloin

香菜丸子Meatballsservedwithcilantro

爽口嫩牛肉TenderBeef

鲜牛鞭Freshoxpenis

鹌鹑蛋Quaileggs

墨鱼仔Babysquid

美国肥牛Americanfattybeef

蟹肉Crabmeat

鲜鹅肠Freshgooseintestine

鳝鱼Eel

午餐肉Spammeat/Luncheonmeat（spam是美国俗语）

绿色毛肚Organictripes（译为有机毛肚，意思对吧，还是毛肚是绿颜色的？

）

无骨鹅掌De-bonedgoosewebs

火腿肠Hams

耗儿鱼Corydoras

菊花鸡胗ChrysanthemumGizzards

香豆脑FragrantBeancurds

脑花Brains

鲜鸭舌Freshducktongues

羊肉串Muttonkebabs

羊肉卷Slicedmutton

五香肥肠Spicedfattyintestines

带鱼Hairtail

黄辣丁Pelteobagrusfulvidracofish

深海雪鱼Deep-seacods

酥肉Crispymeat

鲜毛肚Freshtripes

腰片Slicedkidneys

无骨凤爪De-bonedchickenfeet

鲜鸭肠Freshduckintestines

鲜猪黄喉Freshporkaorta

鱼皮饺Fishskindumplings

昌鱼Pacu

千层肚Thousand-layeredtripes

香港撒尿丸Hongkongstylesoupmeatballs

鲜鱿鱼Freshcuttlefish

鲜鱼头Freshfishheads

虾饺Shrimpdumplings

鲜牛蹄筋Freshbeeftendons

鲜鸡脊Freshchickenfillet

脆皮肠Crispyintestine

鲜黄喉Freshaorta

大红虾Greatredprawns

萝卜片Slicedcarrots

大白菜Chinesewhitecabbage

豆芽Beansprouts

鲜豆腐FreshTofu

冬瓜Wintergourd

藕片Slicedlotusroots

土豆Potatoes

凤尾（没吃过，不知道是啥）

海白菜Seacabbage

黄瓜Cucumbers

木耳agaricfungus

苕粉Tapiocapasta

香菜Cilantro

土豆皮Potatoskin

鲜鸭血Freshduckbloodcurds

海带Seaweed

冬瓜片Chinesewatermelon-pieces

青笋片lettuce-pieces

白萝卜whiteturnip或Daikon

黄瓜片cucumber-pieces

西兰花broccoli

红苕Sweetpotato

羊血sheepblood

鸭血duckblood

茶树菇不知道,先用mushrooms吧?

是蘑菇的意思

野山菌wildediblefungi

平菇Evenmushroom

海白菜不知道

粉条vermicelli

粉带不知道

苕粉Batatastarch

牛百叶stomachofthecattle

小养羔肉goat'swilk

肥牛beefinhotpot

精品可以用refinedproduct

鸡爪chickenfeet或chickenclaw

鸡杂chickgizzard

鸭肾不知道

鸡脯肉FreshGradeBreast

牛肉丸Beefmeatballs

猪肉片SautedPorkShreds或Pork-pieces

猪肚片bagpiece

肥肠Pig'scolon

鱼丸Fishmeatballs

虾丸Shrimpmeatballs

牛肉丸Beefmeatballs

猪肉丸porkmeatballs

炸鱼片friedfish

鱼头FishHead

鳝鱼片Eel-pieces

午餐肉spamluncheonmeat或spam

牛肉饺beefdumplings

猪肉饺pockdumplings

虾米饺shrimpdumplings

龙须面Finenoodles

麻花frieddoughtwist（只能这么翻译了,因为国外没有麻花啊）

火腿肠hamsausage

精品:

HouseSpecial（意思是本店特色,言下之意就是精品了）

鹅:

goose;肠:

intestine;鸭:

duck;麻辣:

spicy;牛肉:

beef;香菜caraway;牛肉丸:

beefball;手工house-made（意思就是本店亲手制作）,里脊fillet,嫩牛肉tenderbeef;鲜fresh;墨鱼仔cuttlefish;美国肥牛:

Americanbeef,蟹肉crabmeat,鳝鱼eel,无骨:

boneless;火腿肠:

sausage猪脑花:

pigbrain,羊肉串:

lambstick,带鱼hairtail,鳕鱼ling,酥肉,friedpork,腰片:

slicedkidney,无骨凤爪bonelesschickenpaw,大白菜cabbage,豆芽beansprout,鲜豆腐freshtofu,冬瓜chinesewatermelon,藕片lotusroot,鱿鱼:

squid,虾饺shrimpdumpling,土豆,patato,黄瓜:

cucumber,木耳agaric,血汪redtofu,海带seaweed,年糕ricecake,花菜cauliflower,蘑菇mushroom,竹笋bambooshoot,脆豆腐crispytofu,蛋炒饭eggfriedrice,八宝粥combinationporridge,特色菜:

Chefspecialist,荤菜:

meat,素材:

vegetable,小吃:

snack

1、红油锅底Hotpotsoupbase（redchilioil）

2、清汤鸳鸯锅底Dualhotpotsoupbases（redchilioilandclearsoup）

3、土鸡汤鸳鸯锅底Dualhotpotsoupbases（redchilioilandvillagechickensoup）

4、野生菌锅底Hotpotsoupbase（wildmushroom）

5、麻酱碟Plateofsesamepaste

6、香油碟Plateofsesameoil

7、椒盐碟Plateofpeppersalt

8、鳝鱼Shorteel

9、金佛山方竹笋SquarebambooshootofJinFoShan

10、特色毛肚Sepcialbeefomasum

11、猪黄喉Pigtrachea

12、重庆酥肉Chongqingfriedpork

13、鸭胗花Duckgizzardpieces

14、鸭胗片Duckgizzardslices

15、腰花Porkkidneypieces

16、腰片Porkkidneyslices

17、老肉片Marbledmeatslices

18、牛眼肉ribeyebeef

19、肥牛Fatbeefslices

20、内蒙羔羊肉InnerMongoliakidletslices

21、羊上脑Filletoflamb

22、手切鲜羊肉Freshmuttonslices

23、手切鲜牛肉Freshbeefslices

24、牛毛肚Beefomasum（black）

25、牛黄喉Beeftrachea

26、火腿肠Hamsausages

27、泥鳅Loaches

28、鱼丸Fishmeatballs

29、虾丸Shrimpmeatballs

30、牛肉丸Beefmeatballs

31、鹌鹑蛋Quaileggs

32、猪脑Pig'sbrains

33、蟹肉Crabmeat

34、脆皮肠Crispysausages

35、鲜鱼片Freshfishslices

36、广味香肠Cantonesesausages

37、墨鱼仔Smallcuttlefish

38、带鱼Frostfish

39、马面鱼Horse-facedfish

40、花鲢鱼头Spottedsilvercarphead

41、牛百叶Beefomasum（white）

42、猪肉香菜丸子Porkandparsleymeatballs

43、羊肚Lambtripe

44、牛骨髓Bovinebonemarrow

45、无骨鸭掌Bonelessduckfeet

46、黑鱼片Snakeheadfishfillets

47、黄辣丁Yellowcartfish

48、梅林午餐肉Meilingluncheonmeat

49、牛蛙Bullfrog

50、九尺鹅肠Gooseintestines（long）

51、肥肠Pig'scolon

52、鸭舌Ducktongues

53、竹荪Bambooshoots

54、草菇Strawmushroom

55、金针菇Goldenmushroom

56、香菇Blackmushroom

57、平菇Capfungus

58、老人头Oldmanmushroom（CathelasmaVentricosum）

59、鸡腿菇Drumstickmushroom（CoprinusComatus）

60、白菜Chinesecabbage

61、圆白菜Cabbagepatch

62、粉丝Vermicelli

63、土豆片Potatoslices

64、豆芽Beansprouts

65、苕粉Batatastarch

66、宽粉WideVermicelli

67、海带Kelpstripes

68、红薯片Sweetpotatoslices

69、龙须面Finenoodles

70、豆苗MungBeans

71、菠菜Spinach

72、白萝卜片Radishslices

73、冬瓜Chinesewatermelon

74、菜花Cauliflower

75、茼蒿GarlandChrysanthemum

76、年糕Ricecakes

77、地耳Nostoccommune

78、青笋叶Asparagusleaves

79、油麦菜Lettuces

80、腐竹Beancurdsheetrolls

81、豆皮Tofuskin

82、冻豆腐Frozentofu

83、白豆腐Freshtofu

84、蒿子杆Garlandchrysanthemum

85、鸭血Duckblood

86、黄瓜Cucumber

87、青笋条FreshBambooShoots

88、藕片LotusRootslices

89、豌豆尖TinePeas

90、鲜山药FreshCinnamomvine

91、四川麻圆SiChuanSesameBalls

92、家乡叶儿粑Cakeswrappedinleaves

93、香煎糍粑块FriedGlutinousRiceCake

94、鸳鸯小馒头smallbunsintwoflavors

95、香芋卷TaroRolls

96、醪糟小汤圆GlutinousRiceBallsinRiceWine

97、酱香蒸饺SteamedDumplingsSeasonedwithSoySauce

98、扬州炒饭YangZhoufriedRice

99、担担面Dandannoodles（topwithchoppedmeatinsoybeanpaste）

100、家乡泡菜Pickledvegetables

101、米饭Whiterice

102、莲子银耳汤Lotusseedsandwhitefungussoup

103、鲜豆浆Freshsoybeanmilk

104、柠檬茶Lemontea

105、鲜橙汁Freshorangejuice

106、西瓜汁Watermelonjuice

107、青瓜汁Cucumberjuice