化学与生活中的食品修改版.docx
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化学与生活中的食品修改版
第一篇：
化学与生活中的食品
化学与生活中的食品
化学与我们的日常生活息息相关，它从衣、食、住、行等各个方面影响着我们的生活。
可以说自有人类以来，就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。
这种需求丰富了我们的生活，也让我们的生活更加精彩。
我国著名滑雪前辈杨石先生说：
“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。
”在我看来，吃是我们最原始也是最基本的需求，并且与化学的联系也最为紧密。
俗话说“民以食为天”，食品作为我们的第一需求，也是我们最关心的问题。
说道化学与农作物的关系，我们最先想到的应该是化肥与农药了。
1909年哈伯发明了合成氨技术，这个伟大的发明让粮食产量翻一番，如果没有他发明的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，也就有一半人存在生存危机了。
如今，在新的世纪中，化学发展到新的一个阶段，也就造就了一个新的产业——食品加工制造业。
商场里的各种零食，包括膨化食品和坚果类食品都离不开食品加工制造业。
而且各大餐饮类服务业也离不开化学，制造色香味俱佳的食品离不开食品添加剂，如甜味剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。
不能想象，如果没有这些，我们将怎样享受食品带来的美味和乐趣。
其实生活中许多食品都是不经意间创造出来的，比如油条。
发明油条的人可能并不懂得化学，但是他不自觉的利用了三个化学反应原理，才得到受人喜爱的油条。
可能由于发面时不小心加错了料，而此人又恰好懂得一些化学知识，才使得这团面既没有被浪费，又得到了充分的利用，还受到了大多数人的欢迎。
首先纯碱与面团里的水发生反应，生成碳酸氢钠和氢氧化钠。
其次，生成的碳酸氢钠受热分解成碳酸钠，水和二氧化碳气体。
两个反应结果使面团里形成了许多充满二氧化碳气体的微小气室，气体受热会发生膨胀，产生了许多类似于馒头的孔。
所以在炸油条时，油条会迅速膨胀起来。
但上面两个反应结果还产生很多的氢氧化钠，虽说氢氧化钠是强碱，不能食用，巧在发明油条的人知道用明矾来中和氢氧化钠的碱性，有利于包裹二氧化碳气体和使面团具有较大限度的膨胀性。
氢氧化铝是胃舒平的主要成分，它能中和胃中产生过多的胃酸，保护胃壁黏膜，因此患有胃病的人，常吃油条有好处。
类似于这样的不经意间的发明创造还有许多，比如豆腐乳、味精、酸奶等。
这些食品味道好，也受到了大多数人的认可。
可见化学创造了数不清的食品，也是我们的餐桌更加丰富。
但是随着现代化生活节奏的加快，化学与食品安全问题也越来越受到关注。
许多我们曾经认为好吃的能吃的，现在当我们吃之前都需要考虑一下了。
首先是我们过年经常食用的腊鱼、腊肉、香肠、熏肉等，虽然口感好，但是由于盐含量过高，过多食用会导致一些疾病，积少成多这是自然的。
又比如熏制类食品，虽然觉得味道好，但是其中亚硝酸盐含量比新鲜食物高出很多倍，它是一种工业用盐，主要用于食品的防腐和作为疏松剂使用，而火腿肠中一定要疏松剂才可食用，所以也不能过多食用，在腌制品中则含量更高，但是没有它食品又极易腐败，这是因为它能使细菌缺少水分，脱水死亡。
对于人类的危害还在于会导致亚硝酸盐中毒，使血红蛋白的亚铁离子被氧化为高铁离子血氧运输严重受阻，还会导致甲状腺代谢增大，严重的将会致癌。
这也是我们对于腌制食品又爱又恨的原因。
最近关于食品安全的问题越来越引起大家的关注，其中很大一部分是由于某些不法商人向食品中添加了一些化学成分，使得这些食品看起来颜色更加鲜艳亮丽，或者口感更加出众。
最近提的较多的化学物质有苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等等，这些与上述的食品添加剂不同在于前者虽然有一定害处但还可以使用，可是后者则完全不属于食品添加剂，对人体也是百害而无一利的。
苏丹红一号是一种红色的工业染料，一般用于汽油、油鞋、鞋油等工业产品中，在我国是严格禁止在食品中使用的。
现如今许多的化工产品被添加进食品中来，使得大家对食品的关注度和担心度日趋提升。
因此，化学在食品中的用途并不是简单的，也不是随意的。
就拿三鹿奶粉来说吧，曾经它是国内知名的乳制品企业，但是自从三聚氰胺事件东窗事发，以后就再也不会有这个品牌了。
其实添加三聚氰胺的目的很简单，就是为了减少成本，以工业产品冒充蛋白质蒙混过关，三聚氰胺中的氮元素含量高，不法商人利用这一国内通用的蛋白质检测方法，将其冒充蛋白质进行检测，国内一般检测手段当然不会发现问题。
这也是化学检测法来检测食品营养含量的缺点所在。
当然，化学的用途之广不可否认，但是能否将其利用到正途上却是我们应当注意，并加以解决的。
无论怎样，我们都应该认识到化学在食品方面的重要性和必要性。
总之，食品问题与我们的生命安全息息相关，而化学就是食品和生命健康的桥梁，利用好化学知识和一些日常的基本常识，可以让我们的生活变得更加健康和快乐。
生命是社会之本，很多人认为，21世纪是生命科学的世纪，生命健康的重要性日益显著，所以对生命的构成体的研究成为当今科学界的重要研究课题之一。
生命科学在解决粮食、能源、人体健康等人类社会主要问题中有重要作用。
而生命科学的研究离不开化学的研究，特别是食品与化学的联系非常紧密，它是生物学、化学、物理学、数学、医学、环境学等学科之间互相渗透形成的交叉学科，缺一不可。
将化学与其他基础学科联系起来就能够将我们的社会建设的健康而美丽。
相信化学的研究在未来食品方面将会越来越深入，越来越贴近生命安全，也让我们对于食品更加放心。
第二篇：
《化学与生活》论文生活中的化学
生活中的化学与健康
饮食是每个人日常生活中关系最紧密的一部分，合理健康的饮食有助于提高人学习，生活，工作的效率，而不当的饮食则可能严重危害身体健康。
因而我们应把所学的化学知识正确地运用到生活中去，培养卫生文明的饮食习惯，合理搭配饮食，提高身体素质。
随着人们观念的更新和生活水平的提高，人们对自身的健康保健也更加关注。
现在，老百姓的菜篮子丰富了，人们也变得越来越“挑剔”了。
来自农业部的数据显示：
我国农药年用量为80万～100万吨。
其中，使用在农作物、果树、花卉等方面的化学农药约占95%。
长期而大量地滥用化学农药，不仅造成了环境污染，而且严重地危害着人体的健康。
小小的农药缘何对人类造成如此大的危害？
据专家介绍，在施用农药过程中，农作物、畜类、水产等动植物都可能受到农药的污染。
因此，目前几乎不存在哪个人群，在某种程度上未受到农药的污染作用。
有些农药性质稳定、残留期长，一旦造成污染便很难消除。
如DDT，在土壤中如果自行消失掉95%需要4～30年。
目前，在空气、水体、土壤和食物中都发现了存留的DDT。
人们进食残留有农药的食物，如果污染较轻、吃入的数量较少时，不会出现明显的症状，但往往有头痛、头昏、无力、恶心、精神差等表现；当农药污染较重、进入体内的农药量较多时，会出现明显的不适，如乏力、呕吐、腹泻、肌颤、心慌等情况。
严重者可能出现全身抽搐、昏迷、心力衰竭，甚至死亡的现象。
另外，残留农药还可在人体内蓄积，超过一定量后会导致一些疾病，如男性不育。
研究资料显示，在最近50年间，全世界男性精子的数量下降了50%，不育或不孕夫妇的比例已达到10%～15%。
而造成这一切的罪魁祸首就是一些被称为环境内分泌干扰物的化学品，如“六六六”、“1605”等农药。
消化系统功能紊乱也与残留农药有关。
最新研究表明：
食物中的残留农用杀虫剂能够导致消化道黏膜发生炎症和形态病变，而消化功能紊乱患者常有腹痛症状的原因，正是由于消化道黏粘膜在出现形态病变及炎症以后，使人的痛觉更为敏感。
此外，还有帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等，也与长期接触农药有关。
对孕妇而言，则会影响胎儿的发育，甚至会导致胎儿畸形。
那我们如何认清易受农药污染的蔬菜呢？
随着栽培技术的不断进步，蔬菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，蔬菜的病虫害也越来越重，绝大部分蔬菜需要连续多次施药后才能成熟上市。
据农业植保部门调查表明：
在叶菜上使用过高毒农药的种植户约占32.8%。
种植户一般都是在收获期前10～15天以内用过农药，甚至有的农户在收获前4天用过药，致使蔬菜上的农药残留量浓度较高，直接影响了消费者的身体健康。
有关专家指出，一些易于生虫、生虫后又较难防治的蔬菜瓜果，常常是农药污染最厉害的品种。
根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析，农药污染较重的有白菜类（小白菜、青菜、鸡毛菜）、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、芥菜、茼蒿、茭白等等。
其中韭菜、油菜受到的农药污染比例最大。
因为青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫，农户为了尽快杀虫，会选择高毒农药。
韭菜的虫害韭蛆常常生长在菜体内，表面喷洒杀虫剂难以起到作用，所以不少农户用大量高毒杀虫剂灌根，而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体；另一方面，部分农药和韭菜中含有的硫结合后，毒性增强。
一般而言，叶子和嫩茎是合成蛋白质最旺盛的场所，所以最容易受到污染。
而农药也往往是喷洒在蔬菜的叶片上，因此叶类蔬菜的农药残留相对来说就比较严重。
茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等，农药的污染相对较小。
如何清除蔬菜中的农药残留
1.清水浸泡洗涤法：
主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。
一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。
必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。
如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2.碱水浸泡清洗法：
大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。
在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中（根据菜量多少配足碱水）。
浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
3.加热烹饪法：
氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。
所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。
常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。
先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
4.清洗去皮法：
对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
5.储存保管法：
农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。
所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。
适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。
一般应存放10～15天以上。
同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。
以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保蔬菜的营养成分，也维护了消费者的身体健康。
可是虽然我们可以采取各种方法防范中毒的发生，但有时我们难以控制这些条件，所以当出现不适或进食怀疑被有毒物污染的食物后要及时采取措施，严防危害的发生。
一般食品污染事件是吃进污染食品的人同时或先后发病，虽然表现可有所区别，对不能判别是否中毒或出现不适不知该怎样处理时可拨电话向当地中毒控制中心获取帮助，那里的专家会免费提供中毒预防和急救的指导和帮助，也提供特效解毒药物和毒物检测服务。
多数情况下可以在中毒控制中心专家的指导下通过催吐、服用有吸附性的药物、休息等措施自己或通过亲友的帮助在家中就能处理，严重时专家也会指导你到专业单位处理。
而装修污染现在也成为现在社会人类健康的“不能承受之重”。
近日，卫生部组织的室内空气污染国际研讨会上公布的数据显示，我国每年因室内空气污染所导致的超额死亡达11.1万人，其中绝大部分是由装修污染导致的。
对此，专家给了我们这样的解释：
装修和家居一般都采用三夹板、人造板，而甲醛作为粘合剂的重要成分隐藏在板材夹层中。
室温每上升一度，长期处于这种环境中对身体的损害是致命的。
装修污染物的释放长达3-15年，它们的危害包括：
1）造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响；2）对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害；3）引起慢性健康伤害，减少人的寿命；4）严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等；5）对小孩的正常生长发育影响很大，可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等；6）对女性容颜肌肤的侵害，更是不在话下。
由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用，接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少等症状。
汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢。
经过咨询和上网查询，搜集到有如下几种清除异味、挥发物的方法：
其一，空气污染治理类型，也被称作被动治理法，也就是采用一定的手段将空气中的污染有效的清除，包括很多专家一致推荐使用的开窗通风法，可有效地将污染的空气稀释或与室外的新鲜空气交换，是到目前为止最为经济也是使用最多的手段之一，这就是我们常说的装修好后不急着入住，吹几个月后可有效地降低装修后居室空气中的污染的说法。
也有其它一些方法，如活性炭干粉吸附法、负氧离子法、空气净化器法、臭氧氧化法、光触媒法或用甲醛清除剂类产品、装修除味剂类产品直接喷雾于居室内空气中等，这些方法都能降低或去除室内空气中的污染成份。
其二是在装修后针对污染来源如家具、人造板材、涂料壁纸、沙发地毯、复合地板等进行综合性的治理，真正从源头上清除装修污染，才能达到根治装修污染的目的。
尤其需要大家理解的一个道理就是环保材料≠环保装修，因为室内空气污染浓度是空气质量的一个综合指数，室内空间的大小、污染源的多少和释放强度、室内封闭时间起着关键的作用。
消费者如要选购污染治理产品及进行治理服务时，应尽量选用正规大型的室内污染治理公司的产品和服务，才能避免上当受骗，另外根据中国室内环境监测工作委员会的推荐，一叶兰、龟背竹可以清除空气中的有害物质，虎吊兰和吊兰可以吸收室内80%以上的甲醛等有害气体。
芦荟是吸收甲醛的好手，可以吸收1立方米空气总所含的90%的甲醛。
米兰、腊梅等能有效地清除空气中的二氧化硫、一氧化碳等有害物。
另外兰花、桂花、腊梅等植物的纤毛能截留并吸滞空气中的飘浮微粒及烟尘。
此外，常青藤、铁树能有效的吸收室内的苯，吊兰能“吞食”室内96%的一氧化碳、86%的甲醛和过氧化氮，天南星也能吸收80%的苯和50%的三氯乙烯。
后期的清除固然不能完全掩盖了污染的存在，所以，户主们在装修时的选择也是至关重要的。
有句话说得好：
你忽视它一时，它会害你一生。
在购房、装修和买家具时一定要把是否会造成室内空气污染作为一个重要选择条件。
在装修前，首先确定合理的设计方案。
选择装饰材料要符合国家环保的标准，并进行简约化装修。
其次是要注意选择对室内环境污染小的施工工艺，除了特殊要求以外，一般不要在复合地板下面铺装大芯板，用大芯板打的柜子和暖气罩，里面一定要用甲醛捕捉剂进行处理，油漆最好选用漆膜比较厚、封闭性好的。
要严格掌握装饰和装修材料质量。
特别是复合地板、大芯板，要把甲醛量作为选择的主要条件。
在家具使用方面，要注意以下几点：
（1）新买的家具不要急于放进居室，有条件最好放在空房间里，过一段时间再用。
新装修的家庭购买新家具，最好不要急于入住，让家具里的有害气体尽快释放。
（2）人造板制作的衣柜使用时一定要注意。
尽量不要把内衣、睡衣和儿童的服装放在里面。
因为甲醛是一种过敏源，当从纤维上游离到皮肤的甲醛量超过一定限度时，就会使人产生变态反应皮炎，多分布在人体的胸、背、肩、肘弯、大腿及脚部等。
夏天放在衣柜里的被子也要注意，里面会吸附大量甲醛，一定要充分凉晒后再用。
（3）布艺沙发不但要注意面料，内填充物更有讲究，填充材料用料要实在，弹性均匀，无论压、靠、挤，释放压力后能迅速回弹，而且没有污染物质。
（4）在室内和家具内采取一些有效的净化措施及材料，可以降低家具释放出的有害气体。
总之，健康对我们来说是非常重要的，只有拥有健康的体魄才有资本去打拼属于自己的天下。
让我们多关注身边的点点滴滴，从一些小事做起，让自己健康的、精彩的活下去，为自己，也为关心自己的家人朋友。
第三篇：
化学与生活-日常生活中的化学
化学与生活
——日常生活中的化学
学院:
经济管理级别:
2010级本（专）:
本科姓名:
学号:
专业:
人力资源管理
化学与生活
———学化学,让生活更充实
关键词:
合金萘酚酞碳酸钙（镁）
当今社会发展日新月异,化学事业的发展也在蒸蒸日上,众所周知科学是柄双刃剑,同样化学也是如此,化学事业的发展给我们生活带来极大的进步同时也造成了一些令人发指的事,趋利避害,发扬化学事业,尽力避免向不好方向发展也是我们当代大学生应尽的一点义务职责,现在让我们看看化学在我们生活中的应用吧.日常生活中的常用品:
1漂亮的”金粉”
我们经常会看到在塑料日记本、活页夹等用品上烫有金字或金色的图案花纹。
这金字或金色的图案是用金粉烫上去的。
这黄金色的金粉难道是用黄金磨成的粉吗？
当然不是。
金太昂贵了，人们绝不会拿它来磨粉用来装饰一般的用品，那么，金粉到底是用什么做成的呢？
原来，金粉是用铜和锌的合金——寅铜傲成的。
它的颜色与黄金一模一样，在我国汉朝时人民就会制造黄铜了，这就是后人称的“伪黄金”，当时的法律就明文禁止使用。
我们知道铜是紫红色的，锌是银白色的，它俩的合金——黄铜，与金子一样黄澄澄、亮闪闪的。
人们将黄铜的薄片和少量润滑剂经过捣碎和抛光制成的金粉。
金粉广泛用于油漆与油墨中。
也不是银子做的。
银粉是使用价格便宜而且还和银一样有银白色光泽的铝制成的。
铝粉质量轻，在空气中很稳定，对光线的遮断力大，反射光的能力强„„这一系列的优点，使铝粉夺得了“银粉”的桂冠。
制铝粉有两种方法。
一种方法是将纯铝薄片同少量润滑剂混和后用机械捣碎。
另一种方法是将纯铝热熔融成液体（铝的
熔点较低，只有660℃），然后喷雾成微细的铝粉。
2名不符实的“樟脑丸”
衣服与书放在橱里，过一段时间，打开橱门一看，啊，好好的衣服与书本上面竟有一个个小洞洞！
这是谁捣的鬼？
这是专靠吃衣服与书本为主的蠹鱼干的，所以人们又常叫这种蛀虫为“衣鱼”。
为了赶走这些坏家伙，人们总在橱或箱里放进一些“樟脑丸”。
樟脑很容易挥发，有股浓烈的气味，蠹鱼闻得了只得退避三舍，逃之夭夭。
但樟脑价格较贵，并且在医药上（用以配强心药）、化学工业上（制赛璐珞塑料）有着更为重要的用途。
所以日常买来的“樟脑丸”并不是用樟脑作的，而是用萘制的。
萘的分子组成是C10H8，纯萘是无色片状结晶，与樟脑一样，可直接蒸发成气体——升华。
萘的气味同样能使蠹鱼受到刺激，因此是一种良好驱虫防蛀剂。
萘是从煤焦油中提炼出来的，价格比樟脑便宜。
不过使用要注意，乎时买来的卫生球不很纯。
里面还含有一些煤焦油，会让衣服上沾上煤焦油的污迹。
因此用时应将一个个卫生球分别用纸包起来，再放到橱里或衣箱里去，等它全部挥发完毕，残留的煤焦油杂质就会被纸吸附住了，再不会给衣服增添麻烦了。
3泻药一种——酚酞
稍有化学知识的人都知道，往氢氧化铂的水溶液中滴入一两滴某种溶液，溶液立即呈现鲜艳的红色。
这就是大名鼎鼎的指示剂——酚酞。
如果往上述红色溶液中加入一定量的硫酸，红色的溶液又会变成无色。
酚酞是一种最常用的酸碱指示剂，使用时把它溶解在酒精中。
它遇到碱溶液会呈现红色，在中性或酸性溶液中则仍旧是无色溶液。
可是，学过化学的人未必都知道，酚酞还是大夫治病的良药呢！
在医药上，酚酞是一种缓泻药。
酚酞能温和地刺激肠壁，增强肠的蠕动，促使排便，对于习惯的便秘很有疗效。
“果导’冲就含有酚酞。
4麻烦的的水垢
烧水的锅子，装水的热水瓶，里面常常积聚起一层土黄色的水垢。
它是怎样生成的？
对我们有什么影响？
如何除掉它？
自来水看上去是澄清透明的，没有尘土与泥沙。
可是将自来水煮沸时，溶解在水中的碳酸氢钙与碳酸氢镁会发生分解反应，生成碳酸钙与碳酸镁沉淀：
Ca（HCO3）2CaCO3↓+H2O+CO2↑
Mg（HCO3）2MgCO3↓+H2O+CO2↑
日积月累，在锅底与瓶底就形成了一层水垢。
积聚在锅底的水垢会影响热量的传递，造成燃料的浪费。
特别是含碳酸氢钙与碳酸氢镁较多的井水及河水更易形成水垢。
碳酸钙与碳酸镁的沉淀由小颗粒聚集成大颗粒时，还会把水中的其它金属离子共同沉淀下来。
据研究，水垢中含有的对人体有害的重金属，如铝、铂、铬等含量都比水中提高几十倍甚至几百倍以上。
如果将有水垢的热水瓶又去装酒或其它酸性食物，水垢中的有害杂质就会被溶解而进入食物中。
因此必须及时洗掉水垢。
洗水垢的办法很方便，可利用醋酸的酸性化碳酸的酸性强的原理，将少量热的醋酸放到热水瓶中摇一会儿，这时发生化学反应，沉淀就会被消除：
这样，将热水瓶中的溶液倒出，再用清水冲洗几下，对人体有害金属便被洗掉了。
日常生活中的饮食
鸡蛋、牛奶——中毒急救用
也许你听说过鸡蛋、牛奶与豆浆对中毒的病人可以用作急救药，这是何道理？
鸡蛋、牛奶与豆浆的营养丰富，含有大量蛋白质。
蛋白质有个特点，碰到重金属离子，例如汞、铝等金属离子会发生沉淀。
重金属离子进入人体时会使构成人体的器官和血液的蛋白质发生沉淀而失去作用，造成中毒。
这时，给病人服牛奶、生鸡蛋白与豆浆后，食物中丰富蛋白质会和重金属离子作用，于是就减轻了中毒的毒性。
同时，这些食物还给中毒虚弱的病人提供营养，有助于病人康复。
日常饮食中的误区
尽管日常饮食中含有丰富的营养成份，但如果食用不慎也会有损健康。
例如：
①牛奶不可空腹饮奶，使奶未充分消化即进入肠道，不利于养分吸收，同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内，可使你工作或学习处于低潮。
因此，喝牛奶应伴着面包等粮食类食品，一方面保证早餐有较多能量，另一方面，牛奶在粮食一起食用，可延长其在小肠的吸收过程，还可使蛋白质得到互补。
②牛奶不可当水喝。
水对人体非常重要，为使体内水保持平衡，必须从饮食中得到补充。
饮料、牛奶都含有大量水分，但饮入过多，特别在出汁，失水过多时，容易导致脱水。
因此，喝白开水还是很重要的。
③饭后不宜喝茶：
因为茶叶中的鞣酸可与食物蛋白质结合，既妨碍蛋白质吸收，又易发生便秘。
④酒后不宜用浓茶解酒，因为酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙醛，再变成乙酸，然后分解成水和CO2，经胃脏排出体外。
而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙酸对肾脏的损害。
另外茶碱能抑制小肠对Fe的吸收。
⑤可乐不可当水喝：
可乐喝多了会使体质变弱，皮肤发生变化。
可乐是由许多化学物质萃取物合成，加上糖制成，不仅营养价值低，而且积有的化学物质对肝不好。
⑥忌食青蛙，青蛙以田中害虫为食，而害中体内又往往沾有农药，这种农药残留在青蛙体内。
因此，若食青蛙，农药也会进入人体内。
轻者引起局部炎症、脓肿，重者可导致腹膜炎、失明、瘫痪。
⑦忌食青蕃茄，因为青蕃茄含有花青素和生物碱，食后会感动苦涩，甚至发生中毒。
⑧忌食发芽、绿皮、损伤的马铃薯，因其含有毒性的龙葵碱和白垩土碱。
⑨不宜过多食用色素饮料及食品，因为该食物会影响神经系统冲动传导，特别使儿童情绪不稳，脾气暴躁，注意力不集中，自制力差，好动，饮食减退。
⑩不可过多饮用咖啡，虽然咖啡有醒脑提神，促进思维，消除疲劳的作用，但过量饮用可引起窦性心动过速，血压升高，夜间失眠，剌激胃粘膜增加胃液分泌，诱发胃病。
总结:
化学与我们生活息息相关,努力学好化学知识好好为人民谋福利才是我们当代大学生的义不容辞的职责.让我们共同为我们自己健康生活奋斗吧!
第四篇：
生活中的化学与化学教学
生活中的化学与化学教学相渗透的实施策略
【摘要】在以往的高中化学教学实践过程中，教师往往将化学基本知识及其解题方法作为教学的重点，对化学与现实生活联系的关注程度不够，而且对课堂教学中如何处理这些社会生活中的化学存在一定的疑惑或认识上的偏差，不能很好的调动学生学习化学的积极性，文章基于此分析了将生活中的化学与高中化学教学相渗透的实施策略。
【关键词】教学改革生活中的化学高中化学教学
现阶段高中化学教学受到应试教育的影响，以知识的传授为基本宗旨，课堂教学为主要的教学模式来进行，极大的限制了学生的学习积极性，反而让学生感到枯燥乏味，认为化学就是“理科中的文科”，不利于学生化学的学习和化学应用能力的提升。
化学与人类的生
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