4陕西省汉中市宁强县.docx

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4陕西省汉中市宁强县

4陕西省汉中市宁强县

宁强位于陕西省西南角、汉中西部，介于东经105°21′10″—106°35′18″、北纬32°37′06″—33°12′42″之间，地界三省宁强

、毗邻八县，东邻勉县、南郑，南接四川的朝天、旺苍、青川，西连甘肃的康县、武都，北与略阳县相连。

全县总面积3246.8平方公里，常用耕地面积31万亩，其中水田6.6万亩。

总人口33.96万人，其中农业人j口30.55万人，有回族、蒙古族、苗族、藏族、壮族、朝鲜族等少数民族近千人。

辖26个乡镇269个行政村、8个社区居委会，总人口超过2万人的乡镇有6个，其中3万人以上的2个，低于5000人的乡5个。

宁强属中低山区县，北属秦岭山系，大部分海拔1000－1600米；南属巴山山系，大部分海拔1000－1800米。

县委、县政府驻地海拔800米。

毛坝河镇三道河九垭子主峰海拔2103.7米，为全县最高峰；燕子砭镇嘉陵江入川处海拔520米，为全县最低点。

宁强是汉江发源地，有“三千里汉江第一城”之美誉。

2006年，全县生产总值达14.68亿元，财政总收入7310万元，农民人均纯收入1519元，城镇居民人均可支配收入6321元。

目录

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概述

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自然条件

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工业状况

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历史沿革

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经济动态

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宁强-概述

宁强县辖12个镇、14个乡：

汉源镇、高寨子镇、大安镇、代家坝镇、阳平关镇、燕子砭镇、广坪镇、青木川镇、毛坝河镇、铁锁关镇、胡家坝镇、巴山镇、舒家坝乡、庙坝乡、南屏乡、宽川乡、巩家河乡、东皇沟乡、曾家河乡、太阳岭乡、苍社乡、巨亭乡、安乐河乡、禅家岩乡、黄坝驿乡、二郎坝乡。

武三十年在县城建宁羌卫，后置宁羌州。

1935年建立宁羌、阳平关两个县级苏维埃政权。

1942年元旦改为宁强县。

2000年，宁强县辖11个镇、21个乡。

　根据第五次人口普查数据：

全县总人口313395人，其中各乡镇人口（人）：

城关镇31121高寨子镇17971大安镇24369代家坝镇18774阳平关镇25946燕子砭镇26830广坪镇9880青木川。

镇7260毛坝河镇12309铁锁关镇13704胡家坝镇14793舒家坝乡8802滴水铺乡5963庙坝乡5422南屏乡6172宽川乡6042巩家河乡6763东皇沟乡4251曾家河乡7160双河乡4893竹坝河乡3297太阳岭乡6600苍社乡4426巨亭乡3778安乐河乡5641八海乡4038关口坝乡6236禅家岩乡5664黄坝驿乡4014茅坪沟乡3729二郎坝乡4218水田坪乡3329。

宁强-自然条件

宁强属暖温带山地湿润季风气候，雨量充沛，山清水秀，生态良好，有省级自然保护区1处。

县内资源丰汉江源风景区

富，生物、矿产、水能、旅游资源独具优势。

生物资源分布广，南北兼备，是天然的生物资源宝库，茶叶、木耳、天麻、香菇、生漆、杜仲、核桃等林特产品享誉南北。

矿产资源种类多，储量大，为陕西省矿产资源开发重点地区之一，已探明矿种34种、矿产地155处，矿石储量2.68亿吨，潜在价值200亿元以上。

其中，已探明储量和远景储量的矿产有金、银、铜、铅、锌、铁、锰、稀土等17种。

宁强是汉江发源地，境内有嘉陵江、汉江两大水系，水能蕴藏总量达45.44万千瓦，可开发量20.25万千瓦，宜开发17.96万千瓦，现已建成大小水电站50座，装机总量达5.33万千瓦，其中二郎坝引嘉入江工程装机5万千瓦，年发电2亿度。

旅游资源以生态自然景观为主，山、水、溶洞浑然一体，汉水源森林公园、青木川古建筑群、大安溶洞群等景色宜人，杜甫、陆游等大批文人墨客多有题咏。

宁强-工业状况

历程：

宁强工业历史悠久，源远流长，新石器时代县境内就有制陶业，唐宋时期有酿酒的记载，明朝时期金、银、铜、铁等矿产资源已经得到开发，清代逐渐兴起了纺织、印染、土陶、冶炼、火柴等工业，民国年间出现了以米面加工、酿造、汉中宁强水电项目招商

缝纫、制鞋、木器、砖瓦、造纸为主的手工业，解放以后特别是上世纪七十年代以后，宁强工业得到迅速发展。

近年来，县委、县政府大力实施“工业强县”战略，先后出台了《关于加快工业经济发展的决定》、《关于对重点骨干企业实施挂牌保护的意见》等一系列政策措施，建立健全了企业包抓联系制度、“绿卡”制度和挂牌保护制度，不断加大对工业的扶持力度，全县工业经济呈现出发展增速、效益增高的良好态势。

现状：

“十五”期间，依托矿产、水能、生物资源，通过招商引资，加大资源开发，盘活整活原有企业，先后建成了汉中长江公司、陕西金燕锌业、汉中金燕公司、山坪铅锌矿、天洋制药公司、丁家林金矿、球溪矿业、大关峡电站、永康油脂公司等一批规模企业，县域工业由矿产资源开发拓展延伸到水能、生物资源开发，工业经济结构日趋优化，初步形成了以矿产采选冶炼、水能开发、生物加工为主的三大工业支柱体系。

同时，“十五”期间，先后完成了汉中长江公司2万吨电解锌技改、天洋制药公司GMP生产线技改、球溪矿业公司西矿区和尾矿库技改、西秦建材公司10万吨粉磨站、丁家林金矿环保技改等工业企业技改项目，累计投入技术改造资金11976万元，年均增长11.4%，工业经济发展后劲进一步增强。

“十五”期间，全县地方工业总产值完成28.03亿元，年均递增6.2％，其中规模以上工业完成产值16.09亿元。

2006年，全县地方工业总产值完成9.29亿元，其中26户县属规模以上工业企业完成工业总产值4.06亿元。

前景：

宁强地域宽广、物华天宝，是一块发展工业经济的热土。

县境内矿产、水能、生物资源十分丰富，极具开发潜力。

今后，县委、县政府将继续坚持大力实施“工业强县”战略，以资源开发为依托，以招商引资为动力，通过改造提升和整合扩张，逐步壮大矿产采选冶炼、水能开发、生物加工三大工业支柱，努力实现工业经济新突破。

依托矿产资源，抓好代家坝、广坪、巩家河、庙坝等工业小区建设，建成一批矿产企业群；依托水能资源，重点启动嘉陵江流域水能资源开发，新增水电装机容量5万千瓦；依托生物资源，建成一批农产品加工企业，打造宁强竹叶石

宁强绿色食品工业品牌；依托科技进步，进一步加强企业技术改造和产品创新，大力发展环保、循环、高效经济，延长产业链，提高附加值，力争五年内投入技改资金2亿元以上，完成金燕、鑫燕、同强公司和火烽垭金矿等工业企业技改项目。

同时，坚持把招商引资作为增强工业发展后劲的突破口;进一步优化发展环境，切实强化政务服务，提高行政效能，努力把全县打造成低门槛、高回报的投资“洼地”,力争五年引进到位资金5亿元以上。

到2012年，力争地方工业总产值达到13亿元以上，全县规模工业企业达到36户以上，其中年产值过5000万元的企业达到10户，过亿元的企业达到3户。

宁强-历史沿革

宁强原名宁羌，系卫、州旧称，古属梁洲，县境东周以前为氐羌所据。

秦汉为葭萌县地，唐初在阳平关设三泉县，宋乾德三年三泉县直属京师，开我国历史上中央直辖县之先河。

1935年红军长江建立川陕革命根据地时，分别建立宁羌、阳平关两个县级苏维埃政权。

1942年，于佑仁提“安宁强固”，改名宁强。

1949年12月11日宁强解放。

宁强历史文化沉淀甚厚，独特险要的地理位置，促使南北文化在这里撞击，秦蜀风情在这里融合，巴蜀文化特色鲜明。

历代文人骚客对宁强多有题咏，如唐代的杜甫、李白，宋代的文同、陆游，明代的薛宣、杨慎，清代的曾国藩、何绍基以及近代的于右任、罗章龙等人，都曾写下赞美宁强的壮美历史篇。

李白有诗曰：

“秦开蜀道置金牛，汉水元通星汉流。

天子一行遗圣道，锦城长作帝王州。

”三国名将赵云曾在阳平关子龙山驻扎军队，古时入川险道“金牛峡、五丁关、西秦第一关”等遗迹犹存。

诸葛亮经此而北伐，唐明皇越境而奔蜀。

近年来，随着经济社会的发展，宁强文化事业也蒸蒸日上，涌现出了一大批本土书画、文学、音乐名家，其中多名书法人才多次在中国书协主办的各项展览中获奖，这一现象被界称为“宁强书法”现象，引起了省内外的广泛关注。

宁强-经济动态

全县国民经济继续保持持续、健康、快速发展态势，呈现了加快发展的良好势头。

农村经济稳中有增，工业生产、固定资产投资快速增长，消费市场日趋活跃，财政收支良性增长，城乡居民收入稳定，主要经济指标计划完成情况良好，为实现全年预定目标，奠定较好的基础。

2007年全县生产总值完成7.62亿元，按可比价计算增长13.6%，增幅创十五年来最高，列全市第2位。

其中第一宁强

产业增加值2.54亿元，增长9.1%；第二产业增加值2.20亿元，增长20.1%；第三产业增加值2.88亿元，增长13.5%。

一、经济运行的主要特点

第一、农业生产增速加快。

全县完成农林牧渔业总产值40480万元，比上年同期现价增长16.1%，高于一季度5.0个百分点。

三大主导产业发展形势良好。

全县生猪出栏14.62万头，比上年同期增长10.1%，茶叶产量340吨，增长6.3%，中药材规模化种植面积和产值较去年同期有所增加。

第二、工业生产快速增长。

全县规模以上工业实现总产值51071万元，比上年同期增长57.1%。

其中，县属规模工业企业实现产值39158万元，比上年同期增长70.8%，完成计划65.3%。

第三、固定资产投资继续保持高速增长。

全县全社会固定资产投资完成40667万元，比上年同期增长85.7%，占计划67.8%。

其中：

城镇投资完成18267万元，增长15%。

第四、消费市场持续繁荣，商贸市场日趋活跃。

全县累计实现社会消费品零售总额25899万元，比上年同期增长15.6%，计划完成率为52.2%。

第五、财政收入稳定，居民收入持续增长。

全县财政总收入完成5036万元，同口径增长16.9%，其中地方财政收入完成1852万元，增长19.5%，分别占计划的58.2%和55.7%。

城镇居民家庭人均可支配收入3608元，比上年同期增长10.1%，完成计划53.1%。

农民人均现金收入823元，增长6.6%。

第六、招商引资情况良好。

全县引进资金5320万元，比上年同期增长4.7%，完成计划的71%。

宁强西洋参

二、经济发展的增长因素

第一，农村经济加快发展，农业基础作用进一步加强。

主要体现在：

一是农民种粮积极性高涨，粮食播种面积同上年相比有所增加，品种有所优化；二是政府加大了对农业的投入力度，各项惠农政策得到有效落实；三是新农村建设步伐加快，基础设施建设力度加大，主导产业发展良好；四是夏季粮油喜获丰收。

第二，工业成为经济增长的第一推动力。

全县规模以上工业增长迅猛，增幅高达57.08%，为近年来最好。

特别是长江公司上半年完成工业总产值1.66亿元，占县属规模以上工业产值的42.3%，同比增长297.1%，是推动全县工业经济强势增长的主动力。

同时，工业企业生产效益有所提升，产销衔接良好，为今后工业经济的继续发展奠定了基础。

第三，投资、消费成为拉动全县经济发展的重要因素。

全县社会消费品零售总额完成25899万元，增长15.6%，高于上年同期2.8个百分点；消费品市场快速增长的原因：

一是城乡居民收入的增长，提高了城乡居民的消费信心，增强购买力，给消费品市场带来了活力。

二是假日经济、旅游业发展刺激、促进了消费品市场的发展。

固定资产投资完成40667万元，增长85.7%，高于上年同期74.3个百分点，为历年来同期新高；房地产行业成为第三产业新的增长点，有力地拉动了第三产业乃至全县经济的快速增长。

宁强-发展方针

一、宁强

坚持科学发展观，紧紧围绕全县经济工作大局，抓住“突破发展”的良好机遇和当前经济形势趋好的有利时机，全力实施“产业富县、工业强县、旅游兴县”三大战略，积极推进经济结构调整和增长方式转变，提高经济增长的质量和效益，保持全县经济又快又好的发展。

二、确保农业持续稳定增长。

一是加大对农资市场的监管力度，严格规范农资市场经营秩序，切实维护农民利益，保护农民合法权利。

二是进一步加大国家惠农政策的落实力度，使农民放心发展农业生产，确保农民能够真正得到实惠。

三是加强农业市场信息服务，积极帮助农民解决生产、生活中的困难和问题，达到增产又增收。

四是切实搞好农业技术培训和推广应用，提高农业科技水平。

三、继续落实“工业强县”战略，采取有效措施，着力提高工业整体经济效益。

加大招商引资力度，提高企业的创新能力和市场竞争能力，增强工业经济的活力和发展后劲。

四、继续促进第三产业发展，进一步提高投资、消费和旅游业对经济增长的拉动作用。

五、加大力度严格控制市场价格，强化对市场的监管。

同时，要根据猪价、粮价上涨的幅度，适时调整城镇低收入户补贴、优惠政策，减少食品类涨价产生的负面效应。

宁强-城市建设

近年来，宁强县按照“打造魅力绿色宁强，全面提升城市品位”的工作思路，以建设“人在绿中、绿在城中、宁强

城在园中、园在水中、水在城中”的生态型园林城市为目标，坚持改造旧城和开发新区并重，完善功能和加强管理并举，不断加快城市建设步伐，城镇面貌日新月异，县城常住人口达到4万余人，县城建成区拓展到5.2平方公里，被命名为省级园林县城。

聚集各种社会资金，先后投资4亿元，实施了上关街、河街、等15个片区的拆迁改造和校场坝、王家坝等5个新区开发，完成拆迁12万平方米，新建商住楼34万平方米，建成了河滨小区、石狮小区、宁兴花园、永惠小区和山水嘉苑等一批精品商住小区，二郎坝商住楼、羌城明珠高层建筑拔地而起，县城骨架不断拉大。

加强市政基础设施建设，建成了人民广场、羌州公园、供水工程、天然气工程、永惠桥、永宁桥和垃圾处理场一期工程，改建、硬化城区道路13.4公里，2007年又完成了云书西堤、临溪东路拓宽改造及绿化、亮化、美化工程，羌南路、永惠北路、梁家巷拓宽改造及人民广场扩建工程正在紧张进行。

加大城市绿化、美化、亮化、净化力度，自2005年以来，先后投资2000余万元完成了玉带河县城段综合治理一、二、三期翻板闸工程，县城形成了近20万平方米的人工水面，极大地改善了县城生态环境；积极实施拆墙透绿、破硬植绿、见缝插绿工程，新增城区绿地面积1.5万平方米，城区绿化覆盖率达43％，2006年，被建设部通报表彰为“全国城市园林绿化先进县”。

在狠抓县城建设的同时，高度重视乡镇集镇建设，胡家坝、高寨子、铁锁关、大安、代家坝、燕子砭、广坪、青木川等一批小城镇蓬勃发展，聚集、辐射、带动功能明显增强。

宁强-优势资源

宁强自古为秦蜀要冲,是沟通大西北与大西南的主要门户和黄金通道,宝成、阳安铁路纵贯县境，108国道穿腹宁强风光

而过，西汉高速公路已全线通车，宁棋高速公路正在建设中，从县城4小时车程可分别抵达西安、成都，“蜀道难”的历史一去不复返。

通乡油路、通村水泥路工程建设进展较快，目前，全县公路总里程达2110公里，“两横四纵”公路网初步形成。

境内气候温和，雨量充沛，生物、矿产、水能资源是宁强的三大优势资源。

全县林木资源丰富，有树种282种，属于国家重点保护的树种有连香、杜仲等7种。

林业用地316万亩，森林覆盖率49.8%，活立木总蓄量达419.8万立方米，有五丁关、红石梁两大林场。

已初步形成以杜仲、天麻、西洋参为主的中药材，以木耳、香菇为住的食用菌，以核桃、柿饼为主的干鲜果等七大生产基地。

生漆、油桐是宁强的传统项目，历史悠久。

“宁强雀舌”、“金牛早”等名优茶叶，享誉海内外。

野生动物有18目50科142种，属国家一、二级重点保护动物50种。

宁强草场资源丰富，适宜养殖。

养牛、养羊、养猪、养禽为主的养殖业已成为县上的优势产业。

宁强地处宁略勉三角地带，成矿条件优越，境内矿藏资源丰富，列汉中市第二位。

金属和非金属矿藏31种，矿石量26840万吨，潜在价值达132亿万。

其中金属矿藏5种，42个矿点，主要有铁、铜、锰、锌、金等，经初步探明，单黄金储量既有3万多公斤。

非金属矿藏占全县矿藏的94%，构成本县矿藏的主体，主要有石棉、磷、硫、重晶石、大理石、花岗石、海泡石、菊花石等。

县境内有嘉陵江、汉水两大水系，蕴藏水能资源17.46万千瓦，已开发小水电站总装机容量为1.23万千瓦，正在建设中的省级重点建设项目——二郎坝水电工程计划装机5万千瓦，年发电量2亿度。

宁强-第三产业

近年来，宁强县按照市场化、产业化、社会化的方向，以商贸物流、房地产、文化、金融、社会服务为重点，运宁强茶艺表演

用现代经营理念和方式，第三产业逐渐发展壮大起来。

特别是近两年来县委、县政府坚持把发展非公有制经济作为改善县域经济结构，培育新的经济增长点来抓，按照“三个有利于”的原则，立足扩张总量，着力优化发展环境，使非公有制经济在县域经济总量中的比重逐年提高，以非公有制经济为主体的县域经济框架基本形成。

截止2007年11月20日，全县累计发展个体私营企业3328户，其中：

个体工商户3174户，注册资金9744万元；私营企业154户，从业人数达3539人，注册资本9533万元。

按行业类别划分：

从事电力、燃气及水的生产和供应业20户；交通运输、仓储和邮政业29户；信息传输、计算机服务和软件业83户；批发和零售业2168户；住宿和餐饮业499户；金融业50户；房地产业4户；租赁和商务服务业32户；科学研究、技术服务和地质勘查业9户；水利、环境和公共设施管理业1户；居民服务和其它服务业431户；卫生、社会保障和社会福利业2户。

其发展特点是：

1、经营行业不断拓宽。

从已登记注册情况看，全县个体私营经济从事第三产业的批发和零售业、餐饮业、服务业仍相对居多，从事批发零售贸易业占总数的65％，从事餐饮住宿业占总数的14.9％，从事租赁和商务服务业占总数的0.94％，从事居民服务和其它服务业占总数的12.68％，从事交通运输、仓储和邮政业占总数的0.85％。

2、增长速度持续加快。

从登记户数、从业人员、注册资金、上缴税金等主要指标统计看，截止到2007年11月20日，今年全县新增私营企业及个体工商户1265户，较上年增长2.84％，其中：

私营企业47户，增长56％；个体工商户1218户，增长1.5％；从业人数1827人，较上年增长19％；注册资金总计19277万元，较上年增长27.7％；上缴税金1893万元，较上年增长5.6％。

3、经营规模上有新突破。

在注册资金的构成上，公司化的私营企业所占份额较大，私营企业经营规模有新突破。

私营企业注册资金为3620万元，占总额的18.77％。

从近两年企业的注册登记可以看出，注册资金2000万元以上1户；1000万元至2000万元3户；500万元至1000万元7户；300万元至500万元8户；200万元至300万元9户；100万元至200万元27户；50万元至100万元56户；10万元至50万元20户；10万元以下23户。

宁强-旅游景点

自然遗产景区。

位于108国道陕西省宁强县宽川乡500米处，距汉中市约75公里。

延宽川老街后缓坡曲径行约1里，有泉泛珠泉风景区

一眼名龙泉，广约30平方米，深沉清澈，夏凉冬暖。

天愈旱而水愈旺。

泉中水泡上冒如泛珠，故称泛珠龙泉。

泉边垂柳修竹，蝶飞鸟鸣，清晨黄昏，云气蒸腾。

昔日泉边有亭，立石碑数通。

现仅存本世纪30年代海南琼山黄保德撰写之“龙泉记”，记中盛赞龙泉的奇观灵景，可以与山东济南的趵突泉、海南琼崖的泂酌泉相比美。

泛珠泉又名龙泉，位于宽川乡龙泉村水磨沟，108国道东侧二里许，南距县城25公里，北距大安18公里，海拔800米。

泉面阔约30平方米（据《宁强州志》载；原阔约半亩），深1.5米，水呈兰色，清澈似镜，自下而上，泛珠如沸，晶莹夺目，泛珠泉由此得名。

日流量17028立方米，水质甘冽为优质矿泉水，近趋赏之，倒影如画；蓝天、白云、丛林、翠竹倒映其中，在阳光照射下，绚丽夺目，如梦如幻。

周围原有碑记三通，惜多已毁弃，仅民国二十四年琼山黄保德所立《龙泉记》石碑尚存。

黄保德在碑文中对龙泉大加赞赏，认为比山东济南的趵突泉其神韵潇洒有过之而不及，还叹惜善写游记的旅行家徐霞客不曾来此，著《水径》的作者桑钦又多所遗漏，致使这一胜迹，湮没不彰。

泉下40米处，有水磨小楼一座，水推磨转，浪若飞花，别具山乡古朴情趣。

泉溪自东而西，奔涌而下，宛若玉带镶嵌于翠谷青峦之中，清新飘逸，浪花四溅，山谷轰鸣，叹为观止。

青木川古镇现保存古朴独特、雕梁画栋、风格典雅，古建筑房屋260余间，是不可再生的历史文化遗产，已于2001年被列为县级重点文物保护单位。

古建筑群是以魏辅唐新、老宅院、回龙场老街以洋房子、辅友社、船形屋为主体的所有清代和民国建筑及辅仁中学礼堂。

古镇现存的古街回龙场，系明成化年间所建，东西长800多米，宽50余米，街道宽4米，总面积达4万余平方米。

古街上近百家人户的房子都是四合院，二进二出的两层结构，保存度达80%。

古镇保存最为完整的是魏氏宅院，系民国年间知名绅士魏辅唐所建。

现遗存有魏氏宅院两处，商贸用房5处，遗留其倡办中学一所，总面积达10000平方米，保存度达85%。

临近8公里处有明清时瞿氏、魏氏、赵氏、屠氏祠堂，并有立碑刻字，保存度达70%。

青木川是一块美丽、富饶、神奇而正待开发的风水宝地，有丰富的资源，有悠久深厚的文化沉淀，也有很多令人陶醉的自然和人文景观极具市场发展潜力，有极大的旅游开发价值。

青木川景区位于陕西宁强县东南，在国家二河高速路陕西汉中宁强段，距汉中市70公里韩家坝出口7公里处。

明初成化二十一年（1396）羌人首领率羌民起义曾在此设寨聚义，明太祖朱元璋派征西将军耿炳文镇压。

1397年9月又遣宁羌卫指挥姜观在今宁强县城所在地修筑城池，将宁羌卫由甘肃徽州移于此，民国二年改为宁强县至今。

九台观景区自然风光独特秀美，以九座相连的山峰而得名。

主要由九台观、宝塔寺、李家洞三个景点组成，三个景点紧相连，景观特色不同风采各有千秋，九台观为峰顶一道观，远远遥望，秀美险绝，势欲腾空，一年四季游人香客不断。

宝塔寺，因山岩上下层叠状如宝塔而得名，上下绝壁，仅一羊肠小道相通，实乃绝佳景致。

明初羌民起义领袖田九成曾以此为据点，抗击明军，寨口石刻寨名至今犹存，宝塔寺下山腰有溶洞名李家洞，洞内钟乳千姿百态，深幽莫测。

九台观风景区

宁强-宁强地震

地震图

从陕西省地震局了解到，据陕西省地震台网测定，2008年05月13日12时59分我省宁强县（北纬32.8度,东经105.7度）发生3.7级地震；14时05分，我省宁强县（北纬32.8度,东经105.6度）发生2.6级地震。

据中国地震局网站消息，据中国地震台网测定，2008年5月13日15时7分在四川汶川县（温江西北53km，北纬30.9度，东经103.4度）发生6.1级地震。

据中国地震台网测定，2008年5月13日16时11分在四川青川县（震中位于北纬32.5度，东经105.2度）发生4.1级地震

宁强-特色小吃

明代建州之初，以稻粟为主，杂以豆类、薯类。

清代以后，川道主食稻、麦。

山地主食包谷、薯类。

山区惯用鼎锅（吊锅）为炊，做饭、烤火两便。

民喜肉食，好佳酿。

每杀年猪，常请朋友聚餐畅饮，名曰吃庖汤。

食肉，喜熏腊，习惯大块，称木梳肉，以示好客大方。

味尚酸、辣、麻咸，尤以酸辣为最，家家不离泡菜坛和浆水缸，有“三天不吃酸，走路打穿穿”之民谚。

食粮品种繁多，人民多善粗粮细作，变化调剂。

家常便饭有：

菜豆腐、粗老灌、小豆面、搅团、蝌蚂子、拨面、面削削、卜拉子（亦称面渣渣）、拌汤、甜浆、凉粉等。

佐餐之干、鲜、腌、泡诸小菜，品味长。

巴山的开花镆，苍社沟的罐罐油茶（羌人遗风），曾家河、黑水的小豆面，独具特色。

乡俗好客，大凡婚丧嫁娶、生辰满月及修房迁居，甚至入学、上任、出门、远归，皆尚办酒席。

逢年过节都要专程接客（多是娘家接女儿）进餐，菜肴制作、摆设各地有异。

解放后，经土地改革，人民生活逐步改善。

特别是十一届三中全会后，稻麦产量提高，山区细粮比率大增，菜肴品类增。

时令鲜菜，加上传统的熏腊、腌泡制品及山珍海味，形成宁强特有的食品风格。

地方风味食品独具特色的有：

王婆麻辣鸡、王家核桃镆、假鱼和根面角。

王婆麻辣鸡香味长；王家核桃镆已有百余年的