高考生物考点解读+命题热点突破专题01细胞的分子组成.docx
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高考生物考点解读+命题热点突破专题01细胞的分子组成
专题01细胞的分子组成
【考向解读】
1.蛋白质、核酸的结构和功能（Ⅱ）
2.糖类、脂质的种类和作用（Ⅱ）
3.水和无机盐的作用（Ⅰ）
4.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
5.观察DNA、RNA在细胞中的分布
高频考点：
核酸的结构和功能
中频考点：
还原糖、脂肪的检测
低频考点：
糖类和脂质
【命题热点突破一】组成细胞的无机物
例1．下列关于水与生命活动的叙述，正确的是（ ）
A．自由水可作为细胞内化学反应的反应物
B．植物细胞中结合水与自由水的比值越大代谢活动越旺盛
C．人体细胞中水是有氧呼吸和无氧呼吸共同的代谢终产物
D．基因转录和翻译的过程中没有水生成
【答案】A
【感悟提升】水与细胞代谢的关系
1．不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。
2．自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物抗逆性有关：
比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较弱；反之，生物新陈代谢缓慢，但抗逆性较强。
3．衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。
【变式探究】生物体的生命活动离不开水。
下列关于水的叙述，错误的是（ ）
A．在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式
B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基
C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自葡萄糖和丙酮酸的分解
D．H2O在光下分解，产生的[H]将C3还原成（CH2O）
【答案】 B
【命题热点突破二】组成细胞的有机物
各类蛋白质的功能
名称
分布
功能
大多数酶
细胞内或细胞外
催化作用
载体蛋白
细胞膜
运输某些物质如离子、氨基酸等
通道蛋白
细胞膜
水、K＋、Na＋等的运输通道
核孔
核膜
控制细胞核与细胞质的物质交换和信息交流
某些激素（如生长激素、胰岛素）
内环境中
调节生命活动
抗体
内环境中
免疫作用
血红蛋白
红细胞内
主要运输O2和部分CO2
糖蛋白
细胞膜表面
保护、润滑、识别等作用
结构蛋白
细胞膜、肌细胞等
构成细胞和生物体的成分
例2．（2016·高考江苏卷）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关
【解析】选A。
细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，不是蛋白质，A项错误；氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氢来自于氨基和羧基，B项正确；细胞内蛋白质水解时，需要蛋白酶（本质为蛋白质）的催化，C项正确；蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关，D项正确。
【变式探究】如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。
下列分析正确的是（ ）
A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水
B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失
D．理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能
【方法技巧】推断四大类有机物的简单方法
（1）根据元素判断
①只含有C、H、O元素的可能是糖类、脂肪和固醇，然后根据糖类、脂肪和固醇的特点进一步确定物质。
②含有C、H、O、N四种元素的最可能为蛋白质，若含有S元素，则一定为蛋白质。
③含有P元素的为核酸或磷脂。
（2）根据提示词进行判断：
如由“折叠”联想到多肽，“储能物质”联想到脂肪，“结构物质”联想到蛋白质，“遗传物质”联想到核酸，“能源物质”联想到糖类。
【命题热点突破三】生物组织中有机物的鉴定
鉴定试剂及显色反应
化合物
检测试剂
方法步骤与结果
淀粉
碘液
淀粉溶液遇碘液呈蓝色
还原糖
斐林试剂（甲液：
0.1g/mLNaOH溶液，乙液：
0.05g/mLCuSO4溶液）
鉴定样液＋斐林试剂、50～65_℃水浴加热→砖红色沉淀
脂肪
苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液
制作切片→染色→去浮色（50%酒精）→制片→镜检
苏丹Ⅲ染液→镜检橘黄色；苏丹Ⅳ染液→镜检红色
蛋白质
双缩脲试剂（A液：
0.1g/mLNaOH溶液，B液：
0.01g/mLCuSO4溶液）
鉴定样液＋试剂A＋试剂B→呈紫色
DNA和RNA
吡罗红甲基绿染色剂
DNA＋甲基绿→绿色
RNA＋吡罗红→红色
例3．关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述不正确的是（ ）
A．量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒
B．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C．在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现蓝色，加热后变成砖红色
D．实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
【答案】 D
【变式探究】下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）
A．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料
B．脂肪鉴定中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色小颗粒
C．脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的油脂
D．蛋白质鉴定中加入的0.1g/mLNaOH溶液可为反应提供碱性环境
【解析】 番茄含有的红色会影响实验结果，应该选择白色或接近白色且含还原糖量高的材料，A错误；切片时，破损的子叶细胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色小颗粒，B错误；50%的酒精主要作用是洗去浮色，避免影响观察，C错误；鉴定蛋白质的原理是在碱性条件下，Cu2＋与肽键作用产生紫色物质，D正确。
【答案】 D
【易错提醒】与有机物检测有关的三个失分点
1．混淆有机物的鉴定原理，如斐林试剂只能鉴定还原糖，不能与非还原糖产生颜色反应；苏丹Ⅲ与脂肪产生橘黄色，苏丹Ⅳ与脂肪产生红色，记忆不清则出现错误。
2．忽略染色剂本身的颜色，如斐林试剂、双缩脲试剂本身为蓝色，苏丹Ⅲ染液本身为红色。
3．未重视外界条件对实验结果的影响，如验证还原糖时必须进行水浴加热，鉴定蛋白质时必须先加A液再加B液。
【高考真题解读】
1.（2016•上海卷.6）诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图2。
下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是
A.纤维素B.胰岛素C.叶绿素D.甲状腺素
【答案】A
2.（2016•上海卷.11）下列病毒的构成组合中错误的是
①DNA②RNA③蛋白质④磷脂
A.②③④B.①②③C.①③D.②③
【答案】B
【解析】病毒只含有一种核酸，为DNA或RNA。
3.（2016•江苏卷.4）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。
下列相关叙述错误的是
A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基
C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
【答案】A
【解析】细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。
4.（2016•北京卷.1）将与生物学有关的内容依次填入下图各框中，其中包含关系错误的选项是
框号
选项
1
2
3
4
5
A
组成细胞的化合物
有机物
无机物
水
无机盐
B
人体细胞的染色体
常染色体
性染色体
X染色体
Y染色体
C
物质跨膜运输
主动运输
被动运输
自由扩散
协助（易化）扩散
D
有丝分裂
分裂期
分裂间期
染色单体分离
同源染色体分离
【答案】D
1．（2015·全国卷Ⅰ）人或动物PrP基因编码一种蛋白（PrPc），该蛋白无致病性。
PrPc的空间结构改变后成为PrPsc（朊粒），就具有了致病性。
PrPsc可以诱导更多的PrPc转变为PrPsc，实现朊粒的增殖，可以引起疯牛病。
据此判断，下列叙述正确的是（ ）
A．朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中
B．朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同
C．蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化
D．PrPc转变为PrPsc的过程属于遗传信息的翻译过程
【解析】 首先要理解PrPc与PrPsc的关系：
PrPc本身无致病性，但其空间结构改变后，就成为具有致病性的PrPsc。
朊粒是蛋白质，所以不会整合到宿主的基因组中，A项错误；朊粒属于有毒的蛋白质，它是基因表达出的PrPc经诱导后改变相关结构形成的。
肺炎双球菌的增殖方式为二分裂，B项错误；蛋白质的功能取决于其空间结构，蛋白质的空间结构改变会引起其功能发生改变，C项正确；翻译是以mRNA为模板合成蛋白质的过程，由题意可知，PrPc转变为PrPsc是已有的蛋白质空间结构改变的过程，不属于遗传信息的翻译过程，D项错误。
【答案】 C
2．（2015·全国卷Ⅰ）下列叙述错误的是（ ）
A．DNA与ATP中所含元素的种类相同
B．一个tRNA分子中只有一个反密码子
C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成
D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上
【解析】 ATP脱去两个磷酸基团后是构成RNA的基本单位之一，而RNA与DNA的组成元素相同，由此可看出，ATP与包括DNA在内的核酸的组成元素相同，A项正确；tRNA是由一条RNA链自身折叠形成的三叶草状结构，其下端有能与mRNA上的密码子进行碱基配对的三个连续碱基，这三个连续碱基构成了反密码子，B项正确；T2噬菌体的遗传物质是DNA，组成DNA的基本单位是四种脱氧核糖核苷酸，C项正确；细菌是原核生物，其细胞内只有核糖体一种细胞器，D项错误。
【答案】 D
3．（2014·全国卷Ⅱ）关于核酸的叙述，错误的是（ ）
A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与
B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制
C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的
D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布
【答案】 C
4．（2015·江苏高考）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（ ）
A．都能被相应的酶水解
B．都是水溶性物质
C．都含C、H、O、N这4种元素
D．都是人体细胞中的能源物质
【解析】 A项，淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是细胞内的有机物，都可以被相应的酶水解成小分子物质；B项，脂肪是脂溶性物质，不溶于水；C项，淀粉和脂肪只含有C、H、O三种元素，蛋白质含有C、H、O、N等元素，核酸含有C、H、O、N、P；D项，核酸不能为人体生命活动提供能量，淀粉、脂肪和蛋白质都可为人体生命活动提供能量。
【答案】 A
5．（2015·海南高考）关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A．rRNA能参与蛋白质的生物合成
B．DNA和蛋白质是染色体的组成成分
C．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质
D．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
【答案】 D
6．（2015·福建高考）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（ ）
A．都含有20种氨基酸
B．都是在细胞内发挥作用
C．都具有一定的空间结构
D．都能催化生物化学反应
【解析】 A项，组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是所有蛋白质都同时含有20种氨基酸，很多蛋白质只含有几种氨基酸；B项，有的蛋白质在细胞内发挥作用，如呼吸酶；有的在细胞外发挥作用，如消化酶、抗体等；C项，蛋白质都承担着一定的功能，而蛋白质的功能取决于其空间结构；D项，蛋白质种类多种多样，每种蛋白质都有各自的功能。
催化生物化学反应只是某些蛋白质（酶）的功能。
蛋白质还具有免疫作用、调节作用、运输作用、构成细胞成分等功能。
【答案】 C
7．（2015·北京高考）下列对各种生物大分子合成场所的叙述，正确的是（ ）
A．酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白
B．肌细胞在细胞核中合成mRNA
C．T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNA
D．叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉
【解析】 A项，蛋白质的合成场所是核糖体，高尔基体的作用是对蛋白质进一步修饰加工；B项，在肌细胞里基因的表达过程中，通过转录合成mRNA，发生场所主要是细胞核；C项，细菌属于原核生物，原核细胞里没有以核膜为界限的细胞核，T2噬菌体的DNA侵入细菌后，其合成场所是细菌的细胞质；D项，叶肉细胞中光合作用的场所是叶绿体，光合作用的暗反应阶段生成糖类，包括淀粉的合成，反应场所是叶绿体基质。
【答案】 B
8.（2014·江苏卷，1）下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（ ）
A.tRNA分子中含有一定数量的氢键
B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键
C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接
D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
【答案】A
9.（2014·海南单科，2）下列关于脂质的叙述，正确的是（ ）
A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B.维生素D和性激素不属于固醇类物质
C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D.脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成
【解析】本题考查脂质的种类、功能及合成场所。
细胞膜的组成成分包括脂质、蛋白质和少量糖类，其中脂质分子中主要是磷脂，A正确；维生素D和性激素属于脂质中的固醇类物质，B错误；与相同质量的多糖相比，脂质中的C、H元素含量多，O元素含量少，彻底氧化分解消耗的氧气多，产能也多，C错误；脂质主要在光面内质网上合成，D错误。
【答案】A
10.（2014·上海卷，1）下列物质中同时含有磷和氮元素的是（ ）
A.丙酮酸B.核苷酸
C.氨基酸D.脂肪酸
【解析】本题考查化合物的元素组成。
意在考查学生的识记能力。
组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O；组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P；组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N，有的氨基酸还含有S等。
故B项符合题意。
【答案】B
11.（2014·海南卷，5）下列关于植物体内水分的叙述，错误的是（ ）
A.植物体内的水分参与营养物质的运输
B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
【解析】本题考查水的存在形式及功能。
意在考查学生的综合能力。
植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可作为细胞内化学反应的反应物，C正确；与休眠种子相比，同种植物萌发种子代谢旺盛，含水量大。
【答案】D
12.（2014·四川卷，2）生物体的生命活动离不开水。
下列关于水的叙述，错误的是（ ）
A.在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式
B.由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基
C.有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解
D.H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成（CH2O）
【答案】C
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