农艺师考试蔬菜栽培考试答案.docx
《农艺师考试蔬菜栽培考试答案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农艺师考试蔬菜栽培考试答案.docx（91页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
农艺师考试蔬菜栽培考试答案
农艺师考试：
蔬菜栽培考试答案
1、判断（江南博哥）稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。
答案：
错
2、判断培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。
答案：
对
3、单选国家采用国际单位制。
（）为国家法定计量单位。
A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位
答案：
C
4、判断嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。
答案：
错
5、判断血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。
答案：
对
6、问答根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？
每类有哪些特点？
并举例。
解析：
（1）耐寒性蔬菜耐寒性很强，但不耐热，生长期能够忍耐长时间-1～-2℃低温和短期-3～-5℃低温，个别种类可以忍受-10℃的暂时低温生长发育适温15-20℃（包括除大白菜、花椰菜以外的白菜类，除苋菜以外的绿叶菜类）
（2）半耐寒性蔬菜耐寒性稍差，不耐热，大部分蔬菜生长期间能忍耐短期-1～-2℃低温，生长适温17-20℃，在产品器官形成期温度超过21℃时生长不良（包括萝卜大白菜）
（3）耐寒而适应性广的蔬菜耐寒性和耐热性均较强，并可耐26℃以上高温，生育适温范围较广为12-24℃（包括韭菜）
（4）喜温蔬菜既不耐低温又不耐高温，气温在15℃以下时，开花结果不良，10℃以下时停止生长，0℃以下则死亡；温度超过40℃时同化作用小于呼吸作用生育适温为20-30℃（包括番茄、茄子、辣椒、黄瓜）
（5）耐热蔬菜有较强的耐热能力，生育期间要求高温，30℃左右时同化作用旺盛（包括豇豆）。
7、单选面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉
答案：
C
8、单选标准物质的有效期应由（）。
A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定
答案：
A
9、单选土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。
A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用
答案：
D
10、填空根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。
解析：
籽“种”芽菜；体芽菜
11、判断用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。
答案：
对
12、判断桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。
答案：
对
13、名称灌心
解析：
叶球内部球叶充实最快的时期，此期生长点已停止叶片分化，叶片数目不再增多
14、判断食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
答案：
对
15、单选梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。
A.1对
B.2对
C.3对
D.5对
答案：
B
16、问答芽变的特点？
解析：
芽变的多样性；芽变的重演性；芽变的稳定性；芽变性状的局限性和多效性。
17、多选日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。
日光温室的“三要素”是指（）。
A.围墙护栏
B.后屋面
C.前屋面
D.覆盖物
答案：
A,B,C
18、问答如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？
解析：
夏秋播种大白菜面临高温干旱或暴雨水涝以及病虫杂草等威胁，所以苗期管理必须及时到位，不得延误。
为达到苗齐、苗全、苗壮的目标，需做好以下几方面的工作：
①勤浇水、防干旱。
苗期应多次浇水，小水轻浇，平畦栽培者，播种当天浇一水，第3～4天幼苗出土后再浇一水，二水齐苗。
起垄栽培者，播种当日和隔1日连浇二水，3～4天后再浇一水，做到三水齐苗。
以后结合间苗和中耕七、八天浇一水，做到五水定苗。
②浅中耕、轻追肥。
苗期结合浇水浅中耕1～2次，以划松表土，锄掉杂草为目的，不可伤根或埋苗。
苗期生长量不大，若基肥中施入了化肥或播种沟施了种肥，苗期可暂不追肥。
③及时间苗。
大白菜播种量大，幼苗生长快，最好在定苗之前间苗2次，第1次间苗在2片基生叶展开与子叶呈“拉十字”状态时进行，拔除过分拥挤或双株紧靠的苗，以防幼苗细弱徒长，所留苗距3～5cm。
此外，苗期还要作好及时喷药灭虫和中耕除草工作。
19、填空在作物生长发育期间施用的肥料叫（）。
解析：
追肥
20、名称生长相关
解析：
指同一植株的一部分成一个器官对另一部分成另一个器官在生长过程的相互关系，植物体各部分相互协调与制约的现象
21、判断稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。
答案：
对
22、填空在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。
解析：
垅作
23、多选按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。
A.饲料
B.非豆科绿肥
C.豆科绿肥
D.观赏绿肥
答案：
B,C
24、填空西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。
解析：
8
25、单选玉米对下列哪种营养元素需求最多？
（）
A.钾
B.磷
C.硼
D.氮
答案：
D
26、单选定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）
A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长
答案：
C
27、判断小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。
易位既可以自然发生，也可以人工诱发。
答案：
对
28、多选蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。
A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥
答案：
A,C
29、判断有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。
答案：
对
30、问答优良品种在农业上的作用有哪些？
解析：
1、提高产量；
2、改善品质；
3、增强抗性；
4、扩大栽种地区；
5、改革耕作制度；
6、促进农业机械化。
农艺师考试：
蔬菜栽培考试答案
1、判断在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。
答案：
对
2、单选单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。
A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜
答案：
A
3、问答秋播大葱的播种时间如何确定？
解析：
各地播期虽有一定差异，但均以幼苗越冬前有40～50d的生长期，能长成2～3片真叶，株高10cm左右，茎粗0.4cm以下为宜。
4、单选小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？
（）
A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样
答案：
A
5、判断桑叶、果、皮和根可入药。
答案：
对
6、单选芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。
A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选
答案：
A
7、问答日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？
解析：
单蔓整枝当主蔓长至25～30节摘心，基部子蔓长到4～5cm摘除，在11～15节上留3条健壮子蔓作结果蔓，结果蔓在雌花前留2片叶摘心。
如留二茬瓜，则可在主蔓的22～25节再选留2～3条子蔓在5叶时摘心，作为二茬果结果蔓，两茬结果蔓之间的子蔓全部摘除。
结果蔓上的腋芽（孙蔓）亦应摘除。
双蔓整枝：
除主蔓外，在主蔓基部第3～5节选留一条健壮子蔓，其余子蔓全部摘除，这两条蔓上发生的侧蔓也要摘除。
将两条蔓分别缠在两根吊绳上，使叶片受光均匀。
8、判断植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。
答案：
对
9、判断黄瓜的追肥以叶面施肥为主。
答案：
错
10、判断凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。
答案：
错
11、单选增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。
A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对
答案：
B
12、多选下面哪种分子标记技术多态性水平高。
（）
A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP
答案：
C,D
13、名称芽苗蔬菜
解析：
凡是利用植物种子或其他营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的均可称为芽苗蔬菜
14、名称试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？
解析：
瓜在播后5-8天第一片真叶半展开时用靠接方法嫁接，嫁接后温度要求，到第三天要密闭塑料，7天内保持空气温度白天25-30℃，夜间20℃，7天后白天20-30℃，夜间12-18℃。
15℃左右最适宜，定植前炼苗，温度白天25℃，夜间10-13℃，最低可降至6℃.湿度及光照：
前3天保持较高湿度，相对湿度95%左右，10-16时用草帘遮阴，4-7天后相对湿度控制在70-80%，10-15天断掉黄瓜根，去掉嫁接夹，中午可适当遮阴2-3天。
15、名称蔬菜的生长
解析：
是指由于细胞数目的增多和细胞体积增大，而引起的植物体积和重量的不可逆的增加。
16、填空温汤浸种水的温度一般为（）度左右。
解析：
55
17、单选昆虫的循环系统属于（）。
A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式
答案：
A
18、名称跳根
解析：
韭菜不断分蘖所致。
即随着分蘖有层次的逐步上移，韭菜的生根位置也不断上升，就是跳根。
19、判断农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。
答案：
对
20、多选影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。
（）
A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官
答案：
A,B,C,D
21、多选影响果树实生选择效果的因素有（）。
A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度
答案：
A,B,C,D
22、填空蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）、（）、（）、（）。
解析：
无病虫；长势健壮；秆粗；节短和着色深
23、判断稻谷制米过程为：
清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
答案：
对
24、判断油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。
答案：
对
25、判断桑叶、果、皮和根可入药。
答案：
对
26、单选真核生物的细胞大小为：
（）。
A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm
答案：
C
27、单选植物体的基本氨基酸有（）。
A.10种
B.20种
C.30种
D.40种
答案：
B
28、填空水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。
解析：
老熟幼虫
29、多项选择题 以下属于茄科的蔬菜有（）。
A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜
答案：
A,B
30、单选（）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度
答案：
D
农艺师考试：
蔬菜栽培考试答案
1、单选实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。
A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺
答案：
C
2、填空秧龄是从（）所需的天数。
解析：
播种到移栽
3、填空小麦的完全叶包括（）。
解析：
叶鞘、叶片、叶舌、叶耳
4、判断遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。
答案：
对
5、填空结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。
解析：
育苗移栽
6、单选有证标准物质是指（）。
A.附有证书的参考物质（CRM）
B.附有使用说明的参考物质
C.附有标签的参考物质
D.附有出厂合格证的参考物质
答案：
A
7、名称粪肥
解析：
人畜粪提前几天在粪坑中加生石灰，经过消毒和发酵腐熟后施用的肥料。
8、问答阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。
解析：
番茄、茄子、青椒栽培技术的不同点：
①分苗。
番茄耐移栽，但由于花芽分化的连续性，在育苗过程中不宜多次分苗，且以容器分苗为好。
番茄比茄子、辣椒易徒长，株幅大，分苗的营养面积要大些。
②定植后管理。
番茄定植后应及时进行中耕。
番茄需肥量较大且较耐肥，除重施基肥外，应根据需要追施速效性肥料。
定植后浇一次缓苗水，然后中耕保墒，控制浇水。
蹲苗结束后结合追肥浇催秧催果水。
结果期保持土壤湿润，防止忽干忽湿。
茄子喜肥耐肥，生长期长，须深耕重施基肥，促进产量提高，防止早衰。
茄子育苗多采用容器育苗，定植时最好带土移栽。
定植时浇足定植水，及时中耕除草。
茄子蹲苗不宜时间过长，一般门茄瞪眼时停止蹲苗。
在对茄和四门斗茄子迅速膨大时加大水分管理。
辣椒具有喜温、喜水、喜肥以及高温易得病、水涝易死秧、肥多易烧根的特点，因而在定植期至采收前的管理以促根、促秧为主。
前期应轻浇水，早追肥，勤中耕，小蹲苗。
蹲苗结束后及时浇水施肥，促进生长，提高早期产量。
开始采收至盛果期的管理主要抓好促秧，攻果。
③植株调整。
番茄多进行支架栽培，以防止倒伏并有利于通风透光。
搭架后及时根据植株生长情况多次绑蔓。
整枝方式有单干整枝、改良单干整枝和双干整枝，应根据具体的生产条件要求选择整枝方式。
茄子的枝条生长和开花结果较有规律，一般不进行整枝。
但为减少营养消耗，改善通风条件，在门茄瞪眼以前应多次摘除多余侧枝。
摘除基部老叶和病叶。
9、判断土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。
粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。
答案：
错
10、问答简答茄子的再生栽培技术？
解析：
（1）于3-4层果采收完毕，市场茄子价格不高时，实施夏季剪截，剪截的部位是在主干下部，嫁接口上留3节，把主茎剪断使留下的主干萌发新枝。
（2）剪截口上涂一层白铅油防失水和病菌侵入。
（3）剪截后清洁田园之后浇一次透水，每亩冲施尿素10kg，促新枝生长，新枝萌发前喷药防病。
（4）加强田间管理，新枝伸长至10cm以上时，每个老干留一新枝做新株，砧木上的萌芽及时去除，新株现蕾时，施复合肥15kg，随后灌水，促新株生长，门茄开花坐果前不灌水，不追肥，坐果后施尿素15kg，促进秧果生长，对茄生长期进行第二次追肥浇水，采收期再浇一水，以后随气温降低，减少水肥量。
11、名称条播
解析：
播种时将土地犁成一条一条的平沟，然后按平沟播撒种籽，实行合理密植
12、单选下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。
A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器
答案：
A
13、填空春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。
解析：
夏伐
14、多选气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。
A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型
答案：
A,C,D
15、单选原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。
A．1～2
B．2～3
C．3～5
答案：
B
16、问答马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？
解析：
马铃薯长期采用营养繁殖，病毒在种薯中逐渐积累，致使植株生长势衰退、株型变矮、叶面皱缩，叶片出现黄绿相间的嵌斑，甚至叶脉坏死，直到整个复叶脱落等，造成大幅度减产。
解决马铃薯退化的主要对策是利用茎尖脱毒。
茎尖脱毒是利用病毒在植物组织中分布不均匀性和病毒愈靠近根、茎顶端愈少的原理，而切取很小的茎尖实现的。
马铃薯茎尖脱毒切取的茎尖（生长点）长度一般为0.2～0.3mm，只带1～2个叶原基，经过组织培养成苗后进行病毒检测，确实不带病毒才能繁殖茎尖苗，生产无毒种薯。
未经过病毒检测的，不宜繁殖推广。
17、单选土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸
答案：
C
18、填空气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。
解析：
呼吸作用
19、判断油菜不是单一的一个种，而是一个统称。
答案：
对
20、判断水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。
答案：
错
21、判断黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病
答案：
错
22、多选为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。
A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂
答案：
A,B,C,D
23、判断进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。
答案：
对
24、多选种子发芽的最基本条件是（）。
A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分
答案：
A,C,D
25、问答试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。
解析：
①芽变选种。
我国梨芽变选种相继选出了多个不同类型的优良芽变品种（系），如鸭梨大果芽变巨鸭梨、巨鹿大鸭梨、天海大鸭梨；鸭梨自交亲和性芽变金坠梨；还有内质、果皮、树姿芽变甜鸭梨、光鸭梨、垂枝鸭梨等。
②实生选种。
至今选出梨新品种10多个。
浙江大学从茌梨的实生后代中选育出高产优质的杭青；郑州果树所从车头梨实生后代中选育出树体矮小、丰产稳产、适合制汁的矮香；上海市农科院园艺所从新水实生后代中选育了成熟早、品质优的品种早生新水；河北衡水林业局从鸭梨实生后代中选出对黑星病免疫品种金玉等。
③杂交育种。
我国约有40家科研单位从事梨杂交育种工作，现已选育出近百个分别具有丰产优质、抗病、适应性强、外观艳丽、极早熟、晚熟耐贮运的特色新品种。
部分品种在我国梨产业做出了极大贡献，贡献率约占梨产业的40%。
④诱变育种。
如朝辐1号、晋巴等优良新品系。
⑤砧木育种。
中国农业科学院果树研究所从锦香梨自然实生苗中选出的紧凑型矮化砧木中矮1号和中矮2号，并通过嫁接鉴定、比较试验，证明矮化砧本身具有抗枝干腐烂病、轮纹病等特性，与栽培品种嫁接亲和性好。
山西农科院果树所利用梨属种或品种（系）间有性杂交的方法选育出矮化、嫁接亲和性好、易繁殖、抗逆性强的K系矮化砧。
26、判断稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。
答案：
对
27、问答生产中如何防止菜豆落花落荚？
解析：
开花结荚期加强管理，设施栽培中将温度控制在18～25℃，尽量增加光照。
土壤适宜温度为田间最大持水量的60%～70%，空气相对湿度保持在50%～75%。
加强水肥供应。
适时采收，减少果实间的养分争夺。
落荚较重，可用5～25mg/L的萘乙酸喷花序，保花保荚。
28、填空在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。
解析：
杂质
29、填空从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。
解析：
壮年；幼苗期；幼年期；青年期；衰老期
30、问答日光温室越冬茬茄子定植后的水肥管理有哪些？
解析：
浇足缓苗水，缓苗后至坐果前一般不再浇水；当全田半数以上植株的门茄瞪眼后，开始追肥浇水。
结合浇水，每666.7平方米冲尿素15-20kg半月后再追1次肥，用尿素15kg硫酸钾15kg，深冬期间适当控制水肥，避免降低地温，入春后，温度回升，生长加快，应加强浇水，并随水冲施肥料，交替追施尿素、硫酸钾、腐熟的有机肥沤制液等。
31、问答何谓芽苗菜？
何谓种芽菜？
何谓活体芽菜？
解析：
（1）、芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。
（2）凡是利用作物种子或其他营养贮存器官（如根茎、枝条等），在黑暗或光照条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼稍，均可称为芽苗菜或芽菜。
（3）、活体芽菜是用植物的种子采用先进栽培技术培育出来的无污染的绿色食品。
32、问答优良育苗土应具备什么条件？
解析：
含有丰富的有机质，有机质的含量不少于30％；疏松通气，具有良好的保水、保肥性能；物理性状良好，浇水时不板结，床土营养完全，无病菌、虫卵。
33、填空原蚕秋期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。
解析：
收蚁用第3叶；第1龄用第3叶；第2龄用4叶
34、问答何谓“生物农药”？
试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。
解析：
生物农药：
是直接利用生物产生的生物活性物质或生物活体作为农药以及人工合成的与天然化合物结构相同的农药。
生物杀虫剂：
爱力螨克、噻嗪酮、苏云金杆菌、鱼藤酮、藜芦碱、苦参碱等；生物杀菌剂：
农用链霉素、多抗霉素、抗霉菌素120、春雷霉素等。
35、判断所有昆虫均适用有效积温法则。
答案：
错
36、单选小白菜的施肥以（）为主。
A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥
答案：
A
37、判断土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。
答案：
错
38、单选土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。
A．50
B．100
C．200
D．300
答案：
D
39、问答山药有哪几种繁殖方法？
解析：
1.零余子（山药豆）繁殖。
第一年秋，选大型零余子沙藏过冬，翌年春于晚霜前半月条播于露地，秋后挖取整个块茎（长13～16cm，质量200～250g），供来年作种。
用零余子繁殖的种薯生活力较旺，可用来更换老山药栽子，3～4年更新一次。
2.山药栽子繁殖。
长柱种块茎顶端有一隐芽，可切下20～30cm长作繁殖材料，称“山药栽子”或“山药嘴子”。
用山药栽子直播，可连续繁殖3～4年。
长势衰退后用零余子更新。
3.茎段繁殖。
山药块茎易生不定芽，可以切块繁殖。
扁块种只在块茎顶端发芽，切块时要采取纵切法，切块重约100g。
长柱种块茎的任何部位都能发芽，可按7～10cm长切段。
切后蘸草木灰，并在阴凉处放置2～3d后于25℃下催芽，经15～20d发芽后播种。
尽量不用茎段繁殖，因易退化，产量低。
40、名称生理苗龄
解析：
常用定植时幼苗株高、茎粗、叶片数等来衡量
41、名称双倍体
解析：
体细胞含有两个染色体组的生物。
42、名称蔬菜的栽培季节
解析：
是指从种子播种或幼苗定植到产品收获完毕为止的全部占地时间。
43、填空大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。
解析：
无薹多瓣
44、判断玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。
答案：
错
45、判断病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。
答案：
对
46、问答大白菜为何以直播为主？
育苗有什么特殊要求？
解析：
为主根系，侧根发生较多，主要根群分布在近地20～30cm范围内，中后期可形成发达的网状根系。
但苗期主根纤细，根系断根后恢复生长的能力较差，所以生产中基本上采取直接播种，不适宜育苗移栽。
育苗的特殊要求：
护根育苗。
短苗龄15天左右。
播后连浇3水。
47、单选（）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。
A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘
答案：
D
48、单选面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉
答案：
C
49、名称营养雄株
解析：
植株较高大，根出叶大而多，花薹较大，抽薹晚，花期长，花茎上仅生雄花产量高。
50、单选加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。
A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴
答案：
D
51、填空黄瓜的产品器官是（）。
解析：
果实
52、名称复种指数（
升级会员 