饮料小吃店策划书.ppt

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目目录录一、策划概要.二、市场环境分析.三、营销战略.四、营销组合策略.五、组织与实施计划.六、费用预算.七、风险与控制.八、附带市场调查问卷.一、策划概要云南米线风味小吃店本店计划以米线经营为主，还有一系列的风味饮品，居于高教园区。

开始也许会有所“不适”。

原因是不适应口味上的问题，在结合本地饮食口味改进后，一定能在高教园区市场站稳脚跟。

以下就是云南米线风味小吃店的营销策划方案。

二、市场环境分析1、经济环境：

目标顾客是学生，学生的购买力有限2、社会文化环境：

地点在高校园区，目标顾客分布集中3、技术含量分析：

云南米线是一种选用上等大米，经磨成面粉后加工而成的类似面条形状的米条，其加工过程精细标准，不含任何食品添加剂，其做法多样，一直受到人们的喜爱。

三、营销战略

（一）市场细分

（一）市场细分

（1）煮品系列：

酱肉米线、鸡块米线、三鲜米线，口味多样。

（2）凉拌系列：

凉拌米线、凉拌粉条、凉拌面条、凉拌豆粉，多种特色。

（3）其他：

冰木瓜爽、茉莉豆汤、玫瑰豆汤、柠檬葡萄、桂圆红茶等多种。

（二）目标市场

（二）目标市场高教园区所有学生群体为主，以及所有社会人群（三）市场定位（三）市场定位口感好、味美价廉、服务周到四、营销组合策略

（1）食品推新：

随着冬天的临近，云南米线风味小吃店推出了一系列冬日饮品，采用云南独有的特色做法。

（2）食品卖点：

以特色为主，结合本地习惯加于调整，突出民族特色。

五、组织与实施计划

（一）现场形象策划科安排在寒暑假淡季时期，包括店面改善等一系列形象活动；

（二）广告促销安排在店内顾客比较多，生意好时效果比较明显，另外，招聘校园代理在高教园区散发精美宣传册；（三）在顾客来店就餐时给予会员卡办理，并给予相应折扣；（四）利用不同的民族节日进行促销活动；六、费用预算费用用项目目宣宣传费用用赞助助费用用会会员卡卡费用用菜菜单费用用基本基本设施施费宣宣传册册宣宣传报纸赞助助费用用赞助助书籍籍书刊刊外外卖工工资会会员卡卡宣宣传菜菜单木木桌桌木木椅椅室室内内植植物物彩彩色色灯灯具具餐餐具具电脑2900270090804840七、风险与控制1、市场风险、市场风险市场不稳定，季节性强，如寒暑假主要学生群体回家，该店生意属于淡季。

本地区该产品知名度不高，需要投入加大宣传的力度。

2、竞争风险、竞争风险该市场替代产品多，需在保持原产品的条件下进一步增加新产品。

八、附带市场调查问卷（注：

播放时单击以上图片可打开问卷）