质量法规考试题库多选题.docx

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质量法规考试题库多选题

1.企业法人、（ABC）等，以营业执照载明的主体作为申请人。

A.合伙企业B.个人独资企业C.个体工商户D.自然人

2.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品（BCD）等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

A.采购B.加工C.包装D.贮存

3.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的（ABCD）、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A.消毒、更衣、盥洗B.洗涤以及处理废水C.采光、照明、通风D.防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫

4.申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度。

（ABCDEF）A.进货查验记录制度B.生产过程控制制度C.出厂检验记录制度D.食品安全自查制度D.从业人员健康管理制度E.不安全食品召回制度F.食品安全事故处置制度

5.申请食品生产许可，应当提交下列图纸（ABC）。

A.食品生产加工场所及其周围环境平面图B.各功能区间布局平面图C.工艺设备布局图和食品生产工艺流程图D.主要生产和检验设备设计图

6.申请食品生产许可，应当具备与生产的食品品种、数量相适应的（ABC）。

A.场所、生产设备或者设施B.食品安全管理人员、专业技术人员C.保证食品安全的规章制度D.检定合格的计量器具

7.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（ABCD）。

A.场所B.生产设备或者设施C.食品安全管理人员、专业技术人员D.管理制度

8.申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料（ABCDE）。

A.食品添加剂生产许可申请书B.营业执照复印件C.食品添加剂生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图D.食品添加剂生产主要设备、设施清单及布局图E.食品添加剂安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品添加剂安全的规章制度

9.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得（ACD）、转让。

A.伪造、涂改B.扫描、复印C.倒卖D.出租、出借

10.食品生产者应当在生产场所的显著位置（BC）食品生产许可证正本。

A.保存B.悬挂C.摆放D.存档

11.食品生产许可证有效期内，现有（ABC）等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。

A.工艺设备布局和工艺流程B.主要生产设备设施C.食品类别D.国家标准

12.食品生产许可证副本载明的（AB）发生变化的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门报告。

A.同一食品类别内的事项B.外设仓库地址C.产品名称D.监管人员

13.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料（ABC）。

A.食品生产许可证补办申请书B.遗失公告的材料C.损坏的食品生产许可证原件D.营业执照

14.食品生产许可证遗失的，申请人应当在（BC）或者刊登遗失公告的材料。

A.微博B.县级以上主要媒体上C.县级以上地方食品药品监督管理部门网站D.各大门户网站

15.食品生产者申请注销食品生产许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交下列材料（BCD）。

A.营业执照B.食品生产许可注销申请书C.食品生产许可证正本、副本D.与注销食品生产许可有关的其他材料

16.有（ABCDE）情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续A.食品生产许可有效期届满未申请延续的B.食品生产者主体资格依法终止的C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的E.法律法规规定的应当注销食品生产许可的其他情形

17.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（ABCD）等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品生产者应当增加监督检查频次。

A.食品生产许可颁发B.许可事项检查C.日常监督检查D.许可违法行为查处

18.县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关食品（BC）企业进行检查。

A.经营B.仓储C.物流D.回收

19.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（ABC）并处罚款。

A.违法所得B.违法生产经营的食品、食品添加剂C.用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品D.用于违法生产经营的交通工具

20.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，（ABD）。

A.由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可B.并处1万元以上3万元以下罚款C.被许可人终身不得再次申请食品生产许可D.被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可

21.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，（ABC）。

A.由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告B.处1万元以下罚款C.情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款D.情节严重的，追究刑事责任

22.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门（AB）。

A.责令改正，给予警告B.拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款C.情节严重的，追究刑事责任D.不予追究

23.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门（AB）。

A.责令改正B拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款C.吊销生产许可证D.不予追究

24.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内（ABC）。

A.不得申请食品生产经营许可B.不得从事食品生产经营管理工作C.不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员D.不得开办企业

25.从事下列哪几项生产经营活动（ABCDEF），应当符合食品安全法要求。

A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品E.食品的贮存和运输F.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理

26.食品安全工作实行（ABCD），建立科学、严格的监督管理制度。

A预防为主B风险管理C全程控制D社会共治

27.食品生产经营者应当依照（ABD）从事生产经营活动。

A法律B法规C领导指示D食品安全标准

28.食品生产经营者应当保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责,（AB）。

A接受社会监督B承担社会责任C追求企业利益最大化D追求品牌效应

29.食品行业协会应当加强行业自律，按照章程建立健全行业规范和奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，推动（AB）。

A行业诚信建设B宣传、普及食品安全知识C企业最求利益最大化D企业价值最大化

30.食品生产者采购下列哪些（ABC）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

A、食品原料B、食品添加剂C、食品相关产品D、所有物品

31.食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的（ABCD）.A、名称B、规格C、数量D、进货日期

32.食品安全监管部门公布食品安全信息应当（ABC）。

A、准确B、及时C、客观D、全面

33.新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。

有关食品安全的宣传报道应当（AC）。

A真实B片面C公正D夸大

34.国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰（ABC）农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。

A剧毒B高毒C高残留D低残留

35.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（BC）。

A通俗易懂B科学合理C安全可靠D简单好操作

36.食品中（BD）的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。

A对身体有益物质B农药残留C有益健康成分D兽药残留。

37.食品安全国家标准审评委员会由（ABCDE）等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成。

A医学B食品C营养D生物E环境

38.省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级（ABC）等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。

A食品药品监督管理B质量监督C农业行政D商务部门

39.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到（AB）。

A科学合理B安全可靠C客观公正D内容完整

40.食品安全国家标准审评委员会由医学、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及（ABC）的代表组成。

A国务院有关部门B食品行业协会C消费者协会D企业代表

41.食品安全事故应急预案对（ABCDE）等作出规定。

A食品安全事故分级B事故处置组织指挥体系与职责C预防预警机制D处置程序E应急保障措施

42.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。

事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（AB）部门报告。

A县级人民政府食品药品监督管理B卫生行政C工商行政管理部门D质量监督管理部门

43.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得（ABC）。

A隐匿证据B伪造证据C毁灭证据D提供有关证据

44.调查食品安全事故，应当坚持（BD）的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。

A严肃认真B实事求是C一追到底D尊重科学

45.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关（BD），不得拒绝。

A金钱B样品C香烟等其他与事故调查无关的物品D资料

46.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供（AB），不得拒绝。

A样品B资料C香烟等其他与事故调查无关的物品D财物

47.任何单位和个人不得对食品安全事故（ABC），不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

A隐瞒B谎报C缓报D第一时间报告

48.发生食品安全事故，设区的市级以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向（AB）提出事故责任调查处理报告。

A本级人民政府B上一级人民政府食品药品监督管理部门C本级卫生部门D上级卫生部门

49.调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关（ABC）及其工作人员的责任。

答案：

A监督管理部门B食品检验机构C认证机构D标准制定部门

50.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的（ABD）等物品；违法生产食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。

A工具B设备C厂房D原料

51.媒体编造、散布虚假食品安全信息的，由有关主管部门依法给予处罚，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担（ABCD）等民事责任。

A消除影响B赔礼道歉C赔偿损失D恢复名誉

52.以下属于违反《食品安全法》规定的情形有（ABCE）。

A使用非食品原料生产食品B生产经营病死、毒死或者死因不明的禽类C生产国家明令禁止生产的食品D生产符合相关标准规定的食品E生产经营添加药品的食品

53.企业法人、（ABC）等，以营业执照载明的主体作为申请人。

A.合伙企业B.个人独资企业C.个体工商户D.自然人

54.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品（BCD）等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

A.采购B.加工C.包装D.贮存

55.申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的（ABCD）、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A.消毒、更衣、盥洗B.洗涤以及处理废水C.采光、照明、通风D.防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫

56.申请食品生产许可，应当提交下列保证食品安全的规章制度。

（ABCDEF）A.进货查验记录制度B.生产过程控制制度C.出厂检验记录制度D.食品安全自查制度E.不安全食品召回制度F.食品安全事故处置制度

57.申请食品生产许可，应当提交下列图纸（ABC）。

A.食品生产加工场所及其周围环境平面图B.各功能区间布局平面图C.工艺设备布局图和食品生产工艺流程图D.主要生产和检验设备设计图

58.申请食品生产许可，应当具备与生产的食品品种、数量相适应的（ABC）。

A.场所、生产设备或者设施B.食品安全管理人员、专业技术人员C.保证食品安全的规章制度D.检定合格的计量器具

59.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（ABCD）。

A.场所B.生产设备或者设施C.食品安全管理人员、专业技术人员D.管理制度

60.申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料（ABCDE）。

A.食品添加剂生产许可申请书B.营业执照复印件C.食品添加剂生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图D.食品添加剂生产主要设备、设施清单及布局图E.食品添加剂安全自查、进货查验记录、出厂检验记录等保证食品添加剂安全的规章制度

61.食品生产者应当妥善保管食品生产许可证，不得（ACD）、转让。

A.伪造、涂改B.扫描、复印C.倒卖D.出租、出借

62.食品生产者应当在生产场所的显著位置（BC）食品生产许可证正本。

A.保存B.悬挂C.摆放D.存档

63.食品生产许可证有效期内，现有（ABC）等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门提出变更申请。

A.工艺设备布局和工艺流程B.主要生产设备设施C.食品类别D.国家标准

64.食品生产许可证副本载明的（AB）发生变化的，食品生产者应当向原发证的食品药品监督管理部门报告。

A.同一食品类别内的事项B.外设仓库地址C.产品名称D.监管人员

65.食品生产许可证遗失、损坏的，应当向原发证的食品药品监督管理部门申请补办，并提交下列材料（ABC）。

A.食品生产许可证补办申请书B.遗失公告的材料C.损坏的食品生产许可证原件D.营业执照

66.食品生产许可证遗失的，申请人应当在（BC）或者刊登遗失公告的材料。

A.微博B.县级以上主要媒体上C.县级以上地方食品药品监督管理部门网站D.各大门户网站

67.食品生产者申请注销食品生产许可的，应当向原发证的食品药品监督管理部门提交下列材料（BCD）。

A.营业执照B.食品生产许可注销申请书C.食品生产许可证正本、副本D.与注销食品生产许可有关的其他材料

68.有（ABCDE）情形之一，食品生产者未按规定申请办理注销手续的，原发证的食品药品监督管理部门应当依法办理食品生产许可注销手续A.食品生产许可有效期届满未申请延续的B.食品生产者主体资格依法终止的C.食品生产许可依法被撤回、撤销或者食品生产许可证依法被吊销的D.因不可抗力导致食品生产许可事项无法实施的E.法律法规规定的应当注销食品生产许可的其他情形

69.县级以上地方食品药品监督管理部门应当将（ABCD）等情况记入食品生产者食品安全信用档案，并依法向社会公布；对有不良信用记录的食品生产者应当增加监督检查频次。

A.食品生产许可颁发B.许可事项检查C.日常监督检查D.许可违法行为查处

70.县级以上地方食品药品监督管理部门日常监督管理人员负责所管辖食品生产者许可事项的监督检查，必要时，应当依法对相关食品（BC）企业进行检查。

A.经营B.仓储C.物流D.回收

71.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收（ABC）并处罚款。

A.违法所得B.违法生产经营的食品、食品添加剂C.用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品D.用于违法生产经营的交通工具

72.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，（ABD）。

A.由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可B.并处1万元以上3万元以下罚款C.被许可人终身不得再次申请食品生产许可D.被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可

73.食品生产者伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证的，（ABC）。

A.由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告B.处1万元以下罚款C.情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款D.情节严重的，追究刑事责任

74.食品生产者工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项，未按规定申请变更的，由原发证的食品药品监督管理部门（AB）。

A.责令改正，给予警告B.拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款C.情节严重的，追究刑事责任D.不予追究

75.食品生产许可证副本载明的同一食品类别内的事项、外设仓库地址发生变化，食品生产者未按规定报告的，或者食品生产者终止食品生产，食品生产许可被撤回、撤销或者食品生产许可证被吊销，未按规定申请办理注销手续的，由原发证的食品药品监督管理部门（AB）。

A.责令改正B拒不改正的，给予警告，并处2000元以下罚款C.吊销生产许可证D.不予追究

76.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内（ABC）。

A.不得申请食品生产经营许可B.不得从事食品生产经营管理工作C.不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员D.不得开办企业

77.从事下列哪几项生产经营活动（ABCDEF），应当符合食品安全法要求。

A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品E.食品的贮存和运输F.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理