小学思想政治《家乡的美食》作文指导教学设计学情分析教材分析课后反思.docx

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小学思想政治《家乡的美食》作文指导教学设计学情分析教材分析课后反思

《家乡的美食》教学设计

单元课题

六年级下册第一单元

课时

内容

《家乡的美食》作文指导

教材分析

本次写作指导是基于义务教育教科书（五四制）新教材第一单元的单元主题而来的。

“百里不同风，千里不同俗”不同地域和民族特点，浇灌出千姿百态、各具特色的民俗之花。

学习老舍先生《北京的春节》沈从文先生的《腊八粥》马晨明的《藏戏》之后，根据单元要求，了解家乡的风俗，发现家乡的民俗之美，在熟悉的或者新奇的样式中，品赏文化之美。

本课设计就以沈从文先生的《腊八粥》为切入点，引导学生借鉴名家之作，写家乡的美食，讲述属于自己的故事，谈自己从家乡美食中得到的感悟。

学情分析

六年级学生已经具备了一定的写作能力，能够根据习作的要求，进行选材、构思、写作。

之前小学练习过写静物，人物，动物，景物，但是第一次写食物。

美食——对于每个孩子来说并不陌生，写作的素材并不缺乏。

但这也不意味着就能把美食写好，原因就在于孩子往往对于美食缺少细致地关注，只是一个笼统的印象。

学生基本可以按照一定的顺序写作，但容易产生一些问题，比如：

描写不细致，重点不突出，特点不鲜明等，常常使得文章空洞无趣，缺乏真实感，主题不明确。

针对这些问题，我们需要给予学生一定的方法指导，引导学生观察更细致，写作更具体，有独特的感受，有生动的描写，有个性的表达，有所思有所悟。

课标解读

《语文课程标准》在第三学段的习作目标中指出：

“养成留心观察周围事物的习惯，有意识地丰富自己的见闻，珍视个人的独特感受，积累习作素材；同时要求，能够写出简单的记实作文，内容具体，感情真挚；要求能够主动修改自己的作文，主动和他人交换批改，做到语句流程。

”针对这些要求，制定如下目标。

教学目标

1、查阅资料，了解家乡的美食。

2、品读语言，学习从色、香、味、形等方面介绍美食。

3、小组合作，学会运用正面描写即通过写人的动作、神态、语言、心理等细节刻画，衬托等手法，融入生活的趣味，激发学生热爱生活的情感。

4、体会画龙点睛的抒情议论，升华感情，深化主题，写出自己的情感的手法。

评价设计

评价1：

能够流利介绍家乡美食得1分，生动流畅介绍得2分。

评价2：

同桌交流修改意见，色、香、味、形、修辞做到一点得1分，最多5分。

评价3：

运用一种方法，流利的表达出美食的情趣得2分，多出一种方法得3分。

满分3分。

重点难点

重点：

品读语言，学习从色、香、味、形等方面介绍美食

难点：

小组合作，学会运用正面描写即通过写人的动作、神态、语言、心理等细节刻画，侧面衬托等手法，融入生活的趣味，激发学生热爱生活的情感。

教法学法

教法：

先学后教，少说多练

学法：

先导后学，合作探讨

思维

导图

三对话六环节

一、课前对话：

自主学习

查一查，家乡中的美食味

二、课中对话：

合作探究

聊一聊，家乡中的真实味

（评价1：

流畅介绍2分，生动介绍3分，满分3分）

读一读，美食中的真美味

（评价2：

同桌交流修改意见，色、香、味、形、修辞做到一点得一分。

满分5分）

品一品，故事中的真趣味

（评价3：

运用一种方法，流利的表达出美食的情趣得2分，多出一种方法得3分。

满分3分。

）

悟一悟，人性中的真情味

三、课后对话：

拓展提升

写一写，家乡的美食

教

学

过

程

（课前对话）自主学习，查一查，家乡中的美食味

目标1：

通过调查了解，说说家乡的美食知多少。

过程：

让学生通过自主学习，调查了解家乡的美食。

写作初步体验，写一个自己最喜欢的美食片段。

【设计意图】课标中要求，培养孩子自主学习的习惯形成，是现在教学的首要任务。

通过调查了解，不仅调动学生的情趣，通过初步体验片段作文，体现先学后教的理念。

教学过程：

（课中对话）合作探究

一、播放视频，激发兴趣。

1、教师激趣导入：

央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。

这节课我们就借着沈从文先生笔下的《腊八粥》为点，开启我们们的美食闯关之旅，走进美食的世界，感受美食的魅力，打开美食的文字之旅。

2、出示本课目标：

（PPT展示）找一生阅读。

3、检查课前预习：

聊一聊，家乡中美食的真实味

同学主动发言，调动课堂的气氛，激发他们创作的欲望。

评价1：

流利介绍家乡美食得1分，生动流畅介绍得2分。

【设计意图】兴趣是最好的老师，美食对每个人来说都是最爱，从孩子感兴趣，有生活的话题入手，打开他们的话茬，调动写作的乐趣。

同时课标中指出，条例清楚的表达是写作的基础。

二、读一读，美食中的真美味

1、一品沈从文笔下腊八粥的形式味（色、香、味、形俱全）

第一段就让我们深深地感觉到了腊八粥对于八儿来说真的是人间美味！

（板书：

美食）谁能来具体说说在八儿的眼里腊八粥是怎样的诱人？

PPT：

初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不口上就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。

把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了。

赏析重点：

引导学生从美食的色香味形等方面进行描述。

师：

你看这一小段文字，调动了多种感官，并运用了拟人修辞，就把美食生动形象地表现出来了，写出老人孩子对腊八粥的喜爱。

可见，一道美食，只要抓住了特征巧用修辞写出他的形色香味，就可以给人留下深刻的印象。

（板书：

抓特征，用修辞——美食的外在形态美）

【设计意图】课文作文是写作教学中“读写结合”的重要手段，通过读的方式，来学会写，是培养学生思维能力和锻炼写作能力的有效训练活动。

学生在还原课本知识中学会写作的方法。

2、读一读，我最喜欢的家乡美食

读读我们同学笔下的美食，感受不一样的魅力。

PPT：

广州的云吞皮适中，吃起来特别的顺口。

另外馅料也非常的讲究。

打下肉质鲜美，弹牙。

满口鲜香。

配上反复用竹升压制的竹升面，滋味非凡。

小小的碗中，喝着大地鱼，虾籽等熬成的汤底，清鲜甜香而不呛喉。

云吞有虾有肉，娇小玲珑，小撮银丝面半透明般韧劲十足，如广州的个性。

云吞面是通过加工而成的，有名“皮包肉”，白色粉皮抱着晶莹柔嫩的肉馅。

熟后的云吞呈黄白色，由面条托着，仿佛是“面上明珠”，让人垂涎欲滴。

——梁碗鑫《云吞面》

说说同学笔下的云吞面给你留下了什么样的印象？

具体说说他是怎么做到的？

赏析重点：

从修辞的角度把美食写得更加诱人。

师：

写好美食，不仅要抓住色香味形，更要通过修辞手法刻画才更显珍贵。

【设计意图】榜样的力量更可贵，以学生的作品为范例，更能激发学生们写作的意识，也更有借鉴性。

归纳总结写作宝典一：

（齐读宝典）

3、改一改，我家乡的美食片段。

下面运用宝典一的技巧，改一处自己不满意的地方。

评价2：

同桌交流修改意见，色、香、味、形、修辞做到一点得1分，最多5分。

【设计意图】这个环节主要是采用“先学后教”的理念，让学生先体验，老师再引导，学生再修改，印象更深刻。

同时这个环节设计读学生的作品，更能激发学生创作的热情，因为同伴榜样的力量更有力，同时在同伴互助下，修改的更有针对性和实效性。

三、品一品，故事中的真趣味

1、二品沈从文笔下腊八粥的真趣味

师：

写美食，光抓住特征就行了吗，还要写些什么呢？

（追问）美食仅仅是给予我们感官的享受而已吗？

正面细节描写表现情趣。

我们来看看沈从文笔下八儿眼中的美食《腊八粥》

PPT：

住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。

一个人出出进进灶房。

“妈，妈，我要到什么时候才.......”

“要到夜里！

”

“那我饿了！

”

“饿了也得到太阳落下时才准吃。

”

“妈，妈，你抱我起来看看吧！

”

“呃.......”他惊异得喊起来了。

赏析重点：

人物的心理、动作、语言、神态，写出八儿对粥的渴望。

师：

看来美食的诱惑不仅仅来自食物本身，更在于人的情趣。

在写作中只要我们善于抓住细节描写，于美食的描写中，融入人的动作、神态、语言等描写，就可以展现人之情趣。

美食美在色香味，也美在情趣！

（板书:

情趣——动作、神态、语言细节描写）

【设计意图】写美食离不开人和事，美食的美在外形上更美在情趣上。

通过朗读交流，分角色扮演，再现八二贪吃、调皮、耍赖的性格，凸显美食的诱惑。

学生在朗读体验中体会语言的艺术魅力，学会抓人物写情趣。

2、三品沈从文笔下腊八粥，侧面衬托情趣。

PPT：

“让它在锅中叹气似的沸腾着”

“单看它那叹气样儿”

“有气无力的叹气还在继续”

“就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的东西”

“锅内又叹了声气”

师：

如果说一种语言只出现一次，是偶然，但是反复出现多次就有它的意味了，作者为什么这样写？

小组合作讨论。

粥煮的越慢，八儿就越着急。

写粥慢腾腾的姿态，就是为了衬托八儿的着急。

八儿迫不及待、天真耍赖活跃纸上。

情趣的美是通过衬托手法表现出来的。

（板书：

衬托）

【设计意图】这个环节是难点，在讲授课文时忽略点，这次通过再次朗读体验，小组合作交流发现其中的美，不仅对文本有了更深的理解，也体会到衬托手法的表现艺术。

3、总结写作手法：

同学们，美食的诱惑仅仅存在于食物本身吗？

更在于人的情趣。

写作中只要我们善于抓住细节描写，于美食的描写中，融入人的动作、神态、声音等描写，或者通过侧面衬托等手法，就可以展现人之情趣。

归纳总结写作宝典二：

（齐读宝典）

4、写一写：

美食的生活情趣。

通过动作、语言对话、神态等细节描写，写出美食的情趣，或者通过侧面衬托也可。

评价3：

运用一种方法，流利的表达出美食的情趣得2分，多出一种方法得3分。

满分3分。

【设计意图】边学边练，学以致用。

这个环节是难点，但是通过学生的交流研讨，体会的到位，所有在设计任务的时候减低难度，写几句好，能通过人的活动写出美食的情趣即可。

四、悟一悟，人性中的真情味！

（板书:

感悟）

PPT

（一）屏显：

教师朗读

沈从文曾经说过：

“这世上或有人想在沙基上建造楼阁，但我却只想用石头造一座结实的小庙，庙里供奉的是人性。

”文章虽然写的是腊八粥，实则是那一幅动人的画。

从这幅画里，有温馨和谐美好的童年生活。

汪曾祺说：

“高邮的鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比。

”

琦君说：

“究竟不是道地家乡味啊，可是叫我到哪去找真正的家陪呢！

”

鲁迅说：

“真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，也再也看不到那夜似的好戏了。

”

师：

从这些话语中你觉得这些美食让他们久久难以忘怀的真正原因是什么呢？

沈从文在腊八粥里描写了八儿一家其乐融融的亲情，汪曾祺在端午的鸭蛋里品出了对家乡浓浓的依恋，琦君的春酒里有浓浓的亲情、乡情，鲁迅在罗汉豆里品出难忘有趣的童年。

所以，我们在写美食的时候，也还要写对生的感悟，让一道普通的美食变得既有味又有友情又有亲情。

文章的立意往往就在于这一点。

归纳总结写作宝典三：

（齐读宝典）

【设计意图】这是写作的难点，也是学生难以理解的，不作为本课的教学内容，主要是教师总结告知，下节课再具体讲解交流。

五、谈一谈，自己的收获。

学习了本节课，大家收获很多，请同学们谈谈自己的收获。

课堂小结

同学们，愿你会观察生活，热爱生活，将舌尖上的一万个味蕾用文字绽放色彩；愿你在美食中品出生活的滋味，在平淡中发现生活的情趣。

作业布置

A、完成作文家乡的美食，题目自拟，字数600-700字。

B、推进阅读：

汪曾祺《五味》

梁实秋《味至浓时即家乡》

石光华《我的川菜生活》

板书设计

寻美味：

抓特征，用修辞——形态美

家乡的美食觅趣味：

人——动作、心理、

语言、神态、衬托——外在美

生情味：

议论、抒情——升华情感

评价量表

评价环节

评价要求

分值

得分理由

聊一聊，

家乡的真实味

评价1：

流畅介绍2分，生动介绍3分，满分3分

读一读，

美食中的真美味

评价2：

同桌交流修改意见，色、香、味、形、修辞做到一点得一分。

满分5分

品一品，

故事中的真趣味

评价3：

运用一种方法，流利的表达出美食的情趣得2分，多出一种方法得3分。

满分3分。

）

《家乡的美食》作文指导课评测练习学案

班级____________姓名____________

课题

家乡的美食

主备人

学习目标：

1.通过对具体语言的品析，学习从色、香、味、形几方面有重点地介绍自己喜欢的一道美味。

2.运用正侧面描写、人的动作、神态、语言、心理等细节刻画，融入生活的趣味，激发学生热爱生活的情感。

3.巧用画龙点睛的抒情议论，升华感情，深化主题，写出自己的情感。

学习过程

1、课前对话

1、自主调查——说说你家乡的美食。

2、片段练习——写写我最喜欢的美食（从色、香、味、形等方面，可以运用一定的修辞）

2、课中对话

能力提升一：

写出生活的情趣（运用正侧面描写、人的动作、神态、语言、心理等细节刻画）

能力提升二：

写出你的情感（巧用画龙点睛的抒情议论，升华感情，深化主题）

3、课后对话

说说你的收获（作文技巧，写作方法的提升）

《家乡的美食》效果分析

整体来说老师和学生在这节课都收获了自己的成长。

学习效果明显。

老师给了学生充分思考、合作探究、展示的机会。

学生也在课堂上充分展示着自己的独特体验。

老师以学生为主体的教学理念也在课堂上充分体现。

在师生互动、生生互动的过程中，孩子能够从文本中分析归纳方法，学以致用，收到了很好的效果。

整节课，首先教师播放《舌尖上的中国》视频，调动了学生学习的兴趣热情，然后以三品沈从文笔下的腊八粥，通过归纳，分角色朗读，合作交流、总结出来写作的三个法宝，就是写美食要抓住特征，运用修辞写出美食的外形美，通过人的行为表现美食内在的趣味美，通过升华主题，写出美食的人情美。

老师在教学过程中边引导学生从文本中发现，边归纳，边练习，达到了学以致用。

在作业设计上，教师采用分层设计，好书推荐，丰富开拓学生知识面，名家的引领，潜移默化，润物无声，将阅读写作结合，大语文大阅读，读写结合，以读促写，以这种方式的嵌入易于学生接受。