人教版高一生物必修1课件：5.1降低化学反应的活化能酶.ppt

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物质进物质进出细胞出细胞的方式的方式小分子物质和小分子物质和离子的离子的跨膜跨膜运输运输大分子物质大分子物质的通过方式的通过方式被动运输被动运输主动运输主动运输自由扩散自由扩散协助扩散协助扩散胞吞胞吞胞吐胞吐【复习小结复习小结】物质跨膜运输三种方式的比较】物质跨膜运输三种方式的比较物质进出细物质进出细胞的方式胞的方式运输方向运输方向是否需要是否需要载体蛋白载体蛋白是否消耗是否消耗能量能量举例举例顺顺浓度梯度浓度梯度高浓度高浓度低浓度低浓度逆逆浓度梯度浓度梯度低浓度低浓度高浓度高浓度不需要不需要需要需要不消耗不消耗不消耗不消耗消耗消耗氧气、二氧化氧气、二氧化碳、水、乙醇、碳、水、乙醇、甘油、苯等通甘油、苯等通过细胞膜过细胞膜葡萄糖进入葡萄糖进入红细胞红细胞葡萄糖、氨基葡萄糖、氨基酸进入酸进入小肠上小肠上皮细胞皮细胞；离子；离子通过细胞膜通过细胞膜协助扩散协助扩散主动运输主动运输被动运输被动运输自由扩散自由扩散顺顺浓度梯度浓度梯度高浓度高浓度低浓度低浓度需要需要金牌学案金牌学案p42p42探究点一探究点一：

33分别说出下图各代表哪种分别说出下图各代表哪种运输方式，为什么？

运输方式，为什么？

跨跨膜膜方方式式与与相相关关曲曲线线运运输输速速率率细胞外浓度细胞外浓度自由扩散自由扩散运运输输速速率率细胞外浓度细胞外浓度协助扩散协助扩散载体蛋白载体蛋白数量有限数量有限时间时间细细胞胞内内浓浓度度CC主动运输主动运输细胞外浓度细胞外浓度ABC【课堂小结课堂小结】影响三种运输方式的因素】影响三种运输方式的因素11、影响自由扩散的因素：

细胞膜内外物质的、影响自由扩散的因素：

细胞膜内外物质的_22、影响协助扩散的因素：

、影响协助扩散的因素：

AA细胞膜内外物质的细胞膜内外物质的_;B_;B细胞膜上细胞膜上_33、影响主动运输的因素：

、影响主动运输的因素：

A_B_（A_B_（凡影响细胞凡影响细胞内产生能量的因素，都能影响主动运输，如内产生能量的因素，都能影响主动运输，如氧气浓度、氧气浓度、温度温度）浓度差浓度差浓度差浓度差载体蛋白的种类和数量载体蛋白的种类和数量载体蛋白的种类和数量载体蛋白的种类和数量能量能量第一章细胞的能量供应和利用第第11节节降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶【温馨提示温馨提示】请拿出你的导学案、课本、】请拿出你的导学案、课本、双色笔，还有最最重要的激情！

双色笔，还有最最重要的激情！

本节聚焦：

酶的作用和本质酶的作用和本质酶的特性酶的特性降低化学反应活化能的降低化学反应活化能的酶酶细胞中每时每刻都进行着许多细胞中每时每刻都进行着许多化学反应化学反应，统称统称_CCCOOHCOOHHHNNRR11RR22OOHHHHCCNHNH22COHCOHHH+RR11CCNHNH22CCHHOOCOOHCOOHCCHHNNRR22HH【探究一探究一】酶在细胞代谢中的作用】酶在细胞代谢中的作用细胞代谢细胞代谢细胞代谢离不开细胞代谢离不开【探究一探究一】酶在细胞代谢中的作用】酶在细胞代谢中的作用比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解通过比较过氧化氢在通过比较过氧化氢在不同条件不同条件下分解的快慢，下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。

了解过氧化氢酶的作用和意义。

实验目的：

实验目的：

实验原理：

实验原理：

过氧化氢在过氧化氢在高温高温或或铁离子铁离子或或过氧化氢酶过氧化氢酶的的作用下都可分解成水和氧气。

作用下都可分解成水和氧气。

2H2H22OO2222H22O+O22常温常温/高温高温/Fe3过氧化氢酶过氧化氢酶一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用2H2H22OO2222H22O+O2211、常温下反应、常温下反应22、加热、加热33、FeFe3+3+做催化剂做催化剂44、过氧化氢酶、过氧化氢酶猪肝研磨液（过氧化氢酶）猪肝研磨液（过氧化氢酶）加入试管直接观察加入试管直接观察水浴加热水浴加热滴加滴加FeCl3溶液溶液步骤步骤试管编号试管编号说明说明一一二二结结果果结论结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研磨液肝脏研磨液22滴滴过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样速率不一样,酶的催化效率最高酶的催化效率最高反应条件反应条件HHHH22OOOO22浓度浓度剂量剂量剂量剂量气泡产生气泡产生卫生香卫生香燃烧燃烧2222滴滴滴滴1122443322滴清水滴清水滴清水滴清水22滴清水滴清水滴清水滴清水不明显不明显不明显不明显/少量少量少量少量较多较多较多较多/大量大量大量大量比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解不明显不明显少量少量较多较多变亮变亮大量大量复燃复燃不复燃不复燃不复燃不复燃“降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶”小组展示小组展示G1：

课本本P79讨论1。

G2：

课本本P79讨论3。

G3：

课本本P79讨论4。

G4:

加加热、Fe3+、酶酶使反使反应加快的本加快的本质相同相同吗？

G5:

该实验为什么要什么要选用新用新鲜的肝的肝脏？

为什么要将肝什么要将肝脏制成研制成研磨液？

磨液？

G6：

滴入肝：

滴入肝脏研磨液和研磨液和氯化化铁溶液溶液时，可否共用一个吸管？

，可否共用一个吸管？

为什么？

。

什么？

。

G7：

1与与2、3与与4的自的自变量和因量和因变量分量分别是什么？

是什么？

G8：

本：

本实验的的结论是？

是？

G9：

酶酶的作用本是什么？

的作用本是什么？

导学案学案“（三）、（三）、酶酶的作用条件的作用条件较温和：

温和：

本本实验的自的自变量、量、因因变量、无关量、无关变量分量分别是什么？

本是什么？

本实验是否需要重复是否需要重复实验？

步骤步骤试管编号试管编号说明说明一一二二结结果果结论结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研磨液肝脏研磨液22滴滴过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样速率不一样,酶的催化效率最高酶的催化效率最高反应条件反应条件HHHH22OOOO22浓度浓度剂量剂量剂量剂量气泡产生气泡产生卫生香卫生香燃烧燃烧实验组实验组对照组对照组2222滴滴滴滴1122443322滴清水滴清水滴清水滴清水22滴清水滴清水滴清水滴清水不明显不明显不明显不明显/少量少量少量少量较多较多较多较多/大量大量大量大量变量变量自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量无关变量无关变量对照实验对照实验单一变量原则单一变量原则对照原则对照原则比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解不明显不明显少量少量较多较多变亮变亮大量大量复燃复燃不复燃不复燃不复燃不复燃步骤步骤试管编号试管编号说明说明一一二二结结果果结论结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研磨液肝脏研磨液22滴滴过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样速率不一样,酶的催化效率最高酶的催化效率最高反应条件反应条件HHHH22OOOO22浓度浓度剂量剂量剂量剂量气泡产生气泡产生卫生香卫生香燃烧燃烧实验组实验组对照组对照组2222滴滴滴滴1122443322滴清水滴清水滴清水滴清水22滴清水滴清水滴清水滴清水不明显不明显不明显不明显/少量少量少量少量较多较多较多较多/大量大量大量大量变量变量自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量无关变量无关变量对照实验对照实验单一变量原则单一变量原则对照原则对照原则比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解不明显不明显少量少量较多较多变亮变亮大量大量复燃复燃不复燃不复燃不复燃不复燃【探究一探究一】酶在细胞代谢中的作用】酶在细胞代谢中的作用分子从常态转变为容易发生化学反应的活分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为跃状态所需要的能量称为活化能活化能。

常态分子常态分子活跃状态分子活跃状态分子活化能活化能为什么酶的催化效率最高？

为什么酶的催化效率最高？

【探究一探究一】酶在细胞代谢中的作用】酶在细胞代谢中的作用各条件使反应加快的本质：

各条件使反应加快的本质：

加热：

加热：

FeFe3+3+：

酶：

酶：

提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能更显著更显著地降低化学反应的地降低化学反应的活化能活化能同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高显著，因而催化效率更高高效性高效性abc如图abc中，代表正常条件下分子活化能是，代表酶促反应所需活化能是；代表酶所降低的活化能的是。

Cba一、酶在细胞代谢中的作用为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？

至关重要？

细胞内细胞内每时每刻每时每刻都进行着都进行着成千上万成千上万种化学反应种化学反应（细胞（细胞（细胞（细胞代谢）代谢）代谢）代谢），这些化学反应需要在，这些化学反应需要在常温、常压常温、常压（条件温和）（条件温和）（条件温和）（条件温和）下高效率下高效率地进行，地进行，只有酶能够满足只有酶能够满足这样的要求，所以这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。

说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。

【探究一探究一】酶在细胞代谢中的作用】酶在细胞代谢中的作用结论：

正是由于酶的催化作用，细胞代结论：

正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。

谢才能在温和的条件下快速进行。

1.1.下列对下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果分析，正确的是：

（实验结果分析，正确的是：

（）AA、在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，、在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为是因为2020的肝脏研磨液的浓度高于的肝脏研磨液的浓度高于3.53.5的的FeCl3FeCl3溶液溶液BB、3.53.5的的FeCl3FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥CC、肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶、肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高的催化效率比一般无机催化剂催化效率高DD、常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生，、常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生，原因是在无催化剂时，过氧化氢不会分解成水原因是在无催化剂时，过氧化氢不会分解成水和氧气和氧气2下列有关对照实验设置的叙述中，下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是错误的是（）A要设置对照组和实验组要设置对照组和实验组B自变量要始终保持相同自变量要始终保持相同C无关变量要始终相同且适宜无关变量要始终相同且适宜D要遵循单因子变量原则要遵循单因子变量原则B【探究二探究二】酶的本质】酶的本质资料分析：

资料分析：

巴斯德巴斯德李比希李比希毕希纳毕希纳萨姆纳萨姆纳切赫切赫奥特曼奥特曼用用33分钟分钟的时间阅读课本的时间阅读课本P81-82P81-82“关于酶本质的探关于酶本质的探索索”，思考讨论部分的相关问题，完成，思考讨论部分的相关问题，完成P82P82页练习页练习基础题第基础题第11小题。

小题。

引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在物质，但是这些物质只有在物质，但是这些物质只有在物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞死亡后才能发挥作用【探究二探究二】酶的本质】酶的本质巴斯德之前巴斯德之前巴斯德巴斯德李比希李比希毕希纳毕希纳萨姆纳萨姆纳切赫和奥特曼切赫和奥特曼发酵是纯化学反应，与生命活动无关发