创新创业计划书3000字3篇.docx
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创新创业计划书3000字3篇
创新创业计划书3000字3篇
创新创业计划书3000字1
一、项目摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?
你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?
你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?
大学生厨房就非常对你的口味把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴这里有完备的厨房设施和就餐设备所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全营造了一个自由的空间这是一个史无前例的、结构单一的集中出租房灶台的店。
它的结构鲜明一个厨房四台灶加一个餐厅构成一个单元一个店可由或多或少地几个单元组成每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的而且调查到很多同学他们都很期待大学生厨房的开业很愿意去尝试一下并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小而且前景可观成本低。
可能随时没模仿所以要严格管理各项工作提升它的品味不断地从原有基础上创新从学生中不断反
思和改革来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单分内外部管理。
外部管理主要是宣传和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房和朋友一起享受下厨的快乐吧!
二、公司简介
1、性质:
大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施:
大学生厨房以单元制形式存在一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台四套炊具和燃气灶和一个砧板台多套切菜工具和一个橱柜里面碗具、油盐等调料一应俱全配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张电风扇饮水机电冰箱消毒柜电饭煲时时提供热饭。
3、项目服务内容:
大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。
在一个中餐或晚餐时间内一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。
这样一个单元的厨房:
中餐时间（11:
00-2:
00）之间大概可以烹饪28（4个灶台_7组/灶台）组同学。
同学们可以在这里吃完再走也可以带出去吃一切自便。
我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱若是一个常客且有吃不完的菜或需要存储的剩菜我们将替他们存储只需将它们密封好后放入一封闭的篮子然后写上姓名或其他标记放入冰箱即可但因考虑到用电情况和冰箱空间问题若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。
4、项目目的:
大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样味道不可口没有一点新意还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜卫生状况不好嫌油不多而且价格不低。
在只有两种选择的情况下除了抱怨只有抱怨所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味又锻炼大学生自己动手能力的厨房。
5、大学生厨房室内的装饰:
可由学生来创造设计设计核心为自由舒适绿色环保。
主要体现简单美。
大学生自己种的花草手工剪贴画废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房。
三、组织人员管理
1、我们将顾客分为大、中、小规模。
大规模（20-40人）:
如某班同学聚会或者是某同学的生日这样需要出租一个单元的大学生厨房这需要提前预订。
根据要求或者约定一个厨师来帮忙或请个人来打理杂事。
中规模（10-20人）:
如某寝室联谊或一个小型的庆祝会也需提前预约无厨师配备。
小规模（1-10人）:
随时安排厨灶。
2、在大学生厨房里仅需雇佣一个中年的女性员工来打扫收拾大学生厨房并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。
3、其他管理人员:
宣传负责人厨具、餐具负责人财务管理人顾客预订负责人值班收银人员等均可由学生来担当。
4、若有大型的聚会或聚餐可向顾客预订负责人提前预订他/她可以提前做安排中型的（10-20人）也由预订负责人安排小规模的顾客群则按先来后到使用灶台。
5、财务管理人负责清算每星期水电费煤气灶和雇佣人员费用和“大学生
厨房”的总收益适当调整价格大、中型规模顾客群有固定的订租价格根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。
6、政府批文:
大学生厨房要获得营业执照问题主要是卫生和安全。
因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。
安全和卫生本来就是大学生厨房核心管理的问题所以能够取得政府批文的若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。
四、市场
1、市场营销
①宣传
我们将通过传单、海报、校论坛、个大学生的qq群和大学生中的关系网来宣传。
我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们”;大学生厨房”中的自由、快乐和满足感请他们为我们“大学生厨房”做口头宣传。
②客源
既然我们”;大学生厨房”的饮食和体验快乐而设计的那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“大学生厨房”。
A.在同学面前一展自己的厨艺。
B.请自己的好朋友到”;大学生厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。
C.某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊不会做菜的顺便学学。
D.有外地来的同学让他/她炒炒家乡菜尝尝鲜。
E.不满意外面餐馆也不满意食堂还不容易自己弄。
在大学生厨房这样轻松自由的环境里在一个像家里一样可以出入的厨房。
我们不仅是吃了一顿饭更重要的在这个过程里我们体验到了自己动手的快乐。
一起动手的快乐这里真的就是大学生们自己的厨房。
所以有这样多的收获我们大学生厨房的顾客将络绎不绝。
每一年都将有新生的到来来尝鲜的同学也将连续不断。
③既然大学生厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑那么可以扩展搭配盈利服务可以出租烧烤工具卖烧烤配料。
卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。
也可搭配免费服务提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。
2、市场前景
现在看来还没有同我们“大学生厨房”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。
所以我们”;大学生厨房”是独特的。
大学生们都有一种想体验社会实际体验自己动手的快乐也想体验新鲜的积极分子。
所以我们“大学生厨房”的前景广阔全国这么多高校（本科、专科、职业学校）那将是多么广阔的连锁空间。
也重视”;大学生厨房”在学生中的关注度信誉度来横向发展其他服务做到大学生厨房的横向连锁。
3、战略目标
⑴近期战略目标在各地不同几所高校周围都建立一个学生厨房。
认真组织好内部结构为学生提供一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适让他们感觉来了就再来再来就想天天来。
在半个学期内在所靠近的学校宣传的众所周知把名声打造的有界碑在此期间盈利15%。
⑵近期战略目标:
在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市更多高校的“大学生厨房”也可横向发展让”;大学生厨房”成为一个品牌开展其他服务大学生的行业。
五、投资分析
固定成本2500-3200元/单元
可变成本（房租、水、电、油、粮）3000-7000/单元.年
煤气600元/月.单元雇佣人员900/月.单元
年总收益2000-6000元/月.单元不等
因为它的不稳定性不好估计利润的标准值。
估计有半年的时间收回成本半年时间来盈利。
投资形式可以是合资也可以一个人投资“大学生厨房”一年的成本大约在2-2.5万/单元之间。
所以大学生投资利润的前景是客观的
六、大学生厨房的SWTO分析
Strength:
①目前还没有出现像大学生厨房一样结构单一、独特的店所以同行业竞争较少。
②随意性它比食堂的饭菜更多选择顺从顾客自己的爱好。
它比餐馆更卫生、更实惠让人放心它比任何地方都自由。
③灵活性好适应于客源的淡季和旺季。
”;大学生厨房”结构简单。
灶台都是可移动的桌椅也是可移动的而且又是以单元制的（一个厨房、搭配一个餐厅）在同学们放寒、暑假时可以减少几个单元缩小规模减少可变成本（电费、水费、房租费......）
④适应性好能面对不同时期的冷热情况当期终考试临近同学们都整天忙于复习功课迎战期终。
这时“大学生厨房”可能会明显的变冷清这是在一定的信誉度和关注度的情况下而且又靠近学校我们可以雇佣一个兼职厨师。
在短时间内提供餐饮服务不至于期终期间而变得冷清或产生损失。
Wealth:
因为他是一种服务性的项目所以不太稳定。
Opportunity:
同学们都以一种新奇的心情进入”;大学生厨房”以一种轻松地心态享受“大学生厨房”可以有很大机会纵向发展和横向发展。
Threaten:
因为大学生成本少、形式新颖所以模仿者将紧随着产生这以后反倒成为一种强大的竞争力量所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。
综合SWOT分析来看”;大学生厨房”应该确保洁净、自由。
组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。
以诚信作为根本让同学们信赖。
在此基础上时时保持创新改革的思想来灵活运转它。
才能长久地存在并发展。
创新创业计划书3000字2
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择同时还经营生日蛋糕只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业名称为“麦琪下午茶”是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街开创期是一家中档蛋糕店未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街客源相对丰富但竞争对手也不少特别是本店刚开业想要打开市场必须要在服务质量和产品质量上下功夫并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司在众多蛋糕品牌中闯出一片天地并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源:
本店的目标顾客有:
到贸易街购物娱乐的一般消费者约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民约占50%。
客源数目充足消费水平中低档。
2、竞争对手:
根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店”;刺探情报”摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后开始在各大蛋糕店”;挖角”。
不能“明目张胆”地挖要趁店里人少时偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅开蛋糕店师傅很重要所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:
”;顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略:
“降价促销并不是长期的经营策略唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕才能吸引顾客将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众因此价格不会太高属中低价位。
5、可印一些广告传单以优惠券的形式发放以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域设置很多造型别致的座椅。
顾客可买上一些点心坐在蛋糕店里慢慢品尝蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查出于竞争等方面的需要不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品藉以形成新的利润增长点。
在经营的品种上不少店主有一些推陈出新的举措:
比如在炎炎夏季会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰以及奶茶果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高如9。
5折。
一方面这可以给消费者受尊重感另一方面也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是假如消费者和别人在一起而服务员又能当众称他（她）为_先生、小姐他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志内容是关于糕点饮料的知识、故事等一方面可以提升品位烘托气氛也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象还是蛋糕制作上都要给顾客健康、卫生的感觉。
蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求:
从业职员必须持有”;健康证”。
五、财务估算
启动资产:
大约需9.5万元
设备投资:
1、房租5000元。
2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）;3、货架和卖台投进约1500元;4、员工（2名）同一服装需500元5。
机器设备最大的投资:
8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款:
面粉、奶油等原材料约6000元。
月销售额（均匀）:
21000元。
占有关内行人士评估如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元。
每月支出:
14033元。
房租:
最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周）约5000元。
货品本钱:
30%左右约5000元。
职员工资:
10平方米的小店需要蛋糕师傅1名服务员1名工资共计2000元。
水电等杂费:
700元设备折旧费:
按5年计算每月1333元月利润:
6967元左右按此估算一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店顾客很难改变一贯的口味所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
创新创业计划书3000字3
企业概要
1.公司名称：
__茶餐厅
2.组织形式：
个体工商户
3.营业地点：
南通大学内
4.主要产品：
港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌
5.业务方式：
早餐、早午茶、下午茶
6.服务宗旨：
美味、时尚、优质、健康让顾客满意
8.企业经营理念：
现代港饮港食的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。
9.经营战略目标：
发展极具现代都市特色的体现港式风情的优美环境打造一个平民化的健康餐饮品牌。
市场分析
1.行业的基本特点
1）食品多样化：
茶餐厅供应了中式及西式的食品更有不少香港独有的饮食。
一间小小的餐厅菜单内往往有数十种食物选择繁多顾客可以随意搭配以选择合适的食品。
2）讲求效率：
顾客光顾后自行到收银处付费而且不需要等候由点菜至结账都讲求速度。
3）食品价钱相宜：
传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。
茶餐厅里的一顿饭可能只需10多元茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料或免费提供清水或热茶。
2.可行性分析
1）南通的港式茶餐厅不多而且价格较高实惠优质的茶餐厅正迎合大学生追求品质和低消费的特点。
2）虽然学校有食堂和很多摊点早上忙于上课的学生买早餐依然拥挤所以快捷的茶点定会受学生亲睐。
3）大学生上课的时间不统一所以吃饭的时间就不会集中。
推出早午茶和下午茶正好满足大学生的这种需求。
就算有些学生没到吃饭时间也会想买些饮品和小点心。
4）茶餐厅的食物品种多每次都可以换着搭配每次都有不一样的口感对于乐于尝试新鲜刺激的大学生很有吸引力。
5）港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适适合大学生休闲聊天、约会享受小资情调的休闲氛围更能体验到人性化的服务和更具人文特色的文化氛围。
3.竞争状况
校园内有不少快餐店比如快乐驿站、豪大大香鸡排和喔喔鸡排。
更有不少饮品店比如嘟可、舞茶道和七杯茶。
这些商家在学生中形成很强的品牌意识。
还有食堂、北街一些摊点价格非常便宜比我们有价格优势。
4.未来发展趋势
虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅与一定数量港式茶餐厅但根据市场调查资料显示价格普遍偏高。
再加上港式茶餐厅的特色食物和服务以及时尚、舒适的环境我们应该能有效地打入学生市场。
在学生中树立好的口碑后寻找投资者可以在南通其他地方开分店。
5.SWOT分析
优势：
地处学生密集区人流密集、商机无限得天独厚的环境;全新的设备宽敞明亮的就餐环境高性价比的食品有利于销售切入;经济型的人力构架高级服务模式环境舒适。
劣势：
新开业缺乏知名度市场认知及接受有一个培植过程;
机会：
在高校内市场容量大;地理位置得天独厚商业环境不可复制;新店、新员工经过系统培训士气不言而喻;周边虽商家林立但软体环境不同竞争力有强有弱已为客源分流埋下伏笔;
威胁：
服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体上价格并不会太高但相比之下学生的经济承受能力仍无法支撑一日三餐都在我们店消费。
并且成本与利润也是直接挂钩的盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者各地风俗与饮食习惯的不同又产生了另一个问题是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要接受考验的。
市场营销战略
1.市场细分化
消费群体;在校大学生
消费动机;休闲
行为特点;群体或个人消费
2.市场战略
因为是刚成立的企业我们面对的是新的顾客对顾客而言我们的产品也是新的所以我们选择多样化市场战略。
相应的我们采取以下措施：
1）可分发调查问卷分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。
2）针对调查问卷的统计结果有侧重的对餐厅细节方面进一步分析和完善如装修风格、价格等。
3）对店内员工进行培训保证他们能够达到顾客服务的要求。
3.市场营销组合
本企业的市场营销组合策略为市场无差别策略包括以下内容：
1）产品策略
为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务保证产品质量的同时制定较低的价位推出品目众多的食品和饮料并随意搭配。
2）促销策略
广告：
在各学校宿舍和食堂派发传单加大宣传力度;在店门口放置每周新品宣传牌;店内柜台、点餐牌上对新品促销进行醒目宣传。
营业推广：
在不同的节日推出不同的促销活动;发布团购优惠信息和现金券。
3）销售渠道策略
营业初的主要目标顾客群体就是在校大学生大在学生人流量大的地方做好宣传通过店面直销的方式进行销售。
业务不只定位在南通大学内部南通有电子商务平台：
家庭在线可以加盟提供网上订餐服务将业务推广到全市区。
4）价格策略
制定中低等价格以吸引有物美价廉心理和无固定收入的大学生。
为尽快打响知名度可以拟订出短暂的优惠期进行市场推广以便迅速强占市场制造热卖场引起目标客户群的广泛关注并利用”;羊群心理”的消费心理逐步推出创新的服务卖点保持市场热度。
在客源稳定之后则进行必要的筛选。
财务战略（财务报告）
1.资金预算
1）营业设备设施：
88,000
电脑、柜台、卫生用品、大堂设备及户外用品
2）厨房设备用品:
85,000
炉具设备、加热保温设备、冷藏设备、排风设备、火锅设备、煮锅、蒸锅、煎炒锅、勺具、刀、厨房不锈钢器皿、食物储存容器、面包烘焙设备、厨房杂件
3）餐饮设备用品:
52,200
饮水机、饮料机、陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁机、咖啡机、咖啡壶、咖啡炉、玻璃器皿、餐饮不锈钢器皿
4）清洁卫生用品:
1,800
拖把、扫帚、刷子、清洁工具、清洁护具、清洁剂
5）洗涤设备用品:
10,800
洗碗机、餐具消毒柜、洗涤筐、洗涤剂
6）餐椅餐桌柜架:
84,200
基于环境营造需要配置或定制相关家具但要注意家具污染问题
6）其他设备用品:
40,000
7）装潢装饰：
100,000
8）场地租金：
15,000按照月租费用测评
9）物料储备：
20,000按照3天的储备周期
总计497000
10）员工工资与人数预算
糕点师2名1名4000元=8000元
咖啡师2名1名3500元=7000元
服务员3名1名2500元=5000元
一个月工资预算金额=20000元
11）广告和推广活动：
30000
流动资金需求总额：
547000元
2、资金筹集
本企业的实际情况是个体工商企业已有资金50万。
因为是一个刚刚成立的公司短期内是不会有太大的波动而且港式茶餐厅是迎合时代的风潮。
迎合了当今大学生的口味便利和便宜实惠又不拘小节与其他竞争商来说有明显的区别能够满足一大半的大学生。
所以根据本公司的服务宗旨一体化来说我们的茶餐厅是容易在市场上存活的是容易打响茶餐厅的招牌的吸引顾客来光临。
这样的形势下来我想我们的茶餐厅是很有可能开分店甚至在全国各地乃至世界开分店因此我认为融资方式可以采取两种：
第一种方式是增加合伙人进一步投入资金来扩大经营规模年底根据盈利多少来分利。
这样可以有效的在短期内筹集资金扩大内需。
运用更大的资金力量扩大企业规模和经济实力从而拓宽经营范围同时资金充足就可以引进先进技术更新设备提高企业素质增强企业的经济实力和竞争能力。
但是它的缺点是容易分散企业的控制权公司内部分歧大。
第二种方式是银行贷款或者抵押等方式来融资。
可以解决暂时的危机利用充足的资金来调整公司的一切根据不同情况原因来对症下药。
所以我公司决定采取第二种方式：
向银行贷款8万借3年作为长期借款成本。
根据成本计算：
长期借款成本的通用公式：
K1=R1（1-T）/1-F得借款资金成本=年借款利息_（1-所得税率）/（借款金额-借款费用）
为期三年的长期借款的年利率为6.40%每年付现一次到期一次还本。
企业所得税为25%。
那么企业的筹资费用率公式:
筹资费用率为0.5%所以长期借款资本成本K1=6.40%_（1-25%）/1-0.5%=4.82%
3.资本预算
1）企业每年收入水平估算
茶餐厅每日经营12小时平均日接待客人80名平均每人消费30元日营业额2400元一年按360天营业日算总营业收入为864000元。
2）根据流动资金对每年运营成本测算
第一年度总成本费用=651632.5元
第一年度经营成本=总成本-折旧-摊销=628000元
第二年度总成本费用=649632.5元年度经营成本=626000元
第三年度总成本费用=654752.5元年度经营成本=631120元
3）企业每年净现金流
运营战略
1.系统设计
茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式集港式小食、西点、冷热饮、水果拼盘于一体以环境好、上餐快、品种丰富、价格便宜为亮点除提供各种中式菜品和当地特色菜品外还可配备价格在6～18元不等的各种茶饮满足各类消费者的需求。
由于茶餐厅的主要收入来源于商务午餐最好能免费为顾客提供一杯饮料或一碗汤。
2.作业计划与控制
由于早餐时间需求集中需求量大早餐时间段可多备糕点和咖啡。
根据第一个星期营业情况制定生产产品的数量和营业时间上的调整;根据季节不同多准备当季受欢迎的产品比如冬天的红豆和夏天的冰淇淋。
研究发展战略
定期轮流送糕点师和咖啡师培训让他们学习先进的生产技术和作业技巧促进他们能力的提高。
鼓励他们研发新型受欢迎的产品相应发放奖金
根据顾客反映对现有产品做口感或口味上的调整。
人力资源战略
1.人力资源规划
店长1名
糕点师2名
咖啡师2名
服务员3名
收银员1名
清洁阿姨1名
2.招聘与挑选
在网站上投放招聘信息或在公布栏张贴招聘公告。
选择吃苦耐劳有亲和力并有服务意识的青年人毕竟容易和大学生沟通。
其中糕点师傅和咖啡师必须有工作将经验而且有独挑大梁的能力。
选择一位有在茶餐厅做过服务员经历的做服务员领班。
3.培训与激励
在开业前对员工的企业文化和团队意识进行培养可以送他们去相关学校培训技能。
制定评价与激励企业规章对工作出色的员工予以荣誉和资金上的奖励。
企业风险分析
1、经营风险分析
（1）根据行业未来的市场供求状况的预测分析企业的经营风险;
市场是不断变化的茶餐厅市场的供给与需求也在不断变化而供求关系的变化必然造成餐饮价格的波动具体表现为租金支出的变化和茶餐厅餐饮质量的变化和竞争力加强的变化这种变化会导致茶餐厅投资的实际收益偏离预期收益。
更为严重的情况是当市场内结构性过剩（某地区相关的这类型茶餐厅的供给大于需求）达到一定程度时茶餐厅将面临竞争压力的严峻局面导致资金占压严重、还贷压力增加这很容易最终导致茶餐厅的破产不能继续生存。
（2）结合企业生产经营的情况提出降低企业经营风险的合理措施。
一是树立危
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