食品项目策划书共7篇.docx
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食品项目策划书共7篇
食品项目策划书（共7篇）
篇：
休闲食品出口项目策划书
一、产品介绍
“来伊份”成立于1999年，是金华来伊份电子商务有限公司旗下品牌，“来伊份”自成立以来，始终致力于传播休闲文化，公司确立了“立足于上海，着手于全国，放眼于世界”的发展战略梯度，采用了”直营连锁专卖店”的发展模式进行市场开拓。
（一）国内资源情况
遍布上海、江苏、浙江、山东、湖北等地区。
“来伊份”的目标是成为中国休闲食品连锁第一品牌。
（二）国内优势
公司主营业务为休闲食品经营，产品覆盖炒货、蜜饯、肉制品等九大系列，达到700多种。
目前已拥有连锁直营专卖店超过2500多家，并获得“上海市著名商标、”“上海名牌产品、”“2010上海世博会特许产品零售商”等多项荣誉。
二、出口商品目标市场选择与依据分析
（一）国际市场对休闲食品的需求
休闲零食消费者的购买行为与普通消费者购买特点相同，主要是寻求多样化的购买行为。
和普通商品相比，休闲食品具有更多的可选择性和多样性，而且价格便宜、美味实惠，所以购买过程中消费者可尽量得到满足。
（二）国际市场细分
1、地理位置：
西欧市场——英国
2、经济变量：
英国的国民收入在全国排名前十，为*****美元比芬兰多1330美元，最新一项关于大学生的调查，有六分之一的大学生在拿到学生生活费贷款（3600英镑）之后一个月就把钱用光，可见他们的消费是挥霍无比的。
其中在购买食物的开支上花费最高，因此可以在此开辟一个良好的市场。
3、文化变量：
英国人热爱饮食，而且是世界上吃甜食最甚者。
一天分为六次饮食，早上起床时会有“被窝茶”，早餐一般为牛奶，优格加新鲜水果。
午餐之后是下午茶，晚餐之外还有一份甜点，休息的时候还有“电视晚餐”。
外国食物也相当受英国欢迎，超市里摆满了琳琅满目的印式、中式、意式、希腊式和日式食物——事实上是来自世界各地的食品。
（三）目标市场选择
我们在英国市场上采取可衡量性的措施，门面可选择在热闹的市中心以及各大学校的附近。
学生的购买欲望比较强烈而在市中心的消费能力强，
（四）国际市场定位
我们以“来伊份”的品牌推入市场产品种类多，质量优。
目标主要定位于上班族和学生，首先使目标顾客了解我们的品牌在顾客心目中建立我们的形象，大力宣传。
出口经营计划设计
（一）进入目标市场的模式
我们采取加盟的方式进入市场。
用厂商的厂权诸如：
专利，商标、包装、产品配方、公司名称、技术诀窍和治理服务等无形资产进行盈利并定期按照销售额一定的比例支付报酬。
（二）国际竞争战略
用稳定和防御型战略即企业通过投入少量或中等程度的资源维持现有生产规模，现有销售额和市场占有率。
巩固成果维持现状，经营安全不冒大风险。
第2篇：
食品策划书
食品策划书
篇1：
食品策划书
傲
龙
方
便
面
策
划
书
班级：
汽营三
姓名：
胡永敢
学号：
***-*****051
日期：
XX/11/13
前言
随着人们生活节奏不断的加快，人们的饮食生活也被深深的打上了时代的烙印。
因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的一部分。
大学生是方便面的重要消费群体，通过对产品市场的调查分析，以提高市场的占有率做出的策划方案。
（
一
）
公
司
简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（
二
）
市
场
调
查
分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
1.调
查
目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
2.
调
查
结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
3.
市
场
特
性
分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
4.
消
费
者
分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
5.
产
品
分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
（三）市场策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1.针对产品目前营销现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
2.
机
遇
与
威胁．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
3.
优
势
与
略势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
4.
市
场
分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
（四）营销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
1.
营
销
宗旨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
2.
产
品
策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
3.
价
格
策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
4.
销
售
渠道．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
5.
宣传．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
（
五
）
广
告
对象．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（六
）
广
告
策
略
及
广
告
地区．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．（
七
）
广
告
预
算
及
分配．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
1.
媒介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
2.非媒介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
（
八
）
问
卷
调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
（一）公司简介
商丘市傲龙食品有限公司位于豫鲁苏皖四省交界处的黄金十字架商丘市凯旋路与310国道交叉口向北100米路西，地处商丘市北大门，也是直通黄河故道游览区的咽喉路段，座落在陇海铁路与京九铁路两条巨龙的交汇处，310国道、105国道纵横南北，贯穿东西，具有得天独厚的区位优势，悠久的历史、
灿烂的文化造就了人杰地灵的中原独特底蕴。
傲龙食品有限公司始建于一九九八年八月，占地面积*****平方米，建筑面积近XX0平方米，年生产傲龙系列方便面3000万箱，十年风雨，十年耕耘。
十年来傲龙由一个名不见经传的小厂发展成为初具规模的中型食品企业，靠的是以人为本务实创新，勇于拼搏，知难而进和接受挑战的奋斗精神以及广大客户消费者的信赖与支持。
改革创新，面向未来，把傲龙建设为以方便面、面粉加工为主，逐步发展相关产业的大型食品企业。
在日益变革的时代成为现代生活的引领者。
抚今追昔，展望未来，任重道远，在实践履行“诚信责任，业润社会”的企业使命过程中，傲龙人愿与社会各界朋友并肩携手，开拓创新，共同努力创造中国面业食品美好的明天！
（二）市场调查分析
1.调查目的
了解目标市场中哥品牌方便面的销售量及竞争对手。
以便更好的提高“傲龙”方便面在市场上的销售量和知名度
2.调查结果
第一阶段（1992~1997年）：
的康师傅时代。
1992年，在台湾名不见经传的顶新集团推出“康师傅”，以适当的价格、精美的包装、独特的口味、积极的营销策略，抓住了难得的市场机遇，进入市场不久，就盘踞大陆方便面市场的龙头位子甚至一度成为方便面的代言词。
第二阶段（1998~XX年）：
康师傅、统一占据半壁江山，华龙、白象接踵而至，众多中型企业奋起直追。
1998年以后，统一终于找到与康师傅竞争的有效手段，并在短时间内取得较好的业绩，成为仅次于康师傅的第二品牌，同时也是唯一与康师傅竞争的品牌。
这两个品牌不仅占据半数的市场份额，还拥有较高的忠诚度，整体实力明显高于其他品牌。
第三阶段（XX年至今）：
康师傅、华龙、统一三剑客的江湖格局，五谷道场退居二线，白象将有机会挑战统一。
从品牌集中度来看，方便面市场的集中度非常高，仅康师傅和统一两个品牌就占据整个市场的60%，康师傅在市场份额（在全国占有34%以上的市场份额）和忠诚度上都占据了绝对优势。
统一是惟一一个有实力与康师傅抗衡的品牌，它的品牌忠诚度与康师傅的较大。
3.市场特性分析
（1）区域化、菜系化、功能化的市场细分产品逐渐成为企业的研发趋势，企业的最终实力表现为对细分产品的开发和市场培植功能。
方便面的市场细分与产品细分越来越明显成为企业内识。
从目前市场上各竞争产品厂家新产品的推广力度和推出速度来看。
未来方便面市场的竞争优势，将集中表现产品及市场的推广速度上，速度的比拼更加明显，市场细分与产品的规模与程度化会越来越高，打造产品的新感念，寻找新的产品的诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各个厂家围绕的工作重心。
（2）方便面这个产品的核心在于口味，口味有比较大的地区差异性。
因此将部分市场作为重点市场，在产品设计和推广方式上主要针对这些市场经常采取的一个策略。
康师傅的强势区域主要集中于北方地区，统一则集中在南方地区，这就是由其产品线的特色决定的。
比较成功品牌的经营策略就是求新求变、差异化经营坚持自己的风格不盲目跟从和模仿以不断推出新产品来保住自己的市场。
（3）三、四级城市将成为竞争的着力点。
（4）出现有“品”到“牌”的策略转变一线品牌将打造产品的附加值。
中国的方便面市场一直停留在“实惠、量大、口感好、味道对”的品牌传播阶段，市场的定位更多的是面对收入低、学历不高的工薪阶层。
而方便面真正的品牌竞争阶段将是由口感对味道的单纯诉求开始转变到精神层面的体验诉求。
这也是产品品牌化、高端化的必经之路。
4.消费者分析
现今社会，方便面已成为人们快节奏生活中不可缺少的一部分。
方便面为生活节奏较快的人提供了很大的方便，节省了大量的时间。
而且现代消费者对方便面的需求量也比较大，大部分人都有自己喜欢的品牌方便面已成为上班族和学生的一笔重要开销。
当代消费者，尤其是大学生都有比较强的品牌消费观念，大学校园内的方便面消费更是占有一部分的比例。
现在越来越多的宅男宅女，方便面也成为他们宅在家里的主要食品。
现在对于家庭来说，购买方便面都是以五包装或成箱购买，对于大学生而言，袋装、桶装的更加方便。
5.产品分析
（1）它丰富多样的口味，加上别有弹性和咬劲的面身以及鲜美醇厚的汤头，完美演绎出“痛快、爽快”的个性。
面身及富含多种营养元素不仅可以让你享受好的口感同时更可以消除你吃的不好的负担。
（2）产品分为袋面和干脆面。
（三）市场环境分析
1.针对产品目前营销现状分析
丰富多样的口味，加上别有弹性和咬劲的面身以及鲜美醇厚的汤头，不仅符合广大消费者的口味，而且也受到了广大消费者的青睐和欢迎，更是追求高品质、高营养、低价位的快乐食品。
在最短的时间内让消费者知道我公司的产品，产品的优点，迅速占有市场。
2.机遇与威胁
（1）机遇
随着科技的进步，人们生活节奏加快并且消费习惯也发生了一些变化。
随着城乡居民生活水平的提高，人民的消费习惯也逐渐的发生变化，而方便面等方便食品日渐的受到人们的青睐，尤其是80后的新生代，这为方便面行业提供了很好的发展机会。
（2）威胁
行业内的竞争对手的威胁。
近两年来，在方便面的新产品开发上顶新集团不断加强产品的研发力度，敢于创新和营销方面的机制灵活。
一直威胁着中小型企业的发展。
而方便食品市场发展迅速也造成了消费者担心方便面食品缺乏营养，长期使用对身体不利的因素。
3.优势与略势
篇2：
休闲食品市场营销策划案
休闲食品市场营销策划案
若水铺工作室一、策划背景
（1）超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目，这些休闲食品的包装新颖、时尚，成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。
据统计XX年的数字统计，我国休闲食品市场容量已达到亿元。
中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出许多新的市场机会，消费潜力巨大。
南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期，没有领导品牌，远未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。
（2）由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和利润总额。
许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？
因为他们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对整合营销的全面掌控能力。
这对众多生产休闲食品的企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。
（3）由此对于我们来说，当前的市场形式为我们造就了大好机遇，只要我们精准定位，靶向营销，稳、准、快地参入市场，我们将成为这一行业的的主导品牌，坐上“行业领袖”的宝座。
二、市场情况
1、市场容量
据统计XX年我国休闲食品市场容量已达到亿元。
虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为克，远低于发达国家人均消费千克的消费水平。
由于中国的人口多、消费层次丰富，休闲食品将营造出更多新的市场机会，消费潜力巨大。
尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和品客。
在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。
2、竞品情况
A休闲食品
品牌产品名规格价格调查地点康师傅妙芙欧式奶油蛋糕96克×2枚3．50元家乐福店
4．20元沃尔玛店
达能甜趣清甜饼干100克装2．20元沃尔玛
2．20元家乐福
太平香葱味梳打饼干100克装2．10元沃尔玛
2．20元家乐福
妙脆角美式茄汁味75克装3．90元沃尔玛
3．90元家乐福
乐事薯片100克装4．90元家乐福
4．90元沃尔玛
B坚果类食品
序号产品名称商标规格标示的生产单位及属地1小核桃华味享180克/袋杭州华味享食品有限公司2烧烤杏仁百味林454g/袋福建省莆田兴华食品有限公司3山里仁手剥小核桃200g/袋安徽省宁国山里仁食品有限责任公司
4笑口榛子500g/袋莆田市立升商贸有限公司5康辉精品小核桃康辉160g/袋广东康辉集团有限公司
6百味林烧烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田兴华食品有限公司7威林榛子威林120g/袋宁波华丰干果食品有限公司
8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合资宁波恒康食品有限公司
9家乐福炭烧壳杏家乐福300g/袋高明鸿鹰食品有限公司
10笑口榛子闽南金扁担500g/袋莆田市立升商贸有限公司
三、消费者分析
1、消费人群
不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。
如：
与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉，但差异更明显。
开心果的目标消费者更多是年轻女性中的白领；薯片的目标消费者更多是少年儿童和学生群体。
休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。
比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。
由于我们的产品定位为国外产品，需采用高价高促销方式。
所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性，主要集中在20——30岁人群，另外一部分为30——45岁的家庭妇女。
产品定位为享受型。
2、购买目的
时尚女性：
这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，她们的消费目的及心里主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。
家庭妇女：
这一类消费人群主要为30——45岁的结婚女性，她们的消费目的主要是突显高档、健康和招待客人、休闲食用、送礼等需要。
3、购买渠道
时尚女性：
K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。
家庭妇女：
休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。
四、SWOT分析
S-竞争优势
…
O-市场机会
1、上百亿市场空间；
2、产品时尚、高档，有很好的竞争优势；
3、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌，市场竞争机会大；
T-市场威胁
1、国内上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很强的市场、经济实力，给我们市场将带来一定压力；
2、从未做过该市场，没有丰富的市场经验，需要摸索前进，风险大。
五、目标规划
1、市场战略目标
…
六、营销策略
1、产品定位
A产品档次：
跟据市场及消费者分析情况，该产品定位为高档休闲食品，满足中高层次消费的女性。
B包装风格：
以国外同类产品为参考依据，颜色柔和、图案略带卡通；包装艺术、高档、人性化，洋味十足；每一种口味的产品有明显的区别性。
C产品架构：
分为杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、开心果等7种口味，每种口味分别有60g和120g规格，共14个品项。
同时为利用公司现有的资源优势，我们还可以把这7个口味的产品组合起来，做成一款大礼包。
2、价格政策
………
七、公关策略
1、宣传方式及渠道
宣传目的一方面是为了教育我公司产品的健康、时尚理念，另一方面是为了终端促销的宣传。
宣传方式采用平面媒体方式，电视媒体需待产品在全国铺开，并且达到40%后进入品牌推广阶段时才能采用。
宣传渠道有：
站、报刊、POP、
篇3：
食品店营销策划书
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绿色食品络营销策划
绿色食品淘宝店络营销策划书
班级：
班级：
市场营销0702姓名：
姓名：
徐雅洁时间：
时间：
XX年12月29日
店营销策划书一、店介绍.二、形式分析店市场现状：
SWOT分析综合分析三、4cs络营销规划四、络营销战略推广客户关系管理的概念五、店构架六、服务建立附件1：
照片
2
络营销策划书
一、店介绍因为自己的店刚刚建立没有较强的说服力，因为自己的店刚刚建立没有较强的说服力，所以这次策划书中我以合作的店来做案例。
中我以合作的店来做案例。
店名称：
土老帽绿色食品打造皇冠级原生态店铺
店域名：
经营人：
小王注册时间：
XX年11月2日经营范围：
肉类美食（罐头）、海产干货（真空）、奶酪乳制品（真空）天然粉制品（袋装）干果果脯（袋装）五谷杂粮（袋装）二、形式分析
绿色食品络店面市场现状：
绿色食品络店面市场现状：
市场现状绿色食品络店面分布情况绿色食品络店面分布情况
淘宝交易平台10家店面（拥有信誉度）其它交易平台57家店面（拥有信誉度）
3
消费者一般情况下光顾络绿色食品店的情况：
消费者一般情况下光顾络绿色食品店的情况：
一般情况下光顾络绿色食品店的情况
顾客一般情况下光顾绿色食品店情况想有以下几种原因：
原因一：
要尝试新产品、原因二：
对新产品产生浓厚的兴趣、原因三：
基于价格便宜追求时尚饮食，购买健康时尚产品
会影响其购买意向的因素：
会影响其购买意向的因素：
购买意向的因素会影响顾客购买意向的因素有以下几种：
因素一：
对产品抱有怀疑态度因素二：
价格昂贵、因素三：
其他不定因素
SWOT分析
S（优势）优势）
基于价格优廉性、绿色食品的安全性、功能性、营养性、品种的多样性、方便性、产品的质量保障性、说明详细性、订购方便性、送货快捷性、服务周到性可以快速抵消消费者的购买障碍
W（劣势）W（劣势）：
劣势
络店面的竞争激烈机会不容把握，绿色概念普及困难，产品的保质周期较短不宜储藏等诸多因素
O（机会）机会）基于绿色食品的安全性、营养性、功能性等方面的优势，
更容易把握住消费者的购买欲望T（威胁）威胁）
销售绿色食品的店面过多产品不够新颖难以引起顾客的注意力
4
综合分析
市场分析
有业内人士认为，绿色食品市场的成熟度还是比较高的，这从市场集中度和购买人群上都可以看出来。
据不完全统计，目前绿色食品市场上共有60多家的络店面店，其中约有10多家较为正规，其余是些小店；从销售数据上看，绿色食品市场年销售额为600-800万元。
而在购买绿色食品的消费者中，有80％是年龄在25至55岁之间的中青年人，而他们购买的绿色食品档次比较集中，
一般在30元至350元之间。
1.目标市场分析目标市场分析
我国绿色产品市场的规模很大，城镇居民年消费额超过7500亿元，尤其是东部沿海发达地区绿色产品消费量大，需求层次较高，且资源相对短缺，绿色产品总量不足，对外依存度大。
据统计，目前江、浙、沪、闽、粤5个省市和港澳两个特区，每年从外调进绿色产品总额约1200亿元，且年增长幅度在5％以上。
绿色产品消费已呈现多样化、优质化、绿色化趋势，绿色食品的消费在农产品消费中的比重逐年提高，具有极为广阔的发展前景。
XX年，全国绿色食品的销售额突破500亿元人民币，且以每年30%的速度增长
竞争对手分析1、土老帽竞争对手、土老帽竞争对手
（1）、土老帽主要竞争对手主要有：
A、一介草民天然绿色食品健康养生店★地道山西土特产B、绿色食品特产专卖店
C、北大荒利特连锁绿色产品店精益、
（2）、竞争对手基本状况大明：
一介草民的店已经经营很久出具规模，存在较多的老顾客，而价格也相当优惠。
（3）、竞争对手策略A、信誉是销售的保障，而且服务到位，24小时全天营业。
B、经常搞优惠和络宣传。
2、土老帽在竞争中的地位、土老帽在竞争中的地位
5
（1）土老帽在淘宝的交易平台的客流量还可以，店面相对比较大，总体说来知名度一般。
（2）市场占有率低。
（3）开展深入许多针对消费的优惠活动。
（4）服务方面相对来说较不完善。
3、与竞争对手比较、
A、机会：
在消费者中口碑好，价格适中，比较适合消费者消费。
B、威胁：
宣传力度不够、向市场的攻击性较弱。
4、竞争对手分析总结：
、竞争对手分析总结：
（1）竞争对手在广告，时间方面的优势。
（2）宣传层出不穷。
（3）土老帽优势：
价格适中，口碑较好，消费者信任度适中。
（4）土老帽应改善出现问题的环节：
保持良好的店面形象，提高品牌质量，服务、宣传力度不够，宣传开展太少，不容易使消费者亲近。
5、我方策略、
（1）为了方便顾客，提供真正的人性化服务，我们将长对客
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