新疆少数民族与文化简PPt.ppt

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185267965“亚克西亚克西”的新疆的新疆n新疆维吾尔族自治区，位于我国的西北大陆地区，是一个多民族聚集的地方，也是我国邻国最多的省级行政单位。

n新疆是我国的一块宝地，风景美、物产丰富、历史悠久。

正可谓是：

“亚克西”的新疆！

新疆民族的概况及分布nn新疆居住着55个民族成分，其中维吾尔族、汉族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、塔吉克族、锡伯族、满族、乌孜别克族、俄罗斯族、达斡尔族、塔塔尔族13个民族是新疆人口能相对多的民族。

nn维吾尔族主要聚居在南疆地区，大部分分布在和田、喀什、阿克苏三地区，同时遍及全疆。

汉族主要聚居在北疆地区，分布在天山北部及天山东部一带。

P22新疆部分民族的渊源nn新疆自古以来就是多民族聚居地区，今天生活在新疆的各民族都是在交流、往来中不断融合发展而来的。

每个民族都有一个长期繁衍、发展、演变的历史。

维吾尔族nn“维吾尔维吾尔”是维吾尔族本族是维吾尔族本族自称，一般认为含有自称，一般认为含有“联合联合”、“协助协助”的意思，主要的意思，主要分布于新疆维吾尔自治区，分布于新疆维吾尔自治区，大多聚居在天山以南的各个大多聚居在天山以南的各个绿洲，也有少数分布在湖南绿洲，也有少数分布在湖南省桃源、常德等县。

维吾尔省桃源、常德等县。

维吾尔族使用维吾尔语，属阿尔泰族使用维吾尔语，属阿尔泰语系突厥语族。

古代用回鹘语系突厥语族。

古代用回鹘文，文，1111世纪传入伊斯兰教后，世纪传入伊斯兰教后，使用以阿拉伯字母为基础的使用以阿拉伯字母为基础的老维吾尔文。

中华人民共和老维吾尔文。

中华人民共和国成立以后，曾经创制以拉国成立以后，曾经创制以拉丁字母为基础的新文字，丁字母为基础的新文字，8080年代初又恢复使用了老维吾年代初又恢复使用了老维吾尔文。

尔文。

P23P23基本情况：

基本情况：

nn总人口：

总人口：

10069346人人nn信仰：

信仰：

伊斯兰教nn语言语言：

维吾尔语nn传统传统节日：

节日：

肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节nn代表代表食品：

食品：

馕、抓饭、烤包子、拌面民族习俗民族习俗nn维吾尔族待客和作客都有讲究。

如果来客，要请客人坐在上席，摆上维吾尔族待客和作客都有讲究。

如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种馕、各种糕点糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果瓜果，先给客人倒茶水或，先给客人倒茶水或奶茶奶茶。

待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请。

待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。

吃完饭后，由长者领作客人洗手。

吃完饭后，由长者领作“都瓦都瓦”，待主人收拾完食具，客，待主人收拾完食具，客人才能离席。

吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶人才能离席。

吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的要拾起来放在自己跟前的“饭单饭单”上。

共盘吃抓饭时，不将已抓起的上。

共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。

饭毕，如有长者领作饭粒再放进盘中。

饭毕，如有长者领作“都瓦都瓦”，客人不能东张西望，客人不能东张西望或立起。

吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，或立起。

吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。

洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。

nn男女青年要结婚时，由男女青年要结婚时，由阿訇阿訇或或伊玛目伊玛目（均为宗教职业者）诵经，（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。

婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最水一样，同甘共苦，白头到老。

婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子馓子等，然后再上手抓羊等，然后再上手抓羊肉、抓饭。

肉、抓饭。

nn典型食品：

维吾尔族最爱吃典型食品：

维吾尔族最爱吃馕馕、抓饭抓饭、烤包子烤包子、拌面拌面等食品，有等食品，有很多著名的风味很多著名的风味菜肴菜肴和小吃，如和小吃，如烤全羊烤全羊、手抓羊肉手抓羊肉、帕尔木丁帕尔木丁、薄皮薄皮包子包子、烤羊肉串烤羊肉串等，此外还有：

等，此外还有：

油馓子油馓子、银丝擀面（维吾尔语称、银丝擀面（维吾尔语称“玉玉古勒古勒”）、哈勒瓦、）、哈勒瓦、羊杂碎羊杂碎、曲连、烤、曲连、烤南瓜南瓜、葡萄干、葡萄干、哈密瓜哈密瓜、黄萝、黄萝卜（胡萝卜）酱等。

卜（胡萝卜）酱等。

饮食习惯：

饮食习惯：

一日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。

以面食为主，喜食牛、羊肉。

主食的种类有数十种。

最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。

维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。

夏季多伴食瓜果。

新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。

讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。

与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。

在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区，逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。

他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。

随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给干净毛巾擦干。

然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。

维吾尔族抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。

服饰服饰特色：

特色：

nn维吾尔族维吾尔族传统服装传统服装极富特色：

男子穿极富特色：

男子穿“袷袢袷袢”长袍，右衽斜领，无长袍，右衽斜领，无纽扣，用长方丝巾或布巾扎束腰间；农村妇女多在宽袖连衣裙外面套纽扣，用长方丝巾或布巾扎束腰间；农村妇女多在宽袖连衣裙外面套对襟对襟背心；城市妇女现在已多穿西装上衣和背心；城市妇女现在已多穿西装上衣和裙子裙子；维吾尔族男女都喜；维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴，皮靴外加胶质欢穿皮鞋和皮靴，皮靴外加胶质套鞋套鞋；男女老少都戴四楞；男女老少都戴四楞小花帽小花帽；维；维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案，有些还缀吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风格图案，有些还缀有彩色珠片；妇女常以有彩色珠片；妇女常以耳环耳环、手镯、手镯、项链项链为装饰品，有时还染指甲，为装饰品，有时还染指甲，以两眉相连形式画眉；维吾尔族姑娘以长发为美，婚前梳十几条细发以两眉相连形式画眉；维吾尔族姑娘以长发为美，婚前梳十几条细发辫，婚后一般改梳两条长辫，辫梢散开，头上别新月形梳子为饰品。

辫，婚后一般改梳两条长辫，辫梢散开，头上别新月形梳子为饰品。

也有人将发辫盘系成发结。

地毯、花帽、也有人将发辫盘系成发结。

地毯、花帽、艾德来斯绸艾德来斯绸、民间印花布和、民间印花布和英吉沙小刀英吉沙小刀等是维吾尔族最盛名的传统工艺制品。

等是维吾尔族最盛名的传统工艺制品。

nn花帽，是花帽，是维吾尔族服饰维吾尔族服饰的组成部分，的组成部分，也是维吾尔族美丽的标志之也是维吾尔族美丽的标志之一。

早在一。

早在唐代唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的“四片瓦四片瓦”。

到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子削发戴小。

到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。

清代初期，维吾尔族花帽在用料和款式方面，有了新的罩刺绣花帽。

清代初期，维吾尔族花帽在用料和款式方面，有了新的发展。

冬用皮，夏用绫，前插禽羽。

女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，发展。

冬用皮，夏用绫，前插禽羽。

女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。

喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。

经过各地维吾尔族人民的不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁经过各地维吾尔族人民的不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。

但主要有多。

但主要有“奇依曼奇依曼”和和“巴旦姆巴旦姆”两种，统称两种，统称“尕巴尕巴”（四楞小（四楞小花帽）。

总：

花帽）。

总：

服饰服饰形式清晰，纹饰多样，形式清晰，纹饰多样，色彩鲜艳，图案古朴，工艺色彩鲜艳，图案古朴，工艺精湛。

精湛。

其他：

其他：

天文历法天文历法维吾尔族的天文学知识源远流长。

喀喇汗王朝时期的哈斯哈吉甫在其福乐智慧一书中介绍了当时的许多天文学知识，并在第五章论七曜和黄道十二宫中以诗歌的形式描述了七曜和黄道十二宫。

民族音乐民族音乐维吾尔维吾尔传统音乐传统音乐古代西域维吾尔地区的龟兹乐久负盛名。

玄奘周游列国后在大唐西域记卷一中记载：

“屈友国（即龟兹）管弦伎乐，特善诸国。

”可想像维吾尔在西元4世纪时就创造出了如此灿烂的音乐文化并闻名世界。

如果说“特善诸国”的龟兹乐是古代维吾尔音乐的典范，那么现今流传在新疆地区并与龟兹乐有渊源关系的维吾尔木卡姆则是今日得艺术瑰宝。

刀郎艺术刀郎艺术刀郎是喀什地区麦盖提、巴楚、莎车的一种文化现象。

刀郎舞称刀郎赛乃姆，音乐称刀郎木卡姆。

刀郎舞是一种礼俗性舞蹈，逢节日喜庆，人们都要跳刀郎舞。

民歌民歌维吾尔族民歌和木卡姆有近似的情况。

由于地理环境等多种因素不同，各地维吾尔族民歌风格有着明显的不同。

器乐器乐维吾尔族的乐器、形式丰富多彩，在不同的地区和不同的音乐生活现场，有不同的乐器与乐器组合演奏形式，表现力丰富，有中国一带的古乐器埙，又有来自波斯、阿拉伯等地的萨它尔、弹布林等。

大部分得乐器与波斯、阿拉伯国家的同名乐器近似，譬如达卜、纳格拉、奈依、萨它尔、都它尔、弹布林、卡龙等是中亚、西亚许多国家中的主要乐器。

流行音乐流行音乐由于维吾尔族在音乐方面有着广泛的民众基础，悠久的传统，和独特的感情和热情。

艾斯卡尔（Esqer，灰狼）是维吾尔摇滚音乐的代表。

对音乐的追求，使得他放弃了电影播放员的工作，而来到北京创建了灰狼乐队。

几经转载，终于实现了历史的突破，在维吾尔流行音乐历史上，有着里程碑的作用。

艾尔肯阿布杜拉（ErkinAbdulla），出生于喀什地区的叶城，凭借英俊的相貌和深情的吉他演奏，成为近年涌现出的另一个新星。

艾尔肯的音乐风格不同于传统风格，音乐更现代更具国际化。

维吾尔族文化小略nn艾德莱斯绸艾德莱斯绸艾德莱斯绸艾德莱斯绸nn新疆维吾尔民间传统的串新疆维吾尔民间传统的串新疆维吾尔民间传统的串新疆维吾尔民间传统的串烤肉烤肉烤肉烤肉nn民族工艺民族工艺回族nn回族是回回民族的简称。

回族是回回民族的简称。

其先其先民主要是民主要是1313世纪蒙古人世纪蒙古人33次次西征后大批东迁的西征后大批东迁的“回回回回”人，人，以及远在唐宋时期侨居中国东以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯南沿海的穆斯林林“蕃客蕃客”，在，在长期历史过程中通过通婚等多长期历史过程中通过通婚等多种因素，种因素，并吸收了汉、蒙古、并吸收了汉、蒙古、维吾尔族等生活习俗，逐渐形维吾尔族等生活习俗，逐渐形成了成了回回民族。

回回民族。

汉语为回族汉语为回族的共同语言，在日常交往及宗的共同语言，在日常交往及宗教活动中教活动中，回族保留了一些阿，回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇，在边位伯语和波斯语的词汇，在边疆民疆民族地区，回族人民还经常族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言使用当地少数民族的语言.P24.P24回族血统回族血统回族血统回族血统回族是以中东阿拉伯、波斯族系为主体，兼容回族是以中东阿拉伯、波斯族系为主体，兼容吸收了蒙、汉、维、藏、傣、白等民族，以伊斯兰吸收了蒙、汉、维、藏、傣、白等民族，以伊斯兰为强有力核心而凝结成的一个天授的穆斯林民族。

为强有力核心而凝结成的一个天授的穆斯林民族。

回族和其他穆斯林民族一样，以认主独一为民族向回族和其他穆斯林民族一样，以认主独一为民族向心力。

心力。

名称来历名称来历回族的“回”字，是沿用伊斯兰教在中国的旧称“回回教”中的“回”，回字“大口里有小口”，取该字意在告诫人们要言行一致，而且这与伊斯兰教的信