X级物流管理专业教学大纲.docx
《X级物流管理专业教学大纲.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《X级物流管理专业教学大纲.docx（72页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
X级物流管理专业教学大纲
物流管理专业教学大纲
《物流管理概论》教学大纲
（学时：
64适用专业：
物流管理、连锁经营与管理）
一、课程的性质和任务
《物流管理概论》是铜陵职业技术学院物流管理、连锁经营与管理专业的一门基础入门课程，主要学习物流管理的原理与方法，介绍物流活动（诸如物资的采购、运输、配送、储备等）进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督活动，以及物流管理的政策、行业管理等内容。
本课程从物流管理的基本概念入手，以企业物流活动为主线，对企业物流规划，企业采购与供应物流管理，企业生产过程与生产物流管理，仓储管理与库存控制、销售物流管理、包装与搬运、物流信息系统、物流客户服务管理、企业物流的控制等进行系统的讲授，使学生对物流管理的基本知识、基本内容、基本方法有一个较全面的了解。
通过本课程的学习，使得学生正确把握物流的基本概念、基本原理和物流管理的基本方法，对物流科学有比较全面的认识，为进一步学习物流科学理论打下坚实的基础。
二、课程教学目标
（一）知识教学目标
1.了解物流的概念及其产生，现代物流的新理念；
2.掌握物流的七大职能及其应用；
3.掌握物流供应链管理；
4.掌握物流新技术在管理中的应用。
（二）能力培养目标
1.能够对企业物流进行规划，分析企业的物流活动；
2.能够对企业的物流活动进行分析并找出存在的问题，提出解决对策；
3.正确把握物流的基本概念、基本原理和物流管理的基本方法。
（三）思想教育目标
1.掌握与同事友好相处的方式、方法；
2.具有团队意识和素养；
3.具有质量意识和成本意识。
三、教学内容和要求
基础知识模块
（一）物流与物流管理
教学内容：
1.物流的定义、物流概念的产生
2.物流管理基本课题
3.现代物流理论与特征
教学要求：
1.了解物流概念的产生，运输与物流的关系，物流在社会经济中的作用，影响物流需求的环境因素，中国物流发展的现状、机遇
2.掌握物流的定义、目标、范围、基本课题，现代物流理念、特征
3.学会分析物流市场环境，确定物流管理基本课题
（二）物流系统
教学内容：
1.物流系统的概念及特征、实现物流系统化对策
2.企业物流系统的运行机制
3.推进物流系统化的方法
教学要求：
1.了解物流系统的概念特征、一般形态、运行要点
2.掌握物流系统的基本类型，物流系统构造的要点，系统运行要点，推进物流系统化的方法
3.学会识别物流系统的运行形态，选择适当的方法推进物流系统化
（三）物流的功能及其合理化
教学内容：
1.物流的基本功能
2.包装、装卸、保管、运输以及流通加工等的概念、特征、内容、作业方式和程序以及合理化的原则
教学要求：
1.了解现代物流的16项活动，包装技术，主要的装卸搬运机械，我国运输的发展状况
2.掌握包装、装卸、保管、运输以及流通加工等的概念、特征、内容、作业方式和程序以及合理化的原则
3.学会物流各环节的作业方式和程序，并对其进行合理化改进
（四）配送与配送中心
教学内容：
1.物流的定义、物流概念的产生
2.物流管理基本课题
3.现代物流理论与特征
教学要求：
1.了解配送的概念、类型、作业活动以及配送中心的作用，共同配送的作用
2.掌握配送中心作业系统化要点，配送中心的作业程序、作业设计，配送中心规模的确定方法以及建设布局要点，共同配送的方式
3.把握配送中心作业系统化要点，进行配送中心高效率作业系统设计
（五）库存管理
教学内容：
1.库存的类型、功能
2.库存管理的任务及评价指标
3.库存管理技法
教学要求：
1.了解企业库存政策的沿革，库存管理的重要性，库存管理任务
2.掌握库存的类型、功能，库存管理的评价指标，库存管理技法
3.学会确定最佳经济订购批量、进行ABC库存管理，利用定期订货方式进行订货
（六）物流成本管理
教学内容：
1.物流成本构成、类型，物流成本计算
2.物流成本数据在物流管理中的作用
3.物流ABC的计算原理和运行程序
教学要求：
1.了解国内外企业物流成本的发展过程，物流成本管理的作用
2.掌握物流成本构成、类型，物流成本计算的ABC方法，物流成本管理方法
3.学会利用管理会计的方法从财务报表的数据中将物流费用剥离出来，进行物流成本计算
（七）物流标准化管理
教学内容：
1.物流标准化的概念、作用及意义
2.物流标准化的内容
3.物流标准化的方法
教学要求：
1.了解物流标准化的概念、作用及意义
2.掌握物流技术标准，物流工作标准，物流作业标准，物流标准化的方法
3.学会利用物流标准化方法改进产品、过程和服务的适用性，提高社会经济效益
（八）供应链物流管理
教学内容：
1.供应链管理的必要性，供应链管理的特点、内容
2.供应链管理环境下的库存管理
3.QR和ECR
教学要求：
1.了解供应链管理的必要性，供应链管理的特点、内容
2.掌握供应链物流管理的实现手段——快速反应系统和效率型消费者反应系统
3.学会QR系统的实际运行过程
（九）物流信息系统与管理
教学内容：
1.物流信息系统的类型
2.物流信息技术：
电子数据交换、条形码、POS系统
3.物流服务交易活动的电子商务化
教学要求：
1.了解物流与信息系统，商物分离与物流信息系统，物流信息系统的类型，电子商务与物流的关系
2.掌握物流信息技术：
电子数据交换、条形码、POS系统等在物流管理中的应用
3.学会物流信息系统的运行过程
（十）物流的计划管理
教学内容：
1.物流的作业计划和流程设计
2.物流发展的SWOT分析
3.物流战略思想与战略实施
教学要求：
1.了解物流战略的基本思想，物流战略规划过程及实施过程
2.掌握物流的作业计划的编制，物流的流程设计方法，物流战略分析方法，物流发展的SWOT分析
3.能够对于一个熟悉的物流组织，准确地分析判断其内外部环境的影响因素，并能正确地制定物流规划
（十一）物流管理组织
教学内容：
1.物流管理组织的发展过程，物流组织的重要性
2.物流组织的结构与类型
3.物流管理组织的类型
教学要求：
1.了解物流管理组织的发展过程，物流组织的重要性，第三方物流与第四方物流的基本概念
2.掌握物流组织的结构与类型，生产物流组织、商业物流组织及国际化物流组织的设计
3.学会对物流组织设计中的一些基本影响因素进行判断和分析，应能对各种不同类型物流组织结构的运行特点进行分析，并提出这些结构形式的适用条件
（十二）物流产业的行业管理
教学内容：
1.物流行业管理的主体、职能及内容
2.行业协会的管理职能
3.物流产业发展的公共资源规划、物流资源整合与区域物流规划
教学要求：
1.了解国外行业协会的发展，行业协会的作用，中国物流业发展历程
2.掌握物流行业管理的主体、职能及内容，物流中心与园区的定位，产业政策的制定，物流产业发展的公共资源规划，物流资源整合与区域物流规划
3.能够分析国家的物流产业政策，进而理解物流资源整合与区域物流规划，学会物流中心与物流园区的定位方法
（十三）物流现代化
教学内容：
1.我国物流技术及发展状况，物流信息现代化的趋势
2.现代物流服务管理理念，物流成本与零库存理念，客户资源管理
教学要求：
1.了解我国物流技术及发展状况，物流信息现代化的趋势
2.掌握理解现代物流服务管理理念，物流成本与零库存理念，客户资源管理
3.学会将现代物流新理念应用到物流管理的实践中，产生经济效益
实践性教学模块
（一）实训
到本地区有一定影响的大型物流企业单位进行认识学习。
调查了解该物流企业的发展环境，并对其所面临的挑战和发展机遇进行初步分析；了解物流企业的业务的基本情况；对企业的物流服务能力作出初步分析与评价等。
四、学时分配建议
序号
教学内容
学时数
备注
讲授
实验
合计
一
物流与物流管理
2
4
二
物流系统
2
4
三
物流的功能及其合理化
6
2
8
四
配送与配送中心
6
2
8
五
库存管理
6
2
8
六
物流成本管理
4
2
6
七
物流标准化管理
4
2
6
八
供应链物流管理
4
2
6
九
物流信息系统与管理
4
2
6
十
物流的计划管理
2
2
十一
有效的物流组织
2
2
4
十二
物流产业的行业管理
4
4
十三
物流现代化
2
2
合计
48
16
64
五、说明
1.本课程为：
4学分
2.本课程为考试科目
3.本课程的先修课程为管理学原理
4.推荐教材：
《物流管理基础》，翁心刚主编，中国物资出版社，2002
5.参考教材：
[1]《现代物流基础》，甘卫华等编着，，2005
[2]《现代物流与供应链管理》，宋华等编着，经济管理出版社，2000
《物流配送管理与实务》教学大纲
（学时：
64适用专业：
物流管理、连锁经营与管理）
一、课程的性质和任务
《物流配送管理与实务》是铜陵职业技术学院物流管理、连锁经营与管理专业的必修课程，本课程属于最基本的专业必修课程之一。
《物流配送管理与实务》旨在培养一线配送技术操作和管理的实用型人才。
通过该课程的学习，使学生全面了解物流配送的基本内容、基本原理，现代物流配送的方式与技术，物流配送中心的运作以及如何从成本、质量、信息和服务四个角度管理好配送作业。
二、课程教学目标
（一）知识教学目标
1.准确叙述配送、配送中心的基本概念。
2.掌握配送中心的九个基本作业流程以及各作业程序的特点和相互之间的关系。
3.掌握如何从质量、成本、信息和服务四个角度管理好配送作业。
4.掌握如何规划与设计配送中心。
（一）能力培养目标
1.能够独立或与他人合作完成配送中心的基本业务：
订单处理作业、分拣作业、盘点作业、补货作业、包装与流通加工作业、配货与送货作业等。
2.能结合具体的工作任务要求选择和使用搬运、拣选、配送等物流设备，高效完成配送任务。
3.运用相关配送管理知识能够对配送作业进行正确地分析与评价。
4.能够提出配送改进策略，进而优化配送作业，以提高配送效率、降低配送成本、提高配送服务质量。
（三）思想教育目标
1.对与配送相关的职业有清晰地认识，培养学生正确的职业态度。
2.在传授知识与培养技能的同时，结合课程内容以及《助理物流师》职业资格考试逐步使学生树立成本意识、质量意识、效率意识、服务意识与环保意识。
三、教学内容和要求
基础知识模块
（一）配送概述
教学内容：
1.配送的定义及其特点
2.根据不同的分类标准配送的种类
3.电子商务环境下物流配送存在的问题及解决的对策
教学要求：
掌握配送的定义及配送与送货、运输的区别
（二）配送中心规划
教学内容：
1.配送中心的定义及成为配送中心须具备的条件
2.配送中心规划的目标、内容和原则
3.配送中心规划的总体流程及具体阶段
4.配送中心的选址
教学要求：
1.掌握成为一个配送中心须具备的基本条件
2.了解配送中心规划的目标、内容和原则
3.掌握如何运用数学方法（重心法、线性规划等）对配送中心选址
4.掌握配送中心的具体规划流程
（三）配送业务管理
教学内容：
1.配送作业的一般流程（配送中心的九个基本作业程序）
2.货物编号的原则及方法，货物储存的两种形态及储存保管的目标
3.储存空间的规划与分配的基本思路及基本原则
4.货物储存的四种方式，并结合储存空间规划与分配的基本原则来指定货物的储位
5.盘点作业的定义、盘点的目的，分拣的两种形式及各自的优缺点
6.五类配送作业岗位的岗位职责及具体操作流程
教学要求：
1.掌握货物编号的原则及方法
2.重点掌握如何制定进货作业计划、货物储存的四种方式，并结合储存空间规划与分配的基本原则来指定货物的储位
3.掌握盘点的主要步骤，能在实践中熟练应用
4.重点掌握分拣的两种形式及各自的优缺点
（四）配送质量管理
教学内容：
1.配送质量的定义及配送质量管理的组成内容
2.配送质量管理各项指标的含义
3.判断是否要进行质量检查，采用抽检和全检两种检查方式的依据以及如何运用界限控制法和范围控制法对检查结果进行处理
4.P管理图的原理以及如何绘制P管理图
5.因果图的应用以及排列图的原理并会熟练计算
6.五类配送作业岗位的岗位职责及具体操作流程
教学要求：
1.掌握是否进行质量检查的几点依据，抽检和全检两种检查方式的采用依据
2.重点掌握运用界限控制法和范围控制法对检查结果进行处理
3.掌握P管理图的原理，学会计算并会绘制P管理图
4.要求理解排列图的原理并会熟练计算
（五）配送成本管理
教学内容：
1.自制与外购的决策问题，配送成本的含义
2.配送成本的特征，配送成本的构成与分类
3.每种配送成本的核算项目及核算方法并绘制每种配送成本的计算表
4.配送成本控制的意义及配送成本控制的三种策略
5.配送成本控制的方法及如何平衡配送成本与配送服务
教学要求：
1.要求理解配送成本的特征，掌握配送成本的构成与分类
2.掌握每种配送成本的核算项目及核算方法，会编制每种配送成本的计算表
3.重点理解并掌握如何平衡配送成本与配送服务，掌握配送成本控制的方法
（六）配送信息管理
教学内容：
1.配送中心信息管理系统的两大基本功能—信息传递和信息处理，配送中心管理信息系统的四大基本业务—订单处理、采购、进货入库与库存管理作业
2.配送中心管理信息系统的结构及下属的子功能
3.采购入库、销售出库、账务会计与经营绩效管理系统之间的关系
4.采购入库、销售出库、账务会计与经营绩效管理系统的结构及功能分析
教学要求：
1.了解配送中心管理信息系统的四大基本业务—订单处理、采购、进货入库与库存管理作业
2.重点理解采购入库、销售出库、账务会计与经营绩效管理系统之间的关系
（七）配送服务管理
教学内容：
1.配送服务的内涵，配送服务的构成要素，配送的增值服务
2.配送服务合同的概念，配送服务合同的编写要求，学会编写配送服务合同书
3.服务、质量、服务质量、配送服务质量的含义
4.配送服务质量所包含的两个“保证”和配送服务质量体系
教学要求：
1.理解配送服务的内涵，掌握配送服务的构成要素
2.了解配送服务合同的概念，掌握配送服务合同的编写要求，学会编写配送服务合同书
3.了解服务、质量、服务质量、配送服务质量的含义
4.理解配送服务质量所包含的两个“保证”，掌握配送服务质量体系。
（八）不同行业的配送管理
教学内容：
1.制造业配送、制造业配送管理的概念，制造业配送的特点及模式
2.制造业生产流程的分类
3.批发企业、零售企业的配送特点
4.统一配送在一般批发零售业经营中的作用
5.连锁零售业的含义以及连锁零售企业配送的特点
6.中小型快递企业网上配送交易场模式
7.农业配送的概念、我国农业配送的现状及发展措施
8.农业供应配送与农业销售配送的特点
教学要求：
1.掌握制造业配送的特点及模式，理解制造业生产流程的分类
2.理解制造业生产流程的分类
3.掌握连锁零售业的含义以及连锁零售企业配送的特点
4.理解中小型快递企业网上配送交易场模式
5.理解农业供应配送与农业销售配送的特点
实践性教学模块
（一）实训
了解配送中心规划的总体流程
掌握配送中心储存、分拣、配装的具体业务操作
了解如何管理配送中心运营成本
了解配送中心信息系统的应用
四、学时分配建议
序号
教学内容
学时数
备注
讲授
实验
合计
一
配送概述
4
4
二
配送中心规划
4
4
8
三
配送业务管理
4
6
10
四
配送质量管理
4
4
8
五
配送成本管理
4
4
8
六
配送信息管理
4
4
8
七
配送服务管理
4
4
8
八
不同行业配送管理
4
6
10
合计
32
32
64
五、说明
1.本课程为：
4学分
2.本课程为考试科目
3.本课程的先修课为物流管理概论
4.推荐教材：
中国财政经济出版社出版的，谈慧主编的《配送管理》，该教材属于全国高职高专院校物流管理专业规划教材
5.参考教材：
[1]物流配送实务，朱凤仙，罗松涛主编清华大学出版社，2008年9月
[2]现代物流配送管理，赵家俊主编，北京大学出版社
[3]物流配送系统设计，刘志强等，清华大学出版社
[4]物流配送中心规划与运作管理，姚城，广东经济出版社
《采购与仓储实务》教学大纲
（学时：
64适用专业：
物流管理、连锁经营与管理）
一、课程的性质和任务
《采购与仓储实务》是铜陵职业技术学院物流管理专业的核心课程，也是连锁经营与管理的必修课程，该课程是物流管理专业课程体系的重要组成部分。
《采购与仓储实务》在物流管理及相关专业高技能人才培养中发挥了极为重要的作用。
通过采购与仓储实务能力的培养，帮助学生奠定坚实的物流岗位群的职业通用能力。
通过本课程的教学，使学生熟悉采购与仓储流程，树立现代采购与仓储管理理念，掌握采购议价策略与谈判技巧，获得供应商信息调研、采购比价、采购执行、仓储方案设计、库存管理等各工作环节的岗位技能，从而在未来职业发展中，获得职业岗位较好的提升。
二、课程教学目标
（一）知识教学目标
1.熟悉常用的采购部门设立原则及方式，掌握采购部门及采购人员的职责；
2.掌握市场结构分析方法和市场中的五种竞争力分析法；
3.掌握采购对象的细分方法和规格说明方法，及不同类别采购对象的采购方式和方法；
4.掌握供应价格分析方法及降低采购成本的方法；
5.掌握供应商的评估与选择方法；
6.掌握仓储的功能与意义；
7.熟悉出入库的流程及在库盘点的程序；
8.掌握常用的库存控制方法；
9.熟悉常用的仓储管理系统的作用与功能
10.掌握仓储绩效评价的意义与原则。
（二）能力培养目标
1.能够根据采购对象的价值和采购伴随的机会与风险对采购对象作细分，能对细分后的采购对象选取相应的采购策略；
2.能够根据企业的采购需求选择相应的采购方式，并能运用降低采购成本的方法与供应商进行谈判；
3.能对供应商作综合管理；
4.能够应用“5S”法等进行仓库内部的日常管理；
5.能够根据企业的具体规定进行商品检查、验收、盘点、分拣及包装；
6.能够运用ABC分类管理法、定量订货法、定期订货法进行库存控制；
7.能够在仓储管理系统中进行仓储基本数据的录入及出入库操作，并能对仓储数据作简单分析。
（三）思想教育目标
1.能够根据合格采购人员的要求找出自身的不足及规划努力方向；
2.能正确理解并自觉遵守企业的采购与仓储管理方面的规章制度；
3.掌握与同事友好相处的方式、方法；
4.具有团队意识和素养；
5.具有质量意识和成本意识。
三、教学内容和要求
基础知识模块
（一）采购管理与战略采购概述
教学内容：
1.采购的定义，采购的内涵，采购的不同分类方法
2.采购对公司正常生产运营及物流的作用，采购的基本流程，采购管理的职能
3.集中采购与分散采购两种采购模式在优劣性及适用范围方面的对比
4.现代采购较之于传统采购的发展趋势
教学要求：
1.熟练掌握采购在狭义与广义范围的定义，理解采购基于采购对象及采购地区范围的分类方法
2.理解采购与普通购物之间内涵的差异，采购在标的物形态方面的界定，集中采购与分散采购的对比
3.理解采购的内涵，采购基于不同维度的分类方法，采购的职能及作用
（二）采购管理组织与采购人员
教学内容：
1.采购管理组织隶属关系、采购组织内部分组规则、采购组织的岗位设置
2.采购人员的基本素质以及专业素质要求
教学要求：
1.熟练掌握采购管理组织的设置规则，采购管理组织在企业内的隶属关系，熟练掌握采购管理组织的分组原则
2.熟练掌握采购组织的岗位设置，以及对采购人员的素质要求
（三）采购申请与采购计划
教学内容：
1.采购申请的请购制度，请购单的功能
2.采购计划的作用
3.采购计划的制定步骤
4.采购预算的特征及对企业的参考价值
教学要求：
1.熟练掌握采购申请的请购流程及请购制度，了解采购单的职能及功效
2.熟练掌握采购计划的作用，了解采购计划制定的步骤，理解采购预算与采购计划的关系，掌握采购预算对企业决策的影响作用
（四）供应商选择与管理
教学内容：
1.供应商管理的目的、供应商管理的内容
2.供应商调查的步骤
3.供应商选择的原则
4.供应商关系管理的类型，以及供应商绩效考核的指标体系
教学要求：
1.熟练掌握供应商管理的基本概念，理解供应商管理对采购管理的意义
2.熟练掌握供应商调查的步骤，理解供应商选择的原则、标准及方法，了解供应商选择需要权衡的关键问题
3.熟练掌握供应商关系管理的内容、目的，理解供应商细分的不同种类
4.熟练掌握供应商考核的目的、标准及原则
（五）采购技术与方法
教学内容：
1.订货点采购技术的基本原理、订货点采购技术的分类及彼此的差异
2.JIT采购的基本思想，JIT采购实施的条件与步骤
3.电子采购的优点，电子采购的分类
4.招标采购的内涵及适用范围
教学要求：
1.熟练掌握订货点采购技术的基本原理，理解该技术的控制参数，了解订货点采购技术对应的库存控制模型
2.熟练掌握JIT采购的概念与原理，理解JIT采购的优劣势，了解JIT采购的实施条件
3.理解电子采购的优点，了解电子采购的模式，掌握招标采购的特点与适用范围
（六）采购谈判与采购合同
教学内容：
1.采购谈判的内容，采购谈判的原则
2.采购谈判的程序，影响采购谈判的关键因素
3.采购合同与采购谈判的关系
4.采购合同的含义与特征，采购合同的内容与形式，采购合同管理的关键环节
教学要求：
1.熟练掌握采购谈判的原则，理解采购谈判的程序
2.熟练掌握采购合同的内容，理解采购合同管理的内涵
3.解释采购谈判与采购合同的相互关系，详细说明采购合同的各个组成部分，对采购合同的形式加以区分及分析，并在采购合同的订立、采购合同的变更、采购合同的争议与索赔几个方面分别阐明采购合同的管理
（七）采购绩效评估
教学内容：
1.采购绩效评估的目的
2.绩效评估的考核指标
3.采购绩效评估的实施步骤
教学要求：
1.理解采购绩效评估的含义，掌握绩效评估考核指标体系的设定
2.分析采购作业绩效考核对企业整体目标实现的作用，指出采购绩效评估的目的，并结合供应商绩效考核解释采购绩效评估考核指标体系的关键部分，说明采购绩效评估实施的基本步骤
（八）仓储管理概述
教学内容：
1.仓储的概念及功能、仓库的分类
2.仓储管理的内容与任务
3.现代仓储发展的趋势
教学要求：
1.熟练掌握仓储的内涵，
升级会员 