细菌和真菌的分布课件.ppt
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第一节细菌和真菌的分布想一想，议一议现代养鸡场中，鸡的活动空间很小，鸡群密度大，如果饲养员穿着随意，很可能会把病菌带入，使鸡患病。
而且，养鸡场饲养的鸡抵抗力较差，疾病容易在鸡群中传播，导致鸡大量死忙。
因此，饲养员要穿干净的工作服，并在进入养鸡场时进行消毒，避免将病菌带入，而散养的鸡空间大，活动的空间大，抵抗力相对较强，因此，喂养时不用穿工作服。
一一.什么是菌落什么是菌落?
一个细菌或真菌繁殖后一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体形成的肉眼可见的集合体认识菌落菌斑菌斑培养皿培养基菌落菌落不同形态的菌落不同形态的菌落细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
细菌的菌落细菌的菌落真真菌菌的的菌菌落落11、比较细菌和真菌菌落、比较细菌和真菌菌落的大小、的大小、颜色、形态颜色、形态真菌：
真菌：
小、小、大、大、大多色浅，大多色浅，有红、褐、绿、黑、黄等颜色有红、褐、绿、黑、黄等颜色。
绒毛状、絮状、或蜘蛛状。
绒毛状、絮状、或蜘蛛状。
表面或黏滑或粗糙干表面或黏滑或粗糙干燥。
燥。
细菌：
细菌：
3.培养细菌和真菌菌落的方法培养细菌和真菌菌落的方法第一步：
制作培养基第一步：
制作培养基第二步：
高温消毒第二步：
高温消毒第三步：
第三步：
接种接种第四步：
恒温培养第四步：
恒温培养二二.探究：
脏手和洗净的手谁的细菌多探究：
脏手和洗净的手谁的细菌多？
1提出问题提出问题：
脏手上细菌比洗净的手脏手上细菌比洗净的手上细菌多吗？
上细菌多吗？
2作出假设：
作出假设：
脏手上细菌多些。
脏手上细菌多些。
三、实验计划三、实验计划1.培养皿（装有牛肉汁培养皿（装有牛肉汁）2.无菌棉棒无菌棉棒3.透明胶带透明胶带4.标签纸标签纸5.放大镜放大镜实验步骤：
实验步骤：
第一步：
第一步：
配制培养基配制培养基。
取两套培养皿，贴上标签，写。
取两套培养皿，贴上标签，写上日上日期，期，编上序号，注明日期编上序号，注明日期。
第二步：
第二步：
接种。
接种。
打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然打开培养皿，先用无菌棉棒在脏手心处擦取，然后，在后，在1号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；号培养基上轻轻涂抹几下，盖好，设为实验组；用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在用另一支无菌棉棒在洗静的手心擦取，然后在2号培养基号培养基上涂抹几下，盖好，设为对照组。
上涂抹几下，盖好，设为对照组。
第三步：
第三步：
恒温培养。
恒温培养。
把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处把两套培养皿一起放到恒温箱或者室内温暖处培养培养34天。
天。
探究讨论：
探究讨论：
11、为什么培养用的培养皿和培养基、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？
为什么，在接种前必须高温处理？
为什么要用无菌棉棒？
要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌杀死，实验中用无菌棉棒的基内混有的细菌杀死，实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
养基。
22、提示、提示33相当于细菌、真菌一般培相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
养方法中的哪一个步骤？
提示提示3中的操作相当于一般培养方法中中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。
的接种步骤。
33、通过各组的交流，你认为细菌、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
和真菌的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
上附着的细菌和真菌较多。
44、什么、什么环境条件下不可能有细菌和真环境条件下不可能有细菌和真菌？
在这个探究中，有这样的情况存在菌？
在这个探究中，有这样的情况存在吗？
为什么？
吗？
为什么？
经过高温灭菌处理并密封的环境以及真经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌，在这个探究空中不可能有细菌和真菌，在这个探究中若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，中若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的是有这种情况存在的70页页四四.细菌和真菌的分布特点：
细菌和真菌的分布特点：
在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境1、科学家在深海的火山口等科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细极端特殊的环境中，发现了古细菌。
古细菌的存在说明了什么问菌。
古细菌的存在说明了什么问题？
题？
说明了古细菌适应环境的能力非常强,也说明了细菌的分布很广泛说一说：
说一说：
2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？
洗净晾干的衣服不会人也较多，这是为什么？
洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？
长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？
因因为为炎炎热热的的夏夏季季，空空气气湿湿度度大大、温温度度高高，适适宜宜细细菌菌、真真菌菌的的繁繁殖殖和和生生长长，食食物物保保存存不不当当或或时时间间过过长长，就就会会因因被被细细菌菌、真真菌菌污污染染而而变变质质。
人人吃吃了了变变质质的的食食品品，就就容容易易患患肠肠胃胃炎炎。
洗洗净净晾晾干干的的衣衣服服干干燥燥、缺缺乏乏营营养养物物质质，这这种种环环境境不不适适合合真真菌菌的的繁繁殖殖，所所以以不不会会长长霉霉；反反之之，脏脏衣衣脏脏鞋鞋给给真真菌菌提提供供了了适适宜的生长环境，就容易长霉。
宜的生长环境，就容易长霉。
泡菜坛泡菜坛4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。
泡菜坛的结构，既要加盖，还要有机物生成乳酸。
泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
泡菜坛加盖后用水封泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。
因为内的缺氧环境。
因为乳酸菌只有在缺氧或乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。
物分解为乳酸。
11、
（1）
（1）
（2）
（2）2、C3、这个实验结果表明，、这个实验结果表明，A、B两两种细菌对环境的适应能力有区种细菌对环境的适应能力有区别。
别。
A细菌能够在盐水环境中细菌能够在盐水环境中生存，而生存，而B细菌不能在盐水环细菌不能在盐水环境中生存。
通过分析实验结果，境中生存。
通过分析实验结果，可以说明不同细菌需要的生存可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。
条件是不同的。
练习：
练习：
22、下列关于细菌的菌落特点叙述、下列关于细菌的菌落特点叙述错误的是（错误的是（）。
）。
A.A.比较小比较小B.B.或光滑黏稠或光滑黏稠C.C.或粗糙干燥或粗糙干燥D.D.比较大比较大DDAB33、上图培养基中（、上图培养基中（）是细菌）是细菌的菌落，（的菌落，（）是真菌的菌落。
）是真菌的菌落。
AABB请请观观察察44、细菌和真菌的生活需要（细菌和真菌的生活需要（）。
）。
氧气氧气水水有机物有机物适宜的温度适宜的温度AA.B.B.C.C.D.D.CC55、大量的细菌能使食物腐大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（冰箱的环境中（）。
）。
A.A.无细菌无细菌B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢C.C.细菌被冻死细菌被冻死BB66、细菌和大部分真菌个体比较小，、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在可以在（）中加入适于它们生长的）中加入适于它们生长的物质制成物质制成（），经过接种就会繁殖），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（成肉眼可见的（）。
）。
A.A.菌落菌落B.B.培养基培养基C.C.培养皿培养皿CBA1、一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可见的集合体被称为：
（）A、菌群B、菌斑C、菌落D、菌痕C2、用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这个过程是：
（）A、制作培养基B、高温灭菌C、接种D、培养C3、想知道硬币上有无细菌，比较可行的检查方法是：
（）A、肉眼看B、放大镜C、光学显微镜D、培养基培养D4、在培养基上看见的哪种菌落是细菌：
（）A、菌落小，表面光滑B、菌落大，呈绒毛状C、菌落大，呈蛛网状D、颜色呈褐色、红色A1、罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是：
（）A、密封很严，细菌没有机会进入B、密封很严，细菌无法呼吸而死亡C、封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D、高温、密封影响了罐内细菌的繁殖C2、下列说法正确的是：
（）A、在深海中不可能有细菌和真菌B、在寒冷的北极不可能有细菌和真菌C、在无氧的环境中不可能有细菌和真菌D、经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌D3、下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：
（）A、买回的新鲜蔬菜要用水浸泡B、饼干长霉C、医生给病人做手术前要先消毒D、香蕉腐烂A4、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：
（）A、阳光B、水分C、适宜的温度D、有机物A5、下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件：
（）A、氧B、适宜的温度C、水分D、有机物A6、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色的毛状物，这可能是：
（）A、一种植物B、细菌C、真菌D、一种动物C7、关于菌落的说法不正确的是：
（）A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同B、真菌菌落一般比细菌菌落大C、不同的霉菌菌落有不同的颜色D、一个菌落就是一个细菌或真菌D8、用细菌或真菌填空：
水果变质后，水果上长的“毛毛”是_；用酒曲酿酒，酒曲里的菌种属于_；能产生乳酸的微小生物是_；导致人患结核的病原体是_；能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于_。
真菌（霉菌）真菌（酵母菌）细菌（乳酸杆菌）细菌（结核杆菌）真菌
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