糖尿病饮食注意.docx

糖尿病饮食注意.docx

《糖尿病饮食注意.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《糖尿病饮食注意.docx（9页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

糖尿病饮食注意

糖尿病饮食

一　主食

　　玉米　调节胰岛素分泌

　　小米　适合糖尿病患者经常食用

　　薏米　显著降低高血糖

　　黑米　可降低葡萄糖的吸收速度

　　燕麦　平缓餐后血糖上升

　　......

　　二　菜肴

　　蔬菜

　　白菜　低糖蔬菜，具有降血糖的功效．

　　生菜　减缓餐后血糖升高，防治心血管并发症

　　卷心菜　调节糖代谢，预防心脏病等并发症

　　菠菜　含类似胰岛素样物质，使血糖保持稳定

　　苋菜　改善糖耐量，减少胰岛素用量

　　豌豆苗　减少消化系统对糖分的吸收，补充因代谢紊乱失去的蛋白质

　　韭菜　改善糖尿病症状，防治并发症

　　芹菜　防止餐后血糖值迅速上升

　　洋葱　刺激胰岛素的合成和分泌，防治并发症

　　黄豆芽　辅助降血糖，防治心血管并发症

　　西兰花　预防和抑制2型糖尿病

　　黄瓜　防治糖尿病合并高脂血症

　　苦瓜　植物胰岛素

　　......

　　水果

　　苹果稳定血糖，减少并发症

　　樱桃促进胰岛素的生成

　　草莓辅助降糖

　　西瓜对糖尿病合并肾病的患者有益

　　木瓜可用于糖尿病并发症的调养

　　桃延缓肠道对糖类的吸收

　　猕猴桃预防糖尿病性血管病变及感染性疾病

　　橘子预防糖尿病合并动脉硬化、视网膜出血

　　橙子预防糖尿病引起的视网膜出血

　　...

　　其他

　　大蒜可防治糖尿病合并肝病

　　姜能防治糖尿病性及酒精性脂肪肝

　　醋抑制血糖值上升

　　咖喱改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱

　　橄榄油改善脂类代谢和血糖高峰

　　芝麻油预防糖尿病性脑血管病、高脂血症

　　...

　　中药食疗茶饮粥膳

　　人参可刺激胰岛素的分泌

　　枸杞增强2型糖尿病患者胰岛素的敏感性玉米须辅助降糖

　　西洋参降低过高的血糖水平，升高低血糖

　　金银花改善机体的胰岛素抵抗

　　莲子心调节胰腺B细胞分泌胰岛素

　　黄连帮助2型糖尿病患者降低血糖

　　黄芪改善糖耐量异常

地黄辅助降血糖，防治并发症

糖尿病饮食禁忌：

忌食：

白糖、红糖、葡萄糖、糖制品、甜食、果糖、蜂蜜等

少食：

土豆、芋头、奶油、猪油、羊油、黄油、花生、瓜子、动物内脏等

宜食：

粗杂粮（荞麦、豆麦、燕麦片、豆制品等）

糖尿病能吃什么水果？

水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。

重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些。

水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低（含糖量在14%以下）的水果吃。

如橙子、柚子、西瓜、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝等。

合理的作息与饮食时间

饮水

早晨起床后饮水，对预防高血压、脑溢血、脑血栓等症有很好的作用。

上午10点左右，下午3点左右饮水，

可补充由于工作中流汗和排尿所失去的水分，促进新陈代谢，防止体液酸性，就寝前饮水，可冲淡血液，使血流顺畅。

喝奶

牛奶以含钙丰富著称，夜间入睡前饮用佳。

吃甜食

在体育运动前，疲劳饥饿时，头晕恶心时，呕吐或腹泻时，洗澡之前都是吃甜食的最佳时机。

午后吃甜食可使精力更充沛。

吃水果

饭前一小时吃水果最为有益，有利于保护人体免疫系统，从而增强防疫抗癌能力。

散步减肥

饭后45分钟左右，以每小时4.8公里的速度散步20分钟，对肥胖者最有利。

锻炼

上午9点前，下午4点后最佳

护肤

人体皮肤的新陈代谢在夜间12点至凌晨6点最为旺盛，因此睡前护肤有助于皮肤新陈代谢。

工作学习

上午8-9时考虑总是严谨周密，

下午2时思考能力敏捷，

而晚上8时则是记忆力最强的时刻

吃的少也会影响血糖

吃的少也会影响血糖

  糖尿病患者对糖尿病饮食的规则理解的不够深刻，以为糖尿病饮食控制就是少吃。

其实这个说法是错误的。

吃的少或者说主食吃的不够，就不能保证人体基本生理需要，影响身体的机能，血糖也会受此影响而不稳定。

  正确的饮食控制是要保证人的基本代谢需要。

也即按照糖尿病患者的身高、体重、工作强度，计算出基本的热量需求，然后按早中晚餐的一定比例来分配这些热量的摄入。

糖尿病饮食十法则助糖尿病康复

　　①控制总热量，达到或维持理想体重;

　　②平衡膳食;

　　③食物选择多样化;

　　④限制脂肪摄入量;

　　⑤选择优质蛋白质;

　　⑥禁忌单糖及双糖食物;

　　⑦高膳食纤维膳饮食;

　　⑧减少食盐摄入;

　　⑨坚持少量多餐、定时、定量、定餐;

  ⑩多饮水，限饮白酒。

糖尿病饮食禁忌:

糖尿病者饮食禁忌和适宜

①禁忌和不宜

禁忌的水果：

葡萄、桃、杏、樱桃、荔枝、杨梅、芦柑、柠檬、金橘、橙子、枇杷、柿子、沙果、大枣、金丝小枣、黑枣、菠萝、龙眼、椰子、甘蔗、葡萄干、果脯蜜饯、山楂片、柿饼、水果罐头等

禁食的蔬菜：

甜菜、佛手、竹笋、百合、荸荠、棱角、芋头、马铃薯（土豆）、红薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。

少吃的食物：

面包、馒头、花卷、烙饼、烧饼、年糕、粽子、绿豆糕、红豆沙、挂面、油面筋、臭豆腐、酱豆腐、豆腐乳等

少吃的蔬菜：

韭菜、香菜、香椿芽、大葱、菜瓜（西葫芦、饺瓜）、藕、雪里蕻、針金菜、辣椒、酱黄瓜、榨菜、酸菜、藕粉。

少吃的水果：

苹果、梨、杨桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜

②常食和适宜

一般来说，糖尿病人可以常吃小米粥。

含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。

还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。

蔬菜类宜食：

蔬菜对血糖的影响较小（淀粉类蔬菜除外），因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。

另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮，其为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能等。

提倡糖尿病患者多食用蔬菜。

还有苦瓜，所含苦瓜皂甙被称为“植物胰岛素”，有明显降糖作用，尤其适合2型糖尿病患者食用。

适宜的食物：

海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼。

宜食水果：

草莓、山楂、桑椹、猕猴桃、香蕉、无花果、石榴、柚子。

一般来说，糖尿病患者每天的饮食中应当有以下食物构成，即主食（粮食）、奶类、蔬菜、水果、肉、蛋、鱼、虾、豆类及豆制品以及植物油等。

糖尿病饮食宜忌的说法比较多，下面是比较简单的一些宜忌知识。

　　忌食：

白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

　　少食：

土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

　　宜食：

粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

　　糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。

成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。

轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。

如何治疗？

你只须服用现成的糖类。

喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。

  　糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。

成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。

轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。

如何治疗？

在日常生活中糖尿病人的饮食注意，只须服用现成的糖类。

喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。

糖尿病饮食禁忌有以下几点。

　　忌食：

白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

　　少食：

土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

　　糖尿病饮食禁忌宜食：

粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

　　糖尿病病人的饮食注意：

（1）低钠高纤维素饮食：

　　高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。

所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。

而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

（2）限制脂肪类和蛋白质的摄入量：

　　糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。

又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。

　　糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。

所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。

美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。

　　（3）量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。

否则，病情将无法控制。

　　糖尿病患者在忌食糖（白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜）、糖类制品（蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯）。

因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。

所以，必须禁止食用。

　　（4）忌辛辣食物：

　　糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

　　（5）远离烟酒：

　　酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。

此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。

因此，糖尿病患者必须忌酒。

　　吸烟有百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。

吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

上述二者相互影响，可以发生冠心病、心肌梗死、顽固性下肢溃疡、中风等严重并发症。

因此，糖尿病患者，必须忌烟。

　　（6）少吃酸性食品：

　　糖尿病患者的体液多呈酸性。

谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感上也不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留下氯、硫、磷等酸性物质，所以营养学上称其为酸性食物。

而酸性体液对糖尿病不利，因此，糖尿病患者的饮食上要少吃这类食品，多吃带绿叶蔬菜，使体液呈弱碱性，吃生菜对本病就有较好的疗效

糖尿病患者不能打麻将

经常看到一些糖尿病患者不顾身体，整日麻将桌前、牌局里消遣。

据《中国中医药报》报道，身为糖尿病患者，打麻将不仅不利于身心健康，更是对病情的加重，原因如下：

久坐不动易诱发并发症

  对于糖尿病患者来说，适当的运动可以改善胰岛素敏感性，改善血压和血脂，对糖尿病患者十分必要，但打麻将的人久坐不动常在四五小时以上，不利于血糖、血脂的控制及理想体重的达标和维持。

  同时，久坐不动也容易引起一些糖尿病并发症。

糖尿病患者多便秘，打麻将时久坐不动使肠蠕动减慢，更不利于便秘的解决；同时久坐不动使血流更趋缓慢，易引发脑梗塞、心梗等严重并发症。

同时，糖尿病患者本身骨质疏松症发病率增大，打麻将时长时间俯视，不注意颈椎和腰椎的活动，使得患颈椎病、腰椎病的机会大大增加。

饮食不规律加重代谢紊乱

  糖尿病患者常伴有血糖、血脂、血压等一系列代谢紊乱，良好的代谢控制需要良好的生活方式，如有规律的饮食习惯。

而打麻将的人易上瘾，常常达到废寝忘食的地步，根本做不到糖尿病饮食所要求的“定时、定量、定餐”。

情绪波动增加激素分泌

  打麻将时多赌钱，常伴情绪的剧烈波动，赢的人会出现交感神经兴奋过度，儿茶酚胺、皮质醇等激素分泌增加，易致严重的高血糖、高血压，甚至引发中风等。

  因此，作为糖尿病患者，一定要珍爱身体，戒除打麻将等不利于身体的嗜好。

可以学习一些音乐、绘画、跳舞、太极拳等有利于身心健康的娱乐方式，真正达到祛病强身之功效。