超市管理培训课件.ppt

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准备：

自身准备:

重新浏览所要教授的资料,加深记忆,查询是否更新.受训人的准备.包括受训人的班表、教练、场地、资料和相关设备。

例：

电脑、投影仪等。

441111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语一.毛利润=销售额*毛利率（毛利、费用敏感性企业）551111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语661111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语销售额销售额=客流量客流量*客单价客单价客流量客流量:

顾客交易次数

（1）商品价格

（2）商品品类（3）购物体验商品品类购物体验商品价格771111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语88Copyright2006Barrychen（陈春鸿）.Allrightsreserved商品价格：

商品价格：

采购谈判:

联合采购,降低成本.定价即经营定价即经营物流成本:

建立DC（分销中心）.例.沃尔玛竞争:

加强市调,加强门店与采购沟通.五倍退差五倍退差促销:

合适的商品、合适的价格、合适的时间、合适的陈列、合适的人员、合适的促销技巧。

991111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语10101111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语商品品类：

商品品类：

采购根据门店面积，当地风俗，流行趋势行业习惯等方式，设计商品的品类。

门店根据销售建议采购进行调整。

公司与供应商联合进行品类管理，增加信息共享，降低库存量，降低库存周转天数，从而降低成本。

例：

宝洁11111111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语12121111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语购物体验：

购物体验：

可视度和可接近度。

可视度和可接近度。

（1）招牌是否明显

（2）交通是否便利，方便停靠（3）存车场的大小，收费程度（4）购物动线及磁石点设置（5）分类标识导视清晰（6）灯光温度适宜（7）购物氛围（8）通道宽敞易于穿行（9）营运水平及服务13131111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语14141111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语顾客服务：

顾客服务：

11、顾客永远是对的；、顾客永远是对的；22、如有异议，请参照第一条、如有异议，请参照第一条

（1）快速收银,减少孤儿品，降低损耗

（2）退换货政策,顾客购物有保障:

出了门,若您买的商品不合适别忘了退货（无障碍退换货）.（3）员工态度,是否能主动帮助顾客（4）员工技能:

专业15151111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语16161111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客服务顾客服务7777、购物环境购物环境购物环境购物环境8888、营运水平营运水平营运水平营运水平9999、客单价客单价客单价客单价10101010、毛利率、毛利率、毛利率、毛利率11111111、总结、总结、总结、总结12121212、结束语、结束语、结束语、结束语购物环境购物环境

（1）灯光:

柔和明亮。

（2）音乐:

背景音乐，不杂乱。

（3）温度:

夏天24-26度，冬天16-18度。

（4）地面:

清洁、防滑、无杂物。

（5）通道、货架、堆头的间距。

（6）进出口设计:

方便顾客出入，是否设有残疾人专用通道、是否便于防损。

（7）便民设施.饮水处、休闲椅、洗手间、生鲜洗手处等。

17171111、毛利润毛利润毛利润毛利润2222、销售额销售额销售额销售额3333、商品价格商品价格商品价格商品价格4444、商品品类商品品类商品品类商品品类5555、购物体验购物体验购物体验购物体验6666、顾客服务顾客服务顾客