菜单设计成果展示.ppt

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菜单设计作业展示小组成员：

朱俊萍、刘意意、吴丽影、施旸、朱旦、张馨心规格概述酒楼风格：

江南水乡酒家菜单形式：

三折封皮、双折内单菜单大小：

297*420mm菜单材质：

封面（纸板、镂空竹板）、内页（覆膜磨砂铜版纸）纸张数量：

封面3、内页18菜单封本三折页的内页。

餐厅文化，诗词。

特色菜特色菜*2精美凉菜精美凉菜*3青菜系青菜系*1热菜系热菜系*5地方名食地方名食*3特色海鲜特色海鲜*2甜点小吃甜点小吃*2主食面点主食面点*1酒水饮料酒水饮料*1铁板蛤蜊鸡农家辣味鱼百合拌木耳渔民豉汁蒸鱼外婆鱼圆阳羡雪芽虾仁百果飘香牛肉盏山珍老鸭煲素雅江南迷你南瓜炖茄汁醉香骨蒜泥茄子口水鸡尖椒虾皮凉拌三丝牛腱肉泡椒凤爪猪肚酱鸭舌菜心拌蜇皮凉拌海蜇风味脆萝卜手剥笋香椿鸭珍青菜系西兰花（蒜茸、清炒）15元/份油菜（香菇、清炒）10元/份生菜（蒜茸、耗油）8元/份油麦菜10元/份芥蓝（白灼、清蒸）14元/份菜心（香菇、清炒、白灼）14元/份苦瓜（蒜茸、清炒）12元/份四季豆（干煸、肉焖）14元/份麻油萝卜五香荷叶蛋奶油白菜东坡茄子栗子黄焖鸡糖醋松鼠鱼凤尾对虾芙蓉肉炒河蟹荷叶粉蒸肉铁板牛柳西湖醋鱼西施豆腐叫花鸡西湖牛肉羹东坡肉凤尾对虾杭州酱鸭红烧狮子头金陵丸子无锡排骨镜箱豆腐盱眙龙虾绍式虾球彭城鱼丸图片主料口味价格地域典故地方名食之无锡菜页面设计案例。

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