制冷与空调技术专业人才培养方案模板.docx
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制冷与空调技术专业人才培养方案模板
制冷与空调技术专业人才培养方案
编号：
XH04JW-FA2019-3-0401/0
专业代码：
********
制订（修订）年度：
2019
招生对象：
（普高毕业生/中职毕业生）
学制：
全日制三年
一、专业背景
闽南地处于海西经济区，海洋食品链发达，制冷技术作为基础工业技术引用广泛。
直接以制冷空调技术为营业主体的企业近300家，作为技术支撑的企事业单位更渗透到各行各业。
大型办公楼、写字楼、商场、酒店、工厂、车间、食品加工企业、运输行业（特别是远洋集装箱船舶运输和远洋船舶捕捞）等等都需要高素质的空调及冷冻设备的专业技术人员。
本专业依托厦门市暖通空调学会（学术团体）及厦门市制冷协会（企业团体）并结合近三年制冷与空调专业举办的六次专场招聘会（专业实习招聘会三场、毕业生招聘会三场）的数据进行人才需求分析：
调查年度
当年毕业生人数
提供信息企业数量（个）
需求岗位总数量（个）
设备生产岗位
设备销售（个）
工程设计岗位（个）
工程施工岗位（个）
运行维护（维修）岗位（个）
2016
72
86
684
0
89
103
224
268
2017
76
79
635
0
96
97
207
235
2018
65
83
715
0
106
88
198
323
从表中可以看出，企业向我校制冷与空调专业提供的岗位特征如下：
1）岗位需求：
毕业人数≈8:
1。
市场对制冷空调专业毕业生持续保持旺盛状态；
2）以技术为主的岗位（施工及维护）所占比例较大；
二、培养目标
基于行业企业人才需求分析及企业调查，本专业培养的学生，在德智体全面发展的基础上，突出以下专业培养目标。
本专业学生经过在校2.5年的学习结合毕业实践（顶岗实习）的经历，毕业时应达到或具备以下六项核心能力的要求：
A1、熟练使用制冷行业工作所需的知识、技能及专用工具的能力
A2、能按照规范进行操作，能在分析、理解规范的基础上，研究方法，提高工作效率
A3、参与沟通与团队合作的能力
A4、能对一般技术性疑难问题进行确认、分析及解决
A5、认识新技术、新应用等，并培养持续学习的习惯与能力
A6、理解及遵守制冷行业规范及道德，认知社会责任，尊重多元化、尊重不同技术观点。
三、培养规格
培养生产、（建设）、管理、服务一线的具有良好职业道德、专业知识素养和职业能力的，具备制冷与空调专业知识，从事制冷与空调工程的制造、运行、管理和安装、营销等各方面工作的德、智、体、美全面发展的制冷与冷藏高素质技术技能人才，具体体现如下：
毕业生在掌握和具备上述核心能力的基础上，通过实际工作经验的累积和对新技术、新应用的持续学习，经过3年以上的成长，达成以下教育目标：
T1：
设计岗位：
对中小型制冷空调系统能确定设计方案、选择合适的设备，并能完成图纸的绘制；
施工岗位：
能依据图纸确定施工方案、施工管理、调度等职责；
维护维修岗位：
能确定维护内容，并组织完成维护维修任务。
T2：
具备团队合作精神、能通过不同工种、部门之间相互配合，完成工作任务；
T3：
具备持续学习、了解和跟进新技术、新产品的能力。
四、职业面向
1、典型岗位与各项核心能力的关联性
工作岗位名称
岗位描述
工作任务
职业能力
岗位1
系统设计
正确依据工程条件，选择设备及布置管道系统并完成图纸的绘制
核心能力A1
核心能力A4
核心能力A5
核心能力A6
岗位2
系统施工
熟练读懂专业图纸、能制定施工方案、协调不同工种的配合完成工程施工任务
核心能力A1
核心能力A2
核心能力A3
核心能力A4
岗位3
系统及设备调试、维修维护
掌握设备运行参数判断标准，并能分析、判断和排除故障，完成设备的调试任务
核心能力A1
核心能力A2
核心能力A4
核心能力A5
2、典型岗位任务与关键课程的关联性
其它专业课程作为上述典型课程的理论支撑及前提。
五、课程体系框架
（一）课程体系框架
（二）课程介绍
本专业所设课程中，公共基础及素养类课程参照相关部门制定的标准执行。
职业类课程或环节所培养核心能力的重点对应关系，参照以下表格所示，也为各课程或环节制定课程标准或指导书的依据：
序号
课程名称
学时
（周）
主要教学内容及方法
是否专业核心课程
对应核心能力
课程性质
（纯理论/纯实践/理实一体）
考核要求
（考核方式及分数权重）
1
制冷专业理化基础
16
液体相态变化规律、条件，冷冻油特征
否
A1
理实一体
实验考核+网络考核
2
制图与ACAD
60
主要教学内容：
制图是一门专业基础课，主要制图基本常识与ACAD软件的应用。
教学方法：
课堂以上机实操为主,老师讲解为辅
否
A1
理实一体
考核要求：
上机考试成绩占70％，平时成绩综合占30％。
3
热工基础
64
主要教学内容：
工质及气态工程、热力学第一定律、热力学第二定律、工质的特性，传热的基本方式与传热量计算方法、传热与换热器。
教学方法：
课堂以讲解为主,辅以相关实验和现场教学
否
A1
A4
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
4
制冷原理
64
主要教学内容:
制冷的方法、制冷效率的影响因素、制冷剂的特性、单双级制冷循环的热力计算。
教学方法：
现场教学,辅以相关实验和实操
是
A1
A3
A4
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
5
流体力学泵与风机
60
主要教学内容:
流体的静力与动力特征,流体的物理特性与管道阻力损失。
动力设备工作特性分析与设备的选型方法。
教学方法：
现场教学,辅以相关实验和实操
否
A1
A4
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
6
制冷压缩机与设备
60
主要教学内容:
压缩机的种类与结构，冷凝器、节流装置、蒸发器的结构工作原理及选型计算。
教学方法：
现场教学,辅以相关实验和实操
是
A1
A2
A4
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
7
空调系统设计
60
主要教学内容:
空调负荷的计算方法、风量与设备系统的确定原则与方法。
系统管路的设计原则与方法，系统的调整与调试。
教学方法：
现场教学,辅以相关实验和实操
是
A1
A4
A6
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
8
冷库系统设计
60
主要教学内容：
主要讲授冷库制冷系统方案的确定、库房热负荷计算、机器设备的选型计算、管道设计、机房设计、库房设计、制冰设计、气调库等。
教学方法：
现场教学,辅以相关实验和实操
是
A1
A4
A6
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
9
电工技术基础
60
主要教学内容：
电路模型及电路基本物理量、电源及电阻电感电容元件性质、电路基本分析方法、单相交流电路基础、三相交流电路基础、变压器和电动机知识。
教学方法：
现场教学,辅以相关实验和实操
否
A1
A4
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
10
电子技术基础
60
主要教学内容：
半导体性质、基本放大电路分析、放大电路负反馈、运算放大器特性及应用、直流稳压电源、晶闸管应用、电气控制技术、用电安全知识。
教学方法：
现场教学,辅以相关实验和实操
否
A1
A4
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
11
暖通ACAD
60
主要教学内容：
利用CAD和暖通CAD软件绘制空调系统图纸的方法。
教学方法：
课堂以上机实操为主,老师讲解为辅
否
A1
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及期末考核，进行综合评定
12
小型制冷装置维修
60
主要教学内容：
家用冰箱、家用空调、商用冰箱、商用空调的工作原理、电控特征、故障分析和排除的方法
教学方法：
课堂以实操为主,老师讲解为辅
是
A1
A3
A4
A5
理实一体
考核要求：
结合平时学习情况及各单项考核，进行综合评定
13
金工实训
2周
主要教学内容：
电焊工完成下料、平缝对焊、角缝对焊的工件焊接训练；钳工完成画线、锉、锯、钻孔、攻丝等钳工工艺手段训练
教学方法：
以学生实操为主，教师指导为辅。
否
A1
纯实践
实操考试70%，考勤及项目报告30%。
14
专业认识实习（基地现场教学）
2周
主要教学内容：
介绍冷库制冷系统及中央空调系统基本工作原理，设备组成、结构及功能。
教学方法：
教师现场讲解为主
否
A1
A6
纯实践
考核要求：
现场考核占70%，出勤及报告占30%
15
专业技能实训
2周
主要教学内容：
铜管的胀管、扩管和焊接，镀锌管攻牙，PPR管的熔接。
教学方法：
以学生实操为主，教师指导为辅。
否
A1
A2
纯实践
实操考试70%，
考勤及项目报告30%。
16
电工实训
2周
主要教学内容：
三相电机的常用的控制电路连接调试，PLC控制三相电机的软硬件基本操作。
教学方法：
以学生实操为主，教师指导为辅。
否
A1
A3
A4
纯实践
考核要求：
实操考试70%
考勤及项目报告30%
17
压缩机拆装实训
2周
主要教学内容：
检修工具的使用方法，压缩机结构组成及零部件的作用，压缩机拆装标准作业程序。
教学方法：
以学生实操为主，教师指导为辅。
否
A1
A2
纯实践
考核要求：
实操考试70%
考勤及项目报告30%
18
专业课程设计
4周
主要教学内容：
设计某建筑大楼的中央空调系统。
教学方法：
以学生实操为主，教师指导为辅。
否
A1
A6
纯实践
实操考试70%，
考勤及项目报告30%
19
专业生产实习
4周
主要教学内容：
根据校外企业生产现场的内容进行实践学习。
教学方法：
以学生实操为主，现场师傅指导为辅。
否
A1
A2
A3
A4
A5
A6
纯实践
考勤及现场表现：
50%，
实习周记及实习报告50%。
20
培训与技能鉴定
2周
主要教学内容：
专业工具的使用方法及专业操作技能，典型案例的分析，处理制冷设备及系统的技术问题。
教学方法：
以学生实操为主，教师指导为辅。
否
A1
A4
纯实践
考核要求：
以考证成绩评定（实操考核占50%，理论考核占50%）
21
制冷系统综合安装调试与维修实训（综合制作）
3周
主要教学内容：
综合所学的专业知识和技能，通过设计、组装调试制冷系统巩固所学知识。
教学方法：
以组为单位进行，以讨论、查询方式为主，老师辅导为辅
是
A1
A2
A3
A4
A5
A6
纯实践
通过制作过程中的团队协作、持续学习及知识应用综合表现及报告或口试情况，综合评定。
22
制冷控制系统设计组装实训（综合制作）
3周
主要教学内容：
综合所学的专业知识和技能，通过设计、组装调试电控系统巩固所学知识。
教学方法：
以组为单位进行，以讨论、查询方式为主，老师辅导为辅
是
A1
A2
A3
A4
A5
A6
纯实践
通过制作过程中的团队协作、持续学习及知识应用综合表现及报告或口试情况，综合评定。
23
毕业实践及Capstone综合制作（评量）
18周
主要教学内容：
学生通过企业顶岗实践，参与企业的生产，综合提升学生的各项核心能力，尤其是团队协作能力及多元化意识。
并通过Capstone对各项核心能力达成度进行评量；
教学方法：
实践过程通过云平台进行跟踪指导，并于毕业前进行Capstone综合制作（评量）
否
A1
A2
A3
A4
A5
A6
纯实践
通过习讯云跟踪、周报、月报所展示结果，结合Capstone综合制作（评量）制作过程中的团队协作、持续学习及知识应用能力及报告或答辩情况，综合评定。
其中，《制冷系统综合安装调试与维修实训》、《制冷控制系统设计组装实训》主要是让学生通过综合应用所学的知识、技能完成较为综合的系统设计、制作以及调试工作，在培养各项核心能力的基础上，突出发挥和培养创新意识，以实现制冷技术创新性的应用。
六、教学设施
1．校内实训基地
要求建有专用的制冷空调实训中心，能够配合制冷与冷藏专业基本理论教学并能进行专业所需的技能训练，总面积不能小于500平方米。
建有制冷空调设备、中央空调系统、冷库系统、专用工具等，适合以班级为单位的学生同时使用。
本专业的实训包括基本技能实训，实训地点见以下表格
序号
实训基地名称
主要设备
对应课程
1
机械制图模型陈列室
各种常用教学零件模型500余个、挂图20余张。
机械制图
2
机械制图测绘实训室
制图工具50套，游标卡尺，千分尺等测绘仪器15套。
齿轮泵、减速器、零件模型等。
机械制图
3
公差测量实训室
投影立式光学计、光切显微镜、T620平台、齿轮跳动仪、双面齿轮啮合仪各2台，大型万能工具显微镜1台，另外还包括20多种测量工具。
机械制图
4
电工电子实训室
通用电学实验室ZH-12、示波器DOS-622C、频率计HC-F1000L、毫伏表LS2171共26套计52座。
电工与电子技术基础
5
金工实习车间
普通车床10台，普通铣床7台，电焊机15台，钳台55个。
技能实训
本校建有制冷空调综合实训中心，设备工具等可满足以班级为单位进行的专业实践教学（包括理实一体授课、现场教学、专业技能实训），实训环节见以下表格。
序号
教学环节（课程）
主要设备仪器
1
热工基础（理实一体授课）
水冷空调系统、干湿球温度计、小型空调
2
流体力学、泵与风机（理实一体授课）
水泵系统、风管系统、比托管、风速仪等
3
制冷原理（理实一体授课）
小型空调、冰箱、变频多联中央空调等
4
制冷压缩机与设备（理实一体授课）
国标压缩机、空调、冰箱、净化器、中央空调等
5
电工技术基础（理实一体授课）
空调电控总成、冰箱电控总成、水柜电路、中央空调电控及器件
6
电子技术基础（理实一体授课）
空调电控总成、冰箱电控总成、水柜电路、中央空调电控及器件
7
空调系统设计（理实一体授课）
水冷柜式空调系统、变频多联系统、比托管、净化单元等
8
冷库系统设计（理实一体授课）
国标压缩机、氨泵系统及管路等
9
小型制冷装置维修（理实一体授课）
分体式空调器、冰箱、变频多联机及操作工具
10
电工实训（实践课）
空调电控总成、冰箱电控总成、水柜电路、中央空调电控及器件
11
压缩机拆装实训（实践课）
国标压缩机、氨泵系统及管路、水冷柜式空调系统等
12
专业课程设计（实践课）
水冷柜式空调系统、变频多联系统、比托管、净化单元等
13
专业技能实训（实践课）
焊炬、焊料、焊材等
14
培训与技能鉴定（实践课）
按照考纲要求，有选择的选用相关设备与工具
15
制冷系统综合安装调试与维修实训（实践课）
国标压缩机、氨泵系统及管路、水冷柜式空调系统、多联机空调系统等
16
制冷控制系统设计组装实训（实践课）
电控基本器件及冷冻站设备及空调水泵站系统
2．校外实训基地
具有长期的综合型或单工种型的实训基地，能够提供专业相关的营销、设计、施工、调试维修、及中央空调系统管理或冷库系统管理的专业认识实习、专业生产实习及定岗实习。
本校校外实习基地如下：
基地名称
能提供的工种
1、厦门邮电纵横电器有限公司
营销、设计、施工、调试、维修
2、厦门营嘉系统集成技术有限公司
营销、设计、施工、调试、维修
3、厦门海尔工贸（售后服务网络）
营销、维修
4、厦门国贸物业（国贸管理处）
中央空调系统管理
5、厦门国贸物业（嘉庚体育场管理处）
中央空调系统管理
6、厦门航空宾馆（莲花）
中央空调系统管理
7、厦门东渡冷冻厂
冷库系统管理
8、夏商物流（冷库）
冷库系统管理
9、厦门尚呈制冷
中央空调维修
3、信息化教学条件
（1）学校配备多媒体教室及部分数字化专门教室，进行理论或理实一体化教学；
（2）学校配备统一的基于云存储的“数字化学习与管理中心”，在线、互动、多种学习形式融合的理论或实践教学；
（3）学校配备统一的基于云存储的校外实习管理系统，采用远程、实时的校外实习管理模式；
（4）仿真教学系统或平台下表。
仿真系统一览表
序号
主要仿真系统
仿真实训内容
所在实验（训）室
1
二维软件仿真
二维软件仿真图板绘图
CAD
（1）/CAD
（2）
2
西门子plc仿真系统
相关PLC如流水线等工作流程的仿真
plc实验室
3
WAVEV8/L仿真系统
相关单片机仿真调试
制冷实训室
七、专业教学团队基本要求
1．专业带头人基本要求
具有较高的教学水平和实践能力,具有行业企业技术服务或技术研发经历,在本行业企业中有较大的影响力。
2．校内专任教师基本要求
（1）具备本专业大学本科以上学历（含本科），具有教师资格证。
（2）从事实践教学的指导教师要具备高级工以上的资格证书（含高级工）。
（3）具备独立开发基于工作过程课程的能力。
3．校外兼职教师基本要求:
校外兼职教师应该为企业的技术骨干，或在维修、工程施工管理或设备管理方面的能手，在行业内具有一定的知名度或社会影响力。
八、教学资源
专业课程原则上应选用近三年出版的高职高专规划教材，由教师结合学生的素质、具体工种及实际教学任务制定教学流程，将相应的教材内容灵活穿插于教学过程，而不受教材的限制。
表格所列为初定教材，在实际订购过程中，可以依据“最新”的原则予以调整而不受表格所列教材的限制。
课程类别
序号
课程名称
教材名称
出版社
主编
职业理论课
1
机械制图与ACAD
工程图学简明教程
武汉理工大学出版社
王成刚
2
热工 基础
热工与流体力学基础
机械工业出版社
黄敏
3
电工技术基础
电工电子学基础
机械工业出版社
章喜才
4
电子技术基础
电工电子学基础
机械工业出版社
章喜才
5
制冷原理
制冷原理
机械工业出版社
雷霞
6
流体力学泵与风机
热工基础泵与风机
机械工业出版社
李敏
7
制冷压缩机与设备
制冷压缩机与设备
机械工业出版社
朱立
8
空调系统设计
通风与空气调节工程
机械工业出版社
徐勇
9
冷库系统设计
制冷工艺设计
机械工业出版社
李建华
10
小型制冷装置维修
小型制冷装置维修及职业资格证考核指导
北京师范大学
刘桂兰
11
暖通CAD
暖通ACAD
武汉理工大学出版社
王成刚
实践课
1
金工实训
《技能实训指导书》
校本教材
制冷教研组编写（依据实训条件不断完善）
2
专业技能实训
3
专业认识实训
4
压缩机拆装实训
5
专业课程设计
《课程设计纲要》
6
专业生产实习
《生产实习纲要》
7
电工实训
《电工实习纲要》
8
培训与技能鉴定
国家考试纲要
劳动部技能鉴定司
9
制冷系统综合安装调试与维修实训（实践课）
《实习问题汇编》
校本教材
制冷教研组编写（依据生产实习反馈内容）
10
制冷控制系统设计组装实训（实践课）
《制冷控制柜实训刚要》
校本教材
制冷教研组编写
图书馆应当有满足学生、教师使用的教材、图书和数字等资源，并制定管理办法，方便学生、教师使用教材、图书和数字等资源，以满足学生专业学习、教师专业教学研究、教学实施和社会服务需要。
除教材外，老师应该推荐图书馆有的图书和数字资源作为参考资料。
老师上课时，不能照本宣科，最好使用活页教材。
活页教材最多每个学期必须更换，并且根据学生学习情况，随时更换活页。
老师应当制作吸引学生的数字资源（如PPT、图片、影像等），并利用有效组合资源，通过课堂传授、动手实践等手段，使学生学习达到最大效率。
九、各类课程学时分配表：
课程类别
学时
占总课时比例（%）
公共基础课（理论部分）
434
14.8
职业理论课
190
6.5
实践课
2100
71.6
选修课
210
7.1
合计
2934
100
十、各教学环节总体安排表（单位：
周）：
学年
一
二
三
备注：
学期
1
2
3
4
5
6
理论教学
11
14
16
12
0
0
实践环节
军事训练与入学教育
3
社会实践
金工实训
2
专业技能实训
2
专业认识实习
2
压缩机拆装实训
2
专业生产实习
4
电工实训
2
专业课程设计
4
培训与技能鉴定
2
制冷系统综合安装调试与维修实训
3
制冷控制系统设计组装实训
3
毕业实践（含2周Capstone综合制作）
18
期末考试
2
2
2
2
2
/
合计
20
20
20
20
20
18
十一、毕业规定
应修学分
应取得证书
公共基础课
36
本专业毕业证书要求如下：
1、《制冷工》、《中央空调系统管理员工》、《制冷空调系统安装维修工》三本至少过一本；
2、鼓励学生考取《焊工证》《电工》证。
3、对应该取得的一本证书以外、所取得的上述证书，可按照学校对证书的规定冲抵学分。
职业基础课
12
职业技术课
26
集中实践、实训
48
选修课
14
合计
136
（最少110分）
十二、继续专业学习深造建议
学生可以依据自身能力和条件选择专升本的途径继续相关专业学习或深造。
十三、教学计划表
___制冷与空调技术_专业教学计划表（学制三年）
课程类别
课程代码
课程名称
学分
学时
学时分配
各学期平均周学时
承担系部
备注
理论
实践
一
二
三
四
五
六
11
14
16
12
0
0
公共基础课
JCB02004
大学英语
（1）
3
60
50
10
4
基础
《就业指导》安排1、5学期；《形势与政策》安排1-4学期，每学期8学时，采用线下课堂教学。
《大学生心理健康》、《中国传统文化》安排在第2学期。
JCB02005
大学英语
（2）
3
60
50
10
4
基础
JCB03007
高等数学
3
60
54
6
4
基础
JCB04001
体育
（1）
2
36
2
34
2
升级会员 