ktv培训心得体会500字.docx

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ktv培训心得体会500字

ktv培训心得体会500字

ktv培训心得体会500字

篇

四：

量贩式ktv总结培训ktv教育训练课程目录表

一、公司简介―――――――――――――――――――――――――――――――――

二、行政规章―――――――――――――――――――――――――――――――――

三、服务规定―――――――――――――――――――――――――――――――――

四、基础教育讲义

1．待客服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――

2．点餐服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――

3．计算机点餐作业服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――

4．送餐饮服务流程暨说明―――――――――――――――――――――――――――

5．包厢巡回服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――

6．买单服务流程暨说明――――――――――――――――――――――――――――

7．包厢出清作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――--

8.转包厢作业流程暨说明―――――――――――――――――――――――――---附件：

（1）桌面摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――

（2）托盘摆至说明――――――――――――――――――――――――――――――

（3）试卷（口试、笔试、实作）――――――――――――――――――――――――

（4）考核表―――――――――――――――――――――――――――――――――公司介绍××餐饮娱乐有限公司，位于××市最豪华的××内，是一家投资数××元，面积近××平方米。

集量贩式ktv、××、××于一体的超大豪华型娱乐场所。

超炫装修：

特聘请国外设计师负责设计，以追求艺术品位为前提，采用进口的装饰材料，同时为了顾客的安全，装饰全部采用防火材料，其它防火设施更是完善。

××量贩式ktv拥有×间包厢，每间都附有独立卫生间，其总体装修可媲美五星级酒店——真正堪称航母级ktv。

顶级音响、快捷点歌采用全套进口顶级音响加上超低音音箱，并采用立体人声分离技术，使您在欢唱时，轻松愉快享受如歌星般的舞台效果，先进快捷的点歌系统3万首歌曲令您随心所欲，一展歌星的风采。

绝美佳肴拥有独家的自助餐，并特聘名厨主理，各种特色小吃，菜色丰富、佳肴齐全。

当您进餐时伴着悠扬的音乐，给人以艺术的氛围，品味时尚、清新、舒畅的感觉。

平价超市大型平价超市，有近千种货品供您尽情挑选，全力为顾客提供了一个自由选择的空间，真正实现了花钱不多，玩得开心地愿望。

细致服务由台湾精英管理团队进行系统培训、专业管理，一声亲切的问候，使客人进门便有一种宾至如归的感觉，再加上服务员周到细致的服务，让您真正享受到超星级的服务。

ktv培训期奖惩制培训规章

1、培训期间国语是唯一语言。

2、培训期间注意礼貌礼节，礼貌用语要常用，见到上级、同仁要主动问好！

3、培训期间随时注意个人仪容仪表、男生留短发打定型水，不可留小胡子。

女生统一涂亮红色口红，扎马尾辫。

穿规定服装。

4、培训期间注意环境保持安静，不可影响他人。

5、培训期间不得携带贵重物品，如手机、钱夹、首饰等，如有遗失，自行负责。

6、培训期间注意场地卫生，不得随意仍废弃物。

更不可与同事发生肢体上的冲突，如有发现即做严惩。

7、使用公司资产时要有开源节流的观念，不得浪费。

否则一经发现即做严惩。

8、在训期间一切行动要服从教官的安排，如有问题及时与教官联系，以便得到正确地指导。

9、培训期间不得早退、迟到。

有事须提前一天申请。

10、培训期间如有特殊情况，如：

生病、或请丧假须拿相关证明来消假，如不安规定一律安旷课处理。

营运部人员服装规定女性：

1.头发：

·女性头发长度过肩者，应以暗系发饰扎起。

·头发若垂在前额，应以发夹固定整齐。

·染发者不的过于鲜艳.夸张。

化妆：

·女性口红须以鲜红色为主。

·应注意不得过于浓妆，以清爽干净为前提。

·指甲长度不可超过指尖，指甲油以透明色为主。

3.服装：

·准备两件衬衫以便替换·衬衫、背心、裤子应以熨斗使其平整，并保持干净清洁。

4.装饰品：

·禁止佩带耳环。

·上班时段禁带传呼机、移动电话、收音机等物品。

·钥匙及其它装饰品不可外露。

5.鞋子：

·一律穿黑皮鞋，禁止穿布鞋、运动鞋等其它鞋类。

·着长裤时黑皮鞋须亮面可上油且为平底。

·着窄裙时应以高跟鞋，鞋跟高度以不超过5公分为限。

男性：

1.头发：

·男性短发且露额、露耳、其发长不超过衣领上缘并梳理整齐。

·男性不可蓄胡。

·前额垂发应以发胶固定整齐。

·染发者不得过于鲜艳、夸张。

·指甲长度不可超过指尖。

服装：

·准备两件衬衫以便更换。

·衬衫、背心、裤子应以熨斗使其平整并保持干净清洁。

附送：

ktv整改报告

ktv整改报告

：

共两人。

二、值班巡查组成及职责

（一）值班巡查组成ktv值班分两级制，由总值班、保安值班组成。

ktv总值班由各部门经理轮流值班；保安值班由消控值班和值勤组值班。

（二）值班巡查职责

1．Ktv总值班职责

（1）ktv总值班代表ktv总经理行使职权，负责督查各部门，尤其是重点部位的消防安全管理工作，督查夜间保安人员的安全巡查情况。

（2）负责处理当日ktv所发生的突发事件。

一旦发生火警火灾事故，按ktv制定的火警火灾程序组织扑救。

（3）值班时遇到发生火警等消防事故，要立即前往出事地处理或排除。

（4）ktv值班每天对各岗位的督查不少于3次，并详细记录在案，次日晨会上通报。

三、危险物品仓库消防管理制度

1．储存易燃易爆物品的仓库内严禁吸烟和使用明火，电气设备应采用防暴型，库外应用明显的禁火标志。

2．危险物品必须按其性质分类存放。

篇

四：

炫彩KTV消防自查报告炫彩KTV消防自查报告炫彩KTV自查项目：

1灭火器（灭火器共有16个）2应急灯炫彩ktv整改

措施：

3应急指示灯4用电有无违章情况5安全出口、疏散通道是否畅通1消防通道堆积了部分啤酒瓶，已经纠正。

2灭火器有一个快过期（显红色），已经重新买了一个更换了3应急灯有一个有问题，断电没有反应，整改措施，已经更换。

篇五：

KTV发展瓶颈剖析及解决方案KTV发展瓶颈剖析及解决方案曾浩然最近在和几位KTV业主交流过程中，他们都提到了一个问题，就是几年前KTV很好做，钱投上之后很快就开始回收成本，然后赚钱，有些有魄力的业主就会不断的展店，有的业主在

1、2年间就快速的开了

三、五家甚至十几家店面。

到如今店也多了、资金也不是问题了、品牌也有了一定的知名度，可是企业却出现了问题，效益下滑、人员流失、管理效率低下等等。

今天针对这些问题，美亚歌进行了分析与总结，希望能为KTV业主解答部分困惑。

一、人才瓶颈原来的一个店变为两个店，两个店变为多个店，你是否有合适的管理者？

一个优秀的服务人员不一定是一个合格的管理者，所以一但一个公司高速成长就会面临人的问题，一批有忠诚度的基层员工，由于工作也很努力，这些人随着公司的高速发展被老板迅速拔苗助长式提拔并委以重用。

但其实这等于你的管理层素质在贬值，由于成长过快，公司也来不及培养人，这就会带来很多负面影响。

这些年美亚歌在管理实践中接触到很多这样的店，一开始店里面的管理层还是可以的，但由于后来发展太快，管理人员严重不足，他们只能从基层快速提拔，或者从外部招聘一些人。

造成萝卜快了不洗泥，这些人员根本达不到企业发展的需求，那时间久了，企业就会摔大跟头。

除了上述企业发展过快造成的人才培养及引进滞后的问题外，还存在企业决策层在选人用人上认识的不足。

一些老板在扩张后感觉管一店和管多个店没什么特别的不同，只是1+1+1的问题，但其实作为一个管理者光有热情、有勇气、有敬业精神是不够的，管理大型或是连锁企业对高层管理能力的要求，绝对不是靠在单店几年或十几年的现场经验所能学到的。

否则也就不会有连锁企业、集团公司高层动辄几十万或是上百万的年薪了。

所以如果企业发展过快，而原来的管理者的能力进步不能跟上节奏的话，这时的决策者又不知道借用外部资源的话，管理失败也是必然的。

最后当然也和KTV行业整体管理能力偏低有关，具有战略眼光，懂管理、懂经营、懂市场运做的高级管理人员在这个行业里是极其稀缺的。

很多老板也希望能找到专业管理人才、也愿意在培养人才上进行投入，但是一直都找不到合适的人，也不知道人才培养该从何入手。

二、管理瓶颈管理学大师彼得德鲁克曾经说过：

支撑一个企业走向成功的也许是资金，也许是技术，但归根结底是资源的有效整合，是一个叫作“管理的艺术”。

没有有效的整合，再多的资金，再先进的技术都不会成为企业的有效竞争力，反而可能成为企业裹足不前的理由。

管理是一个企业的灵魂。

目前处于发展中的KTV行业面临的一个首要问题便是管理问题。

管理问题是一个影响KTV行业发展的首要问题，也是KTV企业要想发展需要首要突破的瓶颈。

不少KTV在开第一家店的时候，往往很多业主直接参与到店面经营管理，无论是在最初的店体定位、发展规划、还是到店内管理，或者制定营销政策，甚至采购、收款都是自己亲自做。

就算是下面有一个店长或是经理，他们也只是个执行者身份，单店规模不是特别大的情况下，一共

三、五十人有几样简单的制度就可以了，更多的内部管理往往是一种“人治”状态。

由于那时候是单店经营，同时店面体量也不是很大，所以我个人甚至认为在当时状态下这样的管理也是一个不错的选择。

但是，随着市场竞争环境日益激烈，公司规模日益扩大，在原来的操作模式下，老板或者管理者分身乏术，单纯的“人治”已经不能适应，由于企业内部并没有建立起来完善的管理制度及体系，这时的公司想再迈前一步就难了。

所以一个企业在发展之前最重要的是要把规范建立起来，建立一套可以复制的东西，一个公司要是企业文化没有形成、你的监督约束机制不健全，那么一扩张肯定会出乱子！

原来

三、四十个人的时候你还可以监督他们、看着他们，等

三、四百人的时候没有制度和管理体系的控制，要想管好更是不可能做到的事情。

从根本上讲，大的连锁加盟店在经营管理部分缺失如下（泛指企业和所谓“职业经理人”）：

1）缺机制KTV行业人才共有的短板就是学历统一不高，没有多行业、多专业背景的历练，导致大家缺乏系统的、专业的策略组织能力和企业经营管理经验，无论是人才培育机制还是人员激励机制，甚至谈到发展机制，都是“摸着石头过河”，固步自封，保守陈旧。

2）乏系统企业的组织规划及授权决策激励系统、招聘任用系统、预决算计划系统、检查及垂直指挥反馈系统、横向联络系统、培训及人才输出系统等方方面面，如何进行科学、创新的整改？

我想，大家面对这个问题的时候，都是“蒙圈状态”，更谈不上“市场信息管理系统”的科学架构了吧。

3）不全面KTV自钱柜成功以来，采取专人专岗，单一模块精专的人才选拔模式，现在亦然。

在企业内部，类似擅长人力资源+运营+财务管理+市场营销的