最新电大家畜环境卫生与设施历届考试试题与答案知识点复习考点归纳总结.docx
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最新电大家畜环境卫生与设施历届考试试题与答案知识点复习考点归纳总结
试卷代号：
2772
家畜环境卫生与设施试题
一、名词解释（每题4分，共20分）
1．家畜环境
2．照度
3．贼风
4．自然采光
5．减量排放
二、填空题（每空2分，共20分）
．1．机体的体温调节主要包括---------一和————两种形式。
2．根据畜舍内外的气压差，机械通风可分为：
---------一、--------和-------三种方式。
3．为防止--------和软骨病的发生，在对畜禽进行紫外线光照射时，必须选用波长
283—295nm的紫外线，不可用一般的紫外线灯代替。
4．厌氧发酵是微生物在缺乏氧的状况下，将复杂的有机物分解为简单之成分，并最终产
生-------和-------等。
5．人工照明一般以一--------一和荧光灯作为光源，来代替或补充自然采光。
6．对因烈性传染病而死的畜禽必须进行________处理。
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．波长在____nm以下的紫外线有明显的杀菌作用，而杀菌作用最强的波段为
____nm。
（）
A.260,230—250B.3009230～250
c.300,253～260D.350,300～350
2．一般认为，猪的生长、育肥效果较好是在相对湿度50%—80%下，气温（）℃。
A．14～26R10～26
C．10～23D.14—23
3．一般要求，孵化前期每（）小时翻蛋一次。
A．4B．3
c．2D．1
4．低温时，辐射是家畜散热的主要方式，散热量可占总散热量的（）。
A．80%B．70%
c．60%D．50%
5．为防止仔猪被母猪压死，一般对母猪进行限位饲养，母猪限位栏宽度为（）cm。
A．60—65B．55—60
C．50～55D．45—55
6．堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。
一般堆体温度应控制在（）℃左右。
A．50B．55
C60D．65
7．据统计，一条年上市一万头肉猪的生产线，每天冲洗猪舍排出的污水为（）吨。
A．0—30B．30—60
C60—80D．80～120
8．鸡抗热能力较差，环境温度长期在（）℃以上，就有热死的危险。
A．35B.32
C30D．28
9．下列选项中，不属于热环境因素总和评价指标的是（）。
A．有效温度B．临界温度
C．风冷指数D．温湿指数‘
10.在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的适宜温度范围为（）。
A．12～23℃B.12—28℃
C15～30℃D.15～35℃
四、简答题（共40分）
1．什么是等热区和临界温度？
对其主要影响因素有哪些？
（12分）
2．简述畜牧场常用的采暖方式。
（8分）
3．畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？
并给以简要说明。
（12分）
4．说明你所了解的消毒方法及主要应用场合。
（8分）
试卷代号：
2772
中央广播电视大学2011-2012学年度第一学期“开放专科”期末考试
家畜环境卫生与设施试题答案及评分标准
（供参考）
2012年1月
一、名词解释（每题4分，共20分）
1．家畜环境：
是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。
2．照度：
光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，是肉眼所
能感觉到的光的亮度，用勒克司（lx）表示。
3．贼风：
是冬季密闭舍内，通过一些窗户、门或墙体等处的缝隙进入舍内的一种气流。
4．自然采光：
就是让太阳的直射光或散射光通过畜舍开露部分或窗户进入舍内，使舍内
获得照明。
5．减量排放：
畜牧生产过程中，通过选择合理的饲料原料，减少饲料中某些成分含量，提
高畜禽群对日粮（原料）的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压
力，利于环境保护。
二、填空题（每空2分，共20分）
1．散热调节产热调节
2．负压通风正压通风联合通风
3．佝偻病
4．甲烷二氧化碳
5．白炽灯
6．焚烧火化
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．C2．D3．C4．B5．A
6．C7．D8．A9．B10.A
四、简答题（共40分）
1．什么是等热区和临界温度？
对其主要影响因素有哪些？
（12分）
答：
家畜在适宜的环境温度范围内，机体可不必利用本身的调节机能，或只通过少量的散
热调节就能维持体温恒定。
此时，机体的产热和散热基本平衡，代谢率保持在最低水平。
通
常，把这一适宜的温度范围称为等热区。
（4分）将等热区的下限温度称为临界温度；等热区的
上限温度为上限临界温度，为有别于下限的临界温度，常称其为过高温度。
（4分）
主要影响因素有：
动物种类、年龄和体重、皮毛状态、饲养水平、生产力水平、对气候的适应
性、管理制度和空气环境因素等。
（4分）
2．简述畜牧场常用的采暖方式。
（8分）
答：
（1）热水散热器采暖。
（2分）
（2）热水管地面采暖。
（2分）
（3）热风采暖。
（2分）
（4）局部采暖。
（2分）
3．畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？
并给以简要说
明。
（12分）
答：
（1）臭气：
畜牧场臭气主要来自饲料蛋白质的代谢产物，以及粪便在一定环境下分解产
生，也来自粪便或污水处理过程。
较臭的物质来自氨气、含硫化合物以及碳水化合物的分解产
物。
臭气不仅影响人畜健康，对家畜的生产性能及产品品质也有影响。
（4分）
'
（2）生产污水；畜牧业污水以规模化养猪场和奶牛场产生的数量最多，问题最为突出。
污水的数量及性质因采用不同的栏舍结构、冲洗方式和地板结构、材料以及生产规模而
异。
（4分）
（3）畜禽粪便：
家畜的粪便是畜产废弃物中数量最多、危害最为严重的污染源。
粪便是家
畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的5—8%。
畜禽粪尿排泄量主要受环境生
态因子、饲料质量、饮水量等影响。
（4分）
4．说明你所了解的消毒方法及主要应用场合。
（8分）
答：
（1）喷雾消毒（1分）用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭
等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于饲养舍清洗完毕后的喷洒消毒、带畜消毒、畜牧场道路
和周围、进入场区的车辆。
（1分）
（2）浸液消毒（1分）用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗
手、洗工作服或胶靴。
（1分）
（3）熏蒸消毒（1分）每立方米用福尔马林（40%甲醛溶液）42ml、高锰酸钾21g，21℃以
上温度、70%以上相对湿度，封闭熏蒸24h。
甲醛熏蒸饲养舍应在空舍状态时进行。
（1分）
（4）喷撤消毒（1分）在畜禽舍周围、入口、舍内饲养设备下面撒生石灰或火碱可以杀死
大量细菌或病毒。
（1分）
试卷代号：
2772
中央广播电视大学2010-2011学年度第二学期“开放专科”期末考试
家畜环境卫生与设施试题
一、名词解释（每题4分，共20分）
1．红斑作用
2．畜禽动物福利
3．有害气体
4．水生植物塘
5．堆肥
二、填空题（每空2分，共20分）
1．机体散热主要有____、____、、等四种方式。
2．机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为________、____一等。
3．畜禽尸体处理方法主要有____、和__________
4．在种畜场，目前广泛采用一作为种牲畜的标记。
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．在全部太阳辐射中，红外线约占一，紫外线约占____。
（）
A.50%—60%,1%B.5026～6026,2%
C.30%～40%,1%D.30%～40~6,2%
2．为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于（）。
A．20
B．50
C．10。
D．15。
3．母猪的适宜温度为—__℃，出生后几天的仔猪要求____℃。
（）
A.13—1530--32B.15～1828—32
C.15～1830～32D.15～1832～34
4．通常认为，在仔猪体重____kg以上或一周龄断奶较为适宜。
（）
A．3～43～5B．4～53～5
C4～52～3D．4～55～7
5．奶牛的汗腺不发达，当外界温度超过（）℃时，有些奶牛就开始进行热性喘息。
A．20B．22
C．24D．26
6．大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以（）lx为宜。
A．2B．5
C．10D．20
7．粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的（）%。
A．2～5B．8—10
C．5～8D．15～18
8．鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各（）度为宜。
A．10B．15
C．20D．25
9．当湿度低于（）%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜干裂等疾病。
A．40B．50
C．60D．70
10．畜牧场防疫要求杀菌率必须在（）以上。
A．80%B．85%
C．90%D．93%
四、简答题（共40分）
1．什么是家畜环境？
影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？
（8分）
2．什么叫减量排放？
在饲养动物过程如何实现减量排放？
（10分）
3．猪场废水处理主要工艺有哪些？
（10分）
4．说明你所了解的消毒方法及主要应用场合。
（12分）
试卷代号：
2772
中央广播电视大学2010-2011学年度第二学期“开放专科”期末考试
家畜环境卫生与设施试题答案及评分标准
（供参考）
2011年7月
一、名词解释（每题4分，共20分）
1．红斑作用：
在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的
特异反应称红斑作用。
2．畜禽动物福利：
是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态
的一种需求。
3．有害气体：
是指对人、畜的健康产生不良影响，或对家畜的生产力和人的健康虽无影
响，但使人感到不舒服、影响工作效率的气体。
4．水生植物塘：
就是在塘中种养一些漂浮植物、浮叶植物、挺水植物和沉水植物等，利用
这些水生植物来处理污水，可将污染物浓度降低到相当于二级、超二级和三级出水的水平。
5．堆肥：
是利用微生物好氧发酵有机废弃物以达到稳定化和农肥化的一种方法。
二、填空题（每空2分，共20分）
1．辐射传导对流蒸发
2．横向通风纵向通风
3．深埋法高温分解法焚烧法
4．耳号牌
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．A2．B3．C4．B5．A
6．B7．C8．B9．A10．D
四、简答题（共40分）
1．什么是家畜环境？
影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？
（8分）
答：
家畜环境是指环绕于家畜居住空间周围的各种客观环境条件的总和。
（4分）
根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境（1分）、水环境（1分）、光环境（1分）以及
其他环境因子（1分）。
2．什么叫减量排放？
在饲养动物过程如何实现减量排放？
（10分）
答：
畜牧生产过程中，通过选择合理的饲料原料，减少饲料中某些成分含量，提高畜禽群对
日粮（原料）的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压力，利于环
境保护。
（5分）
饲养过程中，通过品种改良，选择合理的饲料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和
低蛋白日粮，实行分阶段饲养法或干湿喂法，减少饲料浪费，以及适当使用酶制剂、植酸酶等，
可实现污染物的减量排放。
此外，提高家畜的生产性能，也是减少氮和磷排泄量有效手段。
（5分）
3．猪场废水处理主要工艺有哪些？
（10分）
答：
主要有：
（1）活性污泥处理法；（2分）
（2）氧化沟法；（2分）（3）序批操作反应器（SBR）；
（2分）（4）人工湿地系统；（2分）（5）稳定塘系统（2分）等。
4．说明你所了解的消毒方法及主要应用场合。
（12分）
答：
（1）喷雾消毒（2分）用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭
等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于饲养舍清洗完毕后的喷洒消毒、带畜消毒、畜牧场道路
和周围、进入场区的车辆。
（1分）
（2）浸液消毒（2分）用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗
手、洗工作服或胶靴。
（1分）
（3）熏蒸消毒（2分）每立方米用福尔马林（40%甲醛溶液）42ml、高锰酸钾21g，21℃以
上温度、70%以上相对湿度，封闭熏蒸24h。
甲醛熏蒸饲养舍应在空舍状态时进行。
（1分）
（4）喷撒消毒（2分）在畜禽舍周围、入口、合内饲养设备下面撤生石灰或火碱可以杀死
大量细菌或病毒。
（1分）
试卷代号：
2221
中央广播电视大学2010-2011学年度第二学期“开放专科”期末考试
家畜环境与设施试题
一、名词解释（每题4分，共20分）
1．畜禽动物福利
2．相对湿度
3．有害气体
4．贼风
5．堆肥
二、填空题（每空2分，共20分）
1．在紫外线照射下，被照射部位皮肤会出现潮红，这种皮肤对紫外线照射的特异反应称为
----------
2．影响畜禽生产和健康最重要的环境因素是-----------—。
3．四种散热方式中，辐射、传导、对流这三种方式又称为“-----------一”，这部分
热能使环境温度升高，故又称为可感散热或显热。
4．舍内空气中的微生物主要通过以下三种方式进行疾病传播：
一--------、--------
和飞沫核传染。
5．畜牧业主要污染源有----------、--------和---------．
6．在种畜场，目前广泛采用----------作为种牲畜的标记。
7．粪尿沟要求平滑、不透水，沿流动方向有1-2%的坡度，一般将其设在猪栏墙壁的
--------------侧。
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．为保证舍内的适宜光照强度，透光角一般不应小于（）。
A．2。
B．5。
C．10。
D．150
2．母猪和仔猪对环境温度的要求不同，母猪的适宜温度为____℃，而出生后几天的仔猪
要求___℃。
（）
A.13～1530—32B.15～1828—32
C.15—1830—32D.15～1832～34
3．滴水降温是一种直接降温的方法，通常将滴水器安装在家畜肩颈部上方（）mm处。
A．100B．200
C．300D．400
4．鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各（）度为宜。
A．10B．15
C．20D．25
5．畜牧场防疫要求杀菌率必须在（）以上。
A.90%B．91%
C．92%D．93%
6．波长在____nm的紫外线有明显的杀菌作用，而杀菌作用最强的波段为一nm。
（）
A.300,253-260B.300,230-250
C.350,300-350D.260,230-250
7．鸡在38℃环境中，相对湿度超过或在41℃中，相对湿度超过____，均有热衰竭
的危险。
（）
A.ss2630%B．55%is%
C．752615%D．75%30%
8．大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以（）lx为宜。
A．2B．5
C．10D．20
9．挤奶是奶牛场最重要的生产环节，如手工挤奶其工作量将占全场工作量的（）%以上。
A．40B．50
c．60D．70
10．粪便是家畜的代谢产物，每天排出的粪尿量一般相当于体重的（）%。
A．2～5B．5～8
C8---10D．15～18
四、简答题（共40分）
1．什么是家畜的环境？
影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？
（12分）
2．什么叫减量排放？
在饲养动物过程如何实现减量排放？
（10分）
3．猪场废水处理主要工艺有哪些？
（10分）
4．列举你所了解的消毒方法及主要应用场合。
（8分）
试卷代号：
2221
中央广播电视大学2010-2011学年度第二学期“开放专科”期末考试
家畜环境与设施试题答案及评分标准
（供参考）
2011年7月
一、名词解释（每题4分，共20分）
1．畜禽动物福利是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态
的一种需求。
2．相对湿度指空气中实际含有的水汽密度与同温度下饱和水汽密度的百分比，由于在
温度相同时，水汽密度与水汽压成正比，所以相对湿度也等于实际水汽压与同温度下饱和水汽
压的百分比。
3．有害气体是指对人、畜的健康产生不良影响，或对家畜的生产力和人的健康虽无影
响，但使人感到不舒服、影响工作效率的气体。
4．贼风是冬季密闭舍内，通过一些窗户、门或墙体等处的缝隙进入舍内的一种气流。
5．堆肥是利用微生物好氧发酵有机废弃物以达到稳定化和农肥化的一种方法。
二、填空题（每空2分，共20分）
1．红斑作用
2．温度
3．非蒸发散热
4．尘埃传染飞沫传染
5．臭气生产污水畜禽粪便
6．耳号牌
7．外
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．B2．C3．C4．B5．D
6．A7．D8．B9．C10．B
四、简答题（共40分）
1．什么是家畜的环境？
影响家畜生产和健康的环境因子有哪些？
（12分）
答：
所谓“环境”，是相对于某项中心事物而言，是作为该中心事物的对立面而存在的。
对
家畜环境而言，“中心事物”是家畜，环境则是家畜生存的环境，或者说是指环绕于家畜居住空
间周围的各种客观环境条件的总和。
（4分）
根据环境因子的性质，家畜的环境包括空气环境（2分）、水环境（2分）、光环境（2分）以及
其他环境因子（2分）。
2．什么叫减量排放？
在饲养动物过程如何实现减量排放？
（10分）
答：
畜牧生产过程中，通过选择合理的饲料原料，减少饲料中某些成分含量，提高畜禽群对
日粮（原料）的转化率，使畜禽排泄物的数量和成分减少或改变，以降低对环境的压力，利于环
境保护。
（5分）
饲养过程中，通过品种改良，选择合理的饲料原料（如低植酸玉米等），采用有效的配方和
低蛋白日粮，实行分阶段饲养法或干湿喂法，减少饲料浪费，以及适当使用酶制剂、植酸酶等，
可实现污染物的减量排放。
此外，提高家畜的生产性能，也是减少氮和磷排泄量有效手段。
（5分）
3．猪场废水处理主要工艺有哪些？
（10分）
答：
主要有：
（1）活性污泥处理法；（2分）
（2）氧化沟法；（2分）（3）序批操作反应器（SBR）；
（2分）（4）人工湿地系统；（2分）（5）稳定塘系统（2分）等。
4．列举你所了解的消毒方法及主要应用场合。
（8分）
答：
（1）喷雾消毒（1分）用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭等，
用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于饲养舍清洗完毕后的喷洒消毒、带畜消毒、畜牧场道路和
周围、进入场区的车辆。
（1分）
（2）浸液消毒（1分）用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗手、
洗工作服或胶靴。
（1分）
（3）熏蒸消毒（1分）每立方米用福尔马林（40%甲醛溶液）42ml、高锰酸钾21g，21℃以上
温度、70%以上相对湿度，封闭熏蒸24h。
甲醛熏蒸饲养舍应在空舍状态时进行。
（1分）
（4）喷撒消毒（1分）在畜禽舍周围、人口、舍内饲养设备下面撒生石灰或火碱可以杀死大
量细菌或病毒。
（1分）
试卷代号：
2772
中央广播电视大学2010-2011学年度第一学期“开放专科”期末考试
家畜环境卫生与设施试题
一、名词解释（每题4分，共20分）
1．畜禽动物福利2．空气湿度
3．自然通风4．恶臭物质5．筛滤
二、填空题（每空2分，共20分）
1．太阳辐射中的红外线主要集中在一nm的范围内，红外线对机体的主要作用是产生热效应。
2．实际上，畜舍空气中的二氧化碳一般很少能够达到引起家畜中毒或慢性中毒的程度，其卫生学意义主要在于用它表明一--------和-----------
3.一和________都能引起水体的富营养化。
一般情况下，自然条件下出现这种转变往往需要几千年才能完成。
4．马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为------；绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配的，故称之为---------
5．畜牧场污水处理的最终目的是将这些污水处理达到---------和—--------
6．对因烈性传染病而死的畜禽必须进行____处理。
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．大群饲养时，光照强度会助长鸡啄癖的发生，因此，产蛋期光照强度以（）lx为宜。
A．2B．5
C．10D．20
2．堆肥发酵过程产热，数天内温度急速上升。
一般堆体温度应控制在（）℃左右。
A．50B．55
C．60D．65
3．鸡蛋翻蛋角度以水平位偏前俯后仰各（）度为宜。
A．10B．15
C．20D．25
4．当湿度低于（）%时，会造成猪皮肤和暴露黏膜于裂等疾病。
A．40B．50
C．60D．70
5．畜牧场防疫要求杀菌率必须在（）以上。
A．80%B．85%C．90%D．93%
6．环境温度适宜时，机体的蒸发散热量约占总散热量的____，家禽约占-------。
（）
A．25%17%B．25%20%C．30%17%D．30%20%
7．-般认为，在气温（）℃、相对湿度50%～80%下，猪的生长、育肥效果较好。
A．14—26B．10—26
C．10～23D．14～23
8．一般要求，孵化前期每（）小时翻蛋一次。
A．4B．3C．2D．1
9．通常认为，在仔猪体重____kg以上或周龄断奶较为适宜。
（）
A．3～43～5B．4～53～5C．4～52～3D．4～55–7
10．奶牛的汗腺不发达，当外界温度超过（）℃时，有些奶牛就开始进行热性喘息。
A．20B．22C．24D．26
四、简答题（共40分）
1．家畜环境与设施的关系是什么？
（6分）
2．在多雨潮湿地区，要保持畜舍内空气相对干燥比较困难，在畜舍设计和日常管理中，可
通过哪些途径来减少高湿的影响？
（10分。
答对任意5条即可）
3．畜牧业生产中，造成环境污染比较严重的污染源主要有哪些？
它们各有什么特点？
（12分）
4．现代养猪生产的特点是什么？
（12分）
试卷代号：
2772
中央广播电视大学2010-2011学年度第一学期“开放专科”期末考试
家畜环境卫生与设施试题答案及评分标准
（供参考）
2011年1月
一、名词解释（每题4分，共20分）
1．畜禽动物福利：
是指满足动物与它的环境相协调一致的精神和生理完全健康的状态的一种需求。
2．空气湿度：
即气湿，用来表示大气中水汽含量多少的物理量。
3．自然通风：
是利用舍内外温度差所造成的热压或风力作用所造成的风压，来实现换气的一种通风方式。
4．恶臭物质：
是指刺激人的嗅觉，使人产生厌恶感，并对人和动物产生有害作用的一类物质。
5．筛滤：
是一种根据禽畜粪便的粒度分布状况进行固液分离的方法。
二、填空题（每空2分，共20分）
1.760—2000
2．畜舍通风状况空气的污浊程度3．自然因素人为因素
4．长日照动物短日照动物5．排放标准综合利用
6．焚烧火化
三、单项选择题（每小题2分，共20分）
1．B2．C3．B4．A5．D6．A7．D8．C9．B10．A四、筒答题（共40分）
1．家畜环境与设施的关系是什么？
（6分）
答：
畜禽养殖工程设施设备配套的合理与否，直接关系到畜禽养殖工艺与环境条件和畜禽养殖生产的
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