大米镉采样方案课件.ppt
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20112011湖南省食品安全风险监测湖南省食品安全风险监测大米镉污染监测方案大米镉污染监测方案湖南省疾控卫技科湖南省疾控卫技科2011年年6月月20日日大米镉污染监测方案大米镉污染监测方案监监测测方方案案12345一、目的一、目的一、目的一、目的二、调查范围二、调查范围二、调查范围二、调查范围三、监测项目三、监测项目三、监测项目三、监测项目五、所需的物质设备五、所需的物质设备五、所需的物质设备五、所需的物质设备四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法v了解我省大米镉污染状况了解我省大米镉污染状况v评价镉在湖南省分布特征及其体内暴露水平评价镉在湖南省分布特征及其体内暴露水平v提出镉污染对健康影响的监测和评价模式提出镉污染对健康影响的监测和评价模式v为健康风险评估和风险管理提供技术支持为健康风险评估和风险管理提供技术支持一、目的一、目的二、调查范围二、调查范围全省14个市州所属的122个县市区三、监测项目三、监测项目大米中的镉元素v
（一）环境中镉污染现状的调查
（一）环境中镉污染现状的调查第一步：
第一步：
各县区以乡镇为单位，通过相关部门掌握辖区内的各县区以乡镇为单位，通过相关部门掌握辖区内的采矿、矿物加工、冶炼、电镀、塑料、蓄电池、化工、采矿、矿物加工、冶炼、电镀、塑料、蓄电池、化工、造纸、印染等工厂企业分布情况。
（调查内容见表造纸、印染等工厂企业分布情况。
（调查内容见表11）第二步：
第二步：
现场调查：
在第一步工作基础上对可疑产生镉污染现场调查：
在第一步工作基础上对可疑产生镉污染生产企业逐个调查。
（调查内容见表生产企业逐个调查。
（调查内容见表22）四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法v
（二）确定采样点：
（二）确定采样点：
1、采样点确定2、采样数量3、用GPS定位仪确定样品生产稻田的地理位置4、粮食收购站调查四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点（22）粮食收购站粮食收购站采样采样（11）田间田间采采样样11、采样点确定采样点确定四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点v
（1）田间采样：
）田间采样：
对所有明确为污染源的企业周边农田中进行镉污染监测采样；再随机抽取1个无污染源若县市区内存在镉污染源的乡镇个数少于5时，则增加无污染源的乡镇个数，使得采样乡镇数不得少于6。
四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点v
（2）粮食收购站采样粮食收购站采样：
于有镉污染源乡镇和无镉污染源乡镇中分别随机抽取1个乡镇，对乡镇上的粮食收购站进行监测首先摸清粮站中的粮仓数量，再随机选取5个粮仓进行采样，若粮仓数量不足5个者，则所有粮仓均需采样。
四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点22、采样数量：
、采样数量：
（11）采样布点数量：
）采样布点数量：
污染区田间采样方法污染区田间采样方法II气型污染：
气型污染：
II.II.水型污染：
水型污染：
非污染区田间采样方法：
非污染区田间采样方法：
粮食收购站的采样方法：
粮食收购站的采样方法：
（22）样品的采样量：
）样品的采样量：
四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点（11）采样布点数量：
）采样布点数量：
污染区田间采样方法：
污染区田间采样方法II气型污染气型污染污染源常年或季节主导方向的下风侧，将有农田的区域污染源常年或季节主导方向的下风侧，将有农田的区域划为划为33个方位，每一方位离污染源最近的农田处设为第个方位，每一方位离污染源最近的农田处设为第11个采样个采样点，距第点，距第11个采样点个采样点200200米处再设米处再设11采样点，共计采样点，共计66个采样点。
以个采样点。
以采样点所在的成块农田作为一采样单位，在农田中进行蛇形布采样点所在的成块农田作为一采样单位，在农田中进行蛇形布点采集点采集5-105-10个点水稻，将其混匀作为一个样本。
个点水稻，将其混匀作为一个样本。
气型污染布点田间采样蛇形布点四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点（11）采样布点数量：
）采样布点数量：
污染区田间采样方法污染区田间采样方法II.II.水型污染：
水型污染：
在污染源下游方向，污染河流流经、灌溉区域，沿水流在污染源下游方向，污染河流流经、灌溉区域，沿水流向、距污染源向、距污染源5050米、米、150150、300300米处水流两对岸各设一采样点，米处水流两对岸各设一采样点，共计共计66个采样点。
以采样点所在的成块农田作为一采样单位，个采样点。
以采样点所在的成块农田作为一采样单位，在农田中进行蛇形布点采集在农田中进行蛇形布点采集5-105-10个点水稻，将其混匀作为一个点水稻，将其混匀作为一个样本。
个样本。
水型污染布点四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点（11）采样布点数量：
）采样布点数量：
非污染区田间采样方法：
非污染区田间采样方法：
在无污染源乡镇管辖范围内，每一乡镇随机抽取在无污染源乡镇管辖范围内，每一乡镇随机抽取22个不相邻的自然村，以自然村村民集中居住区为中个不相邻的自然村，以自然村村民集中居住区为中心，将有农田的区域划为心，将有农田的区域划为33个方位，每一方位任意选个方位，每一方位任意选择择11个采样点。
个采样点。
非污染区布点四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点（11）采样布点数量：
）采样布点数量：
粮食收购站的采样方法：
粮食收购站的采样方法：
首先对粮仓中的粮堆进行首先对粮仓中的粮堆进行“分层采样法分层采样法”，取得初级样品取得初级样品然后对取得的初级样品再采用然后对取得的初级样品再采用“四分法四分法”至至所需样品量所需样品量粮食收购站的采样方法粮食收购站的采样方法四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点（11）采样布点数量：
）采样布点数量：
注：
田间采样过程中，若选定的采样农田中稻谷已注：
田间采样过程中，若选定的采样农田中稻谷已收割，无法在田间获得样品时，需查清农田归属者，前收割，无法在田间获得样品时，需查清农田归属者，前往其家中采集样品。
样品可以是当季，也可以是以往种往其家中采集样品。
样品可以是当季，也可以是以往种植的大米（稻子），但必须是种植于选定的采样地点。
植的大米（稻子），但必须是种植于选定的采样地点。
采样方法同粮食收购站采样。
采样方法同粮食收购站采样。
四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点v（22）样品的采样量：
）样品的采样量：
一份样品两袋，一份样品两袋，11公斤公斤/袋，共袋，共22公斤。
公斤。
四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点v33、GPSGPS定位定位用用GPSGPS定位仪确定样品生产稻田的地理位置定位仪确定样品生产稻田的地理位置在所采样的成块农田任意一边，为经纬度的定位点。
在所采样的成块农田任意一边，为经纬度的定位点。
四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法
（二）确定采样点
（二）确定采样点v44、粮食收购站调查：
、粮食收购站调查：
粮站采样时，对每一粮仓中大米（水稻）的来源进粮站采样时，对每一粮仓中大米（水稻）的来源进行调查，详细填写附件行调查，详细填写附件55乡镇粮站调查表。
乡镇粮站调查表。
四、调查步骤与方法四、调查步骤与方法（三）检测（三）检测11、大米直接检测，稻谷去壳后检测、大米直接检测，稻谷去壳后检测22、方法：
原子吸收分光光度法、方法：
原子吸收分光光度法五、所需的物质设备：
五、所需的物质设备：
1.1.检测仪器设备：
原子吸收分光光度仪检测仪器设备：
原子吸收分光光度仪2.2.样品采集装置：
样品采集装置：
11公斤装塑料封口袋公斤装塑料封口袋200200个，记号笔，标签个，记号笔，标签纸，采样记录纸，采样记录3.3.调查表格，表调查表格，表11表表554.GPS4.GPS定位仪、摄像定位仪、摄像/照相机等照相机等5.5.交通工具交通工具
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