谢言君第一章导论.ppt

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基础旅游学基础旅游学主讲：

孙亚主讲：

孙亚辉辉基础旅游学第一章第一章导论导论第二章第二章旅游的本质与特征旅游的本质与特征第三章第三章旅游活动的构成要素旅游活动的构成要素第四章第四章旅游动机与旅游需求旅游动机与旅游需求第五章第五章旅游体验旅游体验第六章第六章旅游流旅游流第七章第七章旅游效应旅游效应第八章第八章旅游容量旅游容量第一章导论旅游学研究开始于近代社会，相对于其他比较成熟的学科而言，属于十分年轻的学科旅游学是一个富有生命力的新兴学科，是一个具有广泛社会应用背景的研究领域旅游学研究发端于西方世界，我国仅有二十年的历史第一章导论第一节旅游学研究的历史与现状第二节旅游学的研究对象和内容第三节旅游学的学科性质和学科体系第四节旅游学的研究方法第一节旅游学研究的历史与现状一、国外旅游学研究二、国内的旅游学基础理论研究一、国外旅游学研究对旅游现象的研究最早：

1899年意大利政府统计局的鲍迪奥（Bodio）发表的在意大利的外国人的移动及其消费的金钱二战以后，旅游研究的中心开始转向北美，研究方法上表现出明显的多学科渗透的学术特点反映人们开始注意到旅游现象的复杂内涵反映在对旅游影响（效应）的研究方面国外旅游学研究的三个特点

（一）从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究发展，这是旅游学研究最重要的一个演化特征

（二）重应用研究轻基础理论研究（三）从研究的领域来看，对国际旅游的研究超过了对国内旅游的研究，对第三世界旅游的研究超过了对发达国家旅游的研究

（一）从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究发展，这是旅游学研究最重要的一个演化特征第一阶段：

第一阶段：

1919世纪世纪7070年代年代2020世纪世纪2020年代年代运用统计方法进行比较直观的描述和考察从旅游者人数、逗留时间和消费能力等方面进行认知性的考察研究的目的和意义主要体现在对旅游现象的外部形式（比如空间运动特征和一般数量特征）及其直观的经济效应的认识

（一）从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究发展，这是旅游学研究最重要的一个演化特征第二阶段：

第二阶段：

2020世纪世纪2020年代中后期年代中后期6060年代年代依赖经济学方法两次世界大战，经济发展意义重大主流观点：

主流观点：

罗马大学讲师马里奥蒂于1927年出版旅游经济讲义：

从经济学角度对旅游活动的形态、结构和活动要素进行剖析和论证，认为旅旅游活动游活动是属于经济性质的一种社会现象旅游现象被认为是一种旅游业的经济活动，旅游是一个劳动力密集型的行业不同的声音柏林大学葛留克斯曼旅游总论论证了旅游活动的发生、基础、性质和社会影响旅游活动旅游活动：

在旅居地短时间旅居的人与当地人之间各种关系的总合旅游现象：

旅游现象：

是一个旅游活动的基础、发生的原因、运行的手段及其对社会的影响等问题、范围非常广泛的领域，需要从不同学科去研究而不应只从经济学的角度去考察不同的声音瑞士学者汗泽克尔与克拉普夫旅游总论概要旅游现象旅游现象本质上是具有众多相互作用要素和方面的复合体，这个复合体是以旅游活动为中心，与国民保健、经济、政治、社会、文化、技术等社会中的各种要素和方面相互作用的产物。

提出旅游现象多方位、多层面结构的思想认为需要通过多学科多学科进行综合研究旅游现象不具有经济性质的结论不具有经济性质的结论认为更接近于社会学更接近于社会学的范畴

（一）从单科独进的分散研究向跨学科的综合研究发展，这是旅游学研究最重要的一个演化特征第三阶段：

第三阶段：

6060年代以后年代以后大众旅游兴起对旅游接待地的影响日益复杂形成了空前规模的多学科共同研究旅游现象及其相关问题的学术局面经济学、社会学、心理学、地理学、环境科学、生态学、管理学、符号学、政治学、史学、美学等学科的理论和方法应用到旅游研究中

（二）重应用研究轻基础理论研究原因一：

已有的旅游理论缺乏系统性原因二：

旅游发展实践的迫切需要个案研究多对各种相关学科成型理论的嫁接应用多缺乏对旅游现象本身的深刻理论思考导致直到今日对旅游的概念和本质以及特征等核心问题还不能形成共识（三）从研究的领域来看，对国际旅游的研（三）从研究的领域来看，对国际旅游的研究超过了对国内旅游的研究，对第三世界究超过了对国内旅游的研究，对第三世界旅游的研究超过了对发达国家旅游的研究旅游的研究超过了对发达国家旅游的研究原因原因国外旅游的统计资料比国内的有较高可靠国外旅游的统计资料比国内的有较高可靠性和可比性性和可比性人类学和社会学的专家更关注国际旅游的人类学和社会学的专家更关注国际旅游的文化交流问题文化交流问题经济动机的驱动经济动机的驱动二、国内的旅游学基础理论研究回顾我国旅游研究的历程应该结合我国旅游发展的实践历程来进行研究中国旅游学研究旅游学研究起步的时候，既是中国旅旅游业游业产生与发展的源头时期，也是旅游教旅游教育创立和发展育创立和发展的时期三位一体上海旅游高等专科学校、北京旅游学院、南开大学、西北大学、杭州大学开先河办旅游2009年旅游院校1733所，高等院校852所，中等职业学校881所在校生952438人，高校498379人，研究生占1.34%教师24385人，副高职称2136人，占8.8%我国旅游发展在目的上以经济利益经济利益为导向，在过程上以先发展国际旅游先发展国际旅游后发展国内旅游为选择次序，在战略上采取适度超前适度超前的发展策略国内研究与国外的差距研究的主流是应用导向和热点导向数量和质量低论文框架宏大，内容平常，缺乏科学实证的研究态度和方法第二节旅游学的研究对象和内容一、旅游学的研究对象二、旅游学的研究内容一、旅游学的研究对象研究对象的确定是学科成立的前提三要素论三要素论主体、客体、媒体（一般化，没有体现旅游现象的特殊性，是旅游活动的支撑体）六要素论六要素论食、住、行、游、娱、购（是旅游活动的具体内容）一、旅游学的研究对象明确三点：

明确三点：

旅游学旅游学旅游旅游旅游学研究旅游本身、旅游所引起的现象和各种旅游现象之间的关系旅游学以研究旅游现象的基本矛盾研究旅游现象的基本矛盾为核心，研究这种矛盾发生的基础、原因、性质、形态、结构特征、运动规律及其所形成的复杂影响旅游学研究旅游内核研究旅游内核+扩展扩展一、旅游学的研究对象旅游学的研究对象是旅游活动旅游活动的内在矛盾及其表现旅游活动旅游活动：

旅游者活动+旅游产业活动矛盾矛盾：

旅游期望与旅游感受旅游动机与旅游体验旅游需求与旅游供给旅游流量与旅游容量一、旅游学的研究对象旅游学的任务旅游学的任务：

通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它所产生的各种外部影响二、旅游学的研究内容旅游学的研究内容为研究对象所规定

（一）旅游者活动的研究

（二）旅游产业活动的研究

（一）旅游者活动的研究1、研究个体的旅游需要及其满足过程研究内容对旅游的本质与特征的认识旅游需要及其形成机制旅游活动的构成要素旅游决策过程旅游体验过程

（一）旅游者活动的研究2、识别群体旅游活动的特征并关注群体旅游的社会意义研究内容：

旅游流的运动规律及其影响3、在满足群体旅游需要时所发生的供需矛盾研究内容：

旅游容量以及旅游容量管理

（二）旅游产业活动的研究从旅游企业的个体经济行为着手，并进而探讨整个产业的行为，研究旅游企业经营管理的一般规律性属于旅游学的扩展部分加拿大学者斯蒂芬史密斯的观点来源旅游分析手册

（一）旅游作为一种人类经历

（二）旅游作为一种社会行为（三）旅游作为一种地理现象（四）旅游作为一种财源（五）旅游作为一种商业活动（六）旅游作为一种行业

（一）旅游作为一种人类经历主要研究三个方面主要研究三个方面：

设计和检验那些帮助解释人类行为的先兆与后果的各种模型研究旅游中人们携带的各种实物（照相机）的过滤器功能研究如何让旅游者有身临其境的主观感受

（二）旅游作为一种社会行为研究两个方面：

研究两个方面：

研究旅游者互相之间及其与当地居民和当地团体机构之间的社会相互作用研究旅游的经济问题，如个人旅游的经济决策，社区对旅游的投入决策，旅游企业的经济决策（三）旅游作为一种地理现象确认和分析旅游功能区域预测客源地和旅游目的地之间的旅游流量（四）旅游作为一种财源旅游业具有从其他地区吸引货币收入而又对环境产生最小影响的潜力旅游业收入可成为保护当地重要遗址、节庆活动和文化活动的积极力量但，也带来了破坏的种子结论：

结论：

必须从实际出发评价旅游业可能产生的收益和可能要付出的代价：

综合环境效益+社会文化效益+经济效益（五）旅游作为一种商业活动内部：

内部：

企业结构和管理效率的提高应对行业固有的风险和不稳定性营销推广人力资源管理外部：

外部：

了解、预测和应付外部环境的变化（六）旅游作为一种行业是一个综合性很强的行业，是若干相关行业的集合体，包括交通、住宿、餐饮服务、各种吸引物和活动项目，以及零售经营活动为国家带来新的财富和创造就业机会但，要评估经济效益+社会效益+综合环境效益第三节旅游学的学科性质和学科体系旅游学作为一个独立的学科在我国至今还没有得到官方的认可1988年之前：

旅游经济（二级学科）1988年之后：

旅游管理（工商管理下的二级学科）认识：

把旅游研究看作是经济或管理理论的应用领域第三节旅游学的学科性质和学科体系但：

原有的学科并不能引申或涵盖旅游研究的全部领域旅游研究典型地体现了跨学科研究的特点，而跨学科是一个新兴的综合学科孕育的土壤只有旅游学才能够统辖旅游经济学、旅游企业管理学、旅游地理学、旅游文化学、旅游生态学、旅游人类学、旅游心理学、旅游美学、旅游规划学等各个学科第三节旅游学的学科性质和学科体系一、旅游学的学科性质二、旅游学的学科体系三、透视旅游学跨学科体系的旅游体验视角一、旅游学的学科性质学科必须具备的条件学科必须具备的条件：

有专业的组织从事有关的研究工作在学科研究中使用独特的语言系统采取特殊的研究策略遵从特有的规则，他们具有潜在性、公共性、层次性、和相对稳定性等基本的特征学科的特征学科的特征在于它不依赖于其他学科的独立性，这种独立性反映在它的研究对象、语言系统和研究规范上一、旅游学的学科性质旅游学学科至今还没有最终形成虽然有专业的组织和大量的人员从事有关的研究工作，但还没有形成独特的语言系统（独有的概念）缺乏特殊的研究方法和理论范式在研究过程上也还没有公认的规则一、旅游学的学科性质旅游学具有跨学科的性质，原因有二：

在旅游学研究的历史进程中体现需要多学科的融合旅游学研究对象的复杂性和综合性旅游是人生中一个有特殊意义和特殊形态的阶段，这个阶段包容的内容广泛、牵扯的关系复杂、问题的性质特殊，单一的学科无法解答一、旅游学的学科性质多学科：

低层次的、利用多门学科进行的相对独立的研究跨学科：

中等层次的、多学科间相互作用、相互补充的合作研究超学科：

高层次的不存在学科界限的统一研究二、旅游学的学科体系三个模块：

研究旅游者活动研究旅游产业活动研究旅游者需求与旅游产业供给的关系见书图表1-1三、透视旅游学跨学科体系的旅游体验视角旅游体验能够统领旅游学各个分支学科原因有二：

第一，内部的单纯性作为内核，多学科都可以研究第二，外部的丰富性和可拓展性需要多学科综合研究见书图表1-2第四节旅游学的研究方法一、方法论及其层次二、旅游学研究方法的形成三、旅游学研究方法的类型四、旅游学研究中经常采用的几种具体方法一、方法论及其层次本体论对世界的看法。

道教、佛教、基督教认识论体现主体和客体的关系，实证主义，定量分析主流方法论对各种研究方法或策略的适宜性的研究方法论的三个层次：

一、方法论及其层次最高层次的哲学方法论最高层次的哲学方法论唯物论和唯心论第二层次的一般科学方法论第二层次的一般科学方法论探讨自然科学和社会科学多领域的共性的一般性问题，如统计学、系统论等基层的具体科学研究领域的方法论基层的具体科学研究领域的方法论解决某一学科领域的方法体系和运用规则问题，解决各种具体方法在该学科领域的适用性问题二、旅游学研究方法的形成1、移植2、渗透3、融合1、移植指平行学科间一门学科的研究方法（包括概念、原理、思想、甚至实验和技术方法）向另一门学科的转移2、渗透指数学方法及系统论、控制论、信息论等横断科学方法和带头学科方法，向所有科学结构层次的横向拓展3