第一章应激.ppt

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2022/11/41第一章第一章家畜的适应与应激家畜的适应与应激2022/11/42要求掌握要求掌握1、适应的概念适应的概念2、应激的概念应激的概念3、预防应激的措施、预防应激的措施要求了解要求了解1、适应的类型、适应的类型2、适应的基本法则、适应的基本法则2022/11/43第一章第一章家畜的适应与应激家畜的适应与应激第一节第一节家畜的适应家畜的适应内容包括：

内容包括：

适应的概念适应的概念、适应的类型适应的类型、适应适应的调节机制的调节机制及及适应的法则适应的法则。

第二节第二节家畜的应激家畜的应激内容包括：

内容包括：

应激的概念应激的概念、应激的阶段划分应激的阶段划分、应激的因素应激的因素、应激的预防应激的预防等。

等。

2022/11/44第一节第一节家畜的适应家畜的适应一、适应的概念一、适应的概念1、适应、适应适应是生物体受到适应是生物体受到内部和外部环境内部和外部环境的的刺刺激激而产生的而产生的有利于生存和生产有利于生存和生产的的生物学反应生物学反应或遗传学改变或遗传学改变。

2022/11/452、适应的生物学意义、适应的生物学意义通过适应反应，生物学性状及遗传基础发生通过适应反应，生物学性状及遗传基础发生改变，可获得更多生存和繁殖后代机会。

改变，可获得更多生存和繁殖后代机会。

3、良好的适应的表现、良好的适应的表现前提：

前提：

较差的环境条件（营养不良、气候恶较差的环境条件（营养不良、气候恶劣、管理不善）劣、管理不善）表现：

表现：

体重无明显变化、体重无明显变化、繁殖力不降低、发繁殖力不降低、发病及死亡率不高、能保持良好生产性能（畜禽适病及死亡率不高、能保持良好生产性能（畜禽适应的最重要标志）。

应的最重要标志）。

2022/11/46二、适应的类型二、适应的类型适适应应类类型型表型适应表型适应遗传适应遗传适应行为适应行为适应形态适应形态适应生理适应生理适应2022/11/47

（一）表型适应

（一）表型适应表型适应表型适应就是在外界环境发生变化时生物表就是在外界环境发生变化时生物表型性状发生的有利于生存的反应。

型性状发生的有利于生存的反应。

一般是动物个体在生命过程中对外界环境所一般是动物个体在生命过程中对外界环境所产生的反应，这些反应可以是短暂数小时、产生的反应，这些反应可以是短暂数小时、数天或数月，也可以持续数年甚至终身。

但数天或数月，也可以持续数年甚至终身。

但基因型不改变。

基因型不改变。

表现为表现为行为、形态、结构、生产性能、繁殖行为、形态、结构、生产性能、繁殖性能，抗逆性能及其生理机能等各方面。

性能，抗逆性能及其生理机能等各方面。

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（一）表型适应

（一）表型适应1、生理适应（气候服习）、生理适应（气候服习）指本来对某种气候不适应的动物，因反复或长期指本来对某种气候不适应的动物，因反复或长期处于该动物生理所能忍受的气候环境中，在数周内引处于该动物生理所能忍受的气候环境中，在数周内引起散热和产热等生理机能的变化，使各项生理指标和起散热和产热等生理机能的变化，使各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常，而能习惯于这种气候环境。

生产性能逐渐趋于正常，而能习惯于这种气候环境。

这一过程称为这一过程称为气候服习气候服习。

2022/11/49二、适应的类型二、适应的类型1、生理适应（气候服习）、生理适应（气候服习）生理适应是重要的机能生理适应是重要的机能动物体的生理，生化指标发生变化动物体的生理，生化指标发生变化例：

例：

高温时心跳加快，大量血液涌向皮肤，排汗增多，高温时心跳加快，大量血液涌向皮肤，排汗增多，出现热性喘息等；寒冷时食欲旺盛，代谢增强，出出现热性喘息等；寒冷时食欲旺盛，代谢增强，出现寒颤等。

动物的生理适应有些体外可以察觉，有现寒颤等。

动物的生理适应有些体外可以察觉，有些则不易。

些则不易。

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（一）表型适应

（一）表型适应2、形态适应、形态适应（气候驯化）气候驯化）动物处于某种环境中，因外界环境的影响，动物处于某种环境中，因外界环境的影响，某此性状甚至体型发生变化，各种生理机能发生某此性状甚至体型发生变化，各种生理机能发生改变又趋于正常，这种过程称为改变又趋于正常，这种过程称为气候驯化气候驯化。

体格体格腿，脚和耳腿，脚和耳嘴与消化道嘴与消化道体被（皮肤颜色、厚度、被毛、汗腺）体被（皮肤颜色、厚度、被毛、汗腺）脂肪组织脂肪组织2022/11/411腿长的适应腿长的适应耳朵的适应耳朵的适应2022/11/414

（一）表型适应

（一）表型适应3、行为适应、行为适应动物行为功能动物行为功能：

在变化环境中生存的手段；适：

在变化环境中生存的手段；适应环境变化的工具。

应环境变化的工具。

动物行为构成动物行为构成：

先天行为和后天行为。

：

先天行为和后天行为。

行为适应表现行为适应表现：

冬眠、迁徙、采食行为等。

：

冬眠、迁徙、采食行为等。

特点特点：

出现快，容易察觉。

：

出现快，容易察觉。

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（二）、遗传适应

（二）、遗传适应是动物在特定环境的长期定向选择作用下而产是动物在特定环境的长期定向选择作用下而产生的有利于种群生存的基因型改变，从而使动物生的有利于种群生存的基因型改变，从而使动物种群的遗传物质发生有利于生存的变化，这种变种群的遗传物质发生有利于生存的变化，这种变化有利于动物在特定环境中维持内环境温度。

化有利于动物在特定环境中维持内环境温度。

遗传多样性（遗传变异）遗传多样性（遗传变异）有益突变有益突变遗传漂变：

自然、杂交遗传漂变：

自然、杂交2022/11/416三、适应的基本原理三、适应的基本原理1、伯格曼法则、伯格曼法则指动物体型与气候的关系。

即同种恒温动物，指动物体型与气候的关系。

即同种恒温动物，居住在热带的体型较小，居住在寒带体型较大，居住在热带的体型较小，居住在寒带体型较大，而且体型趋近于圆形。

而且体型趋近于圆形。

由北向南，猪、黄牛、老虎体型变小。

由北向南，猪、黄牛、老虎体型变小。

2022/11/4172、爱伦法则、爱伦法则寒带动物身体末梢部位寒带动物身体末梢部位如四肢、耳朵、尾巴等较小，如四肢、耳朵、尾巴等较小，减少散热，热带动物这些部减少散热，热带动物这些部位较大，以增加散热的体表位较大，以增加散热的体表面积。

面积。

2022/11/4183、威尔逊法则、威尔逊法则主要指动物体表的表皮绝缘层与气候的关系。

主要指动物体表的表皮绝缘层与气候的关系。

寒冷地区寒冷地区的动物具有的动物具有较密、较厚的被毛和很厚的较密、较厚的被毛和很厚的皮下组织皮下组织；炎热地区炎热地区动物，动物，毛短，轻而且有光泽毛短，轻而且有光泽。

绒毛的含量与温度成反比。

绒毛的含量与温度成反比。

2022/11/4194、格罗杰法则（、格罗杰法则（GlogersRule）动物毛色与气候的关系。

动物毛色与气候的关系。

热带地区热带地区动物动物被毛颜被毛颜色浅色浅，较易反射太阳光，较易反射太阳光，寒带地区寒带地区动物动物被毛颜色被毛颜色深深，较易吸收太阳光。

，较易吸收太阳光。

2022/11/4205、伯纳德法则、伯纳德法则从组织学上阐明动物对气候适应机制。

例如，寒从组织学上阐明动物对气候适应机制。

例如，寒带动物耳、四肢和乳头等散热较易部位的温度，是借带动物耳、四肢和乳头等散热较易部位的温度，是借血液回流保存的，也就是说，温暖的动脉血向外周流血液回流保存的，也就是说，温暖的动脉血向外周流动时，使温度较低的与动脉相平行的回流静脉血获得动时，使温度较低的与动脉相平行的回流静脉血获得温热，如此可减少动脉血热的损失，同时也使皮肤的温热，如此可减少动脉血热的损失，同时也使皮肤的温度下降，更有利体内热的保存。

温度下降，更有利体内热的保存。

典型的范例典型的范例：

兔子耳朵的作用。

：

兔子耳朵的作用。

2022/11/421四四提高家畜适应力的主要措施提高家畜适应力的主要措施1、锻炼、锻炼同一环境条件反复刺激同一环境条件反复刺激注意问题：

锻炼要针对当地自然环境特点与生注意问题：

锻炼要针对当地自然环境特点与生产要求；产要求；家畜适应能力的提高有一定限度；家畜适应能力的提高有一定限度；通过锻炼提高的适应能力只是表型适应，不能通过锻炼提高的适应能力只是表型适应，不能遗传。

遗传。

2022/11/422四四提高家畜适应力的主要措施提高家畜适应力的主要措施2育种育种各畜种中，不同品种所适应的环境差异很大，各畜种中，不同品种所适应的环境差异很大，有计划和有目的地引进一个或几个品种与当地有计划和有目的地引进一个或几个品种与当地品种进行杂交，可以使某一方面的适应能力提品种进行杂交，可以使某一方面的适应能力提高。

高。

在选种、引种和杂交改良中也应该注意家畜对在选种、引种和杂交改良中也应该注意家畜对环境的适应性，不应只看生产性能。

环境的适应性，不应只看生产性能。

2022/11/423一、应激学说的提出一、应激学说的提出加拿大病理学家加拿大病理学家HansSeyle博士在博士在1935年提年提出应激学说，他发现许多完全不同的致病因子，如出应激学说，他发现许多完全不同的致病因子，如温度变化、有害气体、饲料成分、饲养制度的改变温度变化、有害气体、饲料成分、饲养制度的改变（如仔猪早期断奶）、饲养密度、刺激等均可在动（如仔猪早期断奶）、饲养密度、刺激等均可在动物体内产生相同或相似的物体内产生相同或相似的非特异性反应非特异性反应。

第二节第二节家畜的应激家畜的应激2022/11/424二、应激（二、应激（stress）的概念）的概念1、应激的概念、应激的概念1）应激）应激：

指动物机体对：

指动物机体对外界或内部外界或内部的各种的各种非常非常刺激刺激所产生的所产生的非特异性应答反应的总和非特异性应答反应的总和。

主要特征（动物观察中发现）：

主要特征（动物观察中发现）：

（1）肾上腺皮质肿大、分泌活性提高；）肾上腺皮质肿大、分泌活性提高；

（2）胸腺、脾脏和淋巴系统萎缩；）胸腺、脾脏和淋巴系统萎缩；（3）胃和十二指肠溃疡出血）胃和十二指肠溃疡出血一定强度一定强度stimulatestimulate特特特特异异异异性性性性反反反反应应应应组织坏死组织坏死化脓化脓酸中毒酸中毒非特异性适应反应非特异性适应反应非特异性适应反应非特异性适应反应焦焦虑虑恐恐惧惧血血液液重重分分布布心心率率增增加加StressStress手术烧伤感染缺氧外伤噪音与刺激因素性与刺激因素性质无直接关系质无直接关系22）应激原应激原（Stressor）Stressor）应激原是指引起应激反应的各种刺激因素。

应激原是指引起应激反应的各种刺激因素。

Stressor社会心理因素社会心理因素（Psychologicalorsocio-culturalPsychologicalorsocio-cultural）内在因素内在因素（IntrinsicfactorofbodyIntrinsicfactorofbody）外环境因素外环境因素（Physical,chemical,biologicalPhysical,chemical,biological）Cold,heat,toxins,drugs,bacteria.Homeostasis,disease,cancer.3）应激反应分类）应激反应分类

（1）心理反应：

积极的心理反应）心理反应：

积极的心理反应消极的心理反应消极的心理反应

（2）生理反应：

）生理反应：

从从动物在紧急事例面前表现出的动物在紧急事例面前表现出的“搏斗或逃搏斗或逃跑跑”反应反应中发现，这种机制涉及同化（副交感，中发现，这种机制涉及同化（副交感，胆碱能）功能的抑制和异化（交感、肾上腺能）胆碱能）功能的抑制和异化（交感、肾上腺能）功能的激活。

这两个过程的结合保证了动物在遭功能的激活。

这两个过程的结合保证了动物在遭遇紧急情况时能量的需要，从而提出了交感遇紧急情况时能量的需要，从而提出了交感-肾上肾上腺髓质系统在应付剧变时腺髓质系统在应付剧变时“移缓济急移缓济急”的生理原的生理原则，与此有关的各种内脏及躯体活动变化都遵循则，与此有关的各种内脏及躯体活动变化都遵循这一原则。

这一原则。

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