中医保健学之温里类食物.ppt

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LOGO第六章第六章温里类食物温里类食物温暖脏腑，驱散里寒，增强机体抗寒能力，以及治疗里寒症为温暖脏腑，驱散里寒，增强机体抗寒能力，以及治疗里寒症为主要作用的一类食物。

（可治里寒证、也可驱散外寒）主要作用的一类食物。

（可治里寒证、也可驱散外寒）补充知识：

补充知识：

里寒证之里指的是寒的程度里寒证之里指的是寒的程度1.表寒表寒外寒外寒

（1）伤寒）伤寒寒伤肌表卫阳寒伤肌表卫阳恶寒恶寒

（2）中寒：

）中寒：

寒邪直中脾寒邪直中脾脘腹冷痛、吐泻脘腹冷痛、吐泻寒邪直中心、肾寒邪直中心、肾手足厥冷，脉微细、但欲寐手足厥冷，脉微细、但欲寐2.里寒里寒内寒：

内寒：

（1）阳气虚不能温煦）阳气虚不能温煦畏寒畏寒诸寒收引，皆属于肾诸寒收引，皆属于肾

（2）阳气虚不能气化）阳气虚不能气化诸病水液，澄澈清冷，皆属于脾诸病水液，澄澈清冷，皆属于脾1医学课件LOGO作用：

温中散寒、回阳救逆、温肾助阳、散寒作用：

温中散寒、回阳救逆、温肾助阳、散寒止痛止痛温中散寒温中散寒脾脾回阳救逆回阳救逆心肾心肾温经散寒止痛温经散寒止痛经络经络注意：

中病即止、与补阳类食物共用注意：

中病即止、与补阳类食物共用缺点：

辛热燥烈，耗阴助火，阴虚火旺，津亏缺点：

辛热燥烈，耗阴助火，阴虚火旺，津亏血虚者忌用，孕妇忌用血虚者忌用，孕妇忌用2医学课件LOGO一、一、韭菜韭菜品质品质春初春初食性食性辛温辛温肝胃肾肝胃肾养生食疗特性养生食疗特性助阳散寒，补肾助阳，温中开胃，降逆气，散助阳散寒，补肾助阳，温中开胃，降逆气，散瘀血。

瘀血。

用于肾阳虚衰，腰膝酸软；噎膈反胃，腹痛；用于肾阳虚衰，腰膝酸软；噎膈反胃，腹痛；胸痹作痛，内有瘀血；失血而有瘀血者。

胸痹作痛，内有瘀血；失血而有瘀血者。

3医学课件LOGO药膳配方药膳配方韭菜炒胡桃：

核桃仁韭菜炒胡桃：

核桃仁30g（去皮），先以脂麻油炒微（去皮），先以脂麻油炒微黄，放入适量食盐，后入韭黄，放入适量食盐，后入韭120g，炒熟食。

源于，炒熟食。

源于方脉正宗方脉正宗。

胡桃仁与韭菜同用，甘辛温润，被。

胡桃仁与韭菜同用，甘辛温润，被肾助阳之功更佳。

用于肾虚，腰酸尿频等。

肾助阳之功更佳。

用于肾虚，腰酸尿频等。

韭汁牛乳汤：

韭菜韭汁牛乳汤：

韭菜250g，生姜，生姜30g，切段或捣碎，切段或捣碎，纱布包，绞取汁液；兑入牛乳纱布包，绞取汁液；兑入牛乳250g，加热煮沸，加热煮沸，慢慢温服。

源于慢慢温服。

源于丹溪心法丹溪心法。

本方用牛乳补养胃。

本方用牛乳补养胃气，生姜温中化痰止呕，韭菜汁开胃降逆、散瘀。

气，生姜温中化痰止呕，韭菜汁开胃降逆、散瘀。

用于脾胃虚寒，呕吐少食，或噎膈反胃，胸膈作痛，用于脾胃虚寒，呕吐少食，或噎膈反胃，胸膈作痛，胃有痰浊瘀血者。

现代可用于食管癌，胃癌与胃与胃有痰浊瘀血者。

现代可用于食管癌，胃癌与胃与十二指肠溃疡，慢性胃炎。

十二指肠溃疡，慢性胃炎。

4医学课件LOGO鲜韭汁：

韭菜鲜韭汁：

韭菜500g，捣碎，绞取汁液。

每次服，捣碎，绞取汁液。

每次服50100ml，每日，每日3次。

可加适量红糖调味。

源于次。

可加适量红糖调味。

源于食疗本草食疗本草。

本方取生韭散瘀止痛。

用于。

本方取生韭散瘀止痛。

用于“胸痹，胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，心中急痛如锥刺，不得俯仰，或痛彻背上。

或痛彻背上。

”亦可用于噎膈，胃脘作痛。

亦可用于噎膈，胃脘作痛。

韭汁地黄丸：

韭菜韭汁地黄丸：

韭菜500g，绞取汁液，用于地黄，绞取汁液，用于地黄250g，浸于韭菜汁中，日晒或以小火煮至汁干后，将地，浸于韭菜汁中，日晒或以小火煮至汁干后，将地黄捣烂为丸，每丸约黄捣烂为丸，每丸约3g。

早晚各服。

早晚各服2丸，温开水送丸，温开水送服。

源于服。

源于方脉正宗方脉正宗。

生地黄能凉血止血，与本。

生地黄能凉血止血，与本品配伍有散瘀止血之效。

用于吐血、咳血、衄血，品配伍有散瘀止血之效。

用于吐血、咳血、衄血，尿血或血淋等。

以失血而有瘀血者较为适宜。

尿血或血淋等。

以失血而有瘀血者较为适宜。

宜忌宜忌阴虚内热，目疾者不宜阴虚内热，目疾者不宜5医学课件LOGO二、肉桂二、肉桂品质品质皮细肉厚香浓皮细肉厚香浓食性食性辛甘大热辛甘大热肾脾心肝肾脾心肝养生食疗特性养生食疗特性补火助阳；温暖脾胃；散寒止痛；温经通脉补火助阳；温暖脾胃；散寒止痛；温经通脉用于命门火衰、畏寒肢冷、尿频、虚寒吐泻、用于命门火衰、畏寒肢冷、尿频、虚寒吐泻、脘腹冷痛、虚火牙痛、寒痹腰痛、经闭痛经脘腹冷痛、虚火牙痛、寒痹腰痛、经闭痛经等症。

等症。

6医学课件LOGO药膳配方药膳配方肉桂鸡肝肉桂鸡肝将鸡肝洗净，切成四块；肉桂洗净，切成小块，一并放在将鸡肝洗净，切成四块；肉桂洗净，切成小块，一并放在大碗内，酌加适量葱（切段）、姜（切片）、精盐、料大碗内，酌加适量葱（切段）、姜（切片）、精盐、料酒和清水。

将碗放入锅内，隔水加热，炖至鸡肝熟烂，酒和清水。

将碗放入锅内，隔水加热，炖至鸡肝熟烂，可加少量味精。

当点心食用。

温补心肾，健脾暖胃。

用可加少量味精。

当点心食用。

温补心肾，健脾暖胃。

用治心脾肾阳虚气弱、腰部酸冷、夜尿频多、遗尿、饮食治心脾肾阳虚气弱、腰部酸冷、夜尿频多、遗尿、饮食减少、四肢不温。

减少、四肢不温。

人参肉桂鹿肉汤人参肉桂鹿肉汤将中药用袋装好，扎紧口。

将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放将中药用袋装好，扎紧口。

将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖23小时，待小时，待鹿肉熟烂即成。

填精补肾，大补元阳。

适用于体虚赢瘦、鹿肉熟烂即成。

填精补肾，大补元阳。

适用于体虚赢瘦、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛等。

面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛等。

7医学课件LOGO肉桂茴香炖鸽肉肉桂茴香炖鸽肉鸽肉性平、味甘咸，含有极为丰富的血红蛋白，鸽肉性平、味甘咸，含有极为丰富的血红蛋白，助阳。

此菜能散寒理气、养肝益血，日食助阳。

此菜能散寒理气、养肝益血，日食1次，次，连食连食1周。

周。

肉桂粥肉桂粥粳米洗净，加砂糖煮粥。

将熟时放肉桂粉，文粳米洗净，加砂糖煮粥。

将熟时放肉桂粉，文火再煮，粥稠停火火再煮，粥稠停火（久煮效果更佳久煮效果更佳）。

每晚睡每晚睡前空腹温服。

前空腹温服。

温中补阳。

温中补阳。

宜忌宜忌热性体质、阴虚、血热出血、孕妇不宜热性体质、阴虚、血热出血、孕妇不宜8医学课件LOGO三、干姜三、干姜品质品质粉性足、少筋丝、味浓厚粉性足、少筋丝、味浓厚食性食性辛热。

辛热。

脾胃肾心肺经。

脾胃肾心肺经。

养生食疗特性养生食疗特性干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，逐寒除干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，逐寒除痹。

用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痹。

用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳。

痰饮喘咳。

9医学课件LOGO药膳配方药膳配方干姜粥干姜粥干姜干姜5克，大米克，大米50克，白糖适量。

克，白糖适量。

煮制方法：

将干姜择净，水煎取汁，加大米煮煮制方法：

将干姜择净，水煎取汁，加大米煮粥，待沸时调入白糖，煮至粥熟即成，每日粥，待沸时调入白糖，煮至粥熟即成，每日1剂，连续剂，连续3-5天。

天。

功功效：

温中健脾，散寒止痛。

效：

温中健脾，散寒止痛。

适适应应症：

适用于脾肺虚寒，心腹冷痛，恶心呕症：

适用于脾肺虚寒，心腹冷痛，恶心呕吐，泛吐清水，四肢不温，纳差乏力，肠鸣吐，泛吐清水，四肢不温，纳差乏力，肠鸣腹泻，咳嗽痰稀，形寒背冷等。

腹泻，咳嗽痰稀，形寒背冷等。

10医学课件LOGO干姜车前子饮干姜车前子饮用干姜炒车前子，共研未，加红糖用干姜炒车前子，共研未，加红糖1匙，滚水冲匙，滚水冲服。

服。

适宜于脾胃虚寒、肠鸣腹痛、大便清稀无臭的适宜于脾胃虚寒、肠鸣腹痛、大便清稀无臭的泄泻患者。

泄泻患者。

宜忌宜忌不宜多食、阴虚火旺、孕妇不宜多食、阴虚火旺、孕妇11医学课件LOGO四、花椒四、花椒品质品质四川四川食性食性辛热，辛热，脾胃肺肾脾胃肺肾养生食疗特性养生食疗特性芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥止痒解腥用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛腹泻；蛔虫引起的腹痛，风寒湿痹，齿痛等，风寒湿痹，齿痛等症。

症。

12医学课件LOGO药膳配方药膳配方椒术丸：

苍术椒术丸：

苍术60g，花椒，花椒30g。

研为细末，醋糊为丸，。

研为细末，醋糊为丸，每次服每次服69g，温开水送下。

源于，温开水送下。

源于普济方普济方。

本。

本方取苍术健脾燥湿，花椒散寒燥湿。

用于脾胃阳虚，方取苍术健脾燥湿，花椒散寒燥湿。

用于脾胃阳虚，寒湿阻滞，泻下稀水，食物不化。

寒湿阻滞，泻下稀水，食物不化。

麻油花椒：

芝麻油适量，于锅内加热，放入花椒麻油花椒：

芝麻油适量，于锅内加热，放入花椒2g，煎至微香，滤去花椒，取油作两次服，间隔煎至微香，滤去花椒，取油作两次服，间隔23小小时。

本方主要取花椒驱蛔、止痛，脂麻油能滑肠通时。

本方主要取花椒驱蛔、止痛，脂麻油能滑肠通便，有助于排除蛔虫。

用于蛔虫性肠梗阻。

便，有助于排除蛔虫。

用于蛔虫性肠梗阻。

13医学课件LOGO花椒粥花椒粥花椒水煎花椒水煎10分钟取汁，取粳米常法煮粥，粥将分钟取汁，取粳米常法煮粥，粥将熟时加入花椒汁略煮即可。

空腹趁热服用。

熟时加入花椒汁略煮即可。

空腹趁热服用。

可以温通散寒止痛。

适用于龋齿疼痛，怕冷可以温通散寒止痛。

适用于龋齿疼痛，怕冷恶风，牙痛连及半侧头痛者。

恶风，牙痛连及半侧头痛者。

宜忌宜忌不宜多食、与盐搭配、阴虚火旺、孕妇不不宜多食、与盐搭配、阴虚火旺、孕妇不宜宜14医学课件LOGO五、茴香五、茴香品质品质饱满味香饱满味香食性食性温辛。

温辛。

归肝、肾、脾、胃经归肝、肾、脾、胃经养生食疗特性养生食疗特性温阳散寒，理气止痛，和胃止呕。

用于寒疝腹温阳散寒，理气止痛，和胃止呕。

用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。

痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。

15医学课件LOGO药膳配方药膳配方小茴香、花椒各克，大茴香、砂姜各克，桂小茴香、花椒各克，大茴香、砂姜各克，桂皮克，共研细末，即为皮克，共研细末，即为“五香粉五香粉”，是肉类或，是肉类或蔬菜之调味佳品，其性质温热，有健胃行气作用。

蔬菜之调味佳品，其性质温热，有健胃行气作用。

小茴香小茴香15克，胡椒克，胡椒15克，酒糊为丸，每次克，酒糊为丸，每次3克，温酒克，温酒送下。

用于疝气，小腹冷痛，胀满。

送下。

用于疝气，小腹冷痛，胀满。

小茴香小茴香30克，枳壳克，枳壳15克，微炒研末，每次服克，微炒研末，每次服6克，温克，温开水送下。

用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。

开水送下。

用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。

小茴枳壳散：

小茴香小茴枳壳散：

小茴香30g，枳壳，枳壳15g。

微炒研末，每。

微炒研末，每次服次服6g，温开水送下。

源于，温开水送下。

源于袖珍方袖珍方。

小茴香配。

小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。

用于肝胃伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。

用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。

气滞，脘腹胁下胀痛。

16医学课件LOGO炒茴香炒茴香500克，川楝子克，川楝子250克，陈皮克，陈皮250克，炒甘草克，炒甘草120克，炒盐适量。

将五物合研成细未，用滚开水克，炒盐适量。

将五物合研成细未，用滚开水冲调约冲调约5克，每日晨起空腹食用。

克，每日晨起空腹食用。

治温肾散寒，理气止痛。

凡属寒气下流而引起的疝气、治温肾散寒，理气止痛。

凡属寒气下流而引起的疝气、小腹胀痛等症，可常饮此汤。

小腹胀痛等症，可常饮此汤。

先煎小茴香取汁、去渣，烧粳米煮成稀粥。

或用小茴先煎小茴香取汁、去渣，烧粳米煮成稀粥。

或用小茴香香5克研成细未，调入粥中椎食。

克研成细未，调入粥中椎食。

治行气止痛，健脾开胃。

适宜于小肠疝气、脘腹胀满，治行气止痛，健脾开胃。

适宜于小肠疝气、脘腹胀满，睾丸肿胀偏坠、胃寒呕吐、食欲减退，以及鞘膜积睾丸肿胀偏坠、胃寒呕吐、食欲减退，以及鞘膜积液、阴囊橡皮肿、嵌闭性小肠疝、慢性胃炎。

胃弱、液、阴囊橡皮肿、嵌闭性小肠疝、慢性胃炎。

胃弱、胃肠下垂、乳汁缺乏等症。

胃肠下垂、乳汁缺乏等