工业分析与检验专业人才培养方案修订案.docx

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工业分析与检验专业人才培养方案修订案

XX学校

工业分析与检验专业人才培养案

XX学校

XX年XX月

前言

为使我校工业分析与检验专业人才培养目标更加明确，培养容更能适应XX经济区地域产业发展人才的基本需求，本案在XX年人才培养案的基础上，经过一年来的广泛社会调研，在我校工业分析与检验专业的全体专业教师共同努力下，由XX同志执笔完成了本次修订工作。

修订的后的人才培养案将通过企业人力和技术主管相关人员和教育科学研究的专家论证，并通过教学实践检验案的科学性和可行性。

XX学校

XX年XX月

人才培养指导案

一、专业名称

工业分析与检验

二、入学要求

初中毕业或相当于初中毕业文化程度

三、学习年限

3年

四、培养目标

本专业主要面向油化工、食品药品、日化轻工、环境监测等行业，培养具有良好的政治思想品德、中等职业教育学生必备的文化知识与科学谨的专业素养，能按照相关标准规进行分析检测工作，可以胜任分析检测相关岗位的知识型、发展型、技能人才。

拓展岗位

化验室高管

研发工程师

质量工程师

文献档案员

化验室主管

质量控制员

化验员

分析仪器营销客服

石化产品物流营销员

药品质检员

环保监测员

拓展岗位

就业岗位

发展岗位

发展岗位

五、职业生涯路径

注：

化验员岗位包括化学检验员、食品检验员、油品检验员、药品检验员、日化产品检验员

六、人才规格

（一）德育与文化知识要求

1.具有热爱祖国、关心他人、正直善良的道德品质。

2.具备遵纪守法、诚实谨的自我约束力。

3.具有自尊、自重、吃苦耐劳的良好人文修养，具有自我学习、自我完善的能力。

4.具备爱岗敬业、一丝不苟、实事的优良职业修养和良好的团队意识；

5.具有健全的体魄、良好的心理，能够适应职岗位要求。

6.具备中等职业学校毕业生基本的文化知识

（二）职业能力培养目标

1.具备实验室安全管理的知识，能够对试剂、试样、仪器、药品进行规管理，对突发事故进行应急处理，可以参与实验室基本管理工作；

2.具备系统的分析检测理论知识，能够独立完成一般化学分析、仪器分析、理化常数检验工作，可以胜任油化工、食品药品、日化轻工、环境监测及质量监督、检测企业的分析检验岗位；

3.能按分析检验工作单的要求，科学合理地采（取）样，并进行样品的处理和流转；

4.能按分析检验工作单的要求，准备仪器、试剂，对仪器进行校准和维护，合理完成实验的准备工作；

5.具有执行计量法规的意识，能格按照分析检验工作单，参照相关检验检测标准，规、准确地完成检验检测工作；

6.能如实肃地记录实验数据，对实验中出现的数据异常情况进行基本的分析和处理，正确规地报告检测结果；

7.具有良好的沟通能力、问题解决能力，了解实验室质量控制体系，可以参与实验室基本质量控制工作；

8.具有较强的学习能力，能够主动学习新知识、新技术，善于发现工作中的问题，并提出合理的解决意见；

9.具有一定的英语水平和在日常工作中的沟通交流能力，能利用工具对工作场所中涉及的简单英文标识进行识读；

10.具有一定的计算机应用能力，能使用计算机进行文件检索；能正确使用仪器配套工作站进行设备运转调试。

（三）职业资格证书要求

名称

等级

颁证单位

性质

（必考/选考）

化学检验工

四级

化工职业技能鉴定指导中心

必考

食品检验工

四级

XX市劳动和社会保障局

选考

七、职业能力分析

领域

工作

工作任务

职业能力

1安全生产与规管理

1-1突发事件处理和紧急救护

1-1-1

能识别安全生产标识，熟知安全生产规

1-1-2

能熟练掌握化验室的安全知识，认真执行实验室各项安全守则

1-1-3

能正确使用消防和安全防护器材，应对各种类型突发火情

1-1-4

能利用安全救护知识，应急处理电击伤、烧烫伤、割裂伤、化学损伤

1-2分析仪器资产管理

1-2-1

能按规进行仪器分类存放

1-2-2

能对分析仪器进行帐目登计和定期核查

1-2-3

能对贵重仪器设备做使用记录

1-2-4

能按实验室管理要求进行仪器设备领用

1-3药品安全贮存与科学管理

1-3-1

能识别常见药品和等级

1-3-2

能够按性质进行药品科学分类存放

1-3-3

能够按管理规流程领用化学药品

1-3-4

能够对化学危险品进行规管理

1-4检验接待与样品交接

1-4-1

能主动、热情、认真地进行样品交接

1-4-2

能详尽填写样品登记表的有关信息（产品的基本状况、送检单位、检验的要求等），并双确认

1-4-3

能认真检查样品状况，验证密封式，做好记录，加贴样品标识

1-4-4

能在规定的样品贮存条件下贮存样品

1-4-5

能提出样品检验的合理化建议

1-4-6

能解答样品交接中提出的一般问题

1-4-7

能全面了解送检产品质量面的有关问题

1-4-8

能正确回答样品交接中出现的疑难问题

1-5实验用水的制备

1-5-1

能了解实验用水等级

1-5-2

能利用离子交换或膜技术进行三级实验用水的制备

1-5-3

能对实验用水等级进行检测

1-6常用洗液的制备

1-6-1

能制备硫酸-重铬酸钾洗液

1-6-2

能制备乙醇-氢氧化钠洗液

1-6-3

能根据仪器污损情况选择适当洗液

1-6-4

能根据外观性状判断洗液是否失效

1-7检索标准与案的制定

1-7-1

能根据样品检验项目检索相关检验标准

1-7-2

能根据标准确定合理的实验案

1-7-3

能按标准要求确定采（抽）样案

1-7-4

能制定仪器和药品准备单

1-7-5

能制定实验数据记录单

2实验基本操作

2-1常见玻璃仪器识别与清洗和使用

2-1-1

能识别常见玻璃仪器

2-1-2

能正确利用各类洗液、各级实验用水进行仪器清洗

2-1-3

能规熟练使用常见玻璃仪器

2-2精确称量

2-2-2

能规使用托盘天平

2-2-3

能规使用称量瓶、称量纸

2-2-4

能规使用机械电光分析天平

2-2-5

能规使用电子分析天平

2-2-6

能进行固定值精确称量

2-2-7

能进行差减法精确称量

2-3量器校正

2-3-1

能正确进行容量瓶校正

2-3-2

能正确利用滴定管校正曲线和温补值进行校正

2-3-3

能正确进行移液管、吸量管校正

2-3-4

能进行容量瓶、移液管、滴定管的配套

2-4溶液的制备

2-4-1

能进行相关浓度的计算和换算

2-4-2

能利用固体药品进行一定浓度溶液的制备

2-4-3

能利用液体试剂进行一定浓度溶液的制备

2-4-4

能制备酸碱缓冲溶液

2-4-5

能利基准物质进行标准溶液制备

2-4-6

能通过标定进行标准溶液制备

2-5过滤、萃取、蒸馏

2-5-1

能正确安装过滤装置进行规的过滤操作

2-5-2

能正确利用分液漏斗进行规的萃取操作

2-5-3

能正确使用索氏提取仪

2-5-4

能正确安装常压、减压装置进行蒸馏操作

2-5-5

能正确使用旋转蒸发仪

2-6误差与数字处理

2-6-1

能进行误差来源的分析

2-6-2

能进行规的数字运算和修约

2-6-3

能按进行误差、偏差的相关运算

2-7数据记录与结果报告

2-7-1

能规填写实验数据原始计录

2-7-2

能规填写实验报告单

2-7-3

能对实验数据进行结果分析和评价

2-7-4

能完整详实地进行实验结果报告

2-8采样

2-8-1

能正确选择采（取）样工具

2-8-2

能正确确定采（取）样点

2-8-3

能按采样案进行规采（取）样

2-9样品处理和流转

2-9-1

能进行样品的粉碎、筛分

2-9-2

能依据测定样品量进行缩分

2-9-3

能依据采样程序进行样品登记

2-9-4

能依据测定案合理送样、留样

2-9-5

能依据测定案对送检样品进行溶解、消解

2-9-6

能依据测定案对送检样品进行浓缩、富集

2-9-7

能依据测定案对送检样品进行组份分离

3化学分析

3-1酸碱滴定

3-1-1

能识读酸碱滴定的相关检测文件，制定检验作业工作单，依据工作单确定具体测定案

3-1-2

能根据检验容制备相关酸碱标准溶液

3-1-3

能根据检验容确定指示剂

3-1-4

能进行滴定终点确定

3-1-5

能进行测定结果计算和报告

3-2配位滴定

3-2-1

能识读配位滴定的相关检测文件，制定检验作业工作单，依据工作单确定具体测定案

3-2-2

能根据检验容制备相关配位滴定标准溶液

3-2-3

能根据检验容确定金属指示剂

3-2-4

能进行滴定终点确定

3-2-5

能进行测定结果计算和报告

3-3沉淀滴定

3-3-1

能识读沉淀滴定的相关检测文件，制定检验作业工作单，依据工作单确定具体测定案

3-3-2

能根据检验容制备相关沉淀滴定标准溶液

3-3-3

能根据检验容确定指示剂

3-3-4

能进行滴定终点确定

3-3-5

能进行测定结果计算和报告

3-4氧化还原滴定

3-4-1

能识读氧化还原滴定的相关检测文件，制定检验作业工作单，依据工作单确定具体测定案

3-4-2

能根据检验容制备相关配位滴定标准溶液

3-4-3

能根据检验容确定指示剂

3-4-4

能进行滴定终点确定

3-4-5

能进行测定结果计算和报告

3-5重量分析

3-5-1

能识读重量分析的相关检测文件，制定检验作业工作单，依据工作单确定具体测定案

3-5-2

能根据检验容进行挥发重量法检测

3-5-3

能根据检验容进行吸附重量法检测

3-5-4

能根据检验容进行沉淀重量法检测

3-5-5

能进行测定结果计算和报告

4仪器分析

4-1电化学分析

4-1-1

能利用酸度计进行溶液PH值的测定

4-1-2

能利用电位滴定计进行电位滴定

4-1-3

能利用电导仪进行直接电导测定和电导测定法测定

4-1-4

能利用库仑分析仪进行恒电位库仑测定和恒电流库仑测定

4-1-5

能利用库仑分析仪进行微库仑测定和

4-1-6

能识读电化学分析工作单，依据工作单确定具体测定案并合理规报告结果

4-2紫外可见分析

4-2-1

能配制标准色阶

4-2-2

能使用目测比色管进行目视比色法测定

4-2-3

能识读紫外-可见分光光度测定工作单，依据工作单确定具体测定案

4-2-4

能规使用比色皿

4-2-5

能正确操作紫外-可见分光光度计及部分型号仪器所配套工作站

4-2-6

能规使用紫外-可见分光光度计进行测定

4-2-7

能规合理报告测定结果

4-2-8

能进行紫外可见分光光度计的日常维护

4-3原子吸收分析

4-3-1

能识读原子吸收测定工作单，依据工作单确定具体测定案

4-3-2

能规操作微波消解仪和超纯水仪进行检测前准备

4-3-3

能规进行原子吸收分光光度计的常规操作

4-3-4

能通过工作站调试原子分光光度计

4-3-5

能自行更换空心阴极灯

4-3-6

能自行更换气源钢瓶

4-3-7

能识读测定谱图并依谱图进行结果的分析和报告

4-3-8

能进行原子吸收分光光度计的日常维护

4-4红外光谱分析

4-4-1

能识读红外分析工作单，依据工作单确定具体测定案

4-4-2

能进行固态被测物压片及夹具固定

4-4-3

能使用专用比色皿加装液态被测物

4-4-4

能规使用红外分光光度计进行测定

4-4-5

能识读生产中常用简单红外谱图

4-4-6

能合理报告分析结果

4-4-7

能进行红外分光光度计的日常维护

4-5气相色谱分析

4-5-1

能识读气相色谱测定工作单，依据工作单确定具体测定案

4-5-2

能自行更换气源钢瓶

4-5-3

能依据工作单，依据工作单确定具体测定案选择色谱柱和柱子的预处理

4-5-4

能自行更换色谱柱

4-5-5

能规进行气相色谱仪的常规操作

4-5-6

能通过工作站调整气相色谱仪

4-5-7

能识读生产中常用简单测定谱图并依谱图进行结果的分析和报告

4-6高效液相色谱分析

4-6-1

能识读高效液相色谱测定工作单，依据工作单确定具体测定案

4-6-2

能自行进行流路清洗

4-6-3

能依据具体测定案选择色谱柱和柱子的预处理

4-6-4

能自行更换色谱柱

4-6-5

能规进行高效液相色谱仪的常规操作

4-6-6

能通过工作站调整液相色谱仪

4-6-7

能识读生产中常用简单测定谱图并依谱图进行结果的分析和报告

5测定理化常数

5-1测定旋光度

5-1-1

能识读旋光度工作单，依据工作单确定具体测定案

5-1-2

能规操作圆盘旋光仪旋光度

5-1-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-2测定折光度

5-2-1

能识读折光度工作单，依据工作单确定具体测定案

5-2-2

能规操作阿贝折光仪测定折光度

5-2-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-3测定浊度

5-3-1

能识读浊度工作单，依据工作单确定具体测定案

5-3-2

能规操作浊度仪测定浊度

5-3-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-4测定粘度

5-4-1

能识读粘度测定工作单，依据工作单确定具体测定案

5-4-2

能规操作旋转粘度测定粘度

5-4-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-5测定表（界）面力

5-5-1

能识读表（界）面力测定工作单，依据工作单确定具体测定案

5-5-2

能依据实验室管理要求领用铂金环

5-5-3

能规操作表（界）面力仪测定表（界）面力

5-5-5

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-6测定硬度

5-6-1

能识读硬度测定工作单，依据工作单确定具体测定案

5-6-2

能规操作硬度仪测定硬度

5-6-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-7韦氏天平测定密度

5-7-1

能识读密度测定工作单，依据工作单确定具体测定案

5-7-2

能规操作韦氏天平测定溶液密度

5-7-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-8快速测定水份

5-8-1

能识读水份测定工作单，依据工作单确定具体测定案

5-8-2

能规操作红外水份快速测定仪测定水份

5-8-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-9快速测定空气质量

5-9-1

能识读空气质量测定工作单，依据工作单确定具体测定案

5-9-2

能规操作多功能空气质量快速测定仪

5-9-3

能快速测定二氧化碳含量

5-9-4

能快速测定二氧化硫含量

5-9-5

能快速测定氨含量

5-9-6

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-10甲醛含量测定

5-10-1

能识读甲醛含量测定工作单，依据工作单确定具体测定案

5-10-2

能规操作甲醛含量测定仪测定甲醛含量

5-10-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

5-11氡含量测定

5-11-1

能识读氡含量测定工作单，依据工作单确定具体测定案

5-11-2

能规操作放射气体含量测定仪测定氡含量

5-11-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

6油品检测

6-1测定运动粘度

6-1-1

能识读油品运动粘测定工作单，依据工作单确定具体测定案

6-1-2

能规操作运动粘度测定仪测定油品运动粘度

6-1-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

6-2测定铜片腐蚀度

6-2-1

能识读油品铜片腐蚀度测定工作单，依据工作单确定具体测定案

6-2-2

能规操作铜片腐蚀度测定仪测定油品铜片腐蚀度

6-2-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

6-3测定闪点

6-3-1

能识读油品闪点测定工作单，依据工作单确定具体测定案

6-3-2

能规操作克利夫兰开口杯闪点测定仪

6-3-3

能规操作闭口杯闪点测定仪

6-3-4

能测定油品闪点

6-3-5

能依据测定结果，出具检验（测）报告

6-4测定油品馏程

6-4-1

能识读油品馏程测定工作单，依据工作单确定具体测定案

6-4-2

能规安装油蒸馏测定仪

6-4-3

能测定油品馏程

6-4-4

能依据测定结果，出具检验（测）报告

6-5测定润滑油总酸度

6-5-1

能识读润滑油总酸度测定工作单，依据工作单确定具体测定案

6-5-2

能规进行油品抽提

6-5-3

能规利用安电位滴定测定润滑油总酸度

6-5-4

能依据测定结果，出具检验（测）报告

6-6测定油品苯胺含量

6-6-1

能识读苯胺含量测定工作单，依据工作单确定具体测定案

6-6-2

能规操作动苯胺点测定仪测定油品苯胺含量

6-6-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

7日化产品检测

7-1化妆品菌群与微生物检测

7-1-1

能识读化妆品菌群与微生物测定工作单，依据工作单确定具体测定案

7-1-2

能规操作灭菌锅、无菌工作台

7-1-3

能规操作培养箱

7-1-4

能规操作生物显微镜

7-1-5

能制备培养基

7-1-6

能测定菌落总数

7-1-7

能检测金色葡萄球菌

7-1-8

能检测大肠杆菌

7-1-9

能依据测定结果，出具检验（测）报告

7-2检测化妆品中重金属含量

7-2-1

能识读化妆品中重金属测定工作单，依据工作单确定具体测定案

7-2-2

能合理进行样品取样

7-2-3

能合理进行样品消解

7-2-4

能规利用原子吸收法测定重金属含量

7-2-5

能依据测定结果，出具检验（测）报告

7-3检测化妆品酸度、粘度、浊度

7-3-1

能识读化妆品酸度、粘度、浊度测定工作单，依据工作单确定具体测定案

7-3-2

能利用酸度计进行度样品PH值的测定

7-3-3

能利用旋转粘度计对样品进行粘度测定

7-3-4

能对样品进行处理，并利用浊度计测定其浊度

7-3-5

能依据测定结果，出具检验（测）报告

7-4检测化妆品中酒精、香精含量

7-4-1

能识读化妆品酒精、香精测定工作单，依据工作单确定具体测定案

7-4-2

能利用气相色谱进行度样品酒精含量的测定

7-4-3

能利用高效液相色谱对样品进行香精含量的测定

7-4-4

能依据测定结果，出具检验（测）报告

7-5检测洗衣粉的总氮

7-5-1

能识读洗衣粉的总氨氮测定工作单，依据工作单确定具体测定案

7-5-2

能利用亚钾兰分光光度计进行度样品总氨氮含量的测定

7-5-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

7-6检测洗衣粉的总磷

7-6-1

能识读洗衣粉的总磷测定工作单，依据工作单确定具体测定案

7-6-2

能利用分光光度计进行度样品总磷含量的测定

7-6-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

8食品检测

8-1检测食品中的水分和灰分

8-1-1

能识读食品的水分和灰分测定工作单，依据工作单确定具体测定案

8-1-2

能利用重量分析法进行水份和灰份的测定

8-1-3

能依据测定结果，出具检验（测）报告

8-2检测食品中的菌群总数和大肠杆菌

8-2-1

能识读食品菌群与微生物测定工作单，依据工作单确定具体测定案

8-2-2

能规操作灭菌锅、无菌工作台

8-2-3

能规操作培养箱

8-2-4

能规操作生物显微镜

8-2-5

能制备培养基

8-2-6

能测定菌落总数

8-2-7

能检测金色葡萄球菌

8-2-8

能检测大肠杆菌

8-2-9

能依据测定结果，出具检验（测）报告

8-3检测食品的酸价和过氧化值

8-3-1

能识读食品的酸价和过氧化值测定工作单，依据工作单确定具体测定案

8-3-2

能对样品进行浸提

8-3-3

能利用酸碱滴定法对样品酸价进行测定

8-3-4

能利用碘量法对样品过氧化值进行测定

8-3-5

能依据测定结果，出具检验（测）报告

8-4检测食品的总蛋白值

8-4-1

能识读食品的总氮白测定工作单，依据工作单确定具体测定案

8-4-2

能利用凯氏定氮法对样品总氮白进行测定

8-4-3

能利用分光光度法法对样品总氮白进行测定

8-4-4

能依据测定结果，出具检验（测）报告

8-5食品中重金属含量检定

8-5-1

能识读食品中重金属测定工作单，依据工作单确定具体测定案

8-5-2

能合理进行样品取样

8-5-3

能利用微波消解仪合理进行样品消解

8-5-4

能规利用原子吸收法测定重金属含量

8-5-5

能依据测定结果，出具检验（测）报告

8-6食品中有机农残检定

8-6-1

能识读食品中有机农残测定工作单，依据工作单确定具体测定案

8-6-2

能利用高效液相色谱仪有机氯残留量测定

8-6-3

能利用气相色谱仪进行有机磷残留量测定

8-6-4

能利用农残快速测定仪进行有机农残含量

8-6-5

能依据测定结果，出具检验（测）报告

8-7食品中总亚硝酸盐量和总糖量测定

8-7-1

能识读食品中总亚硝酸盐、总糖量测定工作单，依据工作单确定具体测定案

8-7-2

能结合比色和分光光度法进行总亚硝酸盐测定

8-7-3

能利用反滴定法进行总糖量测定

8-7-4

能依据测定结果，出具检验（测）报告

八、核心课程

序号

课程名称

主要教学容与要求

技能考核项目与要求

学时

1

基础化学

◆依据化学程式运算；核外电子排布及元素期律；元素单质和化合物知识；平衡移动原理；电解质溶液知识；烃类化合物知识；醇醚化学合物知识；醛酮化合物知识；芳香族化合物知识；羧酸及其衍生物知识；含氮化合物知识。

◆通过学习，学生能够识别化学式、化学程式；能够利用化学程式进行相关运算；能够了解同族元素及相关化合物的性质特点；能够理解核外电子排布的基本理论，并掌握相关规律；能利用平衡动原理判断平衡移动的向及对化学反应产生的影响；能了解电解质溶液概念，并用相关知识判断溶液酸碱性；能了解氧化还原反应概念，能会判断氧化还原反应及认识常见氧化、还原剂；采用科学命名法对有机化合物进行命名；能了解烃类化合物的分类和性质特点；能了解醇醚化合物的分类和性质特点；能了解醛酮化合物的分类和性质特点；能了解羧酸及其衍生物的分类及性质特征；能了解含氮有机物的分类及性质特征。

◆基本化学实验仪器的识别与使用；药品取用、称量和溶液的配制；加热和控温；过滤和结晶、重结晶；沉淀洗涤和离心分离；萃取和分离；常压蒸馏；分馏。

◆通过实训学生可以正确识别常用基本化学实验仪器和种类、规格；能够按规要求正确操作常用基本化学实验仪器；能够按规要求正确取用化学药品；能够利用固体试剂配制一定的浓度的溶液；能够利用液态试剂配制一定的浓度的溶液；能够正确利用酒精灯、电热套（板）对反应体系进行控制温度的加热操作；能够正确安装普通过滤装置；能够利用普通过滤装置进行过滤操作；能够正确安装减压蒸馏装置，；能够利用减压蒸馏装置进行过滤操作；能够进行结晶和重结晶的操作；能够正确对沉淀进行洗涤，并利用离心机对沉淀进行分离；能够利用分液漏斗进