部编七年级 上册语文课外阅读理解及答案1.docx
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部编七年级上册语文课外阅读理解及答案1
部编七年级上册语文课外阅读理解及答案
（1）
一、部编语文七年级上册课外阅读理解练习
1．阅读下文，回答问题
美丽的谎言
①我至今都记得我的第一位老师说的谎言。
②那年夏天，我被母亲领进了校园，迎候我的是一位五十多岁亲切和蔼的女教师。
入学考试的内容是从1数到100。
我站在校园大操场的阳光下，面对着老师的笑容，脆生生地一口气从1数到了100。
老师拍拍我的脑袋，伸手在她的花名册上画了个红五星。
我非常仔细地留意着她的这一举动，在心里暗自猜测着那个红五星的含义。
③开学了，看着班里四十多个同我一般大的孩子，我固执地想找出与他们的不同来。
我心里一直惦着花名册上的那个红五星，终于忍不住了，跑到老师那里问她，是不是我的入学考试第一名才得到了红五星，老师笑着点了点头，当我满怀着希望从校园跑开时，快乐一直在我心里升腾。
我是得了第一名的，我一定还可以再得第一名。
这种信念一直鼓励着我。
直到很多年以后，当我们一群同学聚在一起谈起我们的第一位老师时，大家突然明白每一个人的入学花名册上都有一个红五星，而她几乎对每一个班上的学生都说过：
你很棒，你是第一名!
④我一直认为人与人之间，有一些用心说出的谎言是那么美好。
这和真实意义上的欺骗绝不相同。
因为前者是尊重，是关爱，是惦念，是为了让对方快乐。
⑤从我离家来美国，至今已快十年了。
在这十年里，我跟母亲说过不少的谎话。
刚到这座城市时，包围我的是陌生和孤独，连找一个属于自己的空间都不那么容易。
在5个月的时间里，我换过5次住处。
那时我还是一个穷学生，担负不起租房的费用，就轮流住在朋友以及朋友的朋友家里，每天早出晚归躲避那些家人敏锐的眼睛。
但每次都是我自己先受不了而被迫转移。
拎着一个大箱子，这座城市的东西南北我都住过。
每天夜晚最感到无助的时候，我都会想起遥远的家园和母亲的殷殷笑容。
但是在每一封给母亲的信里，我都说我住得很好，一切都顺利。
并且，用那些写给母亲的文字鼓励自己。
之所以这样，惟一的原因是怕母亲知道了担心。
而母亲又何尝不是如此呢？
⑥那一次，母亲在电话里说她一切都好，每天散散步看看电视，连心脏病也多日没犯了。
刚放心地挂了电话，就接到朋友的信，说是遇见了我的母亲，她病了，一个人去医院打针。
我愣了好久，觉得心里很慌，赶忙往家里拨电话，拨到一半，又停了下来，我质问母亲又有什么用呢。
我原本真切地知道她为什么要说谎的!
（1）结合第④段内容，说说作者为什么认为有些谎言是美好的？
（2）第⑤段中“我”为什么每天早出晚归躲避那些家人敏锐的眼睛？
（3）用原文回答“我”为什么能在美国独自忍受陌生和孤独？
（4）老师说谎的目的是什么？
（含标点15字以内）
（5）文中都有谁说了哪些美丽的谎言？
（要全面考虑，不要遗漏）
【答案】
（1）因为这些谎言是尊重、关爱、惦念，是为了让对方快乐。
（2）因为“我”是一个穷学生，被别人瞧不起。
（3）想起遥远的家园和母亲的殷殷笑容，并用那些写给母亲的文字鼓励自己。
（4）鼓励学生，树立自信心。
（5）①老师说，所有的学生都得了第一名。
②“我”告诉母亲我一切顺利。
③母亲在电话中说她一切都好。
【解析】【分析】
（1）本题考查文章内容的理解与概括。
解答此题要联系文中三次说谎的故事后作者的评论来理解。
根据文中“有一些用心说出的谎言是那么美好。
这和真实意义上的欺骗绝不相同。
因为前者是尊重，是关爱，是惦念”和“唯一的原因是怕母亲知道了担心。
而母亲又何尝不是如此呢？
”这两句解答即可。
（2）本题考查理解文章内容的能力。
在了解课文内容的基础上，结合上下文的内容来解答。
该句的上文介绍当时“我”的经济状况，“那时我还是一个穷学生，担负不起租房的费用”即问题的答案。
（3）本题考查信息的筛选。
解答此题在理解文意的基础上，先找到相对应的段落，然后从中筛选符合要求的句子作答。
文章第三段写了我在美国的经历，之所以能独自忍受陌生和孤独，是因为“每天夜晚最感到无助的时候，我都会想起遥远的家园和母亲的殷殷笑容。
但是在每一封给母亲的信里，我都说我住得很好”。
（4）本题考查内容的归纳概括。
结合文章的内容来分析即可。
从文中有关“我”的表现可以看出，我得到老师的答案后，“快乐一直在我心里升腾。
我是得了第一名的，我一定还可以再得第一名。
这种信念一直鼓励着我”，可以看出老师的目的在于以此来鼓励学生，让每个学生都充满自信。
（5）本题考查提取并概括文章信息的能力。
找出文中的人物和对应的所说的谎言，组织成通顺的句子即可。
根据第三段中的“她几乎对每一个班上的学生都说过：
你很棒，你是第一名！
”，第五段中的“我都说我住得很好，一切都顺利”，第六段中的“母亲在电话里说她一切都好”可概括作答。
故答案为：
⑴因为这些谎言是尊重、关爱、惦念，是为了让对方快乐。
⑵因为“我”是一个穷学生，被别人瞧不起。
⑶想起遥远的家园和母亲的殷殷笑容，并用那些写给母亲的文字鼓励自己。
⑷鼓励学生，树立自信心。
⑸①老师说，所有的学生都得了第一名。
②“我”告诉母亲我一切顺利。
③母亲在电话中说她一切都好。
【点评】
（1）本题考查文章内容的理解与概括。
答题时应注意，因为“用心说出的谎言”是美好的、是尊重、是关爱、是惦念、是为了让对方快乐。
虽然是谎言，但是是“善意美好的”，这和真实意义上的欺骗损害别人绝不相同。
（2）本题考查理解文章内容的能力。
答题时应注意，因为从我离家来美国已快十年了，作为一个穷学生，收入有限担负不起租房的费用，所以寓居在别人家里，被别人瞧不起。
所以每天早出晚归躲避那些家人敏锐的眼睛。
（3）本题考查信息的筛选。
答题时应注意，提取答案时要精读相应语段，找到关键语句，然后根据这些语句将最关键的核心的扣题的语句提取出来做答。
就是“想起遥远的家园和母亲的殷殷笑容，并用那些写给母亲的文字鼓励自己。
”
（4）本题考查内容的归纳概括。
答题时应注意，看题目、人物（事物）、事件，进行综合、概括，表述的语言要有简洁性。
根据“她几乎对每一个班上的学生都说过：
你很棒，你是第一名”归纳为：
鼓励学生，树立自信心。
（5）本题考查提取并概括文章信息的能力。
答题时应注意，确定信息筛选的标准,按照规定的范围、角度、逐句逐段，找准相关的信息部位，确定具体语句，准确表达。
三个人物，老师：
说所有的学生都得了第一名；我：
告诉母亲我一切顺利；母亲：
在电话中说她一切都好。
2．阅读下面的文章，完成小题。
半个奇遇
池莉
①谁都有状态差的时候。
状态极差的那样一种郁闷、厌倦与绝望，真的很要命，难以言喻且神仙也救不了。
医生与作家都是琢磨人的职业，我就有这两个职业的习惯，所以成了一个喜欢琢磨人的人：
人是靠什么得救的，当你状态极差的时候？
②这一天我状态极差，双腿沉重，脑袋昏沉，走进北京西客站一看，离即将搭乘的列车发车时间还差两个多小时。
生怕路上塞车，提前量打大了，不料路上没塞，塞在了候车室。
候车室人很多，加上大堆行李和随意伸出的腿，基本水泄不通。
此番来京工作不顺，几晚失眠，竟愤而想去爬长城，觉得自己18岁心愿在几十年里赴京百趟都未落实，实乃人生一大失败。
不料所乘的士，半路追尾，我再次失败。
就这样，我身带多处擦伤和瘀斑，眼睛红肿酸涩，鼓起最后勇气，环顾候车室，想与他人对上眼神打个商量，看能不能挤出半个臀位，结果又是失败。
满目的人，少数人发呆打盹，多数人埋头刷屏，间或抬起一张面孔，也是一脸麻木。
人与人之间，没温度、没态度，人人都烦别人，人人都嫌人太多。
讽刺的是，我正是其中一员。
难熬的两个多小时，我的情绪一落千丈。
我拿什么拯救你？
我问自己，一遍又一遍。
③终于开闸放行，我被裹挟在争先恐后之中，被推推搡搡进了车厢，扑面又是纵声喧哗，呼朋唤友，叫嚷打牌……天啦，这一瞬间，静息或睡觉的希望，又顿时破灭。
我倍受打击，眼皮都没有力气抬起，完全不看人了，只顾低头对号入座。
我第一排，双人座的靠窗位置。
我的邻座是一位中年男士，已入座，正在闭目养神。
火车还没开动，这么快就进入状态？
我略感惊异，仿佛他偷了我的构思。
惊异之下，忽然发现：
我似乎时来运转了。
谢天谢地！
该男士衣着洁净、质地优良、款式得体、头发不脏不腻、无烟臭、无异味，胳膊交叉收拢在自己胸前，双腿交叉收拢在自己座椅下，座椅靠背也是收拢竖起，尽管在假寐，也显然是一副文明礼貌生怕妨碍其他乘客的姿态。
而整个车厢，大多数乘客都在挤来挤去，急忙坐下，急忙放下靠背，坐下就急忙敞开双腿，胳膊大幅度横架于两个座位之间的扶手，急忙打起手机来，高声大气，旁若无人……这不就是我们司空见惯的乘车环境吗？
今天这位自好自律到堪称完美的邻座，我还真第一次碰到，基于以上所有遭遇，不由心生感慨：
或许在他，只是习惯与素养；在我，却是与祖国悠久古典礼仪的一种相遇。
或许在他，只是安分守己；在我，已算看到高风亮节。
或许在他，只是举止得体；在我，却是获得尊重。
验票的来了，邻座假寐结束。
不知不觉，我们闲聊起来。
这一聊，不仅十分投契，更有一种无顾无忌的坦率——有些想法、观点、疑惑与苦闷，就连亲朋好友都不会诉说的，倒在这一刻因萍水相逢格外放松，说了就了，随风飘散，无祸且得福——这福气叫做知音，竟是素昧平生来托底。
④邻座先到站，彼此道谢，老友般说再见。
我继续行程，而此前的坏心情，已彻底消散。
戴上耳机，音乐低回，远望窗外，看到的却不是窗外景色，还有跃动在更加广阔时空的奇异美景，有静物、有人物、有声有色，光影交织，令我身心清澄，焕然一新。
这样一种被激发、被打开、被链接的状态，简直妙不可言。
原来拯救人的还是人。
人啊人。
我这一辈子，一直都保有儿时天真幼稚的幻想，总幻想奇遇神迹，倒不曾料想，凡人凡事也会有不凡的辉光，这也算是半个奇遇了。
半个奇遇，我也感恩于心。
（1）第①段写了什么内容？
写它的表达作用是什么？
（2）根据上下文意理解，第②段划线词语“其中”的“其”在文中指代的是什么？
（3）请结合对划线词语的理解，赏析第③段中画线句子的表达效果。
该男士衣着洁净、质地优良、款式得体、头发不脏不腻、无烟臭、无异味，胳膊交叉收拢在自己胸前，双腿交叉收拢在自己座椅下，座椅靠背也是收拢竖起，尽管在假寐，也显然是一副文明礼貌生怕妨碍其他乘客的姿态。
（4）请结合对对上下文意的理解，说说第④段中划线词语“此前的坏心情”在文中具体指的是什么？
（5）结合对划线词语的理解，谈谈你对第④段中画线句子含义的理解。
凡人凡事也会有不凡的辉光，这也算是半个奇遇了。
【答案】
（1）第①段主要交待了“我”有“琢磨人”的思考习惯，为下文发现、感受到列车上邻座男子这一平凡人的“辉光”作铺垫。
（2）“其”指代的是那些麻木、人与人之间没有态度、没有温度、烦别人、嫌人多周围环境中的人们。
（3）句子写邻座男士的外貌衣着、坐姿和上车后的举动，“收拢”写出了该男士不愿被打扰、也不会去打扰别人的良好习惯与素养、写出了他的安分守己、举止得体，写出了他对周围旅客的尊重给我带来的良好印象，为下文写我与之交流甚至倾诉作铺垫。
（4）工作不顺；爬长城散心、路遇的士追尾受伤；列车延误、堵在候车室；与周围人一样厌烦、苦闷，甚至抱怨、空得麻木。
（5）“这”“凡人凡事”指的是列车上我与邻座的偶遇、闲聊和我的诉说：
“半个”极言我与邻座的闲聊、我的诉说极其普通、平常，算不上奇异；但就是这样一次平常的相遇、闲聊、诉说，让自己低落的情绪得以释放和排解，让自己找到了生活的知音，发现了凡人凡事的不凡辉光，让我感恩于心，所以称之为“半个奇遇”。
【解析】【分析】
（1）语段正好是文章的开头。
在内容上，交待了“我”是个“喜欢琢磨人的人”。
在结构上，这一内容为下文发现、感受到那个自好自律到堪称完美的邻座作铺垫。
（2）可分析问题的上文“满目的人，少数人发呆打盹，多数人埋头刷屏，间或抬起一张面孔，也是一脸麻木。
人与人之间，没温度、没态度，人人都烦别人，人人都嫌人太多”等句，即可整理出正确答案。
（3）此题比较容易，因为题干已经给出了分析方向，即从品味词语的角度分析作答。
“该男士衣着洁净、质地优良、款式得体”写邻座男士的外貌衣着；“头发不脏不腻、无烟臭、无异味”写头发的特点；“胳膊交叉收拢在自己胸前，双腿交叉收拢在自己座椅下”写坐姿。
句子中“收拢”胳膊，“收拢”双腿，“收拢”座椅靠背的描写，在内容上，写出了该男士不愿被打扰、也不会去打扰别人的良好习惯与素养，写出了他给“我”的印象之深；结构上，引起下文我与之交流甚至倾诉的内容。
（4）可提取第②段“这一天我状态极差，双腿沉重，脑袋昏沉”“此番来京工作不顺，几晚失眠，竟愤而想去爬长城，觉得自己18岁心愿在几十年里赴京百趟都未落实，实乃人生一大失败。
不料所乘的士，半路追尾，我再次失败”“我身带多处擦伤和瘀斑，眼睛红肿酸涩，鼓起最后勇气，环顾候车室，想与他人对上眼神打个商量，看能不能挤出半个臀位，结果又是失败”，第③段“终于开闸放行，我被裹挟在争先恐后之中，被推推搡搡进了车厢，扑面又是纵声喧哗，呼朋唤友，叫嚷打牌”“这一瞬间，静息或睡觉的希望，又顿时破灭。
我倍受打击，眼皮都没有力气抬起，完全不看人了，只顾低头对号入座”等句进行概括压缩，即可整理出正确答案。
（5）可对“凡人凡事也会有不凡的辉光，这也算是半个奇遇了”句子中的“凡人凡事”“半个”“奇遇”等词语一一解释。
“凡人凡事”指的是列车上我与邻座的偶遇、闲聊。
“半个”是说我与邻座的闲聊、我的诉说算不上是完全的奇异。
而“奇遇”是说这次相遇的意义重大：
自己低落的情绪得以释放和排解，找到了生活的知音，发现了凡人凡事的不凡辉光。
将这几个意思整合在一起，就是答案。
故答案为：
⑴第①段主要交待了“我”有“琢磨人”的思考习惯，为下文发现、感受到列车上邻座男子这一平凡人的“辉光”作铺垫；
⑵“其”指代的是那些麻木、人与人之间没有态度、没有温度、烦别人、嫌人多周围环境中的人们；
⑶句子写邻座男士的外貌衣着、坐姿和上车后的举动，“收拢”写出了该男士不愿被打扰、也不会去打扰别人的良好习惯与素养、写出了他的安分守己、举止得体，写出了他对周围旅客的尊重给我带来的良好印象，为下文写我与之交流甚至倾诉作铺垫；
⑷工作不顺；爬长城散心、路遇的士追尾受伤；列车延误、堵在候车室；与周围人一样厌烦、苦闷，甚至抱怨、空得麻木；
⑸“这”“凡人凡事”指的是列车上我与邻座的偶遇、闲聊和我的诉说：
“半个”极言我与邻座的闲聊、我的诉说极其普通、平常，算不上奇异；但就是这样一次平常的相遇、闲聊、诉说，让自己低落的情绪得以释放和排解，让自己找到了生活的知音，发现了凡人凡事的不凡辉光，让我感恩于心，所以称之为“半个奇遇”。
【点评】⑴本题是对文章开头主要内容及其作用的考查。
结合语句内容即可作答；
⑵本题考查学生对文章内容的理解和把握。
找到关键段中的关键句即可找出答案；
⑶赏析品味题的答题基本上从修辞和字词角度切入，答案的组织形式可以采用说出修辞名称（找出关键字词），点出修辞内容（点出字词内容），说出修辞作用（说出字词作用）的思路；
⑷本题考查理解代词所指代内容的能力。
代词所指代的内容一般常出现在前文；
⑸本题考查的是对划线的句子的含义的理解，这要结合该段所表达的意思去分析。
3．阅读下面的文段，回答问题。
寻觅老广州的传统美食，怀旧粤菜千金难换
随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。
但是，我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊。
（一）论技法：
食不厌精 脍不厌细
说到怀旧粤案，有“食不厌精、脍不厌细”的特点，这也是粤菜叫人称颂的技法之一。
但正因为在烹调上的精细，使得手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，极花人工的菜式，多数餐厅都忽难从命。
但是广州酒家，就仍在坚守这一粤菜精髓，80年来都是招牌菜的“广州文昌鸡”就是一个例子。
……
讲完鸡再说鸭。
南粤宫的一道“荔茸香酥鸭”，最能展现粤菜的繁琐技法。
它选用广西荔浦或广东韶关乐昌芋头，做成的芋泥又绵又粉，再加入味料便成为“荔茸”；鸭肉要以隔水蒸法至绵软；关键在于鸭肉酿入荔茸后的油炸，这个过程需要师傅十分有耐心，紧盯着油温与时间，更不能随便翻动，以肉眼可见表层变成金黄色，就可取出沥油切件。
如此，需耗费三至四个小时。
试问，有多少餐馆愿意为一道菜耗费这一担心机？
广东人烹鸡烹鸭的方式多种多样，其中番禺石基人所创的八宝霸王鸭就是番禺名菜之一。
它是在霸王鸭的基础上改进的。
为了保持鸭的完整，石基人将鸭完整拆骨不开肚，做工更加耗时费力。
一方渔家的八宝鸭就参照这种做法，先将鸭洗净后用特制的配料把鸭腌上一天，将咸蛋黄、绿豆、冬菇、莲子、糯米等馅料酿进鸭中，至饱满后用棉线缝合，轻炸八宝鸭成金黄色，再用葱、姜、香料熬制的高汤扣上两个小时，鸭形丰腴饱满，鸭肉酥烂，腴香浓溢。
（二）谈镬气：
粗料精制 简中带繁
镬气小炒，大概是最贴近民生的粤菜。
吃宵夜大排档，会点上一道又一道小炒，味道好与否，就看是否“够镬气”；寻常百姓家，就会以小炒作为家常便饭的必备菜式，当然自家难以猛火大油做到“够镬气”，但小炒在粤菜中，就是从平民之味出发，演变出的讲究之道，尤以水乡一带，如顺德、番禺等地的小炒为代表，做得更是精益求精。
“炒牛奶”就是一道既有顺德特色，又表现了“粗料精制”的经典粤菜。
以浓稠著称的顺德水牛奶为原料，讲究调和牛奶、鹰粟粉和蛋清的比例，还有炒制时的火候与手势；只见师傅将油镬烧到底部通红，倒入花生油搪镬，稍微将镬离火使油温下降后，便倒入牛奶，以温和的力度炒制，师傅将此称之为“软炒”，这不仅能令炒牛奶在起镬后洁白如初，还能保持嫩滑口感。
还有以大火将生米煮成熟饭的“生炒糯米饭”，也是将糯米饭上升到一个层次。
生炒更加突显米粒的弹牙口感以及饭香，炒莱加炒饭，主食加主菜相辅相成。
这些随着年月买少见少的精工粤菜，除了考验厨师的出众技艺，也看重对时机的把握调控，一席佳肴，上菜的顺序、上菜的数量、上菜的时间，尤其是镬气小炒，更讲究即上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感，所“趁热、起筷”，是对菜式的尊重，也是不辜负大厨的用心。
（三）道摆盘：
精雕细琢 方显刀工
精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的。
器皿之上，除了精工粤菜，还有精细的雕龙雕凤，那是跃然于碟上的“艺术品”，与菜式配搭相得益彰，也展现了一席宴席的排场。
对于当年的大户人家来说，粤菜不仅要做得精，更要做得有架势，而这些雕花，就是排场的展现。
尤记得曾在番禺宾馆，在一位餐饮界老前辈的安排下，吃了一顿非常隆重的“红云宴”，前前后后12道菜，无一不是用大碟上台，因为那置于碟上的雕花、雕雀、雕龙、雕凤，绝不欺场，每个都细致得栩栩如生，本应是菜肴的衬托，却大有喧宾夺主之势。
当然，现在很多人都觉得这些纯摆设、不能吃的雕花已显得不切实际，加之也增加了一道菜的制作时长，但这种形式感，是粤菜文化中不可缺少的一部分。
（选自《美食导报》，有删改）
（1）关于文章内容，下列说法与原文不符的一项是（ ）
A. 随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少。
B. 由于手艺的传承大有难度，尤其如今百物腾贵，多数餐馆都很难烹调精细的、极花人工的菜式。
C. “趁热、起筷”，讲究的就是上桌即吃，以达到在最佳的尝味期得到最佳味道的口感。
D. 这些纯摆设、精致的、不能吃的雕花只体现粤菜讲究刀工，已不切实际，反而增加了一道菜的制作时长，所以不是粤菜的精华，可以忽略。
（2）下列对选文的分析理解，正确的一项是（ ）
A. 文章将广州酒家、南粤宫、番禺石基八宝霸王鸭与普通饭店的菜式烹饪技巧作比较，是为了体现粤菜精益求精。
B. 文章主要运用了作比较、分类别、举例子、下定义等说明方法，向读者说明粤菜镬气足，用料精。
C. 文章以番禺宾馆“红云宴”碟上的雕花摆盘为例，说明了粤菜雕工之精，搭配之巧。
D. 文章主要向读者诠释了怀旧粤菜传承难的原因。
（3）你认为经典粤菜会因为时间的推移而消失吗？
联系全文，谈谈你的理解。
【答案】
（1）D
（2）D
（3）【示例1】不会。
因为“我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊”。
现在还有不少有心人去追寻这种味道，还有不少人对粤菜烹饪有浓厚的兴趣。
【示例2】会。
因为“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”。
经典粤菜工序复杂，传承的人越来越少，而且现在社会节奏较快，慢工细火的粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。
【解析】【分析】
（1）D.说法与原文不符。
原文第三部分第一句说“精致的粤菜大部分都极讲究刀工，而这刀工，除了对食材的处理上，很多时候还用于雕花摆盘上，这才是粤菜至为辉煌的”。
可知雕花也是粤菜的精华，是不可缺少的一部分，所以选项分析有误。
（2）A.没有与普通饭店作比较；B.没有运用下定义的说明方法；D.原文要诠释的是寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊，而非传承难的原因。
所以选C。
（3）此题是一道开放题，针对“经典粤菜是否会因为时间的推移而消失”这种说法，仁者见仁智者见智，各自的观点定然不会相同，有赞同的，也有否定的，但是无论哪种见解，都要围绕文章的内容说出相应的理由。
根据自己的生活实际或社会发展谈依据。
如根据文本中对怀旧粤菜的说明可知，怀旧粤菜不仅色香味足，而且还体现了烹饪的精髓，所以不会消失。
再如根据“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”一句分析，可看出粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。
所以会消失。
故答案为：
⑴D；⑵D；
⑶【示例1】不会。
因为“我们的舌头不会忘掉这些味道，这是一种记忆的味蕾，会驱使我们去寻觅还坚持着烹制怀旧粤菜的餐馆，重温对经典粤菜的深情厚谊”。
现在还有不少有心人去追寻这种味道，还有不少人对粤菜烹饪有浓厚的兴趣。
【示例2】会。
因为“随着时间的推移，很多经典粤菜都因为手艺繁复、疏于传承等因素，变得买少见少”。
经典粤菜工序复杂，传承的人越来越少，而且现在社会节奏较快，慢工细火的粤菜烹饪明显已经跟不上社会节奏。
【点评】⑴本题考查文章内容的把握，注意通读全文，把握文意，揣摩选项正误。
⑵本题考查文章说明方法的把握，注意结合选项揣摩涉及的说明方法及作用，揣摩选项正误。
⑶本题是开放性试题，注意明确观点，并言之成理。
4．阅读《老山界》一文中的选段，完成小题。
半夜里，忽然醒来，才觉得寒气逼人，刺人肌骨，浑身打着颤。
把毯子卷得更紧些，把身子蜷起来，还是睡不着。
天上闪烁的星星好像黑色幕上缀着的宝石，它跟我们这样地接近哪！
黑的山峰像巨人一样矗立在面前。
四围的山把这山谷包围得像一口井。
上边和下边有几堆火没有熄；冻醒了的同志们围着火堆小声地谈着话。
除此以外，就是寂静。
耳朵里有不可捉摸的声响，极远的又是极近的，极洪大的又是极细切的，像……，像野马在平原上奔驰，像……，像……。
不知什么时候又睡着了。
黎明的时候被人推醒，说是准备出发。
山下有人送饭上来，不管三七二十一，抢了一碗就吃。
又传下命令来，要队伍今天无论如何爬过这座山。
因为山路很难走，一路上需要督促前进。
我们几个人又停下来，立刻写标语，分配人到山下山上各段去喊口号，演说，帮助病员和运输员。
忙了一会儿，再向前进。
走了不多远，看见昨晚所说的峭壁上的路，也就是所谓雷公岩的，果然陡极了，几乎是90度的垂直的石梯，只有一尺多宽；旁边就是悬崖，虽然不很深，但也够怕人的。
崖下已经聚集了很多马匹，都是昨晚不能过去，要等今天全纵队过完了再过去的。
有几匹曾经从崖上跌下来，脚骨都断了。
很小心地过了这
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