茶艺师初级题库单选1.docx
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茶艺师初级题库单选1
1、单选题
1、人们在长期的职业实践中，会逐步形成了（）、职业良心、职业自豪感等职业道德品质。
A、职业素质B、职业兴趣C、职业观念D、职业能力答案：
C
2、（）是茶艺师行业职业道德的基本要求。
A、热爱茶艺工作C、遵守职业道德
C、提高服务技能D、热情对待宾客答案：
A
3、乔木型茶树最低分枝高度一般离地面（）以上。
A、30cmB、50cmC、20cmD、40cm答案：
A
4、当地温（ ）以上时，茶树的根系停止生长。
A、25℃B、35℃C、40℃D、28℃答案：
B
5、光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光（）与光（）。
A、强度与性质B、亮度和光波C、强度和光波D、光谱和长短答案：
A
6、红茶和绿茶在初制时都要经过的两个流程是（）
A、萎凋发酵B、揉捻干燥C、包揉干燥D、揉捻发酵答案：
B
7、黄大茶主要是采摘一芽一叶或（）为原料加工而成。
A、一芽二、三叶B、一芽三、四叶
B、一芽四、五叶D、一芽五、六叶答案：
A
8、压制茶审评杯与杯柄相对的杯口上缘有一呈锯齿形或（）的小缺口，缺口中心深3mm
A、半圆形B、半月形C、月牙形D、树叶形答案：
C
9、茶叶的水分含量在（）左右时，茶叶成分与水分子呈单层分子关系。
A、3％B、4％C、5％D、6％答案：
A
10、无公害茶叶可以分为（）层次
A、3个B、2个C、4个D、5个答案：
A
11、乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是（）
A、新梢一芽二叶B、驻芽二至三叶
C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶答案：
B
12、茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（ ）时，就会加速茶叶的变质。
A、5%B、6%C、7%D、4%答案：
A
13、茶叶保存应注意温度的控制。
温度平均每升高（ ），茶叶褐变速度将增加3—5倍。
A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃答案：
C
14、制作绿茶的关键工序（）
A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵答案：
B
15、以下（）是正确的描述红茶的特征。
A、红汤、红叶B、清汤、绿叶
C、黄汤、黄叶D、天然的花果香答案：
A
16、以下（）是低山茶鲜叶应具有的特征。
A、节间短B、节间长C、新梢肥壮D、叶色深绿答案：
A
17、下列茶叶具有“香清、味醇、汤明、叶嫩”四绝的是（）
A、西湖龙井B、洞庭碧螺春C、黄山毛峰D、信阳毛尖答案;D
18、传说“神农尝百草，发现（）”是茶的起源。
A、茶甘甜爽口B、茶清香扑鼻C、茶叶绿油润D、茶可以解毒答案：
D
19、煎茶法的主要程序是备器、选水、取火、侯汤、炙茶、（ ）、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶、饮茶。
A、磨茶B、洗茶C、碾茶D、择水答案：
C
20、广义茶文化的含义是（）。
A、茶叶的物质与精神财富的总和B、茶叶的物质与经济价值的关系
C、茶叶艺术D、茶叶经销答案：
A
21、茶道是借品茗倡导清和、节俭、求真、（）的高雅精神。
A、自然B、和谐C、求美D、淡泊答案：
C
22、中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶徳可以用“理、敬、（）、融”四个字来表达。
A、清B、廉C、和D、美答案：
A
23、宋代在饮茶手法上，迅速发展了合于时代的、高雅的（）
A、煮茶法B、点茶法C、泡茶法D、烹茶法答案：
B
24、茶的（）作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。
A、提神醒脑B、清心醒脑C、强身健体D、宗教崇拜答案：
B
25、明代茶道简洁，但仍然强调（）、茶具、茶叶佳选。
A、气氛B、茶兴C、茶食D、水质答案：
D
26、茶道，成为现代人澡雪心灵、远离浮躁、陶冶情操、（）的一个重要途径。
A、潜心静修B、修身养性C、天人合一D、杂念顿消答案：
B
27、现代最著名的紫砂壶大师，被海外誉为“壶艺泰斗”是（）
A、邵大亨B、时大彬C、杨彭年D、顾景洲答案：
D
28、目前市场上的各种饮用水大致可分为6种类型，其中饮用（）有助于调节肌体的酸碱平衡。
A、矿泉水B、活性水C、净化水D、纯净水答案：
A
29、用自来水泡茶时，经常用煮沸法处理水质问题，是为了将水中的（）挥发掉。
A、氯气B、氧气C、氮气D、臭氧答案：
A
30、茶叶中的咖啡碱具有（）作用。
A、杀菌B、利尿C、抗衰老D、抗氧化答案：
B
31、一杯茶，经三次冲泡后，（）以上可溶于水的营养成分和药效成分已被浸出。
A、80％B、85％C、90％D、95％答案：
C
32、经营单位取得（）后，向有关管理部门申请登记，办理营业执照。
A、卫生许可证B、商标注册C、税务登记D、经营许可答案：
A
33、《茶叶卫生标准》规定茶叶中（）含量不能超过kg
A、DDTB、敌敌畏C、甲胺磷D、草甘膦答案：
A
34，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，不得从事直接入口食品的工作的人员不包括（）
A痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病
B、活动性肺结核C、化脓性或者渗出性皮肤病D、偏头疼答案：
D
35、经营单位须取得（）后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
A、卫生许可证B、烟草证C、注册商标D、QS认证答案：
A
36、茶艺师在服务时要注意语言的准确和（）
A、力量B、礼貌C、艺术D、恰当答案：
D
37、茶艺师在服务过程中。
行走时身体重心要略向前倾两脚走路成直线，步幅以（）厘米为宜。
A、20-35B、20-30C、23-30D、25-35答案：
B
38、（）是构成礼仪最基本的三大要素之一。
A、文化B、知识C、语言D、仪态答案：
C
39、茶艺服务人员在泡茶时，要将泡茶的动作融入与客人的（）中。
A、交流B、感受C、交谈D、互动答案：
A
40、接待的准备工作包括环境的准备、（）的准备和人员的准备三个方面。
着装B、工具C、用具D、卫生答案：
C
41、整理茶艺馆内的（）、插花、陈列品等装饰物，是营造品茶净，洁环境的方法之一。
茶具B、挂画C、盆景D、桌面答案：
B
42、茶艺服务人员必须具备专业的（）
A、理论知识B、工作经验C、服务技能D、泡茶技巧答案：
D
43、（）要定期对员工进行培训，确保茶艺馆服务标准得以贯彻执行。
A、企业内训师B、茶艺馆领班C、茶艺馆经理D、企业公关部答案：
C
44、茶艺师工作中要协调与（）的关系
A、领班B、服务员C、迎宾员D、经理。
答案：
C
45、下面（）选项不属于茶艺师服务过程的基本程序。
A、茶前准备B、茶中服务C、回访服务D、茶后工作答案：
C
46、茶艺师送客昱拐弯或台阶处应（）客人，
A、示意B、不用示意C、示范D、保护。
答案：
A
47、高雅的文化品位是茶艺馆的（）
A、高度体现B、经营特色C、经营基础D、组成部分答案：
B
48、下面（）不适合选用作茶点。
A、瓜子B、梨C、酸梅D、榴莲答案：
D
49、茶艺服务人员在为信奉佛教的宾客服务时，可行（）
A、合十礼B、鞠躬礼C、注目礼D、伸手李答案：
A
50、下列不是西点类的是（）
A、蛋糕B、吐司C、曲奇饼D、豆腐干答案：
D
51、品茗环境的营造中，（ ）影响品茗情趣。
A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香答案：
C
52、茶艺表演中的“四艺”出现于（ ）。
A、宋代B、明代C、唐代D、清代答案：
C
53、茶艺表演的背景音乐可以选择（ ）。
①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲
A、①②③B、①②③④C、②③④D、①②④答案：
B
54、冲泡绿茶其最常用的注水方法是（）
A、单手回转B、45°注水法C、凤凰三点头D、双手回转答案：
C
55、一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用（ ）的水。
A、75℃～80℃B、80℃～85℃C、85℃～90℃D、90℃～95℃答案：
B
56、制作调饮红茶的原料，一般选择（）
A、红碎茶B、金骏眉C、银骏眉D、高级正山小种答案：
A
57、武夷岩茶的水温一般选择（）
A、70℃B、90℃C、80℃D、100℃沸水答案:
D
58、（）最古色古香，堪称中国茶道“活化石”
A、潮汕功夫茶B、台湾C、武夷山D、闽南答案：
A
59、品饮白毫银针时须经过（ ）分钟后，可一边赏汤色，一边闻香、尝味。
A、三B、五C、七D、十答案：
D
60、生普洱茶饼一般采用（）原材料压制而成
A、乌龙茶B、晒青绿茶C、蒸青绿茶D、红茶答案：
B
61、最常用于品饮花茶的器具是（）
A、三才杯B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯答案：
A
62、乌龙茶茶汤色泽变化主要是（ ）、茶黄素和茶多酚。
A、茶红素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素答案：
A
63、茶叶中的（ ）含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。
A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素答案：
B
64、（ ）不适合名优绿茶的冲泡器具。
A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶答案：
D
65、下列（ ）不属于地名加上富有想像力的名称。
A、敬亭绿雪B、南京雨花C、恩施玉露D、碧螺春答案：
D
66、下列（）属于清香花类，具有栀子花香
A、铁观音B、黄金桂C、毛蟹D、本山答案：
B
67、下列（）不属于铁观音茶叶的滋味类型
A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型答案：
A
68、泡茶用水要求PH值（ ）。
A、＜5B、＜6C、＜7D、＜8答案：
A
69、在茶汤中加入少于（）的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。
A、LB、LC、LD、1mg/L答案：
A
70、下列冲泡手法中（ ）没有一定的寓意。
A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、45o注水法答案：
D
71、冲泡（）时，无需经过“温饱润”这道程序
A、铁观音B、普洱茶C、碧螺春D、武夷岩茶答案：
C
72、下列（）属于行茶程序的第三阶段（完成阶段）
A、奉茶B、介绍茶叶C、结账D、环境清理答案：
D
73、（）不是黄茶的香型
A、清香B、毫香C、锅巴香D、甜香答案：
B
74、绿茶维生素C和（）含量比红茶多
A、氨基酸B、茶多酚C、咖啡碱D、以上选项都不是答案：
B
75、铁观音的传说之一，“王说”是指（）
A、观音托梦B、礼佛得茶C、乾隆赐名D、黄袍加身答案：
C
76、广东凤凰单从的传说的主人公是（）
A、唐太宗李世民B、宋徽宗赵佶C、宋卫王赵昺D、明太祖朱元璋答案：
C
77、茶艺营销员人必须掌握一下的专业知识除了（）
A、本店的各类茶的品质特征及价格
B、茶叶审评知识
C、诚实待人，赢得顾客的信任
D、熟练掌握生活茶艺及表演艺术答案：
C
78、以下交往中递送名片正确的做法是（）
A、想要顾客的名片是可以主动索要
B、以双手或右手接过对方的名片同时道谢
C、同时递交多人应以“由尊而卑”或“由远及近”为序
D、令其正面面对自己，双手或右手递交过去答案：
B
79、当顾客的要求无法满足时，以下拒绝顾客错误的做法是（）
A、断然拒绝B、准备勇气，适时说“不”
C、巧言诱导，委婉拒绝D、道明原委，互相理解答案：
D
80、为顾客上完最后一道茶后，应（）
A、双手讲账单递给顾客B、做结账准备
C、为乘车的顾客提前叫车D、做撤台准备答案:
B
81、冲泡清香型铁观音的水温一般选择（）
A、70℃B、90℃C、80℃D、100℃沸水答案：
D
82、台湾的饮茶习俗源于（），较知名的有”三才泡法“、”妙香式泡法“、”吃茶流小壶泡法“等。
A、闽粤B、闽滇C、滇粤D、潮汕答案：
A
83、道德与法律在调节内容上互相渗透，在调节的实施上（）
A、相互交错B、相互支持C、相互抑制D、相互作用答案：
B
84、茶艺工作者应时刻注意理智地调节自己的（），不断促进自己心理品质的完美，使之符合职业道德规范。
A、言行B、习惯C、行为D、语言答案：
A
85、居家茶艺的推崇理念，有助于增加人们的家庭生活情趣和（）能力。
A、表演艺术B、人际交往C、语言沟通D、交流沟通答案：
D
86、红茶、绿茶、黄茶、白茶成品茶审评杯容量是（）
A、150mlB、200mlC、110mlD、120ml答案：
A
87、在乌龙茶的审评中其浸泡时间三次分别为（）分钟
A、2-4-6B、3-4-5C、2-3-5D、1-2-3答案：
C
88、在所有食品中，（）食品则注重对整个生产过程的严格控制，
A、无公害B、有机C、绿色D、环保答案：
B
89、优质绿茶香气的特点是（）
A、香气馥郁带鲜花香B、板栗香、奶油香或锅炒香
C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味答案：
B
90、制作红茶的关键工序是（）
A、萎凋B、杀青C、渥堆D、发酵答案：
D
91、红茶的发源地是（）
A、福建武夷山B、安徽祁门C、湖北宜昌D、云南临沧答案：
A
92、（）具有岩韵。
A、武夷岩茶B、冻顶乌龙C、安溪铁观音D、凤凰单从答案：
A
93、在（）书中记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已”。
A、《十六汤品》B、《茶经》C、《晏子春秋》D、《茶录》答案：
C
94、唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是（）
A、粗茶B、饼茶C、末茶D、团茶答案：
B
95、茶道是以一定的（ ）为基调。
A、精神内涵B、环境气氛C、思想追求D、哲学美学答案：
B
95、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、（）和黑瓷茶具等。
A、骨瓷B、彩瓷C、黄瓷D、青瓷答案：
D
96、（）成型后不需要施釉，它平整光滑，富有光泽，经茶水冲泡后，表面的光泽会越变越浑厚。
A、陶土茶具B、瓷器茶具C、紫砂茶具D、玻璃茶具答案：
C
97、古人认为“（），为三沸，以上水老不可食也。
”
A、腾波鼓浪B、如鱼目，微有声C、波涛汹涌D、缘边如涌泉连珠答案：
A
97、天然水包括江、河、湖、泉、井及雨水。
在天然水中,（）是最理想的泡茶用水,杂质少，透明度高,污染少,虽属暂时硬水。
A、江水B、泉水C、雨水D、井水答案：
B
98.（）是将水在陶缸或容器中经一昼夜的澄净和挥发,水质较理想
A、过滤法
B、煮沸法
C、澄清法
D、多次蒸馏答案：
C
99.通常泡茶用水的总硬度不超过（）。
A、25°GB、30°GC、35°GD、45°G答案：
A
100.（）被陆羽与唐代诗人卢仝评为“天下第三泉”。
此泉园门横楣上刻有:
“第三泉”三字,
每年吸引大量游人前来游览
A、“天下第一泉”
B、“天下第二泉”
C、“天下第三泉
D、“天下第四泉”答案：
C
101、.茶叶中的多酚类物质主要是有（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A、儿茶素
C、咖啡碱
B、氨基酸
D、维生素
102.饭后不宣立即饮茶,因为茶叶中含有较多的（）,影响人体对铁质和蛋白质的吸收,使身
体受到影响
A、咖啡碱
B、氨基酸
C、多酚类
D、维生素类答案：
C
103.卫生标准GB2762-2012对铅、镉、汞、砷等13种食品污染物有了新的限量标准,对茶叶中的污染物含量规定有误的是（）
A、铅≤（mgkg）
B、镉≤（mg/kg）
C、稀土≤（mg/kg）
D、铅≤（mg/kg）答案：
D
104.下列（）是与茶馆经营关系密切的法律
A、《消费者权益保护法》
B、《民法》
C、《青少年保护法》
D、《刑法》答案：
A
105.基本礼貌用语十字是指“请、谢谢、您好、（）、再见”。
A、不客气B、没关系C、对不起D、麻烦您答案：
A
106.品茶环境追求一个“（）”字。
A、清B、雅C、净D、幽答案：
D
107.茶艺馆迎宾员要及时通知区域领班或服务员,送上（）并为客人服务。
A、茶水
B、茶单
C、茶点
D、杯具答案：
B
108弘扬中国茶文化、振兴中国茶业经济是茶艺馆的（）。
A、指导思想
B、经营宗旨
C、必由之路
D、坚实基础答案：
B
109.以下（）茶点与红茶搭配最佳。
A、酸梅
B、草莓
C、瓜子
D、甜点答案：
D
110.不同的宗教有不同的礼仪与（）,并且都很讲究遵守
A、戒律
B、信仰
C、制度
D、规章答案：
A
111.在各种茶叶的冲泡过程中,茶叶的用量、（）和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。
A、水质
B、冲泡水温
C、壶温
D、水量答案：
B
112.调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以（）的一种饮用方法
A、佐汤味
B、提高花香
C、欣赏价值
D、增茶汤浓度答案：
A
113.让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于（）
A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺答案：
C
114.喝茶注重（）,是一种待客礼仪。
A、礼
B、质
C、量
D、色答案：
C
115.下列冲泡方法须经过“润茶”这一程序的是（）。
A、上投法
B、下投法
C、中投法
D、凤凰三点头答案：
B
116.冲泡金骏眉以（）水温最佳。
A、初沸之水
B、70℃左右
C、85℃左右
D、100℃沸水答案：
C
117.下面（）不适合做调饮红茶的配料。
A、蜂蜜
B、柠檬
C、玫瑰
D、榴莲答案：
D
118.武夷岩茶的水温一般选择（）。
A、70℃
B、90℃
C、80℃
D、100℃沸水答案：
D
119、下列不属于中国工夫茶茶艺的流派的是（）
A、潮汕茶艺
B、武当山茶艺
C、台湾茶艺
D、闽南茶艺答案：
B
120、品饮花茶闻香时,其第（）次主要闻香气的纯度。
A、一
B、二
C、三
D、四答案：
C
121.泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶,对一般普通绿茶约浸泡（）分钟后饮较好
A、3-4
B、2-3
C、3-5
D、1-3答案：
A
122.（）不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶,目的是增加温度,使自然的花香充分发挥出来
A、清香型铁观音
B、武夷岩茶
C、金骏眉
D、普洱茶答案：
B
123.冲泡时,水温（）,用茶（）,冲泡时间宜（）。
A、高,少,短
B、低,多,长
C、低,多,短
D、高,多,短答案：
D
124.下列（）不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。
A、橙黄B、橙红C、黄绿D、金黄答案：
C
125.下列（）不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。
A、选配茶具
B、选用茶叶
C、客人人数
D、冲泡程序答案：
D
126.更年期女性因情绪烦躁不安宜饮（）
A、绿茶
B、花茶
C、红茶
D、青茶答案：
B
127.说到茶,追本溯源,最早自然要提到（）
A、黄帝
B、李时珍
C、仓颉
D、神农答案：
D
128.“开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤,这只白鹤对明宗点了三下头”描述的是（）传说里的场景
A、黄山毛峰
B、都匀毛尖
C、白毫银针
D、君山银针答案：
D
129.结账时递交账单过程中错误的做法是（）。
A、用手将账单递给顾客
B、把账单放在垫有小方巾的托盘里送到宾客的面前
C、放在托盘里的账单正面朝下，反面朝上
D、客气地告诉宾客收银台的位置答案：
A
2、判断题
1、（）道德可以起到调整人们之间以及个人与社会之间的各种关系的作用，具有一定的法律约束力。
答案：
×
2、（）满足服务对象的需求是茶艺工作的根本目的。
答案：
×
3、（）“能够做好营业用具的准备”不是茶艺师的工作要求之一。
答案：
×
4、（）茶树生长最高临界温度为45℃。
答案：
√
5、（）乌龙茶的独特品质是具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。
答案：
√
6、（）黄茶、白茶、红茶审评标准，也分为毛茶审评和答案;√
7、（）宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。
答案：
×
8、（）中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。
答案：
×
9、（）茶具按材质只能分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具。
答案：
×
10、（）茶杯是用来喝茶解渴的。
答案：
√
11、（）冲泡蒙顶黄芽、霍山黄芽可用85℃-95℃的开水冲泡。
答案：
×
12、（）用硬水泡茶易使茶叶中的某些化学成分氧化和缩合，导致茶汤变色，失去鲜爽味。
答案：
√
13、（）茶叶中的化学成分，对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要作用。
答案：
√
14、（）茶叶中的维生素A、维生素E，维生素K属于水溶性维生素。
答案：
×
15、（）红茶，性平和，可以收到生热暖胃之效。
答案：
√
16、（）茶艺师进入品茗放轻敲门三下示意，马上可以进入，出来后应随手关门。
答案：
×
17、（）上茶后，如需上茶食、茶点，应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。
答案：
×
18、（）茶艺的六要素之美中，其人之美是茶艺最主要、最美的要素。
答案:
√
20、（）茶艺师在接近顾客时，将自己所在茶艺馆、部门、具体职务以及姓名一起加以介绍，它适用于最正式的场合。
答案：
√
21、（）道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性和更大的抑制性的特点。
答案：
×
22.（）从业人员要做到办事公道,首先要热爱正义,追求真理。
答案：
√
23、（）茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。
答案：
√
24、（）宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。
答案：
×
25、（）宋代,茶具生产得到了飞跃发展,继陶之后,出现了瓷器,茶具功能划分越来越细,《茶经》中列举了煮茶、饮茶和储茶用具共24件。
答案：
√
26、（）好茶需好水,古往今来,水总是能与茶相提并论。
答案：
√
27、（）茶叶中的维生素A,维生素E,维生素K属于水溶性维生素。
答案：
×
28、（）红茶,性平和,可以收到生热暖胃之效。
答案：
√
29.（）茶叶的包装应达到防潮、防氧化、阻气、防高温、遮光的要求.答案：
√
30.（）劳资关系发生纠纷,当事人可以走以下程序:
申请调解——调解不成,申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼.答案：
√
31.（）茶艺师服务过程中,行走时两脚走路成直线,步幅以20-30厘米为宜,步伐稳重,切
忌过急、左右摇晃.答案：
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32.（）点头礼和注目礼,这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。
答案：
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33、（）茶艺师的指甲要及时修剪整齐,保持干净,不留长指甲。
答案：
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34、（）上茶后,如需上茶食、茶点,应同时奉上筷子、牙签、调料等物品。
答案：
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35、（）客人离店时,应主动拉门道别,真诚礼貌地感谢客人,并欢迎其再次光临。
答案：
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36、（）茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐,健康抒情的流行曲也可以选用。
答案：
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37、（）茶叶用量根据不同的茶具、不同的茶叶等级而定,细嫩的茶用量多。
答案：
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38、（）“美如观音,重如铁”形容的是铁观音。
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39、（）清朝时期,由于凤凰单枞等凤凰茶品品质优异,因此被作为贡茶进贡,成为了中国名
茶之一。
答案：
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40.（）包装装潢是
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