孕妇一周食谱参考表.docx

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孕妇一周食谱参考表

孕妇一周食谱参考表

星期

早晨

午餐

晚餐

一

紫菜鸡丝挂面

牛奶一杯

米饭2小碗

番茄炒鸡蛋2大匙

红烧鲤鱼2大块

米饭1小碗

鸡丁炒花生2大匙

白菜豆腐汤1小碗

二

鲜肉豆腐包子2个

花生稀饭1大碗

米饭2小碗

清蒸鸡蛋1个

海带排骨汤1碗

米饭1小碗

鳝鱼炒薄荷2大匙

冬菇豆腐白菜汤1小碗

三

重油蛋糕2个

牛奶一杯

米饭2小碗

木耳炒肉2大匙

凉拌黄瓜小半碗

米饭1小碗

叉烧肉10片

丝瓜蛋花汤1小碗

四

虾米白菜鲜肉饺10个，牛奶一杯

米饭2小碗

豆腐圆子6个

糖醋带鱼4块

米饭1小碗

清蒸鲤鱼4大块

红烧茄子2大匙

五

荷包鸡蛋1只

面包3片

牛奶一杯

米饭2小碗

芹菜肉丝2大匙

胡萝卜炒腰花2大匙

米饭1小碗

青椒炒猪肝2大匙

酸菜豆瓣汤1小碗

六

馒头1个

咸鸭蛋1只

牛奶一杯

米饭2小碗

鲜虾炒韭菜2大匙

冬瓜排骨汤2小碗

米饭1小碗

咸水虾10个（大）

青菜粉丝汤1小碗

孕妇一周食谱推荐

2008/12/25------太阳宝宝早教儿园

周一

早餐：

馒头2个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个

中餐：

米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个

晚餐：

小花（wancan_xiaohua）卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个

周二

早餐：

牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个

中餐：

米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个

晚餐：

小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个

周三

早餐：

挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个

中餐：

玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个

晚餐：

米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄1串

周四

早餐：

大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖

中餐：

红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗

晚餐：

油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤、鸭梨1个

健康

周五

早餐：

桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个

中餐：

二米饭1碗、（wan3_）肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个

晚餐：

糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉

周六

早餐：

海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉

中餐：

红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个

晚餐：

枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、栋豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个

周日

早餐：

地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯

中餐：

大米（zhongcan_dami）饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果

晚餐：

鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯

这些食品分析起来，很适合孕妇食用，而且营养全面合理。

我有很多都是参照这个食谱来做的，效果还不错。

没吃什么市面上的奶粉一类的东东，营养也很全面。

总觉得花钱吃好吃的，总比花钱吃药强。

推荐给大家，仅供参考下下。

究竟个人体质还有不同，效果也会因人而异巴。

孕妇一周食谱

星期一菜谱

1.滑藕片

滑藕片：

1、藕切片，泡水中待用（放空气中时间久了容易变色）

2、烧锅水，水开放入藕片，稍微煮一会，捞起

3、热锅下油少许，爆葱蒜末，下藕片，翻炒，边炒边加少量的水，所谓的滑藕就是这个意思

4、加盐，起锅前加点小香葱，起锅，ok

2.酱汁活鱼

【原料】活鲤鱼1尾，姜末15克，甜面酱125克，熟猪油125克，白糖125克　

【制作过程】　

　　1.将活鲤鱼去鳃、鳍，刮去鳞，开膛去内脏洗净，在鱼身两面每隔0.83厘米距离横切1刀（切到鱼骨为止，不要切断鱼腹）。

然后，手提鱼尾在开水锅中约烫2~3分钟，使刀口X开，除去腥味。

　　2.将炒锅放在旺火上，先下入熟猪油、白糖、甜面酱，用清水100克调均，再续入清水1150克。

烧开后，放入烫好的鱼，汤再烧开时，改用微火约火靠20分钟。

待汤汁已剩2/3，再用旺火烧开。

最后，将鱼捞出，放入盘内。

　　3.将有汤汁的炒锅继续放在旺火上，用手勺不断搅动（防止糊底），待汤汁火靠浓后，烧在鱼上，再撒上姜末即成。

注意：

　　1.高档宴席，可用活桂2鱼。

用草鱼较用鲤鱼为好，土腥味不重。

　　2.鱼不可油煎炸，以免失去正宗风味。

　　3.不可勾芡，汤汁火靠浓，所谓"自来芡"是也。

3.红枣香菇汤

【原料】　干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

【制作】　1．将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。

　　　　　2．用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食用。

【特点】　滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。

【说明】　香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。

其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。

核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。

香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。

红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。

可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。

二物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。

注：

每日三颗枣，容颜永不老。

女性尤其要多食大枣。

防治贫血、气血不足。

星期二菜谱

1．蒸蛋羹

【原料】鸡蛋3个,熟猪油20克,虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁各15克.

【制作】将鸡蛋敲入大碗中打散,加入虾米,干贝,火腿丁,咸肉丁,精盐,味精,葱花后调匀.在碗中XX加入300克温水,边加边搅动,最后放熟猪油,入锅隔水蒸,约10分钟即可.

2．枸杞炒瘦肉　　

【原料】　枸杞子10克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油、盐、料酒、味精、香油、酱油、湿豆粉、生姜、葱白、肉汤、糖各适量。

【制作】　1．将枸杞子用温水洗干净；猪肉洗净，切成丝，用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮，洗净，切成丝；生姜、葱洗干净切成丝。

　　　　　2．锅烧热，下入猪油，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，点味精即成。

【特点】　肉鲜香，味道适宜。

【说明】　此菜清热消毒，有祛斑增白之功效。

适用于面部黑暗或有黑斑女性食用。

常吃则会使皮肤白嫩靓丽。

3．清炒土豆丝

炒土豆丝等菜最好在原料入锅后加醋，可以保护土豆中的维生素，同时软化蔬菜；而"糖醋排骨”、"葱爆羊肉”等菜最好加两次：

原料入锅后加可以祛膻、除腥，临出锅前再加一次，可以增香、调味。

或者炝土豆丝

主料∶土豆2-3个，豆油少许，花椒粒少许，干红辣椒2-3个

作法∶将土豆去皮切成丝状，用水泡泡去掉靛粉，再放在开水中炒一下，炒完之后立即放在凉水中冲上几遍（这样可以让土豆丝是脆的）。

放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌。

锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒，趁热倒在放好的佐料上，再放些醋，搅拌上盘即可。

星期三菜谱

1.海带炖豆腐

【原料】　豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

【制作】　1．将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

　　　　　2．锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

【特点】　滑润鲜香，有油而不腻。

【说明】　此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。

海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。

碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。

海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。

因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。

女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。

2.番茄炒猪肝（或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝，营养丰富）

·配　　料:

猪肝八两、番茄两只

佐料：

盐、味精、糖、生粉、花雕

特色：

咸鲜嫩滑，甜中带酸。

适合江南人的口味。

操作:

1猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、XX花雕酒备用。

番茄切成一厘米见方的立方体备用。

2起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。

断血后盛出备用。

3油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。

只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。

营养价值:

西红柿-西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。

它还含有大量的维生素A。

或者周三改吃全素菜，以防吸入油脂太多，造成体内脂肪堆积。

星期四菜谱

1.陈皮蘑菇鸭肉汤

靓补食材：

鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋

　　专家点评：

此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。

　　鸭肉：

性平和而不热，脂肪高而不腻。

它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。

　　蘑菇：

蘑菇性甘微寒，有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。

蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用。

2.烧茄子

茄子切1cm厚大片，煎锅少油（一层就够了）两面煎金黄，盛出锅烧热加油，入八角出香味（非常重要，八角不先煸一下香味根本烧出不来的），入茄子，料酒，酱油，盐烧透，上桌。

或者：

糖醋茄条

主料：

嫩茄子300克。

　　配料：

鸡蛋2个，面粉50克，湿淀粉10克，胡萝卜5克，色拉油750克。

　　调料：

碘盐6克，味精4克，白糖30克，米醋10克，葱姜蒜各3克，香菜3克，香油5克。

　　制作：

（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽的条，加少许盐，略腌，沾面粉。

（2）鸡蛋打入碗内，加面粉，搅成全蛋糊。

葱姜蒜切片，胡萝卜切丝，香菜切段。

　　（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里，炸成金黄色，倒出沥油后装盘。

　　（4）勺内放少许底油，烧热，放葱、、蒜炝锅，放入胡萝卜丝，香菜段，少许汤，盐，味精，糖，醋烧开，用淀粉勾流芡，加香油，浇淋在茄条上即好。

　　关键：

茄条要反复炸二三次，使之挺实酥脆

或者：

东坡茄子

主料：

嫩茄子500克，猪肉馅100克。

　　配料：

湿淀粉10克，色拉油750克。

　　调料：

白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。

　　制作：

（1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。

在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。

（2）炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。

　　（3）勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。

　　（4）把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

　　关键：

此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色。

星期五菜谱

1.银耳汤

　水发银耳30克，冰糖适量。

取水发银耳30克洗净，入砂锅中加水炖熟，酌加冰糖调服。

本品有滋阴润肺，止咳，降压，降脂之功。

风寒咳嗽及感冒者忌服。

2．红烧鲤鱼

鲤鱼（1.2斤为宜）洗净揩干；

1.锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；

2.在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；

3.再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；

水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；再炖5分钟后收汁起锅即可。

3．碧玉冬瓜

主料：

冬菇二两、冬瓜一斤半。

配料：

蒸冬瓜调味：

姜一片，葱一条，盐１／４茶匙，糖１／４茶匙，生粉１／３茶匙，油二汤匙，水三汤匙。

献：

蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖１／４茶匙，生粉一茶匙半。

做法：

　　1、冬瓜去皮去瓤，切成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。

　　2、冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。

　　3、冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。

　　4、把冬瓜、冬菇排在碟上。

　　5、下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上。

星期六菜谱

1.清炒油菜

材料：

　　油菜1把，蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。

　　做法：

　　1、油菜洗净切段，蒜头拍碎。

　　2、放入适量油热锅，爆香蒜头。

　　3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。

　　热量：

1994.4Kcal；蛋白质：

5.6g；脂肪：

16.3g；糖类：

8.1g

　　特色：

　　油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒。

配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。

对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹之类的皮肤病患有一定帮助。

2.黄豆排骨汤（或黄豆猪蹄汤，两周一次即可，以防过于油腻）

原料：

猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。

制作：

1．将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。

2．锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。

【特点】　肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

【说明】　此菜益气养血通络。

3．翡翠豆腐

原料：

豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克

制作过程：

1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块；

2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。

星期六菜谱

星期天菜谱

1．微波炉做鸡翅

首先准备好鸡翅和佐料，有盐、酱油、味精、胡椒粉、鸡粉、淀粉。

把洗净的鸡翅放到盘中，撒上盐，到入酱油，再放入味精，搅拌均匀，让鸡翅的正反面都可以粘到佐料，然后腌制5分钟。

5分钟后，在腌好的鸡翅上面撒上胡椒粉，然后再搅拌一下。

下面把鸡粉和淀粉和在一起，调匀。

调匀后，把鸡翅放到上面，让鸡翅的正反面都粘上鸡粉和淀粉的混合物。

下面要做的就是把鸡翅放到微波炉里面进行加热，高火，5分钟。

或者排骨藕汤（前后两天改吃鱼类或者鸡蛋等清淡之菜）

原料：

排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。

制法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入

清水中浸泡待用。

2、炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。

重新将锅内油烧至七成热，将肉块放入锅内再炸一次，待肉块皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。

3、炒锅再上火，加适量油烧热，放入葱姜末、蒜泥炒香，加绍酒、白糖、酱油、

水、鸡粉烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊块翻匀，淋上香油、醋即可起锅装盘。

附：

可以用淀粉、面粉等代替米粉；炸肉块时注意挂糊要均匀，控制好油温；初炸后，

要整理摘去糊须，使肉块清爽；肉块炸的时间不能过长，要做到外脆里嫩。

下葱花时可点入些辣椒油。

2．蒜蓉黄瓜

材料：

小黄瓜两条，干红辣椒三支，姜数片，蒜数辩，花椒半茶匙。

腌黄瓜料：

盐半茶匙。

调味料：

盐一茶匙，清油一大匙，麻油一大匙，味精少许。

做法：

（１）小黄瓜洗净，切６公分长段，用腌黄瓜料腌软后洗净。

（２）没段小黄瓜用刀自外向内如削水果皮般削成连续长薄片，至瓜瓤处停刀。

（３）干红辣椒切段，姜切丝，蒜拍碎。

（４）小黄瓜片卷成筒状摆碗底，加盐／味精／一大匙清水拌均。

（５）清油／麻油烧热，加姜／蒜／辣椒／花椒爆香，淋在小黄瓜卷上，密封腌２０分钟后切斜段即可。

或者：

蒜蓉油麦菜

原料：

油麦菜300克，蒜末20克。

辅料：

盐、味精各适量。

做法：

准备：

油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。

快炒：

油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

第一套：

星期一

早餐：

馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：

米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：

绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

早餐：

窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：

米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：

干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

早餐：

肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：

馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：

炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

早餐：

花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：

米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：

豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

早餐：

菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：

米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：

芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六

早餐：

面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：

米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：

馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天

早餐：

花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：

米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：

韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

第二套：

周一：

早餐：

牛奶，包子

中餐：

馒头，排骨花生米，芹菜炒香干

晚餐：

紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭

周二：

早餐：

小米粥蒸饺

中餐：

米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜

晚餐：

米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐

周三

早餐：

牛奶，面包（或花卷）

中餐：

米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）

晚餐：

馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜

周四：

早餐：

牛奶，鸡蛋饼

中餐：

馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角

晚餐：

米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋

周五

早餐：

豆浆，小笼包

中餐：

米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块

晚餐：

腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉

周六：

早餐：

牛肉面，豆浆

中餐：

米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤

晚餐：

馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，

周日

早餐：

豆浆，馒头

中：

馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝

晚餐：

米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

第三套：

周一：

早餐：

米粥，油条，豆浆，鸡蛋

午餐：

花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜

晚餐：

米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝

周二：

早饭：

油饼，鸡蛋，牛奶，饼干

午餐：

米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜

晚餐：

米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。

周三：

早饭：

稀饭，牛奶，煮蛋，

午餐：

米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜

晚餐：

馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。

周四：

早饭：

牛奶，鸡蛋，粥，

午餐：

馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋

晚餐：

米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，

周五：

早餐：

花卷，米粥，鸡蛋

中餐：

馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角

晚餐：

米饭。

醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，

周六：

早饭：

油条，鸡蛋，豆浆

午餐：

馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼

晚餐：

米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干

周日：

早餐：

油饼，鸡蛋，豆腐脑

中餐：

米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋

晚餐：

馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带1.蚂蚁上树原料：

猪瘦肉100克、粉丝100克调料：

酱油15克，盐1克，料酒10耍毒"克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。

制法：

（1）将猪肉切成绿豆大小的粒。

粉丝用热水泡好。

葱、姜切末。

（2）炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。

2.炒虾仁鸡蛋原料：

鲜虾仁二两，鸡蛋三个。

调料：

精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。

制法：

虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。

（2）炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。

至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。

特点：

鲜香可口。

3．糖醋木耳原料：

黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。

制法：

泡发木耳，荸荠去皮切片。

大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。

4．芫爆肚丝主配料：

肚丝250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10