关于校内外实训基地建设.ppt

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关于校内外实训基地建设若干问题的研讨辽宁现代服务职业技术学院酒店管理学院张虹薇为了进一步贯彻落实国家中长期教育改革和发展规划纲要（20102020年）的精神，研究探讨新形势下实验室、实训基地建设和管理中的热点和难点问题，交流近年来职业院校实验室管理的成果与经验，充分发挥实验实训基地功能，切实提高实验实训教学质量，培养学生的创新精神和创新能力、动手能力、分析问题和解决问题能力，推动实验实训基地工作迈向新的台阶。

给各职业院校之间搭建交流与沟通的平台，与大家共同探讨实习基地建设问题，以此来促进优质资源整合和共享，推动实验实训教学改革和实验室管理创新。

1.该专业有几个实验或实训室？

能满足哪几方面的教学实践或实训？

2.校外实训基地有几家，都是什么层面的？

为什么选择该酒店？

如何进行专业教学实习、就业实习？

时间如何安排?

3.学生顶岗实践采用哪种管理方法？

学生稳定性如何？

学生毕业后留住该企业就业的比例如何？

一年以后从事该专业的学生比例情况。

讨论提纲实训基地建设的目的与目标实训基地建设的条件及要求实训基地的管理与建设实训基地建设的目的与目标实训基地应该达到哪些教育目标实训基地应该达到哪些教育目标提供哪些教育资源才能实现这些目标提供哪些教育资源才能实现这些目标怎样才能有效地组织这些教育资源怎样才能有效地组织这些教育资源我们怎样确定这些目标正在得到实现我们怎样确定这些目标正在得到实现在这四个问题中，第一个问题是关键，解决的是如何选择理念的问题，其它三个问题围绕第一个问题展开，回答了如何实现理念的问题。

建立实习基地的意义、目的、原则和目标建立实习基地的意义、目的、原则和目标1.实习基地是满足专业培养目标和实习大纲要求的可供学生进行稳定实习的场所；是理论联系实际，巩固专业知识，提高专业技能的重要地点；是加强实践性教学环节，培养学生创新精神和实践能力的客观要求，也是学生接触社会，参加实践，了解社会和学习实践知识，锻炼实践本领的重要课堂。

2.建立实习基地，其目的在于实现培养目标要求，完成实习计划及实践教学各项任务，为实践教学提供全方位的服务和良好的条件。

3.建立实习基地的原则是：

根据学科和专业性质特点，有目的、有计划、有步骤地选择能满足实习教学条件的企业，由学院与企业协商共同建立。

实习基地的分类1、校内实践实训基地。

主要分为教学实训和仿真实践教学。

2、社会实践基地。

主要分为星级酒店和社会餐饮企业。

实践内容包括：

社会调查、社会体验、思想政治教育、专业顶岗实践等。

校内实践基地建设校内实践基地建设酒店专业中职教育中职教育是突出学生实践能力的培养实践能力的培养,实践教学任务仅靠校外实习是行不通的,一些基本的实践教学任务必须在校内完成,因此,必须建立校内实训基地。

为此,校内实训基地的建设应坚持起点高、起点高、质量高、质量高、标准高标准高的建设原则。

目前,我院拥有酒店业各类实训室20多个，实习实训基地建筑面积5100多平方米,各种设备总值近千万元人民币。

也就是说,我们不仅拥有大量实训室,还有模拟职业环境、仿真性很强的模拟实习餐厅、实训场所,并且仪器设备的购置和场地布置尽可能符合职业活动环境,为教学、科研、检测、培训相结合提供了多功能实践基地。

在仪器设备的添置方面，不但注重配置用于基本技能训练的常规设备,而且又注重配置用于专业技能、技术应用与创新能力训练的精、贵设备,还应注重设备与技术含量“两手抓”的方针,使实践教学具有较高的技术含量。

另外,我们还坚持多途径、我们还坚持多途径、多渠道筹集资金多渠道筹集资金,添置设备添置设备。

切实加强“双师型”师资队伍建设。

教师是实践教学的组织者和指导者,师资队伍建设是搞好实践教学的重要保证。

为此,近年来,我们采取外聘、从行业、企业中选聘、派教师去企业锻炼等多种途径来建设“双师型”教师队伍。

校外实践基地建设校外实践基地建设校外实习基地能够使教师和学生接触社会校外实习基地能够使教师和学生接触社会,了解就业形势和就业市了解就业形势和就业市场场,同时同时,它更是对学生进行职业素质训导的重要途径它更是对学生进行职业素质训导的重要途径,也是我们开展也是我们开展“产学研产学研:

相结合相结合,是人才培养能够与当地社会经济发展紧密结合的重是人才培养能够与当地社会经济发展紧密结合的重要场所。

要场所。

截至到目前,我院与餐饮企业、星级酒店等单位合作建立了30个校外实习基地。

我院建立校外实习基地的经验如下:

充分发挥协会的作用，充分发挥协会的作用，通过他们建立和加强与企业的联系通过他们建立和加强与企业的联系,使校企双使校企双方共同参与校外实训基地的建设。

方共同参与校外实训基地的建设。

遵循逐步推进的原则遵循逐步推进的原则经多方共同努力经多方共同努力,逐步地加强我院与具有实力和逐步地加强我院与具有实力和特色的企业的联系特色的企业的联系,使之成为我院校外实习基地。

并且使之成为我院校外实习基地。

并且,通过学生的实通过学生的实习过程习过程,逐步与企业开展了多项合作逐步与企业开展了多项合作,对于愿意长期接纳学生实习的企对于愿意长期接纳学生实习的企业业,经校企双方签订协议经校企双方签订协议,成为我们挂牌的校外实训基地。

挂牌以后成为我们挂牌的校外实训基地。

挂牌以后,我们进一步与企业建立深层次的合作关系我们进一步与企业建立深层次的合作关系,双方在人才培养、双方在人才培养、科学研科学研究、究、技术创新、技术创新、技术开发及推广、技术开发及推广、设备支持、设备支持、学生就业等各个领域学生就业等各个领域开展合作开展合作,建立学校与企业的产学研联合体。

建立学校与企业的产学研联合体。

制定校外实习基地评估标准制定校外实习基地评估标准,抓住重点抓住重点,规范发展规范发展对于那些条件好、对于那些条件好、双方合作愉快的校外实习基地双方合作愉快的校外实习基地,要重点建设要重点建设,使其走上规范发展的轨道。

使其走上规范发展的轨道。

建立建立校外校外实习基地的基本条件实习基地的基本条件1、建立校外实习基地的单位应为该行业品牌企业，愿意接纳学生实习，能为我院师生进行实习提供所需的教学、工作及生活条件，有指导和接受学生进行专业实习的能力。

2、建立基地的企业应具有长期的企业发展规划，对学生的成长能提供保障。

能够按照校方教学需要对实习学生进行轮岗锻炼，使学生掌握全面的业务知识。

既能选派素质高、业务强的人员担任实习辅导工作，又能建立健全各项实习规章制度，并能保证实习计划的有效落实。

建立实习基地的运作方式建立实习基地的运作方式1.实习基地建设要本着实习基地建设要本着“校企合作、相互支持、互惠互利、共校企合作、相互支持、互惠互利、共同发展同发展”的原则，充分利用学院的科技、人才、信息等资源优的原则，充分利用学院的科技、人才、信息等资源优势。

势。

2.教务处是我院实习基地建设的主管职能部门，负责全院实习教务处是我院实习基地建设的主管职能部门，负责全院实习基地的规划，发挥宏观管理和组织协调作用基地的规划，发挥宏观管理和组织协调作用。

3.各系部负责各系部负责实地考察实地考察推荐推荐，依据实习大纲、实习计划和实习，依据实习大纲、实习计划和实习要求，确定拟建立的基地单位，报主管教学的院领导批准后，要求，确定拟建立的基地单位，报主管教学的院领导批准后，由学院或学院授权教务处或有关教学部门与实习基地签订协议由学院或学院授权教务处或有关教学部门与实习基地签订协议书（一式两份，教务处和实习基地各一份）；经学院评估，条书（一式两份，教务处和实习基地各一份）；经学院评估，条件成熟的实习基地可正式挂牌。

件成熟的实习基地可正式挂牌。

4.实习基地建设经费的主要来源是：

在学院的教学经实习基地建设经费的主要来源是：

在学院的教学经费中每年划出专项经费费中每年划出专项经费到系部到系部，重点用于支付基地人，重点用于支付基地人员的报酬和举办有关会议、联系工作、调研检查、差员的报酬和举办有关会议、联系工作、调研检查、差旅等费旅等费用。

同时采取多种方式，逐步提高学生教学实用。

同时采取多种方式，逐步提高学生教学实践所需基地建设经费。

践所需基地建设经费。

5.学院与实习基地共建单位签定合作协议后，实习基学院与实习基地共建单位签定合作协议后，实习基地可挂地可挂“XXX学院实习实训基地学院实习实训基地”标牌。

标牌。

6.实习基地建立后，应保持稳定性。

实习基地建立后，应保持稳定性。

系部系部应与基地单应与基地单位保持经常性联系，主动与实习基地单位交流经验，位保持经常性联系，主动与实习基地单位交流经验，听取意见，改进工作，使之成为稳定的各专业所共有听取意见，改进工作，使之成为稳定的各专业所共有的教育资源。

的教育资源。

实习基地职责实习基地职责搞好实习基地建设工作，离不开实习单位的支持与帮搞好实习基地建设工作，离不开实习单位的支持与帮助，为了齐心协力搞好实习基地建设工作，使其达到助，为了齐心协力搞好实习基地建设工作，使其达到满足实习所需的条件，各实习基地应协助做好以下工满足实习所需的条件，各实习基地应协助做好以下工作：

作：

1.将实习基地建设及接纳实习工作列入本单位工作计将实习基地建设及接纳实习工作列入本单位工作计划，成立实习基地建设工作领导小组，负责研究协调划，成立实习基地建设工作领导小组，负责研究协调有关事项，解决有关问题，做好实习指导人员的选派有关事项，解决有关问题，做好实习指导人员的选派工作，安排实习生实习工作任务。

工作，安排实习生实习工作任务。

2.依据建立实习基地条件，做好各方面建设工作。

包依据建立实习基地条件，做好各方面建设工作。

包括相应的指导括相应的指导教师教师队伍建设、教学设施建设和教学管队伍建设、教学设施建设和教学管理规章制度建设，使其达到目标要求。

理规章制度建设，使其达到目标要求。

实习基地的检查和评估实习基地的检查和评估为促进实习基地建设和规范管理，学院为促进实习基地建设和规范管理，学院应定期或应定期或不定不定期对基地建设及运行情况进行检查、评估。

对协议到期对基地建设及运行情况进行检查、评估。

对协议到期的实习基地，根据双方合作意向与成效，可续签协期的实习基地，根据双方合作意向与成效，可续签协议。

对丧失了基本条件的单位，予以撤消。

议。

对丧失了基本条件的单位，予以撤消。

实训基地建设关键是实训基地建设关键是理念创新。

理论指导理念创新。

理论指导教学行为并最终影响教学行为并最终影响教学效果教学效果！

感谢大家的参与！

再见！