学校食品卫生安全专项检查工作计划2doc.doc
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马山镇学校食品卫生安全专项检查
工作计划
根据《湄潭县卫生监督所关于加强学校(托幼机构)食堂食品安全监管工作的通知》精神,为进一步加强学校食品安全,确保广大师生身心健康,认真落实全镇学校食品卫生安全专项检查通知精神,特制定本计划。
一、目标任务
(一)目标:
1.学校负责人、食品安全管理人员、相关卫生部门、教育部门的食品卫生安全法律意识与责任意识得到加强;
2.消除饮食卫生安全隐患;
3.食品卫生、饮用水卫生动态监督管理符合国家有关标准的要求;
4.食品卫生、饮用水卫生管理制度健全有效,管理机制健全。
(二)任务:
1.开展自查自纠工作,全面落实学校食品安全责任制与责任追究制,健全学校卫生动态监管档案;
2.检查学校食品安全责任制落实情况、学校食品卫生安全管理制度落实情况,检查对上级部门的整改意见落实情况;
3.检查学校是否有未经许可擅自加工并向学生销售食品的行为;
4.检查学校食堂、食品小卖部取得食品卫生许可证情况;
5.检查食品从业人员健康体检情况;
6.检查食品采购索证、贮存、加工、餐饮具洗消等各个环节卫生情况;
7.检查当日食谱中是否有严禁加工的易引起中毒的食物,如豆角、青鱼、野蘑菇、酸菜、黄花菜和发芽土豆等;
8.检查自备供水、二次供水水质、检测及达标情况;
9.检查学校桶装饮用水索证及检测报告情况;
二、时间及人员安排
检查时间:
2011年12月8日至12月9日。
检查人员:
刘超(马山镇人民政府副镇长)
朱俊泽(马山镇卫生院防保组长)
刘江芝(马山镇卫生院防保员)
杨娜(马山镇卫生院防保员)
冉茂江(马山镇中心校主任)
王德锋(马山镇中心校副主任)
三、保证措施
(一)调度重视,迅速行动。
各单位要对此次专项检查调度重视,主要领导要靠前指挥,合力配合卫生部门精心组织,迅速行动,认真研究落实食品卫生安全检查工作的各项要求。
(二)自查自纠,加强整改。
对存在的安全隐患进行认真排查,并落实整改措施,确定整改时限和责任人,促进学校食品卫生、饮用水卫生规范管理。
(三)加强宣传,营造氛围。
各学校要进行广泛宣传,普及师生的食品安全知识和食品法律法规知识,增强学生的自我保护意识,努力营造良好的食品卫生安全氛围。
(四)健全机制,落实措施。
各学校领导要高度负责,建立健全食品卫生工作机制,认真研究食品卫生安全工作存在的问题,探索新的措施和对策。
在建立健全制度的基础上,把食品安全的每一项责任落实到具体人头,确保这次食品卫生安全专项检查工作不走过场,取得实效。
马山镇卫生院
2011年12月3日