探究影响酶活性的条件说课课件_精品文档.ppt

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探究影响酶活性的条件,实验课说课比赛,红安一中李凯,实验课说课比赛,目录,实验课说课比赛,该课题是人教版高中生物必修一分子与细胞第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶中第二课时酶的特性的内容。

该内容既是前一节酶的作用和本质的进一步延伸，又是为学生后续学习理解细胞的各种生理活动打下基础，因此具有承前启后的作用。

同时，实验：

探究影响酶活性的条件是学生在高中生物课程学习中遇到的第一个探究性实验，通过该课题学生将系统的学习科学探究一般思路，进一步理解并掌握科学实验设计时应该注意的问题，培养学生发现问题解决问题的能力，为学生今后学习更多的生物实验类知识打下良好的基础。

实验课说课比赛,第1课时：

“实验：

比较过氧化氢在不同条件下的分解”“酶在细胞代谢中的作用”第2课时：

“关于酶的本质的探索”“酶的高效性和酶的专一性”；第3课时：

“实验：

探究影响酶活性的条件”。

我对本节课的内容，做了如下调整：

实验课说课比赛,知识经验具备薄弱的知识经验。

技能态度有丰富的化学实验课基础,特点风格活波好动，思维活跃，接受能力强，渴望被人关注，因此合作互动环节效果会较明显。

但同时，也会带来课堂纪律难以控制的问题。

实验课说课比赛,

（1）教学目标,知识目标尝试探究温度与PH值对酶活性的影响,能力目标领悟科学实验的一般探究过程，提高学生发现问题、解决问题、合作交流的能力，同时提高学生的实验动手能力。

情感目标参与科学探究过程，认识到科学探究在不断的观察、质疑、实验探索中前进,实验课说课比赛,

（2）教学重、难点,教学重点探究性实验进行的一般方法,教学难点如何进行实验设计。

运用学案导学法加以突破。

实验课说课比赛,教学方法主要运用自主探究学习法和合作学习法，并辅以学案导学法、问题教学法等。

教学手段以多媒体教学为主,实验课说课比赛,1、温故知新（5min）,【实验：

比较过氧化氢在不同条件下的分解】,90,该实验的自变量、因变量分别是什么？

举例说明有哪些无关变量？

该实验说明酶催化生化反应具有什么特点？

实验课说课比赛,1、温故知新（5min）,资料一：

过氧化氢酶只能催化过氧化氢分解，不能催化其他化学反应。

资料二：

尿酶除了催化尿素分解外，对其他化学反应也不起作用。

上述资料说明酶催化生化反应还具有什么特点？

实验课说课比赛,2、发现问题（3min）,【资料一】

（1）加酶洗衣粉包装袋上的洗涤温度说明。

（实物展示，每小组一个包装袋）

（2）发烧时常常会食欲不振，原因是高温使消化酶的活性降低【资料三】：

胃蛋白酶是胃液（pH为0.91.5）中的一种消化酶，能够水解蛋白质为多肽。

研究发现当胃蛋白酶流入小肠时（小肠液pH为7.6）便失去其功能。

【资料四】：

绝大多数酶都是蛋白质，而蛋白质在高温、强酸、强碱条件下易变性失活。

实验课说课比赛,3、实验设计（15min）,各选一个问题，分组讨论,实验课说课比赛,4、完善设计（7min）,组内质疑同大组不同小组间进行质疑组间质疑不同大组间进行质疑最后由教师总结归纳一条最完善的实验设计，并板书于黑板上。

实验课说课比赛,5、进行实验（8min）,A、B两个组分别就本组所探究的问题，按照讨论完善后的实验设计选择试剂和器材进行实验。

实验前由教师提醒实验过程中的安全性问题及注意事项，并在学生实验时进行巡视指导。

实验课说课比赛,6、结果呈现（4min）,实验结束后，A、B两组各选一名发言人陈述所观察到的实验现象，并尝试以曲线图的形式板书实验结果。

最后教师进行完善和总结，得出温度和pH对酶活性影响的变化规律。

讲解最适温度、最适pH的意义，并要求学生说明加酶洗衣粉包装袋上温度说明的原因。

实验课说课比赛,7、进一步探究（3min）,教师创设情景：

假如妈妈问你洗衣服时最好使用什么温度的水，你还能回答吗？

那么，你想要进一步探究的问题吗？

引导学生进一步发现问题：

酶的最适温度或pH是多少？

。

最后，教师向学生说明导学案最后关于胃蛋白酶的小资料，并要求学生课后完成学案上的实验设计：

探究胃蛋白酶的最适pH。

实验课说课比赛,主要优点：

充分发挥了学生的学习主动性，培养了学生发现问题分析问题解决问题的能力，同时保证了较高的课堂参与率。

存在的不足：

（1）课堂内容容量大，时间紧迫,

（2）虽然采用了学案导学，但是实验设计对于学生来说依然是一个难点,（3）课堂纪律难以控制,请各位评委老师批评指正！