感恩节的三大特色美食 感恩节特色美食.docx

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感恩节的三大特色美食感恩节特色美食

2016感恩节的三大特色美食感恩节特色美食

给大家带来了2016感恩节的三大特色美食，谢谢查看。

2016感恩节的三大特色美食

食物在感恩节扮演着非常重要的角色。

感恩节特色食物有烤火鸡，南瓜馅饼和土豆泥，当然还有很多食物，但是这三种食物最具代表性。

一、烤火鸡

在传统的感恩节餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式，以庆祝佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。

火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。

火鸡的名字在英文中叫土耳其。

因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：

身黑头红。

欧洲人很喜欢吃烤鹅。

在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。

而且北美洲有很多火鸡。

于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。

火鸡是美洲特产，在营养价值上有一高二低的优点。

一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素b。

火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。

火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技艺常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。

推荐做法：

材料：

火鸡一只（约16磅）、香料束一把（含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香）200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅（做法：

鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤）。

胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。

做法：

1、鸡肝、栗子、面包片（切边，用牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。

西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。

2、将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。

红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状（约3克）。

3、烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。

二、南瓜馅饼

美国人感恩节餐桌上的火鸡和南瓜，就如同中国人的中秋月饼。

每年11月的第四个星期四，西方不少国家的民众就迎来了他们一年当中最重要的传统民俗节日感恩节。

火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。

南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。

爱好烘焙的朋友一定不要错过这款香甜美味的节日甜点。

推荐做法：

材料：

南瓜泥150g（南瓜去皮去瓤蒸熟后）、鸡蛋1个、炼奶30ml、飞饼皮2张、柠檬汁少许、柠檬皮屑少许。

（6寸派盘一个）

做法：

1、飞饼皮解冻软化;稍微擀成矩形，卷起;切成四段;分别按扁，两个叠一起擀开;再叠起，擀薄成比派盘稍大状。

2、按入派盘中，去掉边缘多出的一点;用叉子扎小孔。

200度，先烤15分钟;这时准备派液：

南瓜泥加炼奶、鸡蛋、柠檬汁和皮屑，放搅拌机打碎成泥;拿出烤了7成熟的拍皮，倒入派液，中层，上下火，再烤30分钟。

三、土豆泥

甜土豆和南瓜派是感恩节餐桌上传统食物。

西方人几乎餐餐不离土豆，尤其对于欧美国家的人来说，土豆是仅次于面粉的重要主食，沙拉、浓汤、主食、零食，土豆可谓是无孔不入，真的是菜也土豆，饭也土豆。

土豆泥，这是道不错的开胃菜或主餐配菜。

土豆泥是将黑胡椒、黄油或蛋黄酱与煮到软透的土豆搅拌在一起而成。

欧美人大都喜欢用土豆泥作为肉类主餐的配菜。

不论是烤火鸡，还是烧牛肉、烤鸡翅，用它们的汤汁浇在鲜嫩的土豆泥上，味道别提多诱人了。

土豆的营养丰富，它所含的蛋白质和维生素c、维生素b1、维生素b2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

其中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和癌症等作用。

推荐做法：

材料：

土豆3个，黄油1小盒（超市买的），鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末。

做法：

土豆洗净，放入电饭锅里煮30分钟。

把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。

感恩节的食物除火鸡、南瓜饼和土豆泥外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、沙拉、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。

这些东西都是感恩节的传统食品。

感恩节游戏

蔓越桔竞赛

感恩节宴会后，有些家庭还常常做些传统游戏。

第一次感恩节，人们进行了跳舞、比赛等许多娱乐活动，其中有些一直流传至今。

有种游戏叫蔓越桔竞赛，是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。

比赛一开始，他们先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来，3分钟一到;谁串得最长，谁就得奖。

至于串得最慢的人，大家还开玩笑地发给他一个最差奖。

玉米游戏

还有一种玉米游戏也很古老。

据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。

游戏时。

人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。

比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。

南瓜赛跑

人们最喜爱的游戏要算南瓜赛跑了。

比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。

比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。

除去这些活动外，有些家庭在节日里驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行，特别是当年移民们安家落户的地方--普利茅斯港更是游客们向往的所在。

在那里，可以看到按照五月花号仿制的船和普利茅斯石，还可以花几个小时在移民村里参观。

移民村是仿照当年的样子建成的。

参观时，还有专门人员扮成清教徒同游客们谈天，给人以身临其境的感觉。

赦免火鸡

当地时间2015年11月25日，美国总统奥巴马依照传统在白宫举行仪式，赦免2015年度国家感恩节火鸡，分别名为Honest与Abe（安倍）。

奥巴马在两个女儿的见证下宣布，安倍现在是一只自由的鸟。

被赦免的火鸡将在弗吉尼亚州一个历史悠久的农场颐养天年，直到自然死亡。