饲 草 高 粱 利 用 技 术.docx

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饲草高粱利用技术

饲草高粱利用技术

第一讲　基础知识

一、简介

高粱：

又名蜀黍、芦粟、秫秫，是世界五大谷类作物之一，也是中国最早栽培的禾谷类作物之一。

植物分类学家认为高粱属有四个种三个亚种。

种1：

双色高粱，一般意义上的粒用高粱（2n=20），

亚种1：

普通野高粱

亚种2：

粒用高粱

亚种3：

苏丹草　

种2：

丰裕高粱（2n=40）

种3：

约翰逊草（2n=40）

种4：

拟高梁

高粱为常异花授粉作物，广泛分布在世界各地，在长期的种植过程中形成了许多的变种和类型。

二、饲草高粱

（一）定义

Foragesorghum,一般是指培育用作饲草生产的高粱属（sorghum）的种（species）和杂交种（hybrids）,通常用作一年生牧草或生产干草的作物。

（A.G.Cameron）

广义概念包括粒用型饲用高粱和草用型饲用高粱（饲草高粱）。

高粱籽粒用作精饲料，用于制作配合饲料，美国在配合饲料中占12-25%.草用型包括青贮型等类型。

（二）饲草高粱一般特性

植株高（最高达3.8m）、多叶、直立、丛生（密度大）。

有些品种茎粗达1.5cm。

叶大，宽可达4cm，长可达1m。

穗、种子色泽、大小、形状随品种变化很大。

如穗型有散和紧之分。

传统高粱不适宜在北方种植饲用，但由于育种技术的进步，一些晚开花（晚熟）品种的育成适宜北方地区，单位干物质产量提升很大（亩可达1.5吨）。

两个常用的概念

•PPS　光周期敏感型　Photoperiod-sensitive:

光周期敏感型品种（高粱属短日照喜温植物），需要长于12小时20分钟的日照长度来防止抽穗开花，维持高营养价值的营养生长。

•BMR褐色中脉型Brownmidrib：

一种自然突变，在玉米、高粱、苏丹草中发现。

Bmr性状受隐性基因控制，当在纯合状态时，bmr突变与减少木质素含量和较高牧草消化率的性状相链锁。

•BMR+PPS基因型　

（三）饲草高粱的类型

1.杂交苏丹草（Sudangrasshybrids）

细茎,有利于制作干草;有一系列开花时间不同的品种;Superdan和BettaDan搏鱼丹是迟开花品种。

2.粒用高粱x苏丹草杂交种（GrainsorghumxSudanhybrids）

茎中等程度粗；传统（中期开花,如Sudax,Speedfeed）和超晚ultralateflowering（短日）开花品种（Jumbo和Cowpow）。

超晚开花的品种，在良好肥料条件下，最终可以达到很高的饲料产量潜力。

3.甜高粱x苏丹草杂种（SweetsorghumxSudanhybrids）

一般蔗糖含量不低于14%。

注意：

一般把高粱与苏丹草的杂交种sorghumxSudanhybrids，也称之为高丹草。

不难看出，高丹草是一个很泛的概念。

常用高粱苏丹草杂种来替代高丹草这个概念。

4.甜高粱杂交种（Sweetsorghumhybrids）

茎粗且糖含量高；再生性能比其他类型差；迟开花。

如我国从国外引起的糖用高粱不育系Ａ4692。

茎秆汁液含糖量为16%；粮用恢复系丽欧Rio,茎秆汁液含糖量为18%,但生育期135天以上，较晚熟，株高３米以上。

Ａ4692×Rio杂交种，植株高大，含糖量较多，籽粒较小，单宁含量低，可做饲料，籽粒亩产400斤左右。

5.开放授粉甜高粱（Open-pollinatedsweetsorghum）

只有一个品种,Sugardrip；低产量；茎粗；中期开花。

6.粒草两用——粒用高粱杂交品种（如，Graze-N-Sile）Dualpurposegrainsorghumhybrids

长到1-2米高;可以种植用于放牧、粮食生产、或青贮饲料。

7.多年生高粱（Perennialsorghum）

Silksorghum高粱是一个生活期短的多年生高粱，更适合作为牧场作为一个先锋作物或轮作倒茬时选用的品种。

8.高粱的其它分类类型

（1）粒用高粱grainsorghum

顾名思义是收获其籽粒用做粮食、饲料或是工业原料。

这种高粱一般籽粒大而外露，易脱粒，品质较优。

高粱籽粒一般含淀粉60％一70％，蛋白质10％上下，营养价值不是很高。

（2）糖用高粱，又称甜高粱sweetsorghum

一般茎秆较高、节间长、茎髓多汁，含糖10％～19％。

这种高粱在我国长江中下游地区种植较多，此时的高粱实际上是用做糖料作物了。

甜高粱可以象甘蔗那样直接生食，但也可用于榨汁熬糖，做成糖稀、片糖、红糖粉或白砂糖等。

（3）饲草高粱foragesorghum

一般以分蘖力强、生长旺盛、茎内多汁，并有一定的再生能力为好，主要用做青饲、青贮或干草。

但应注意，高粱幼嫩的茎叶合有蜀黍苷，牲畜食后在胃内能形成有毒的氰氢酸，所以含蜀黍苷多的品种不宜做青饲。

（4）帚用高粱Broomcorn

工艺用高粱的茎皮坚韧，有紫色和红色类型，是工艺编织的良好原料；此外，有的高粱类型适于制作扫帚，穗柄较长者可制帘、盒等多种工艺品。

（5）能源高粱　Energysorghum

用于制作乙醇的原料高粱，多为甜高粱。

也称为乙醇用高粱。

要求晚开花,食糖量高。

（6）散穗和紧穗

（7）褐高粱、黄高粱、白高粱和混合高粱

（8）中国高粱、印度高粱、南非高粱、北非高粱、西非高粱、中非、享加得高粱、达索

（9）早熟品种（从播种到成熟生育期在120天以下）、中熟品种（120-140）、晚熟品种（140天以上）

（10）以口感有常规的、甜的、黏的；株型有高杆的，中高杆的，多穗的等；高粱杆还有甜的与不甜的。

第二讲　饲草高粱的利用

一、青贮

高粱在蜡熟期收获和存储为青贮饲料，含有52－65%干物质消化、8－12%粗蛋白、60－75%中性洗涤剂纤维,和34－40%酸洗涤剂纤维。

粒含量越高,消化率越高。

青贮籽粒消化率约为90%。

与玉米青贮饲料比，高粱青贮饲料含有更少的谷物和较高的纤维。

虽然高粱青贮饲料蛋白质含量与玉米相似或略高于玉米,但不易消化的。

动物消费的高粱青贮饲料也通常有点低于玉米。

对于大多数牲畜，为获得最优回报率，高粱青贮饲料必须补充蛋白质、矿物质和维生素。

一般建议高粱青贮饲料构成在奶牛口粮不超过50%，但也可能对其他类别的动物是足够的。

有时是与大豆种植（注意不是与苜蓿种植一起、可与大豆间作套种），共同收获以提高青贮饲料的蛋白质含量。

在半乳熟期刈割进行青贮，因为此时牧草的质量还比较好，水分含量也降低到了适宜青贮的水平。

有些地区不能抽穗，需经霜冻后水分含量才能降低到适宜青贮的水平。

（50%-60%）

二、干制

调制高质量的干草，在抽穗前或其高度达1米时刈割。

此时刈割后调制的干草蛋白含量比苜蓿干草稍低一些，但能量含量与好的天然草地的干草和苜蓿干草一样。

三、放牧

高度达1米左右可放牧利用

四、青饲

（一）青饲注意：

一般植株高度达60cm以上刈割饲用。

高粱植物,尤其是年幼的植株,含有一种生物碱,能释放氢氰酸,当被水解，可能对牲畜是有毒的。

年幼的植株,枝条在叶腋受伤的植物和从土壤表面出的新梢，其含量比成熟叶正常的植株超过两倍。

当作物刈割、大田晒倭、或者青贮，,氢氰酸降解（青贮2到3周后）和危险大大降低。

苏丹草比大多数高粱的氢氰酸含量的一半还少。

有低酸性苏丹草品种。

留茬高度15厘米左右，切割长度3厘米左右。

在干旱阶段或其他植物压力下，高粱倾向于积累硝酸盐,它对家畜有毒害作用。

如果观察作物生长延迟，喂养前要分析饲料中硝酸盐是否过量。

遇高硝酸盐含量时,饲草应该青贮或结合其他低硝酸盐饲料饲喂以减少每天摄入硝酸盐量。

第三讲　几个品种介绍

一、BMR饲用高粱种植特点

（一）种植密度

传统的高粱品种需要密植，以减少木质素含量，增加适口性，家畜才会采食。

对于BMR饲用高粱来说，植株木质素含量较低，种植密度应小于传统品种，使茎秆更粗，才能达到最大产量。

一般而言BMR饲用高粱种植密度不能低于传统品种密度的60%，以保证充分利用光能，而且密度过低，则杂草多、产量低；过度密植会降低产量，增加种间竞争，茎秆细弱易倒伏。

（二）肥料管理

除了适宜的种植密度，氮肥是BMR饲用高粱种植的第二要点。

每次刈割完应追施5-7kg/亩氮肥，保证充足肥料供应。

BMR高丹草可适当降低肥料施用量，以减少植株中硝酸盐含量。

过度施肥会使植株生长过快，易倒伏。

追肥不易施太深，因为饲用高粱的根系发达，不要破坏作物根系。

饲用高粱对磷、钾肥需求量与玉米类似，略微偏小。

（三）灌溉管理

1.饲用高粱耐干旱，需水量为青贮玉米的50-77%。

2.不要过度灌水，临近花期停止灌水，以防止倒伏，并利于饲草尽快干燥。

（四）收获管理

1.如用于放牧，至少要达到60厘米才能开始。

2.放牧留茬不要低于12厘米，以便再生和根系生长。

3.如果调制干草，收获2-3茬可实现最大产量，一般情况下播种后70天进行第一次刈割或者株高达到1.4米左右时进行第一次刈割。

4.刈割留茬10-15厘米。

（五）青贮管理

1.适时刈割制作青贮以保留养分，BMR高粱一般在开花后2周左右刈割。

2.注意天气，BMR高粱的干燥速度比玉米更容易受环境影响。

3.BMR高丹草适合2-3次刈割系统，可分次制作青贮。

4.为使制作的青贮更容易消化，BMR饲用高粱的切割长度以3厘米左右为宜。

5.使用合适的接种剂。

二、大卡（Big　kahuna）---BMR饲用高粱

大卡为晚熟的饲用高粱品种，是饲用高粱育种史上真正的一个突破，将褐色中脉和光周期敏感的特性结合在同一品种上，因而大卡几乎是一个近乎完美的饲用高粱品种。

适口性特别好，以至于放牧时牛一直啃食到茎秆接近地面的部位。

对光周期敏感，只有在日照长度达到12小时20分以下时才抽穗，整个生长季可生产40甚至更多的叶片。

适合青饲、青贮和制作干草，产量特别高，南方和北方热量较好的地区都能种植。

（一）品种特征：

产量特别高（灌溉产量达90-120t/ha）；

叶量大；

适口性特别好；

开花期推迟，利于生产更多的高品质饲草；

适合制作干草、青饲或青贮。

（二）栽培管理：

大卡为需肥量高的作物，基肥用量要充足；

适合春播或夏播，春季地表5～10cm土温达16℃时播种，夏播不宜太晚，以免影响产量；

单播时行距15～30cm，播种深度1.5～3.0cm；

播种量：

旱地条播，9-12kg/ha，水地条播15-18kg/ha；

水肥充足的情况下才能获得高产。

土壤水分状况越好，施肥量应该越大；

留茬高度为10～15厘米，太低会影响再生。

三、大力士

非常晚熟的品种，只有在日照少于12小时20分的时候才会开花，在我国大部地区不能或很少开花，营养生长时间常，因而蛋白和消化率随成熟度增加不会快速含量下降，与早熟品种有明显差异。

大力士为甜高粱×甜高粱杂交种，在营养生长早期茎秆含糖量可高达10.6～11.9％，适口性非常好。

一般饲用高粱的茎秆较粗，但大力士在适当密植的情况下（1.5kg/亩），茎秆直径小于1厘米，与高丹草和普通的苏丹草一样。

而且叶片多、叶面积大，所以叶茎比高。

大力士的分孽能力较强，在北京观察到的分孽数为6～15。

刈后再生性好，每年可刈割3～5次。

大力士的根系非常发达，因而抗旱能力很强，比玉米大约节水1/3。

此外，大力士还具耐盐碱、耐瘠薄和耐涝的特性，很多情况下作为洪水或干旱后的应急作物种植。

第四讲　实践

饲草高粱是优良牧草,应受重视。

有十大优点：

1.生物产量高。

2.抗旱性强。

3.再生能力强，分孽能力强，可多次刈割利用。

青饲利用更符合我省各地小农户饲养传统。

4.麦后复种的优选高效牧草。

播种灵活，干物质含量高。

是饲用高粱和玉米一样为暖季型一年生饲料作物，不耐霜冻，在15℃以上播种，在25℃以上时开始快速生长。

冬小麦收获后播种，雨热同步，能快速生长。

根据2013年度在镇原上肖试验，复种收获一茬，可收获６－１０吨鲜草。

5.利用途径多。

可制成干草、青贮、青饲中，甚至在作放牧草用。

6.技术扩展能力强。

ＰＰＳ+ＢＭＲ+全膜覆盖，三技整合。

旱作技术有效扩展了种植范围、提升对旱作农业区畜牧业的支撑能力。

7.填补饲料匮乏季节。

北方，一般养殖场7－10月是饲料较少、保障较难的季节，原有青贮料已用完，新玉米青贮只有等到10月才能青贮，能用上也到11月份了。

饲用高粱5月种植，7月就能收割第一茬，一直可利用到10月，可收割三茬。

由于青饲一般都在1-1.2米时刈割，营养价值较高，可单独饲喂。

特别是和麦后复种结合起来，可起到良好的补充作用。

8.改变当地耕作制度、改变“粮经饲”的比例。

9.有效利用季节雨热。

在甘肃中东部地区，饲用高粱在５月中旬开始播种、比玉米晚播近一个月，有时可避免早春干旱、与甘肃各地７、８、９三个月降水更吻合，有利于提高水份利用率。

而且在５月之后任何时期都可播种。

因此，是适宜于干旱区种植的高效高产牧草。

据在美国试验，一般讲，高粱用水仅为玉米的一半，水份利用率是玉米的2.5倍。

高粱是抗旱、能高效利用水平的作物。

10.可作为应急牧草。

如果前期干旱，在５月之后，播种饲用高粱（玉米、糜子），利用７－９降水生产急需的牧草。