环境中砷污染和食品安全的关系_精品文档.ppt

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环境中砷污染和食品安全的关系小组成员及分工：

张晏：

马梦娟：

李：

张子贺：

砷污染实例解鲲：

砷污染防治措施砷污染是指由砷或其化合物所引起的环境污染。

砷和含砷金属的开采、冶炼，用砷或深化合物作原料的玻璃、颜料、原药、纸张的生产以及煤的燃烧等过程，都可产生含砷废水、废气和废渣，对环境造成污染。

砷和砷化物一般可通过水、大气和食物等途径进入人体，造成危害。

砷污染-主要来源

（1）砷化物的开采和冶炼。

特别是在中国流传广泛的土法炼砷，常造成砷对环境的持续污染；

（2）在某些有色金属的开发和冶炼中，常常有或多或少的砷化物排出，污染周围环境；（3）砷化物的广泛利用，如含砷农药的生产和使用，又如作为玻璃、木材、制革、纺织、化工、陶器、颜料、化肥等工业的原材料，均增加了环境中的砷污染量；（4）煤的燃烧，可致不同程度的砷污染。

砷污染-危害各种砷污染可视情况引起急性、亚急性和慢性砷中毒，对公众健康造成危害。

砷中毒的症状可能很快显现，也可能在饮用含砷水十几年甚至几十年之后才出现。

这主要取决于所摄入砷化物的性质、毒性、摄入量、持续时间及个体体质等因素。

急性砷中毒多为大量意外地砷接触所致，主要损害胃肠道系统、呼吸系统、皮肤和神经系统。

砷急性中毒的表现症状为疲乏无力、呕吐、皮肤发黄、腹痛、头痛及神经痛，甚至引起昏迷，严重者表现为神经异常、呼吸困难、心脏衰竭而死亡。

砷污染-砷污染事件云南阳宗海砷污染2008年6月以来，云南省高原湖泊阳宗海遭到砷污染，沿湖近10万名群众饮水困难。

污染事件是因为云南澄江锦业工贸有限公司违反国家规定，未建生产废水处理设施，大量含砷废水在厂内循环，又由于没有做防渗处理，多年积累的砷污染物逐步渗漏释放，污染地下水，导致了阳宗海水体严重污染。

广西河池砷污染2008年10月，广西壮族自治区河池市金城江区东江镇部分村民出现尿检砷超标、有疑似中毒情况。

当地医院专家组会诊后认定，中毒与村民饮用砷含量超标的水有关。

此次事故系河池市加辽社区附近的金海冶金化工公司含砷废水溢出，外泄进入周边江叶屯水塘，并通过消水洞污染地下水。

事故涉及两个村庄。

德国生产啤酒部分被砷污染2013年4月7日，德国啤酒享誉世界，相当部分销往国外。

研究人员最新发现，一些德国啤酒因生产中使用的过滤物质被砷污染。

研究人员对140份德国啤酒样本进行了砷和铅等物质的检测。

世界卫生组织规定饮用水中砷的限值是每升0.01毫克，而一些啤酒样本中的砷含量已超过这一限值。

一种被称为硅藻土的过滤物质或许是罪魁祸首。

研究人员认为，消费者不必担忧，因为这些德国啤酒的“砷含量依然处于低水平”。

防治土壤砷金属污染的措施1）施加改良剂2）控制土壤氧化-还原状况3）改变耕作制度4）客土深翻5）采用农业生态工程措施6）工程治理7）制定农药的容许残留量砷污染-防治措施化学方法是指用化学试剂使砷变为人体难以吸收的砷化合物，如，在含砷废水中投加石灰、硫酸亚铁和液氯（或漂白粉），将砷沉淀，然后对废渣进行处理，也可以让含砷废水通过硫化铁滤床或用硫酸铁、氯化铁氢氧化铁凝结沉淀等。

物理法主要是让含砷污水通过特殊的过滤器，使砷富集起来变废为宝，如，活性炭过滤法等。

生物方法主要是指在砷污染的土壤或水体中种植能吸收砷的植物，以达到吸收砷的目的，如美国科学家最近发现了一种蕨类植物可吸收污染土壤中的砷。