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总则

陕西唐御宫酒店有限公司

员工守则总则

为完善酒店的管理，严肃酒店纪律，提高广大员工的积极性，体现酒店公平竞争的用人原则，特制定相关制度，望全体员工严格遵守下列规章制度。

1．员工上、下班必须打卡，不得迟到、早退，不得无故缺勤。

若有病、事假，必须先写请假条，经领导批准后方可。

2．员工不得将食物带入营业区，不得在收银台内、吧台内、营业区内吃东西。

3．本部门以外的人员（除财务人员）不得私自进入吧台、收银台。

4．各岗位必须服从领导指挥调动，不得与领导争执，顶撞。

5．上岗前不得吃带异味的食物，如：

葱、蒜、韭菜等，保持口气清新。

6．因人为原因造成设备损毁，必须进行经济赔偿。

7．发现可疑问题不作记录、隐瞒不报每次罚款50元。

8．设立拾金不昧奖，根据实际情况进行奖励。

9．当班期间如有老人或小孩时，要主动搀扶或帮助照看小孩。

不能嘲笑行动不便的残疾人，更要主动热情的去迊接和为他（她）们提供帮助，并要为所进店的每位客人提供详细的介绍和各种优惠政策及特色服务项目等。

10．每月按个人的工作表现及部门的个人量化表评出每月优秀员工进行表扬及奖励（包括无迟到、无早退、个人仪容、仪表、对客的服务等）。

11．要求服务员提示客人，不允许客人自带饮料、水果、小食品。

12．不准强行带有欺骗行为的推介营销服务。

13．各岗位负责人必须提前准备客用商品，提前出库，去库房出商品时，一定要带上填写好的出库单，以免个别人搞投机，做有损公司利益的事情。

14、服务员必须把废品回收好（易拉罐、矿泉水瓶、大啤酒瓶等），帐做好，凌晨3点以前送到保安室，互相签字认可。

15．员工洗潄时间：

早6：

00～6：

30必须洗漱完毕，过时罚款。

16．同事之间互相帮助，不允许拉帮结派，不允许做不利于公司及本部门员工团结的事，一经发现，罚款50元。

17．男（女）宾各部门必须认真交接，做到交的清楚，接的明白，因交接不清引发的一切后果由当班人员负责。

18．如发现服务员捡到客人的物品不上交，按偷窃论处，开除（扣除工资抵押金）或交司法公安机关查办。

19．公司为顾客提供的外线电话，不允许员工使用，一经发现，罚款50元。

20．各种单据认真书写，如因送单不及时或书写不清造成的一切后果，由直接负责人负责。

21．如发现脱岗、串岗者，罚款20元。

22．如发现睡岗者，第一次罚款20元，第二次罚款40元，如一个月累计睡岗3次者除名。

23．员工不允许在营业区内吸烟，一经发现，罚款100元。

24．不许酒后上岗，一经发现，罚款20元。

25．同事之间不可互相骂人、讲脏话，如发现骂人的，罚款30元。

如发现动手打人的立即开除。

26．工作时间如发现几个人聚在一起聊一些与工作无关的事情，每人罚款10元。

27．不管什么时间、什么理由、什么情况下，不可与客人争吵，如有与客人争吵者，一经发现，罚款100元。

28．任何员工不可乘坐电梯，一经发现，罚款10元。

29．任何员工吃工作餐不许浪费，第一次发现，罚款10元；第二次发现，罚款20元；一个月累计3次者，取消用餐资格。

30．任何员工上、下班，必须走员工通道，如发现不走员工通道者，罚款20元。

31．服务员不可带酒店任何物品离开酒店，一经发现，开除（工资、押金全部扣除）。

32．防火意识要坚决做到天天防火、夜夜防火、时时刻刻在防火，如发现隐患问题，追究当事人法律责任。

33．严禁客人在工作区内拍照、摄影，如发现问题，由所在区域服务员负责，告知客人不能拍照、摄影，如不劝阻罚款100元。

34．严守本店机密，员工做到不该看的不看，不该说的不说，遇到情况应及时向上级汇报，如发现不汇报，罚款50元。

35．服务员帮客人保管物品时不能擅自用客人的物品，私自用客人物品者，发现一次罚款50元。

36．服务员不管什么时间在酒店内见到客人或工作人员，都要问好（相应时间、地点的问候语）。

37．客人迎面走来，距离客人三步应止步侧身，请客人先行并问好。

38．服务员在工作区域内不可有下列行为：

挖鼻孔、梳头发、修指甲、吸烟、吵架、吹口哨、唱歌、手插口袋、插腰、双手抱肩、聊天、坐客椅、勾肩搭背。

39．当服务员听到客人喊时，一定要应声，做到人未到声先到。

40．不要凑到客人身边听客人谈话，客人谈话时不要插嘴，不要加入客人间的议论，即便客人说错了或客人所争论的事情你也知道，但是绝对不允许员工参与客人间的争论。

41．客人酒后失态时，即便看到了也不要嘲笑或几个人在一起议论，要若无其事的自然面对，以免伤了客人的自尊。

42．服务员做到“他怒你不怒、他气你不气”、笑脸相迎、连说三声“对不起”，再挑剔的客人也会高兴而来、满意而归。

43．在交谈过程中要讲技巧，对突发事件要学会应变解决，尽量让客人满意，当客人对你提问时，不要直截了当的说“不知道”，这样会使客人认为你不热情，同时也认为你业务不熟练，有损本店形象。

44．在客流高峰时，服务员一定要提高自己服务的能力，要做到眼明手快、动作敏捷、服务周到。

45．在服务过程中，如果有需要打扰客人配合的事情时，态度一定要诚恳，语言一定要客气、礼貌，并致以谢意。

46．在转帐过程中需要客人签字时，服务员说话注意语气，一定要委婉、礼貌，双手恭敬地把转帐单送到客人手中，当客人签完字后，应表谢意。

47．凡酒店已离职（辞职、劝退、开除）员工，绝对不允许进入酒店消费。

48．任何人员不经允许不得随意进入监控室，违者每次罚款10元。

49．任何员工不得私自将衣物送到洗衣房清洗，一经发现罚款50元。

50．必须遵守酒店纪律，做到按时上下班、不迟到、早退、旷工；工作时间严禁做与工作无关的事，未经允许不准倒班；当班工作当天完成，不得脱岗、串岗、睡岗，违反一次罚款5元。

51．如男宾提出水温不够应及时进行加温，无故拖延不及时加温30分钟内水温没有达到预定温度的罚款10元。

52．各部门必须严格遵守国家卫生部门的各项管理规定。

53．每周进行一次卫生大清扫，每周二、周五随时抽查，每周一、周四各部门联检，一天一自检。

54．所有客用物品进行一客一更换，一洗，一消毒。

55．室内无蜘蛛网、无污渍、无烟灰、无杂物、物品无灰尘，摆放整齐，玻璃台面无水痕。

56．垃圾桶及时刷洗，保证内外清洁，垃圾桶加内袋，垃圾桶内要时刻保证一坛清水。

57．每天交班时，要认真搞好清洁工作，所有分担区的卫生要认真清扫，交班前必须将所有卫生打扫完。

58．全体员工要养成自觉遵守卫生清扫制度的习惯，规范管理、规范操作，在卫生检查中不合格者将受到经济处罚。

59．全体员工的卫生必须做到无卫生死角，木见本色、铁见光、窗明几净，设施设备保持如初，保证责任区内卫生干净整洁，物品整齐。

60．要定期对所使用设备进行擦洗、维护与保养。

61．全体员工必须遵守酒店各项规章制度，要做到遵纪守法，热爱集体，爱岗敬业，自觉维护酒店信誉。

62．不准在客人面前散布有损公司之言论，更不准在公司以及公司以外谈论有损公司利益的言论。

63．必须做到打不还手，骂不还口，促销服务及时到位，根据客人要求在不妨碍公共利益和原则的情况下尽量满足客人。

64．不准破坏和损坏公司的任何设施设备。

65．不准强行和带有欺骗性的推销。

66．不准使用公司为客人提供的各种物品（香皂、牙刷、牙膏、口杯等）。

67．上班期间必须站立服务，精神饱满，站姿必须标准。

68．上岗前自检仪容、仪表，仪容、仪表不整者不允许上岗，停岗整顿，停岗期间无薪。

69．不准在营业区内未经允许的情况下洗澡、洗头，洗涤个人衣物。

70．员工之间必须团结，下级必须尊重上司，明确上下级关系，听从指挥，服从管理，不准营私谋利。

71．任何员工未经同意，不得进入吧台，更不准动用电脑。

72．必须积极参加公司、部门组织的集体活动。

73．所有商品（茶水、饮品、干果小食品、各类酒水等）必须使用托盘。

74．所有员工必须端正思想，提高认识，克服外界带来的不良影响。

75．员工对自己分担区的卫生、物品必须认真负责，若有损坏立即申报，添写报修单，工程部与维修人员必须双方签字认可。

76．晚上倒班休息时，要按时休息，准时接班，不得故意拖延时间。

77．员工必须到专用洗手间，若用客用洗手间一经发现罚款处理。

78．员工更衣室不准存放公司任何物品，一经发现严肃处理。

79．员工下班后不得无故在公司逗留，穿便装不允许进入营业区。

80．白衬衣应掖在裙子或裤子里，扎好围裙，不开领口。

81．要端装佩带工牌，女员工着长袜、工鞋，不允许穿拖鞋。

82．严禁使用酒店公共财产。

83．不许用口布、台布擦拭桌椅、物品。

84．严禁偷吃食物、喝酒、吸烟。

85．上班须带三宝：

笔、启子、打火机。

86．上班必须说普通话。

87．严禁讲不团结的话和对公司不利的话。

88．吃饭需到指定地点用餐，严禁在门口聚堆，用餐时间20分钟。

89．剩饭、剩菜严禁倒入卫生间，应倒在指定地点。

90．玻璃镜子整洁明亮。

91．木制品有光泽，无污渍、无灰尘。

92．地毯饭市过后全面清理，一天二次，每一个角落、桌底必须吸到。

93．舞台玻璃地面必须用抹布擦，干净明亮。

94．椅子每周全面清洁一次。

95．桌子台面无污渍、油腻，整洁明亮。

96．灯具一周一清洁，做到无灰尘。

97．口布、台布及时送到洗衣房，交接清楚，及时取回。

员工培训

一、为了提高员工的素质，维护酒店声誉，提高服务质量，促进事业发展。

二、适用于酒店全体员工。

三、具体做法

1．新入职员工需经人事部进行一周岗前培训，培训合格后方可上岗，上岗后在各部门进行岗位技能培训，由相关人员考核合格后方到人事部办理入职手续，并在入职须知上签字方可办理入职手续。

2．酒店员工要每15天进行一次业务考核，并接受酒店内的技能、卫生、纪律、管理、化妆、消防等多方面的培训，若无故不参加培训或不服从培训人员管理者，将处以罚款、降级直至开除，并不做任何补偿。

3．新员工岗前培训实行无薪免收培训费制度。

4．无故不参加培训者一次罚款20元，2次50元，3次以上不参加者将被除名。

员工奖励规定

奖励对象：

为鼓励员工在正常工作中所做出的突出贡献，鼓励员工更加努力，制定奖励制度。

1．在日常工作中拾金不昧者，拾现金2000元以下按金额的10％进行奖励，2000元以上者一次性奖励人民币300元。

2．为处理、制止安全隐患，消防事件表现突出者。

3．捡到客人手机及客人物品上交者。

4．在工作中面对客人所提出的无理要求、无理取闹者，员工若做到骂不还口、打不还手，经查证属实者，设定委屈奖，奖励人民币50元。

5．每月经民主评选，并参照服务、纪律、卫生、销售等综合表现所评选出的优秀员工。

6．奖励将采取以下几种形势进行，同时向全体员工通报。

（1）奖品；

（2）奖金；（3）表彰休假；（4）晋升工资。

7．奖励表彰有以下表现者，也可评为优秀员工。

（1）长年在本岗位诚实勤奋努力工作者；

（2）业务突出，为本部门业务骨干；

（3）在日常工作中提出好的建议，使酒店增收，减少不必要损失者；

（4）参加评选优秀员工者必须是超过试用期的正式员工，不满一年的不能参加全年优秀员工评比。

8．评选优秀员工要具备以下条件：

（1）必须是从元月1日以前入职的；

（2）一年内无任何警告单、罚单；

（3）一年内无旷工现象；

（4）一年内病、事假不超过三天。

员工招聘规定

每月4日为酒店招聘日，酒店严格按照录用条件招收符合规定的男、女员工，对本酒店员工介绍的人员一律按标准考核，考核内容：

目测、口试、笔试、政审、外调。

招聘条件：

男，年龄18～24周岁，身高172CM以上；女，年龄18～22周岁，身高160CM以上。

具体规定：

保安部保安员，男，年龄18～24周岁，身高175CM以上；前台迎宾，女，年龄18～24周岁，身高168CM以上。

应聘条件：

五官端正，作风正派，热爱服务工作，服从酒店管理，无劣迹。

员工直系亲属在酒店工作的规定

为避免酒店形成裙带关系，影响酒店工作正常进行，本酒店建立回避制度：

1．在酒店内工作的所有员工和管理人员均不得在自己的部门安排提拔自己直系亲属在自己所工作的部门。

2．如有直系亲属关系隐瞒不报，不予以回避者，劝其在10日内调离本岗位或离职。

3．如有直系亲属关系，既隐瞒不报者，也不执行本规定的，酒店将解除其与酒店的雇用关系。

4．长期隐瞒不报直系亲属关系者，一经查实立即开除，工资保证金不返。

员工调动规定

为完善规范酒店员工内部调动手续，避免调动过程中不应有的问题，特制定本规定。

1．具备酒店员工资格的人员均可申请内部调动。

2．因员工本人原因申请调动，只有一次调动机会，若因酒店原因调动可不受限制。

3．员工调动本部门可在部长调整下变动。

4．跨部门调须将书面申请交部长后，经理签字，确认工作需要后方可调动。

同时将调动表交人事部，由人事部平衡人员定位后方可由人事部通知本人。

5．员工因本人原因提出调动要求，在调入部门后的试用期间，不符合部门要求，原部门又无法安排的，酒店将令其自动辞职。

6．员工因酒店原因调动的，在调入部门后的试用期间，不符合部门要求，可由人事部安排其它部门工作，员工必须服从安排。