茅台白酒工业旅游规划设计：国内白酒工业旅游发展最好的企业是茅台吗？.docx
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茅台白酒工业旅游规划设计：
国内白酒工业旅游发展最好的企业是茅台吗？
国内白酒工业旅游发展最好的企业是茅台吗？
先来看一组数据，茅台于2016年获首批国家工业旅游创新单位名单中唯一的白酒生产企业。
据了解，从2012年至2017年，5年间，仁怀市累计接待游客突破1600万人次，累计实现旅游收入达180亿元人民币，年均增长23%，其中将近七成游客旅游目的地是茅台镇。
茅台白酒工业旅游创新示范区于2013年年初获审批，茅台镇的工业旅游计划也已经于当时开始进行实施。
2016年11月28日，国家旅游局在山东省青岛市召开全国工业旅游创新大会，会上茅台集团成功上榜，并成为首批国家工业旅游创新单位名单中唯一的白酒生产企业。
在山东青岛市召开的全国工业旅游创新大会上，国家旅游局还公布了《全国工业旅游发展纲要（2016-2025年）（征求意见稿）》（以下简称纲要）并向社会公开征求意见。
纲要提出，将在全国创建1000个以企业为依托的国家工业旅游示范点，100个以专业工业城镇和产业园区为依托的工业旅游基地，10个以传统老工业基地为依托的工业旅游城市，初步构建协调发展的产品格局，成为我国城乡旅游业升级转型重要战略支点。
未来五年中国工业旅游将进入—黄金发展期
中国国家旅游局局长李金早也在全国工业旅游创新大会上说，未来五年，中国工业旅游将进入一个黄金发展期，接待游客总量将超过10亿人次，旅游直接收入总量超过2000亿元人民币，实现综合收入总量可能超过直接收入的10倍以上，新增旅游直接就业超过120万人，带动间接就业新增超过600万人。
李金早指出，欧美、日韩等发达国家均已进入后工业社会，其最明显的特征就是工业经济向服务业经济转型，欧美发达国家有15%以上的大中型工业企业都在开展工业旅游。
相对于世界发达国家，中国的工业旅游目前还处于萌发阶段。
但中国已经形成了完整的工业体系，现有262个资源型城市、145个国家级高新技术开发区和219家国家级经济技术开发区，工业旅游空间广阔，潜力巨大。
特别是近年来发展形成的特色工业小镇，将生产展销、文化创意、休闲游憩等功能有机融合，为工业旅游开辟了全新的发展空间。
而茅台工业旅游区，即以茅台文化为内涵，以茅台古镇为支撑，从仁怀市文化旅游发展的角度着手，联动酒产业与旅游产业，进行产业链条整合，构筑“中国酒文化旅游大区”，实现“文化＋旅游”、“文化＋创意”、“文化＋科技”的全景体验发展，为仁怀建设“中国酒文化之都”，实现“未来十年中国白酒看贵州”的奋斗目标，打造中国酒文化旅游目的地，形成了具有强烈休闲精神的“中国国酒文化”工业旅游区。
下面就带你走进茅台白酒工业区，深挖白酒工业潜藏的巨大商业价值！
茅台镇，贵州省遵义市仁怀市下辖镇。
位于赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地。
地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。
在郁郁葱葱的河滨地带，建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。
赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。
茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖；1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。
茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。
2016年10月14日，茅台镇被列为第一批中国特色小镇。
2017年11月，茅台镇获评“2017年度中国十大品质休闲基地”。
2017年11月，茅台镇获评第五届全国文明村镇。
据仁怀市旅游部门介绍，5年来，仁怀市茅台古镇观光旅游的游客主要以大陆长三角、珠三角地区为主，占总接待游客的70%；国外游客以欧美及东南亚地区为主，占总接待游客的30%，人数呈逐年增多趋势。
茅台酒厂工业旅游区座落于茅台镇上，以贵州茅台酒厂集团公司厂区为范围,面积约5平方公里，以公司办公大楼、茅台酒生产车间、酒库车间、包装车间为主要依托，围绕国酒生产过程，整合开放生产车间、酒库车间、包装车间等生产参观点，让游客了解国酒生产工艺及流程，感受企业文化。
酿酒车间
工业园区
但目前茅台酒厂对外开放参观的主要是包装车间、国酒文化城以及白酒体验馆。
但包装车间，游客要随时看到是经过特别安排的。
因为茅台酒根据需求生产，有时候包装的工作量只到上午，下午就不用包装了，那么便会造成下午来的游客看不到包装过程。
（中国酒文化城雕塑像）
（中国酒文化城内图）
中国酒文化城由茅台集团于1993年至1997年间修建，占地面积3万余平方米，建筑面积1万余平方米，是目前世界上规模最大的酒文化博览馆。
2014年4月获批国家4A级景区。
酒文化博物馆位于茅台镇酒文化核心体验区，城内数十幢体现汉、唐、宋、元、明、清和现代风格的精致建筑，荟萃了国酒茅台自远古以来的发明发展史实。
各式建筑鳞次栉比，连绵成城。
馆内陈列着各代酒礼、酒俗、酒技、酒故、酒史、酒文、酒诗及与酒有关的重要人物故事等书画作品、雕塑、楹匾及实物，是中国酒文化的高品位综合载体，是最大的酒文化博物馆，列入上海大世界基尼斯之最。
上图为名酒世界馆内景，388种不同设计的茅台酒瓶陈列。
“茅台酒酿酒工业遗产群”之下酒库第八栋酒库，是上世纪70年代茅台酒厂第一批修剪的专门酒库之一，为现存最早的两栋酒库之一，现仍在使用，内存放有茅台酒厂酒龄最长的老酒。
上图图中的酒，酒龄为三十年。
一坛价格超500万人民币。
今年1月底，中国《西部大开发“十三五”规划》公布中国百座特色小镇名单，茅台镇入选了教育型城镇。
茅台镇位于贵州省仁怀市赤水河畔，是中国茅台酒的故乡。
由于茅台镇独有的地理环境、气候、土壤、微生物、红高粱、赤水河等多种因素综合，出茅台镇，便无法再酿出茅台酒，使这里成为酿酒产业的重镇，也是中国酱香型白酒的核心产区，中国酱香型的命名地。
（图为茅台镇的夜景）
白酒的特性是需要有好的原料、好的水源、好的生态才能酿造出好的酒。
这诸多的先决条件便是远离大都会城市，然而旅游是典型的人气型产业，交通不发达着实成为白酒企业发展旅游的一大掣肘。
所以在茅台集团积极布局推进机场建设，欲改善交通。
（仁怀机场效果图）
2012年茅台投资控股遵义茅台机场，后又与贵州省内的其他7家战略投资者共同发起设立了贵阳龙洞堡国际机场股份公司，并大手笔出资参股，成为其第二大股东。
据了解，遵义茅台机场的建设已接近尾声，此项目总投资24.37亿元，飞行区按4C标准设计建设。
截止目前，在工程建设方面，土石方、道面工程、助航灯光工程、飞行区消防工程、围界工程等主体工程已完成并通过验收。
得失
纵观国内白酒行业的工业旅游项目，普遍处于初级阶段，只是以参观为主，在开放初期为企业的品牌宣传起到了比较大的作用，但对实际的销售和品牌的口口相传方面却比较薄弱。
主要原因的企业通常把它当成一种副业，没有精心经营，也没有大力宣传，同时，项目的体验互动不足，游客来了大多是光板板的看，对于对工业旅游有一定认知的中国游客来说，这种工厂观光式的工业旅游没法激发游客的兴趣，也没能在游客的脑海中留下深刻的印象。
所以，白酒工业旅游还有很长的路要走。
“白酒工业游”的模式，无疑是一个新的发展机遇，这种新的跨界组合可能会为企业带来经济效益，但是，对酒企而言，还是需要从自身实际情况出发，在发展工业旅游的同时，要与自身所拥有的资源相辅佐，找寻与其他酒企的不同特色所在，例如生产工艺、独特酒体、自然生态环境、厂容厂貌、历史古迹和文化遗产等等。
增强与游客的亲和度，适当地添加工业旅游的趣味性和游客参与性，以提高游客的满意度为关键，如果当工业旅游带动的销售所产生的经济效益，和酒厂的投入对比悬殊的时候，酒企就需要停下脚步，不然的话就得不偿失了!
机遇与挑战并存，需要酒企从自身企业的现实情况和企业文化的角度出发，朝着高品位、高起点的方向规划设计，综合考究是不是真的适合，要不断探索从而找到一条真正适合酒企发展的“白酒工业游”之路，而不是一味盲从。
蓝裕文化专注于酒庄设计，酒厂工业旅游规划设计，主题乐园设计，多行业工业旅游规划化设计。
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