食物四年级下册科学.ppt

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食物一天的食物按照早餐、中餐、晚餐的顺序来回忆一天中吃过的食物。

把它给写下来，小组汇总并根据结果讨论，一天中我们吃了多少种食物？

吃得最多的食物是什么？

早餐中餐给美食分类主食、副食食物动物类植物类鱼猪肉牛肉虾青菜食用菌瓜水果生食：

1.水果类；水果类；2.蔬菜：

蔬菜：

白菜、甘蓝、大头菜、白菜、甘蓝、大头菜、通心菜、生菜、油麦菜、菜心、苋菜、苦通心菜、生菜、油麦菜、菜心、苋菜、苦菊、豌豆苗等叶类菜；萝卜、番茄、黄瓜、菊、豌豆苗等叶类菜；萝卜、番茄、黄瓜、丝瓜、乳瓜、梨瓜、甘薯、莲藕、芹菜、丝瓜、乳瓜、梨瓜、甘薯、莲藕、芹菜、莴苣、青葱、大蒜头、青椒、生姜、香菜、莴苣、青葱、大蒜头、青椒、生姜、香菜、菱角、荸荠等；菱角、荸荠等；3.海鲜类：

鱼、虾、贝类；海鲜类：

鱼、虾、贝类；（建议要吃活的，而且注意水域来源干净（建议要吃活的，而且注意水域来源干净的）的）4.果仁坚果类：

果仁坚果类：

熟食1.米饭、玉米、土豆、鸡肉、羊肉、鱼食用菌、豆类等食物中的营养我们身体的生长、发育都需要哪些营养？

我们从种类丰富的食物中获得什么营养呢？

营养：

蛋白质、糖类、脂肪、维生素和无机盐、水蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要构成部分脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类含有丰富糖类的食物维生素和无机盐有调节身体机能的作用，种类非常多，是我们保持健康必不可少的营养在一天中的食物，我们能活到哪些营养？

营养均衡的标准油脂类25克奶类奶制品类100克、豆类豆制类50克蔬菜400-500克、水果100到200克兽禽类50-100克、鱼虾类50克、蛋类25-50克谷类300-500克搭配膳食营养原则1.荤食搭配2.细粗粮搭配3.每天吃新鲜的蔬菜和水果4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物补充能量5.最近手指间有脱皮，需要多吃维生素的食物生的食物和熟的食物有些食物经过烹饪后对我们健康更有利，而有些食物生吃更富有营养观察比较生、熟马铃薯，煮熟后的马铃薯有什么样的特点烧熟后的马铃薯对与我们消化吸收其中的营养更加有益处。

观察比较生的鸡肉和熟的鸡肉食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而熟的食物比较松软，也容易被消化。

但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。

生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。

所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。

发霉的面包发霉的条件：

营养、温度、光照、适度、空气等有关减慢食物变质的速度储存食物的各种方法做成罐头晒成鱼干真空包装冷藏食物包装上的信息保质期、营养成分、出产地、产品种类等透明包装不透明包装真空包装