《会展概论》教案.docx

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《会展概论》教案

《会展概论》课程教案

授课题目：

第三章会展产业与其他产业的互动论

教学时数：

3

授课类型：

■理论课□实践课

教学目的、要求：

1.了解会展与旅游的关系；

2.理解会展业与酒店业、餐饮业的关系；

3.了解会展与其他产业的关系。

教学重点：

会展业与旅游业之间的互动关系。

教学难点：

对会展旅游的认识。

教学方法和手段：

1.以讲授为主，通过上节课会展“产业联动性高”特点引入会展与其他产业的联系；

2.讲授中，结合实际内容开展课堂分组讨论，鼓励学生积极思考，提高学生参与的积极性。

3.多媒体教学，配以丰富的图形展示和案例，激发学生的学习热情和求知欲。

教学条件：

多媒体教室

参考资料：

第页

《会展概论》课程教案

教学内容及过程

旁批

教学引入：

一、重庆知名展会介绍

——第四届中国西部旅游产业博览会

中国西部旅游产业博览会由重庆市人民政府、国家旅游局联合主办，西部十一省区协办的国家级旅游博览会，“西旅会”每两年在重庆举办一次，其目的是西部12省区市联手建立“西部旅游共同市场”。

西旅会已连续成功举办三届，是重庆市旅游行业规模最大、影响力最广第一品牌活动。

【时间】20XX年6月26日-28日

【地点】重庆市国际博览中心

【组织机构】

主办：

重庆市政府

协办：

西部十二省区

承办：

重庆市旅游局、重庆国际博览中心有限公司

【主题】“山水重庆·多彩西部”

【展会现场活动】

2015中国西部旅游圆桌会议

●2015中国旅行商会议

●2015重庆与世界渝新欧友谊之旅主题日活动

●2015重庆——上海长江经济带城际旅游合作主题日活动

●2015中国各省（区）主题日活动

●西部主题摄影展

【参展范围】

重庆旅游展区、国内外旅游展区（不含重庆）、休闲产业展区、旅行商交易专区

【成果】

共吸引了5万余人到场观展，4个区域旅游项目和31个旅游招商投资项目展会期间集中签约，投资金额达707.5亿元，正式合同投资212.4亿元。

二、导入案例

京津冀旅游一卡通引爆“2014中国旅博会”高潮

结论：

会展业产业具有较高的产业关联度，与旅游业的关系日益密切。

教学内容与教学设计：

第一节会展业与旅游业的关系

一、会展业与旅游业的共性与差异性

（一）共性

1.同属于第三产业——服务业

2.需要吃、住、行、游、购、娱六大要素的支持

3.提供无形的服务产品

4.对相关产业的联动性强

5.经济和社会效益的高收益性

（二）个性特点

1.会展活动的参与者主要以工作为目的

2.有强烈的经贸属性，架起的是供应商与市场的桥梁

3.相当一部分会展活动的主办者和参与者不是旅游者

4.会展业发展一定要有相当规模的会展设施

5.会展业和旅游业的目标市场有所不同

（三）旅游

1985年，世界旅游组织对国内旅游者的定义：

任何以消遣、闲暇、独家、体育、商务、会议、疗养、学习和宗教等为目的，而在其居住国，不论其国籍如何，所有进行24小时以上、一年之内旅行的人均称为国内旅行者。

1991年，世界旅游组织按旅游目的将旅游者分类：

闲暇：

休假、文化、参与体育、探亲访友

专业：

会议、宗教、商务

其他：

求学、就业过境

商务旅游市场分为三个部分：

一般的商务旅游、同各种会议展示活动有关的商务旅游和奖励旅游。

二、会展业与旅游业的结合

（一）旅游业的被动受益阶段

1.会展业和旅游业之间有一种固有的内在的局部结合

2.会展业给旅游业带来了大量的客源

3.旅游业面对大量的客源，没有充分认识，准备不足，十分被动。

4.会展业的发展常常受制于旅游业

（二）旅游业的积极参与和配合阶段

1.会展业和旅游业的结合突破了原来内在固有的局部联系

2.旅游业从被动消极的局部结合转入积极的参与和配合阶段

3.会展业和旅游业的结合仍然是局部和浅层次的

4.主要表现

Ø会展业发展所产生的大量特殊需求给旅游业创造了许多商机；

Ø旅游业从仅仅对会展旅游者提供服务，转向对各种会展活动的全面接待服务；

Ø会展成为旅游业的新的兴奋点，旅游业推出为会展业服务的产品；

Ø饭店为会展业提供会展场所和设施，并为会展活动的参与者提供会展现场的住宿、餐饮、商务和礼仪服务；

Ø旅行社设计以会展为中心的产品；

Ø旅行社为出国参展商提供出国手续代办业务；

Ø大量旅游企业积极参与会展业，使得会展业收益水平比第一阶段有很大的提高；

Ø旅游企业参与会展的方式是提供服务；

Ø旅游企业还没有承担会展的策划和组织的功能，因此不能从根本上改变旅游业的被动受益。

（三）会展业与旅游业的完全融合阶段

1.旅游企业突破了对异地会展活动举办者和参与者的接待服务

2.旅游企业突破了对整个会展业的服务接待局限

3.旅游企业开始承担会展的策划和组织工作，成为会展业产业架构的主要组成部分——PCO和DMC

【知识链接】PCO与DMC

　PCO是英文ProfessionalConferenceOrganizer的缩写，汉译为“专业会议组织者”；DMC是英文DestinationManagementCompany的缩写，汉译为“目的地管理公司”。

国际会展业的发展趋势是运作和管理越来越专业化，形成了“专业会议组织者”PCO与“目的地管理公司”DMC的分工体系。

专业会议组织者PCO

PCO（ProfessionalConferenceOrganizer）是会展业的核心，在国际上主要是指为筹办会议、展览及有关活动提供专业服务的公司，或从事相关工作的个人。

PCO能依据合约提供专业的人力及技术、设备来协助处理从规划、筹备、注册、会展到结案的工作，具体工作内容包含：

会议或展览活动的策划、政府协调、客户招徕、财务管理和质量控制等。

PCO主要办理行政工作及技术顾问相关事宜，其角色可以是顾问、行政助理或创意提供者，在组委会和服务供应商之间起到纽带的作用。

整个会展活动决策方面的事务还是要由组委会掌控和定夺。

随着国际会展举办形式及议程安排复杂性的逐渐提高，具有“专业分工、集中管理”功能的PCO角色备受重视。

为了规范各国PCO的行为，1968年，国际上成立了会议组织者协会（IAPCO），这是一个非营利性的国际会议组织者专业协会，其成员遍布全世界。

IAPCO致力于通过继续教育和与其他专业协会的交流来提高其成员的服务标准，每年1月，协会都要举办为期一周的专业培训。

目的地管理公司（DMC）

目的地管理公司（DMC）是英文DestinationManagementCompany的缩写，负责会展活动在主办地的现场协调、会务和旅行安排等工作。

PCO和DMC都是会展业发展不可缺少的重要内容。

国际会展的举办通常都是由PCO进行组织，在选定会展目的地城市之后，将会展的服务以及会展奖励旅游交DMC公司负责。

在国际会展旅游界，DMC不同于传统意义上的会议公司、旅行社，DMC是将会议展览所需的资源进行有机整合，为会议展览定制更专业、更全面的目的地所需的一切服务，弥补了传统的会议公司、旅行社服务等功能缺陷。

它的全方位服务包括策划组织安排国内外会议、展览、奖励等旅游，以及其延伸的观光旅游；策划组织安排国内外专业学术论坛、峰会、培训等活动；其它特殊服务，如餐饮、宴会、娱乐、旅馆预定、交通、导游等。

三、会展旅游

1.定义

从旅游需求看，会展旅游是指特定群体到特定地方参加各类会议展览活动、奖励旅游、节事活动，并附带有相关的参观、游览及考察内容的一种新兴旅游方式；

从旅游供给看，会展旅游是特定机构或企业以组织参与各类会议、展览等相关活动为目的而推出的一种新型的旅游产品。

从旅游市场看，会展旅游是旅游市场中商务旅游市场的主要组成部分，在目的追求和发生要素上都不同于休闲旅游。

2.与休闲旅游的区别

客人档次高、消费水平高、停留时间长、组团规模大、利润丰厚、行业互动性强。

3.主要参与者

（1）会展旅游组织者

（2）会展旅游目的地接待服务者

（3）会展旅游者

会展旅游的关键是主体的“转化”，即将会展活动参加者及受众者变成旅游者，延长停留时间，提高综合消费。

四、会展旅游者的特点和需求

1.消费高

2.主要集中在大、中城市和经济比较发达的地区

3.多为重游游客

4.平均停留天数适中

5.受过良好教育、文化程度高，年龄有年轻化趋势，见多识广，要求高，影响面积大

6.工作决定了需求

7.时间安排紧，活动节奏快，需要快速、优质的服务

8.女性会展旅游业逐渐增多

【小结】会展业与旅游业的关系

1.会展与旅游之间是一种互动关系，即会展拉动旅游、旅游促进会展。

2.会展活动与旅游活动之间有着内在的产业联系——会展旅游。

二、优化会展业与旅游业的关系

1.会展业与旅游业优化的目标

终极标准：

旅游业能够全程参与会展活动；

管理体制上：

会展业纳入旅游部门管理。

市场营销上：

会展部分与旅游部分协作，开展联合促销。

客源预测上：

联合开展调研和预测，会展部分侧重专业观众，旅游部分侧重一般旅游。

配套服务上：

旅游企业积极为参展商、与会者和观众提供一系列服务，并将旅游节庆活动与大型会议、展览结合。

2.会展业与旅游业的整合与作用

（1）资源整合的放大效应

（2）形象提升的品牌效应

Ø提升作用

Ø延伸效应

第二节会展业与酒店业的关系

一、会展与酒店业的互动关系

1.会展与酒店之间的良性互动关系

首先，表现在客源方面；其次，表现在收益方面；最后，表现在质量方面。

2.会展与酒店之间的规模效应关系

首先，是会展商务圈规模构建；

其次，是服务规模体系的形成。

3.会展与酒店之间的资源交流关系

首先，是信息的交流；

其次，是文化的交流。

4.会展与酒店之间的环境互造关系

酒店为会展营造较佳的外部环境；会展水平的进一步提升则为酒店发展打开了更大的发展空间。

二、会展与酒店业互动发展支撑体系

1.市场支撑体系

首先，酒店特色旅游产品的推出应以会展市场需求为中心；

其次，会展旅游产品定价注重消费者需求；

再次，分销渠道的确定；

最后，促销方式的选择。

2.组织支撑体系

包括3个方面的含义：

首先，是会展活动主体；

其次，是会展旅游中介组织；

最后，是酒店从业人员。

3.基础支撑体系

包括硬件支撑体系及软件支撑体系。

4.媒介支撑体系

包括3个层面：

首先，是广告媒体；

其次，是会展中介组织；

最后，是会展行业协会。

三、会展与酒店业互动发展模式

1.一体化发展模式

一体化发展模式主要通过活动主体、消费单元、协调机构表现出来。

即会展活动主体在协调机构发挥作用的前提下，通过不同消费单元最终实现会展与酒店业一体化发展。

2.单体化发展模式

是传统的会展与酒店的互动发展模式，两者之间互动性不强。

即会展与酒店业基本上各自发展，关联性极弱。

3.国际化发展模式

有以下特点：

首先，主题选择的品牌化；

其次，技术运用的现代化；

最后，组织运作的规模化。

四、我国实现会展与酒店互动发展的对策

1.建立完善的行业管理机制

2.开发新型酒店会展旅游产品

3.扩展网络信息化保障体系

4.健全系统的服务保障体系

5.充分整合区域内相关资源

第三节会展业与餐饮业的关系

一、竞合法则的必然选择

二、餐饮业发展势头良好为行业融合奠定了基础

三、积极参展为餐饮业的国际交流与发展提供了重要平台

四、展会是展示餐饮业品牌形象的特殊载体

五、餐饮业与会展业的融合是扩大消费的重要渠道和必然选择

第四节会展业与其他产业的关系

一、会展业的地位和作用

会展业的地位和作用具体体现在：

1.能产生强大的互动共赢效应

2.能获得优质资源

3.能提升支持力度

4.能增加就业机会

5.能成为经济发展的“风向标”

二、会展产业推动区域经济发展

会展产业对区域经济的推动作用可以从宏观环境、产业经济和微观主体3个层面来具体剖析。

1.宏观环境考察

（1）加速对区域增长极的培育

（2）加快基础设施建设，完善区域功能。

（3）提高区域综合竞争力和知名度

（4）扩大内需，增加就业。

（5）加速外向型经济的发展

（6）促进全球经济一体化

2.产业经济研究

（1）旅游业

区域会展业插翅起飞的同时也为旅游业的发展注入了新的活动。

（2）餐饮、住宿

会展业为区域餐饮、住宿业带来的收益非常突出。

（3）交通、通信

会展业对举办区域交通、通信业的发展也有着很强的带动作用。

（4）零售业

会展业对零售业的发展也有着一定的带动作用。

（5）物流业

被称作企业“第三利润源泉”的物流业在区域会展经济发展中也是大有作为。

（6）保险业

保险业也有一定的发展。

3.微观主体剖析

（1）沟通产销，吸引投资。

（2）交流信息，传播技术。

（3）树立和改进企业形象。

（4）丰富居民文化生活，提高国民素质。

作业布置：

选择你所熟知的某一会展活动，思考其与其他产业的联系。

课后小结：

每周一展：

会展知识拓展。

案例导入，引出会展业与旅游业的关系。

课堂提问，举例说明什么是会展旅游。

课堂提问，会展旅游与一般旅游活动的区别。

课堂讨论，思考里约奥运会对里约旅游的影响。

课堂讨论，思考会展与酒店在哪些方面存在联系，如何促进两者之间互动。

课堂讨论，会展业与餐饮业在哪些方面存在联系？

课堂讨论，会展业还与其他哪些产业或行业存在联系？

这体现了会展业的哪一个特点？