复习化学与社会发展.docx

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复习化学与社会发展

复习：

化学与社会发展

典型例题

例1调查统计表明，火灾伤亡事故很多是由于缺乏自救常识造成的；缺氧窒息是致人死亡的首要原因。

下列自救措施中不合理的是（）

A．室内起火时，不要急于打开门窗

B．遇到意外事故，可用掌握的知识进行有效处置，同时拔打求救

C．处在烟雾较浓的环境中，应用湿毛巾捂住口鼻逃生

D．在山林中遇火灾时，向顺风方向奔跑，逃离火区

答案：

D

解析：

本题考查火灾事故中的自救知识。

室内起火后，紧密门窗可造成缺氧，阻止火灾蔓延，故A正确；打求救是危险发生时正确、必要行为措施，B也正确；湿毛巾中的水可吸收火灾产生的HCl等有毒、有害气体，还可降低吸入气体的温度，同时由于温度高，火焰产生的气体一般积聚在室内高处，使脸部紧贴地面弯腰或匍匐逃离是最好的姿势，C也正确；在山林中，火势顺风蔓延且速度很快，顺风逃跑是最不易逃出火海的，本题应选D。

例2（2004·XX）“再生能源”是指人类可以再生产的能源，它不因被人类利用而日益减少；“非再生能源”是指随着被人类利用而逐渐减少的能源。

长期以来，我国一直以煤、石油、天然气、核能为主要能源。

2001年我国政府宣布，在一些城市推广使用“乙醇汽油”。

“乙醇汽油”的主要成分是乙醇和汽油，乙醇可用高粱、玉米、薯类为原料，经发酵蒸馏得到。

请回答下列问题：

⑴煤、石油、天然气三种化石燃料是_____（填“再生能源”或“非再生能源”，下同），乙醇是_____。

⑵从环保角度考虑，使用“乙醇汽油”的益处是_____。

⑶从增加农民收入的角度考虑，使用乙醇汽油的益处是______。

【解答】⑴非再生能源；再生能源。

⑵可减少因大量燃烧化石燃料而产生

、

等有害气体，保护环境；另外，生产乙醇需用植物，大规模种植绿色植物可吸收

防止温室效应。

⑶使用粮食作物生产乙醇，可使农民多种粮，多卖粮，提高农民收入。

【解析】⑴根据题给信息及能源使用与开发实际知，三种化石燃料随着被人类利用逐渐减少，因此它们属于非再生能源；而乙醇可用高粱、玉米、薯类为原料，经发酵蒸馏得到，因此乙醇是再生能源；⑵⑶因为乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的，不含硫、氮等有害元素，同时生产乙醇需要大量的植物，因此，使用“乙醇汽油”的益处是可减少因大量燃烧化石燃料而产生

、

等有害气体，保护环境；另外，生产乙醇需要植物，大规模种植绿色植物可吸收

，防止温室效应；同时，使用粮食作物生产乙醇，可使农民多种粮，多卖粮，提高农民收入。

【方法规律】⑴理解题给信息并联系实际认识到非再生能源及再生能源概念的内涵，从而作出正确的判断；⑵乙醇组成中不含硫、氮等有害元素且生产乙醇需用大量的绿色植物，因此使用“乙醇汽油”既有利于保护环境，又能为农民增收，调动广大农民种粮的积极性。

例3（2004·实验区）甲烷、酒精、氢气、一氧化碳都能做燃料，从人类生存环境考虑，哪种物质是比较理想的燃料？

为什么？

此类燃料当前并未普遍使用的原因什么？

【解答】氢气是比较理想的燃料，因为制氢气的资源丰富，燃料发热量高，无污染；而甲烷、酒精及有毒的一氧化碳燃烧都产生了造成温室效应的二氧化碳。

目前，氢气的制取成本高，运输、使用、贮存都存在困难，作为燃料还暂时不能广泛使用。

【解析】由于甲烷、酒精及一氧化碳（有毒）燃烧都产生了造成温室效应的

，而氢气可用水作原料制取，资源丰富，燃烧发热量高，产物是水，无污染，因此从人类生存环境考虑，氢气是比较理想的燃料；受目前科技发展水平的限制，目前尚未攻克大量廉价制取氢气的技术难关，况且运输、贮存及使用氢气都存在困难，因此，作为燃料还暂时不能广泛使用。

【误区】因不会分析使用甲烷、酒精、一氧化碳对环境造成的影响而错答，或者对目前氢能源的开发与利用缺乏深入的认识而误答。

解题的关键是认真分析各种燃料的使用对环境造成的影响，加深对氢能源开发与利用的认识。

例4（2004·XX）吸烟有害健康。

科学实验证明香烟所产生的烟雾中至少有300多种化合物对人体有不同程度的危害。

为了检验香烟烟雾中是否存在

和

，在对烟雾进行适当处理后，依次通过足量的以下试剂：

①澄清的石灰水②浓硫酸③灼热的黑色

粉末④澄清的石灰水，发现①、④变浑浊。

试回答：

⑴①变浑浊的现象说明_______；

⑵烟雾中是否存在

？

________作出此判断依据的实验现象为________。

【解答】⑴烟雾中含有二氧化碳⑵存在④变浑浊

【解析】吸烟有害健康。

题中以此为前提，在考查学生知识和能力的同时，还对学生进行了吸烟有害健康的教育，使大家从理论上认识到吸烟对青少年更加有害。

解此题的关键是牢记实验的目的：

（检验香烟烟雾中是否存在

和

）注意实验过程中的重要现象并认真分析：

①澄清石灰水变浑浊

香烟烟雾中含有

；④澄清石灰水再变浑浊

又有

存在，是

还原

所致

香烟烟雾中含

。

分析中注意假设各步反应均完全这一理论上的要求。

【总结】关键是充分认识吸烟有害健康及检验

和

的原理和方法并牢记实验目的：

检验香烟烟雾中是否存在

和

，会用实验检验

和

的混合气体。

例5

（1）淀粉溶液是一种常用的化学试剂，它遇到碘水显_______色。

（2）如下图所示，利用某些维生素能使淀粉—碘化钾溶液褪色的性质，可以比较苹果汁和橙汁中，某些维生素含量的多少。

要得到正确结论，实验过程中不必控制的条件是（）

A．两个烧杯的大小相等

B．两个烧杯中的淀粉—碘化钾溶液的量相等

C．胶头滴管滴出的每滴果汁体积相等

D．胶头滴管滴出的果汁滴数相等

（3）人体需要的营养素，除糖类、维生素、水、油脂、蛋白质外，还有_______________。

答案：

（1）蓝色

（2）A（3）无机盐（矿物质）

解析：

本题既考查了人体需要的重要营养物质、实验基本操作原理等知识，同时考查了灵活运用知识能力。

解题的关键是看懂题给文字及图示信息，明白题设的新情景，并能将已有的知识应用于问题的解决之中。

解题应知的知识：

（1）淀粉遇碘变蓝色；

（2）对比实验中，需要淀粉-碘化钾溶液的量、每滴果汁的体积和滴出果汁的滴数必须控制相等，否则可能得到错误的结论；而烧杯的大小不影响实验结论，不必控制；（3）人体所需的六大营养素，除题目给出外，还缺无机盐（矿物质）。

例6（2004·XX实验区）渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等，能给人们带来的主要营养物质是（）

A．维生素

B．蛋白质

C．淀粉

D．葡萄糖

【解答】B

【解析】黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等都是动物，而动物肌肉的主要成分都是蛋白质，因此它们能给人们带来的主要营养物质是蛋白质。

【方法总结】蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含有丰富的蛋白质。

例7环保专家预言：

废弃的地膜将最终成为祸害。

有的专家提出了用甘蔗渣、麦秆、芦苇做原料生产再生纤维共混膜替代普通地膜。

使用的“共混膜”不但使农作物增产20％，而且其使用寿命一旦终结，其成分的30％可被微生物吃掉，剩余部分在40天内自动降解，对土壤无副作用。

请回答下列问题：

（1）普通地膜会造成什么“祸害”？

（2）有人建议焚烧处理这些塑料废弃物，你认为可行吗？

为什么？

已散落于土壤中的地膜碎片，你根据目前国情认为怎样处理好？

（3）“共混膜”的研究课题有什么积极的环保意义？

本题考查对“白色污染”及相关问题的人知水平，是与社会实际紧密联系的题目。

普通地膜是塑料制品，废弃后既不溶于水，又很难被自然界中的微生物降解，从而导致其长期留在农田里，影响土壤透气性，阻碍水分流动和农作物根系发育。

焚烧这些废弃塑料会产生大量烟尘、HCl气体及致癌物二恶英，污染环境。

对于已散落于土壤的地膜碎片可先筛选出来，然后再播种。

“共混膜”的研究提高了农作物秸秆等的综合利用，可改善农村卫生条件，避免“白色污染”，改善农业生产环境。

历年考题

例1．（05XX）2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家。

关于蛋白质的说法错误的是（）

A．蛋白质是构成细胞的基本物质

B．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应生成氨基酸

C．香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合

D．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应

答案：

D

析：

蛋白质是构成细胞的基本物质，是人体重要的营养素，人体通过获取蛋白质，经消化后生成氨基酸，部分氨基酸氧化放出热量供人体活动所需，另一部分氨基酸在再组成人体所需的蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

香烟、煤气中均含有CO，CO与血红蛋白结合的能力是O2的200倍，因而吸入CO会导致体内缺氧而中毒。

（用静脉注射亚甲基酸、或高压O2舱解毒）酶是一类重要的蛋白质，但具有专一性，一种酶只催化一种反应。

此题以最新的诺贝尔化学将为背景，考查蛋白质的有关知识，体现了化学与生活、社会发展的密切关系，使学生更加关注社会，关注化学。

例2．（05XX）某班学生在野炊时出现了下列情况：

第一小组的同学在背风的地段支起了炉灶，升起炉火后发现干燥的柴草燃烧不旺，只好使用锅盖往灶膛内扇风，才使得火势越来越旺。

第二小组的同学接受了第一小组同学的教训，把炉灶支在了通风良好的空旷地段，结果发现必须找来物品遮挡在炉灶的进风口处，才能保证柴草顺利燃烧起来。

请你用所学的关于燃烧的化学知识加以解释：

答：

第一组柴草燃烧时，通风不畅，氧气不足，所以燃烧不旺。

第二组柴草燃烧时，风力过大，过多带走了柴草燃烧时的热量，使温度达不到有些草的着火点，所以燃烧也不旺。

析：

此题以学生的实际生活为背景，考查了燃烧的条件：

①可燃物（柴草）②与氧气接触（风）③温度达着火点。

第一组同学在背风处支炉灶由于与氧气接触不够充分，所以燃烧不旺，需通过锅盖扇风，增大空气的流动，使柴草（可燃物）与氧气接触的更充分，而使炉火更旺。

第二组同学在通风良好的空旷地段，由于风力太大，使温度降低，减弱了燃烧的第三个条件（温度达到着火点），所以也不能使柴草顺利燃烧。

要正确的回答此题需注意

①熟悉燃烧的条件

②有逆向思维的意识，知道物质量变和质变的关系

③准确的语言表达

例3（05聊城）1996年美国农业部公布了一个膳食指南金字塔：

（1）人类健康生活所需的营养素都包括哪些物质？

（2）你认为造成人患“坏血病”的根本原因是什么？

防止该病发生的主要的措施是什么？

（3）你认为劣质奶粉导致“大头娃娃”的最主要因素是什么。

（4）青少年正处于旺盛生长发育期，膳食应注意什么问题。

答：

（1）蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐

（2）缺乏维生素C，多吃蔬菜、水果等含维C的食品

（3）劣质奶粉所含蛋白过少，且质量低

（4）①按时进餐、合理搭配膳食结构、不挑食、不偏食。

②有针对性，通过药品和保健品来补充一些体内缺乏的元素。

③均衡膳食，使摄入的营养成分保持适当的比例。

析：

本题联系生活实际，关注人体健康，重点考查了合理膳食的重要意义，明确人体内的各种营养素，体现了“化学来源于生活，服务于生活”的新课标理念。

人体内有六大营养素：

即蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，如果缺乏维生素C会患坏血病，缺乏蛋白质会出现大头娃娃的现象。

青少年膳食应从①按时进餐、合理的膳食结构②针对性通过药品和保健品来补充一些体内缺乏的元素③均衡膳食三方面考虑。

例4（05XX北碚区）商场出售的服装都挂有面料及洗涤说明的标签。

如图。

（1）面料中的天然纤维__________，合成纤维是___________。

（2）检验其主要成分为丝的简单方法__________。

答：

（1）丝，锦纶

（2）取面料少许灼烧，有头发燃烧时的臭味，用手指轻压灰烬即碎。

（另：

涤纶：

点火时先卷缩、熔化，再冒烟，火焰明亮，不延烧，有香气，灰烬为黑褐色颗粒；

锦纶：

近火时迅速卷缩，边熔并烧，趁热可拉成丝，燃烧时有火漆味，灰烬为褐色玻璃球状，不易捻碎）。

析：

本题是对课本P102“活动与探案”的检查。

面料中丝为天然纤维，锦纶为合成纤维，合成纤维与天然纤维混合纺织，能起到互补的作用，穿着时即舒适又挺括。

例5（05XX）2005年5月19日，XX暖尔河再次发生瓦斯爆炸特大事故。

瓦斯已成为导致我国煤矿特大恶性事故的“头号杀手”。

（1）瓦斯存在于煤层及周围岩层中，是井下有害气体的总称。

瓦斯属于_________（选填“纯净物”或“混合物”）。

瓦斯的主要成分是甲烷，瓦斯爆炸会产生高温、高压和冲击波，并放出有毒气体。

产生有毒气体的化学方程式可能是：

_________________________。

（2）当发生瓦斯爆炸时，下列自救措施不当的是_________（填序号）。

A．站在原地不动

B．背对爆炸地点迅速卧倒

C．若眼前有水，应俯卧或侧卧于水中，并用湿毛巾捂住口鼻

D．选择合适通道迅速逃生

（3）瓦斯爆炸后，为了防止二次爆炸，应采取的措施是：

_____________________、___________________（答两条）。

（4）煤矿瓦斯爆炸有三个必须条件——瓦斯浓度达到爆炸限度、________和足够的____________，对任何一个条件的有效控制都可避免瓦斯爆炸。

据此，我国完全监管部门提出了“先抽后采、监测监控、以风定产”三项措施。

请对其中的任意一项措施进行解释：

________________________________。

答：

（1）混合物

（2）A

（3）立即切断通往事故地点的一切电源，恢复通风，扑灭明火等中的两条

（4）火源、氧气，“先抽后采”指先抽气后采煤，旨在降低井下瓦斯浓度。

“监测监控”是指建立和完善监测监控（瓦斯浓度）手段，防患于未燃。

“以风定产”指有多大的通风能力（达到瓦斯浓度的安全标准）就维持多大的产量规模，防止井下瓦斯积聚。

析：

近年来，小煤矿瓦斯爆炸已夺去了无数人的生命，给国家财产带来了巨大的损失，安全生产、树立科学意识是解决问题的关键。

本题考查了爆炸的条件：

①可燃气达到爆炸极限②火源③与氧气接触④有限的空间及遇到突发事件时的自救措施和同学们的审题、应变能力。

例6（05郫县）用天然气和水煤气（主要成分是CO和H2）代替蜂窝煤作燃料，可明显改善城市空气质量，工业上用水蒸气通过赤热的炭来制取水煤气，回答下列问题：

（1）写出工业上制取水煤气的化学方程式，并注明反应类型__________________，______________________。

（2）空气质量日报中常列出的主要污染物有：

①二氧化硫②二氧化氮③一氧化碳④臭氧⑤可吸入颗粒物，用天然气或水煤气代替蜂窝煤后，上述污染物中明显降低的是____________。

（3）送入居民家中的天然气、水煤气中常加入一种有臭味的物质（硫醇），其作用是__________。

（4）用天然气、水煤气代替蜂窝煤作燃料，除明显改善空气质量外，还具有的优点是

任答两点：

____________________________________________________________________。

答：

（1）

；置换反应

（2）①②⑤

（3）发生泄漏时报警

（4）提高燃料的利用率，减少做饭时间等。

析：

本题的易错点有：

①写制取水煤气的化学方程式时反应条件及生成物的状态错误（审题）

②天然气或水煤气代替蜂窝煤后，污染物明显降低的污染物少选或多选。

易漏②，易多③

③乎视天然气、水煤气代替蜂窝煤除改善空气质量外的好处，即：

天然气、水煤气均为气体燃料，比蜂窝煤这种固体燃料更易与氧气充分接触，从而燃烧的更充分、效率更高，提高了燃料的利用率，节约了燃料资源。

习题精炼

一、选择题（每题只有一个选项符合题意）

1．在饮用水中添加含钙、镁、锌、硒的矿物质，可以改善人体营养，增强体质。

其中“钙、镁、锌、硒”是指（）

A．分子

B．原子

C．离子

D．元素

2．通过一年的化学学习，我们知道化学在人类社会发展中起着重要的作用。

请你分析下列四个选项中化学学科不涉及的研究领域是（）

A．开发新的能源

B．合成新的物质

C．空间形式和数量关系

D．防治环境污染

3．在人体生命活动中，主要作为储能物质的是（）

A．蛋白质

B．油脂

C．维生素

D．糖类

4．我国研制的大型激光器“神光二号”用了磷酸二氢钾

大晶体。

下列说法正确的是（）

A．磷酸二氢钾也可用作复XX料

B．磷酸二氢钾是一种氧化物

C．磷酸二氢钾中含有氢气

D．磷酸二氢钾中磷元素为+4价

5．乙烯（化学式为

）常用于水果催熟。

下列说法正确的是（相对原子质量：

H－1，C－12）（）

A．乙烯的相对分子质量为13

B．乙烯的相对分子质量为28

C．乙烯中碳元素与氢元素的质量比为1︰2

D．乙烯中碳元素与氢元素的质量比为12︰1

6．2003年5月17日至23日的全国科技活动周以“依靠科学，战胜非典”为主题，全方位开展防治“非典”科普宣传活动。

以下是人们在面对“非典”时的一些认识，你认为符合科学道理的是（）

A．家庭消毒时，消毒液越浓越好

B．烹饪时用“加碘食盐”，可预防“非典”

C．应经常保持室内清洁卫生和通风

D．必须每天吃药，补充人体所需化学物质

7．下列铁制品在使用和保存时的注意事项，不正确的是（）

A．用铁制容器盛装食醋

B．应保持铁制品表面洁净、干燥

C．为防止机床生锈，在机床表面上涂油

D．避免铁制品长期接触潮湿空气

8．某地，一辆液化石油气运输车发生事故翻倒，储气罐部分破裂，有液化气漏出，下列措施不可以采取的是（）

A．疏散周围人群

B．用水喷气罐降温

C．控制火源靠近

D．焊接气罐泄漏处

9．一辆客车夜晚行驶在公路上，发现油箱漏油，车箱里充满了汽油的气味，这时应该采取的应急措施是（）

A．洒水降温并溶解汽油蒸气

B．开灯查找漏油部位，及时修理

C．打开所有车窗，严禁一切烟火，疏散乘客离开车箱

D．让车内人员坐好，不要随意走动

10．宣传科学知识，揭露伪科学，也是我们中学生的义务。

你认为下列传闻具有科学依据的是（）

A．一商贩在街上出售自成可溶解任何物质的溶剂

B．某同学夜间发现家中煤气泄漏，立即拉开电灯开关进行检查，才没有造成爆炸事故

C．某地有个神秘的“死亡谷”，野兔等低矮动物走进谷地常会窒息而死

D．有人发明了一种催化剂，只需添加少量，就能将水变成汽油

11．2004年5月，媒体披露XX省XX市“毒奶粉”造成189例儿童患轻中度营养不良、12例婴儿死亡的恶性事件，惊爆全国。

“毒奶粉中蛋白质营养素含量严重低下长期食用会因缺少蛋白质影响人体血液循环正常进行，使人体生物催化剂不足影响人氧气的传输等，因此导致婴儿生长发育和组织更新停滞，免疫力下降，进而并发多种疾病甚至死亡。

请你指出蛋白质的主要功能（）

（1）促进人体血液循环

（2）负责人体营养的传播

（3）催化生物体的反应

（4）维护人体生长发育和组织更新

A．

（1）（3）

B．

（2）（4）

C．

（1）（3）（4）

D．

（2）（3）（4）

12．我国推广的加碘食盐是在加碘食盐中加入一定量的碘酸钾（KIO3）关于加碘食盐说法不正确的是（）

A．食盐加碘的目的是补充人体需要碘元素

B．加碘食盐是混合物

C．加碘食盐是化合物

D．加碘食盐中至少有五种元素

13．2004年5月15日，XX市部分居民首次用上了由“西气东输”管道进来的天然气。

天然气的主要成分是（）

A．氢气

B．一氧化碳

C．甲烷

D．乙醇

14．食品与卫生健康密切相关。

下列做法不会危害人体健康的是（）

A．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠

B．为了让猪长得“瘦”用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪

C．蒸馒头时加适量的纯碱

D．长期使用铝制餐具

15．我国西部资源丰富，目前国家在西部大开发战略中，实施“西气东输”工程，输送的是一种极难溶于水，密度比空气小的气体，在实验室中收集这种气体，可采用的方法是（）

A．排水法

B．向上排空气法

C．向下排空气法

D．前述三种都可以

16．下列生活经验中，不正确的是（）

A．炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭

B．在钢铁表面涂油、刷漆能防止钢铁生锈

C．用汽油能除去衣服上的油污

D．用硬水洗涤衣服，既能节约肥皂，也能洗净衣服

17．加油站必须粘贴的标志是（）

18．为适应火车提速，一些铁路线上原有的短轨需要连接为超长轨。

工人常用

这一反应原理来焊接钢轨。

有关该反应的说法中，正确的是（）

A．该反应属于化合反应

B．该反应属于分解反应

C．该反应中铝元素的化合价升高

D．该反应中铁元素的化合价升高

19．甲醛是室内装修时产生的主要污染物质。

用下面化学反应可检测室内甲醛含量是否超标：

。

其中R代表甲醛的化学式，试确定R为（）

A．

B．

C．

D．

20．近几年，媒体不断宣传预防肝炎病的传染，从防疫和环保考虑，你认为下列“一次性餐具”最有发展前景的是（）

A．瓷器餐具

B．淀粉餐具

C．塑料餐具

D．银质餐具

二、填空题

21．近年采XX的空气质量明显好转，天空更蓝了，鸟鸣增多了。

从XX的空气质量日报中也可以看出，二氧化氮、_____、______、可吸入颗粒物三种污染指数降低了。

22．以美国为首的北约军队空袭南斯拉夫联盟XX国是对一个主权国家的粗暴侵犯。

北约军队空袭南联盟的发电厂时，使用了一种“石墨炸弹”。

这种炸弹爆炸后释放出大量纤维状石墨覆盖在发电厂的设备上，使设备短路而停电。

石墨纤维能使设备短路的原因是__________

23．我们在初中化学里学过的一些物质，在实际生活中有重要的用途。

现有以下物质：

A．不锈钢；

B．氧气；

C．生石灰（氧化钙）；

D．活性炭；

E．二氧化碳；

F．水；

G．醋酸；

H．熟石灰（氢氧化钙）；

I．锌；

J．盐酸。

请根据它们的用途，用字母代号填空（每种物质限选一次）：

（1）__________可供急救病人呼吸；

（2）__________可用于制造炊具；

（3）__________可用作温室气体肥料；

（4）__________可用作某些食品的干燥剂；

（5）__________可用作冰箱的除臭剂；

（6）__________是最常用的溶剂；

（7）__________可用来降低土壤的酸性；

（8）__________可用于金属表面除锈；

（9）__________可用作干电池负极材料；

（10）通常的食醋中含有约3％～5％的__________。

24．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。

动物的肌肉、毛、皮等都是由蛋白质构成的。

蛋清、鲜牛奶中含有丰富的蛋白质。

一些可溶性的重金属盐会使蛋白质丧失生理功能，因此可溶性的重金属盐为有毒物质。

请回答问题：

（1）下列物质不会引起人体中毒的是（）（填字母）。

A．

B．

C．

D．

（2）医疗上用X射线检查肠胃病时，病人服用的“钡餐”中不能是

，其原因是

与胃液中含有的少量盐酸反应产生有毒的

，该反应的化学方程式为：

______。

（3）

遇到蛋白质即生成黑色的蛋XX。

某学生实验时不慎在手指上沾染了少

溶液，第二天发现手指上沾染过

溶液的皮肤颜色会______。

25．下表是某食品包装上的说明。

从表的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上。

品名

×××

配料

鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、含盐、柠檬汁等

保质期

240天

生产日期：

标于包装上

富含蛋白质的是_________；富含糖类的是____________；

富含油脂的是___________；富含维生素的是__________。

26．据