母牛繁育基地新建项目可行性研究报告.docx

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母牛繁育基地新建项目可行性研究报告

母牛繁育基地新建项目可行性研究报告

扶持对象：

农民专业合作社

项目类别：

种养基地项目（畜牧养殖）

项目代码：

2013年XXXX

XX市XXXX88头基础母牛繁育基地

新建项目申报书

项目名称：

2012年XXXXXX市XXXX88头基础母牛繁育基地新建项目

项目单位（盖章）：

XXXXXX养牛专业合作社

项目法人代表（负责人）：

项目建设地点：

XXXXXX镇XX村

申报时间：

二0一二年八月

一、合作社基本情况

（一）合作社概况

1、XXXXXX养牛专业合作社成立于2010年9月19日，在XXXX工商局登记注册，注册号为：

2、成员及出资构成：

XXXXXX养牛专业合作社由四名养牛大户发起创立的，合作社出资总额为80万元，其中：

。

3、收益分配机制：

该社《章程》第三条明确规定：

合作社收益按照“自主经营、自负盈亏、利益共享、风险共担的原则，盈余主要按照成员与本社的交易量（额）比例返还和出资比例分红”的机制分配。

该社对成员出资、公积金、国家财政补助、他人捐赠以及合法取得的其他资产所形成的财产，享有占有、使用和处分的权利。

4、合作社法人代表基本情况：

合作社法人代表，男。

现年54岁，现为XXXXXX养牛专业合作社理事长，从事多年养殖业的生产、经营及管理工作，成为远近闻名的养牛大户，工作责任心强，诚信度高，积累了丰富的经验，具备较强的驾驭和拓展市场能力。

无破产、无银行欠资等不良行为记录，信誉度较高。

5、管理机构设置情况：

该社管理机制健全，设有：

成员（代表）大会（全体成员组成），是该社最高权利机构；常设机构有：

理事会5人（设理事长1名）、监事会3人（设监事长1人）和经营管理层，简称“两会一层”；经营管理层设：

办公室、生产技术部、市场营销部、质量监测部、财务管理部，简称“四部一室”。

6、办公条件及工作人员情况：

办公地点设XXXXXX镇XX村，建筑面积500平米。

主要工作人员5人，兰任法定代表人，理事长。

7、财务管理等制度建设情况：

该合作社财务管理机制健全，理事会负责合作社的财务管理工作，严格按国家财政部颁发的《农民专业合作社财务会计制度》执行，接受监事会监督。

按照“财务分开、民主监督”管理原则，实行“资产五分开、审批一支笔”，做到账实相符、往来明晰、价格公开、分配公正、管理透明。

（二）运营状况

1.主业发展情况、主导产品生产及销售、盈利情况：

该项目与中央号召的建设社会主义新农村贯彻落实科学发展观大力发展“菜篮子”工程等大政方针政策相吻合，是惠民利民的产业项目，国家发改委、农业部、科技部、民委等中央部委及项目所在省市政府均明确表示从政策上对牛产业发展给予大力支持。

该合作社现在发展50户牛大户，为了扩大辐射面。

发展肉牛产业，主要饲养的是肉牛150头，平均每户3头，年销售肉牛140头，由于没有育肥，年仅实现销售收入98万元，合作社年盈利29万元，合作社与XXXX清真肉业加工厂签订了常年的购销合同，所饲养的肉羊全部销给XXXX壮鹏清真肉业加工厂。

该加工厂年加工规模为：

牛1万头，羊20万只。

2.项目申报前一年度合作社的财务及分配情况。

截止2011年末，合作社资产总额135万元，其中：

流动资产21元，固定资产114万元，负债15万元，净资产120万元，全年实现经营收入98万元，成本69万元，年利润29万元，提取公积金4.35万元，可分配盈余24.65万元，盈余返还22.18万元。

净资产收益率为24.16%，产负债率为11%。

（三）以前年度各类财政资金对合作社的扶持情况

项目建设单位以前年度未争取财政扶持资金。

二、项目立项背景

丰富多彩的“菜篮子”，把农民千家万户的菜园子推向了市场，促进了农业结构的调整，带出了一个大产业，“菜篮子”工程是一项重要的民生工程，关系到千家万户的日常生活，是提高城乡居民生活质量和社会稳定的大事。

也是农民增收致富的有效途径。

我XX的肉牛饲养以小规模、分散型的农牧户饲养为主，可以充分利用家庭的各种资源如劳动力、 闲散资金、农作物秸秆等，有效地降低饲养成本，有助于提高家庭经济收入；其劣势在于，饲料混杂，品种混杂，年龄混杂，因而育肥期长、育肥效率低、育肥质量差，产品缺乏竞争力，导致牛肉的品质和规格难以统一。

为改变这一现象，优化肉牛品种，引进肉牛优良品种，提高饲养技术，增加农民收入所以提出办项目的建设。

（一）必要性分析

1、是调整农业结构，发展有机生态农业的需要

土地是农业生产最主要的资源，而土壤有机质的增加，主要靠种草养畜以积肥，种草做绿肥，种草留根瘤肥田。

据统计，目前农区每年生产的农作物秸秆中，能够直接利用的部分仅占1/4，其余3/4的秸秆、秕壳等副产品，需要通过养殖业加以利用，以过腹还田的形式，增加土壤肥力，这不仅有利于改良土壤，增产粮食，减少农药化肥对土地的污染，改善农村的卫生环境，而且还可减轻由于燃烧秸秆产生的烟雾对大气的污染，进而保证种植业生产和养殖业生产的健康发展，改善生态环境。

平凉市有大量的秸秆、棉籽、菜籽饼等农副产品以及青绿饲料，为发展肉牛生产提供了丰富的物质基础，农区发展育肥牛业可收获多重效益，对保护林木草地，促进退耕还林还草，发展有机生态农业具有非常重要的现实意义。

2、是加强科学技术，提高养牛水平，加快农民致富步伐的需要

改革开放以来，安徽充分利用本地适宜的自然环境、丰富的饲草料资源及丰富的养牛经验，加强先进科学技术的推广应用，加大本地肉牛品种改良、秸秆养殖、塑料暖棚饲养快速育肥和防疫灭病等技术推广应用，提高肉牛养殖业的水平，把肉牛养殖列为支柱产业，使养牛业进入了高速发展的新时期。

本项目的实施，对提高农民的科学技术水平，拓宽就业渠道，增加农民收入，具有特别重要的意义。

3、是进一步延伸产业链条，促进肉牛育肥规模化、产业化发展的需要

本项目在充分利用固镇相对发达，玉米、豆类、农作物秸秆等饲草料相对丰富等资源的基础上，通过集约化养殖肉牛，进一步扩张养殖规模，保证了对肉牛加工所需原料的有效供给，提升和带动项目区内肉牛产业链种、养、加、贸等相关行业水平，促进提高畜牧产业经济效益和社会综合效益，实现畜产品的大幅度增值。

4、是增加农民收入的需要

本项目的实施，以经济利益为纽带，充分利用多渠道资金，引导本地区农村闲置劳动力、返乡农民工以农村现有条件进行简单改造，建立起饲养成本较低的家庭牧场，农民年增收1-2万元以上，是传统养牛的3倍多。

如果一个乡、镇能养1万头牛，其产值可达7000万元以上。

由此可见，本项目的建设通过肉牛集约化养殖、不仅带动农民以种植和养殖增加经济收入，而且有效利用了粮食秸秆等中间产物，成为增加项目区农民经济收入的有效手段。

此外，本项目的建成还可带动草料种植业、牛产品加工业的发展，可促进相关企业收入持续稳定增长，拓宽就业渠道，从而使地方财政收入渠道拓宽且实现稳步增长。

5、提高牛肉质量，满足“菜篮子”的需要

市场是商品生产的先决条件，中国肉牛持续发展的关键是开拓市场。

牛肉的国内外市场很广阔，潜力也很大，但目前国内市场却时有滞销情况，国外市场也很狭窄，只局限于部分低档牛肉的销售，问题根源在于质量制约。

长期以来，国产牛肉中优质牛肉所占比重太小，国内大宾馆、饭店及外资餐厅等所需的牛肉，国内无力供应，只好高价进口。

对于一般大众所需的牛肉，也由于质老、烹饪费时而食用单调，限制了国人消费。

在国际市场上，之所以不能打入西方国家牛肉市场的重要原因之一，也是牛肉质量不符合要求。

由此可见，提高肉牛质量是中国肉牛产业持续发展的关键。

本项目旨在引进先进的生产技术，运用科学的育肥方法，树立“品牌”形象，提高牛肉质量，丰富菜篮子，这对开拓市场，增强市场竞争力尤为必要。

（二）优势分析

1、科技支撑条件

项目区以XX市畜研所、市XX畜牧局和XX民族大学等单位为技术依托，聘请从事养牛、动物营养与饲料加工、动物育种、动物医学等方面的专家教授，进行全程技术服务。

所以该项目实施具有强大力的技术保障。

同时XXXX服务体系健全，技术力量雄厚。

一是全XX冷配每年6万头以上，已形成了以XX改良站为骨干，以苏木乡镇畜牧兽医站和嘎查（村）冷配站点为基础的黄牛改良体系。

二是有健全的防疫体系。

已形成了以XX兽医站为骨干，以苏木乡镇兽医站和嘎查（村）防疫员为基础的防疫体系。

三是有健全的技术推广体系。

全XX有畜牧兽医科技人员156名，其中高级职称的７名，中级职称的55名。

2、资源条件

XXXXXX具有充足的原料资源基础，项目所在地处于中国东北经济区，现有草牧场290万亩，耕地面积138万亩，其中玉米播种面积为93万亩以上，全XX粮食总产量在2亿斤左右，年产作物秸秆3亿斤左右，项目区在XX村，全村390户，1657人口，播种面积1.6万亩，草地面积2800亩，年产玉米1234万斤，饲料十分丰富，可就地解决，其它辅料来源均有稳固的供货渠道，为扩大饲料规模提供了原料保障。

燃料动力供应：

XXXXXX属蒙东电网，XX市境内的发电厂每年向地方供电25亿度，电量充裕。

XX市煤碳资源丰富，有年产量100万吨霍林河市露天矿，运输线从扎鲁特XX境内通过，项目用煤供应方便。

3、政策条件：

按照XX市和XXXX农牧业产业发展规划，将项目区养牛业做为XXXX农村经济产业化的重要内容来抓，进行规模化生产，产业化经营，形成生产、加工、销售一体化经营。

为此，政府出台了一系列优惠政策。

①饲养3头以上基础母牛的农户，嘎查村帮助协调解决部分养牛贷款；有70%的农户饲养基础母牛且每户饲养3头以上的嘎查村列为XX级重点养牛村，苏木乡镇帮助协调解决部分养牛贷款；饲养基础母牛3头以上的农户占全乡总户数70%以上，列为市级重点乡，XX政府帮助协调解决部分养牛贷款。

②饲养3头以上基础母牛的农户，嘎查村优先安排饲养场地，并享受土地使用方面的税费优惠政策。

③在实施全年舍饲禁牧和季节性禁牧过程中，牛不在禁牧之列，但禁止进入自然保护区、小流域治理区、严重退化沙化草牧场和项目区。

④有条件的嘎查村，对饲养高产奶牛的农户，每饲养1头高产奶牛，可调剂解决1亩青贮饲料地，但必须用于种植青贮饲料，并坚持“地随牛走”的原则。

集体和个人对退耕地（不包括国家退耕还林工程项目）进行生态治理，实施种灌种草并用于发展养牛业的，经XX政府批准后，可享受有关税费优惠政策。

年出栏50头育肥牛以上的育肥牛场，经XX政府批准可建一处醣化饲料厂实行挂牌保护。

鼓励嘎查村增设冷配站点，引导养牛大户设冷配点自行开展冷配工作。

对嘎查村或养牛大户新购进的液氮罐，每个罐由XX财政给予补助500元。

对超额完成工作指标作突出贡献的配种技术员，由苏木乡镇每年可给予1000—1500元的奖励。

鼓励全XX广大干部职工、个体工商户、私营企业主特别是畜牧业科技人员兴办领办牛产业经济实体，承包生产经营技术服务项目。

政府适当补助学习费用，定期组织技术人员和养殖大户到高等院校学习深造或到先进地区学习考察；财政投入部分资金，扶持建设发展奶牛协会、科尔泌牛协会等社会中介服务组织。

对装载从XX外购进的牛、基础母牛的车辆，任何部门不得未经XX政府批准而擅自设卡、收费、罚款。

XX财政每年继续以不低于200万元的资金规模扶持发展龙头企业建设。

各苏木乡镇场要根据财力情况拿出一部分资金用于扶持发展当地的龙头企业。

对草原兴发扎鲁特肉食品加工厂、罕山乳业公司等现有龙头企业要继续执行既定的各项优惠政策，同时要以更加优惠的条件和XX外大企业、大集团挂靠合资合营合作。

新创办的较大规模畜产品加工龙头企业，经政府批准，可享受有关税费优惠政策。

（三）市场分析

1、国内牛源现状

据统计，2007年底我国牛存栏量约1.46亿头，其中肉牛存栏量10594.8万头，出栏4359.5万头，能繁母牛存栏量为5544万头，同比下降8%。

据调研统计，2007年底全国肉牛产业省级以上的龙头企业已达90多家，肉牛规模化养殖程度达到了34.6%，标志着我国肉牛生产已具备产业化雏形。

2008年，我国肉牛存栏量为10576.5万头，牛存栏数居世界第三位，出栏量为4446万头。

近年来，我国肉牛的饲养方式正由放牧向全舍饲或舍牧结合的规模化养殖基地建设方向发展。

在政府推动和龙头企业拉动下，全国各地正在积极探索具有中国特色的“公司＋农户”、“公司＋基地＋农户”、“公司＋专家＋协会＋基地＋农户”等经营模式。

2009年我国肉牛存栏只有6600多万头，是肉牛存栏最高年份的50%左右。

主要原因是肉牛繁育户亏损，使能繁母牛数量锐减，导致犊牛、架子牛供应紧缺。

能繁母牛存栏量在年初几月有所增长，但9月份以后又连续下降，可见，能繁母牛的恢复很不乐观。

同时，肉牛存栏、肉牛出栏等其他指标全年都呈同比下降趋势，特别是肉牛养殖成本上升、纯收益减少的趋势依旧，再加上私屠滥宰现象的大量存在，使优质优价机制难以形成。

这些因素都对肉牛产业的恢复造成很大压力。

1998-2009年我国肉牛存栏量情况如图2-1所示。

图2-11998-2009年我国肉牛存栏量情况图

2、国内牛肉生产现状

2006年，我国牛肉产量占世界的11%，约为576.7万吨，同比增长1.51%，位于美国和巴西之后，名列世界第三位。

2007年，我国牛肉产量超过513.4万吨，同比增长6.36%。

2008年，我国牛肉产量约为610万吨，同比下降0.55%。

2009年，我国牛肉产量约为623.4万吨，同比增长2.20%。

3、国内市场需求现状与预测

牛肉是人类膳食佳品，其风味独特，营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，使其优于其它肉类产品而被注重营养保健的现代家庭生活所重视。

从肉类消费结构来看，在众多发达国家中，牛肉消费量仅次于牛奶和鸡肉，但是我国牛肉消费比重很低。

在发达国家，牛肉在肉食消费中的比例较高，如美国、法国、澳大利亚肉食消费中牛、羊的比例分别高达39%、36%和77%，而我国仅为7.7%，发达国家年人均消费牛肉30千克以上，而我国还不足3千克。

然而近年来，随着经济的不断发展，我国城乡居民收入和生活水平的提高，国内消费者愈加注重膳食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日俱增，牛肉的开发被普遍受到重视，牛肉消费量以每年5%左右的的速度增长，麦肯锡的一份报告预计，在未来20年内，中国城市消费者的消费额将增长4倍，达到每年2.3万亿美元。

而且消费者对肉类的质量及口感的要求也越来越高，牛肉市场一直供不应求。

根据国家统计局资料计算显示，我国城镇居民2006年1-11月人均每月牛肉购买量为2.11公斤，同比提高4.98%；人均购买牛肉支出37.43元，同比提高8.52%。

西藏地区城镇人均牛肉购买量最高，为14.74公斤；山西省最低，人均为0.79公斤，相差近14公斤。

详见表2-1。

表2-12006年1-11月我国人均牛肉消费数量较高的省份表

单位：

公斤

地区

西藏

新疆

青海

宁夏

XX

北京

天津

辽宁

吉林

河北

牛肉

14.74

3.45

4.42

3.26

3.11

3.44

3.552

3.69

3.63

2.48

2007年我国牛肉消费量超过780万吨，根据农业部畜牧业司定点调查月报资料分析，城镇居民牛肉消费水平仍然很低，人均消费牛肉5.4kg，地区差距较大。

发达国家牛肉占肉类总产量的比例达50%以上，世界发达国家牛肉人均占有量在50公斤以上，世界人均10公斤；而我国牛肉占肉类总产量的比例仅占10%，牛肉人均占有量不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。

若我国牛肉人均占有量增加1公斤，全国就要增加生产牛肉130万吨以上，加之目前年猪肉供应紧张和价格大幅上涨的状况，可以预测未来牛肉需求量会有所增长，进而带动育肥牛的需求量增长。

同时为满足国内市场对优质牛肉的需求，近年来国家加大了对优质牛肉生产的扶持力度，并制定了全国优质牛肉开发规划，着力提高我国的牛肉生产水平和质量。

与国际行情相比，我国蕴藏着肉牛产业发展的巨大资源潜力和市场潜力。

　由于XXXX邻近沈阳、大连、长春、阜新、锦洲等大中城市，很容易受到其市场幅射，成为大中城市的副食品供应基地，目前肉牛销售价8000-10000元/头（400-500公斤的牛），该合作社与XXXX壮鹏清真肉业加工厂建立起了稳定的销售渠道，XXXX壮鹏清真肉业加工厂年加工肉牛3万头，年加工羊15万只。

4、销售策略和销售方案

（1）目标市场和分销体系相结合按照产品定位、产品属性、市场前景、市场容量等确定目标市场，首先为东北各大城市，然后进入环渤海经济圈、京津地区。

最后，面向全国、着眼世界。

在确定了目标市场前提下，建立完善营销体系、有力营销机制，经过精密策划代理商和经销商的行为，做到目标市场和分销体系完美有机结合。

（2）品牌打造和销售手段相结合打造响彻东北及大江南北的绿色品牌牛肉是该项目始终恪守的行为，它是关系今后做好做大做强项目关键，引导消费者了解产品的特点、价值，通过各种手段引导消费者会食用我们产品。

利用各种行之有效的营销策略和手段，不断提升产品质量、信誉、知名度，让消费者对该产品认知、买到、用到，感受它的价值和功能，逐渐使我们的产品由品牌提升为名牌。

（3）促销措施和产品质量相结合在改善营养工程措施和生物技术措施的同时，提升产品营养功能、使用功能，如富硒、味道、色泽等等。

同时，利用宣传、品味、设奖等等手段促进产品的销售，达到营销目的。

（4）产品开发和客户需求相结合在做好产品常规销售的前提下，加大产品研发和创新力度，根据客户和消费者的心态和需求，研发适销对路产品，诸如产品深加工、即食化、便捷化、包装便携、多功能化等等。

开发分部位产品，排酸肉、熟化产品等以满足客户需求。

（5）产品档次与客户类别相接合生产高档、中档、低档各种档次的产品，以适应各个档次客户需求，按照羊不同部位不同肉质做出鲜肉、冷鲜肉、烹调加工中间品等，迎合不同档次客户类别。

（6）营销策划与市场运作相结合企业精心细致策划营销策略和营销技巧，统一规范商品、统一规范市场、统一规范客户、统一规范分销体系，让产品营销策划与市场运作有机结合，让产品销售有计划有秩序展开。

5、市场风险分析

（1）市场风险因素分析

一是XXXX位居北方冬季气候寒冷，是肉食天然容易存储的季节，广大农村牧区集中屠宰牲畜，会造成季节性肉食品供应居多，需求量减少，价格暂时低迷。

二是XXXX市和赤峰市乃至XX东部盟市是肉牛养殖集中生产区域，占了全XXXX肉牛养殖数量三分之二以上，从地域看，可能有供应量偏大现象，可能有局部过剩或价格偏低等现象发生。

三是依靠规模以上大型屠宰加工企业带动，统一市场运作，降低销售成本，求的较高经济效益。

否则，抗市场风险能力较差。

四是养殖过程中，有疾病和养殖成本所造成的风险，通过加强疾病防控能力，先进饲养技术推广，优质饲草料的配置和利用，减少死亡和提高饲草料利用效率，提高肉牛养殖效益。

（2）防范和降低市场风险的对策

针对可能出现项目和产业出现的各种风险，应该扬长避短，有效避险，较少因市场所造成风险。

首先，通过常年育肥四季均衡出栏，均匀上市供应，避开农村牧区冬季屠宰高峰，积极利用市场准入制度的优势，在产品形式上有别于普通屠宰形式，准确定位产品，定位目标市场。

其次，适当远距离销售，瞄准大城市消费人群，瞄准肉牛生产薄弱地区，通过信息手段，市场调研手段，准确进入空缺区域，消费强盛消费群体。

三是充分利用大型屠宰加工企业的势力，统一策划市场，采取积极营销手段，通过宣传、广告等手段，引导促进消费，增强抵抗市场风险。

四是通过科学饲养，推广先进饲养技术，加强疾病防控，提高饲草料利用效率，降低生产成本，提高养殖效益，抵御市场价格风险、物流风险、营销成本风险等能力。

（四）合作社成员对申请项目的支持情况

XXXXXX养牛专业合作社社员对新建80头基础母牛繁育基地项目持积极支持态度，2012年6月，会员代表大会对项目建设的实施方案及与项目建设相关问题做了表决是全票通过，并由理事会负责项目的申报、实施和资金筹措。

本项目建设的资金筹措自筹按合作社收益成员出资，因项目建设申请的财政补助形成的合作社财产平均量化到成员，计入个人账户。

对其利益分配方式按合作社章程执行。

三、项目目标

XXXXXX养牛专业合作社88头基础母牛繁育基地建设项目，以合作社区域内丰富的饲草料资源和棚舍、窖池等基础设施为依托，以家庭为单位，选择具有一定经济能力和养殖经验的22户从事舍饲精养基础母牛的合作社成员，在每户3头基础母牛的基础上，每户再引进1头优质基础母牛为，大力发展黄牛产业。

主要品种为引进西门塔尔基础母牛，通过饲养繁育示范作用，带动为周边地区养牛业的发展；为市场提供高品质育肥牛为主。

每户饲养4头基础母牛，其中引进优良基础母牛（西门塔尔）22头，每户1头，一共饲养基础母牛88头，年出栏肉牛83头（繁殖成活率为95%），

四、项目建设方案

（一）主要建设内容

1.建设地点

项目建设地点XX镇XX村，建设用地都是利用合作社成员自己家庭院的土地。

每户占地面积150平方米，总占地面积3000平方米，其中：

棚舍占地面积，每户68平方米，总占地面积1500平方米。

参与成员为22户，每户饲养基础母牛4头，总计80头基础母牛。

由农户分户肉牛饲养，为了保证肉牛培育各项指标的完成，合作社对各成员户对肉牛的饲养繁育实行“六个统一”管理：

    1、统一规划设计。

 2、统一育种方案。

   3、统一生产标准。

　4、统一饲料配方。

5、统一防疫检疫。

6、统一产品销售。

2.技术路线（农艺措施）及流程

肉牛繁殖工艺

母牛饲养发情观察适时配种孕检妊娠母牛饲养分娩犊牛饲养。

架子牛饲养工艺

犊牛随母哺乳断奶放牧补饲去势舍饲（驱虫）出售。

集中育肥工艺

采取育肥小区进行集中育肥，按照我国无公害肉牛饲养方式，采用全混合日粮育肥。

工艺流程：

架子牛购进观察圈舍驱虫舍饲正式育肥

肉牛育肥新技术

肉牛饲养新技术：

根据我国和NRC肉牛饲养标准，应用蛋白降解-非降解理论配制肉牛日粮，采用配合饲料+草（秸杆）+酒糟（玉米）的日粮结构，示范场和养殖小区采用全混合（TMR）日粮结构，养殖方式采用人工圈养。

非蛋白氮的利用：

非蛋白氮主要指导尿素、双缩脲，作为补充养牛所需蛋白质饲料的良好途径，应用后可降低饲养成本10%左右。

同时，应用于青贮饲料的制作；

肉牛饲料添加剂的应用：

按肉牛营养需要应用，将微量元素、维生素、微生态制剂、酶制剂、瘤胃代谢调控剂配合成复合添加剂，应用于肉牛生产，促进肉牛生长；

无公害牛肉技术应用：

肉牛育肥过程中，控制肉牛生产环境、饲料、饮水、疾病治疗中的危害关键控制点，生产无公害优质牛肉；

酒糟（玉米）育肥肉牛技术：

对江津区丰富的秸秆和酒糟（玉米）资源，充分利用现代生物技术进行处理，变废为宝，作为肉牛生产的饲料来源，以降低成本，提高肉牛养殖的经济效益，发展农村经济。

根据牛的生理特点和酒糟的营养特性，补充有关营养物质，利用酒糟育肥肉牛。

母牛发情控制、胚胎移植与人工诱发双胎新技术

1、母牛发情控制技术：

（1）同步发情技术。

即是对母牛发情同期化处理的方法，使之集中发情，有利于合理组织配种，减少母牛不孕，提高受胎率；

（2）人工诱导发情技术：

对乏情期内母牛，借助外源性激素或其它的方法引起正常发情并进行配种的方法，采用后，可缩短牛的繁殖周期，增加胎次，以产生较多的后代；（3）超数排卵技术：

在母牛发情的适当时期应用促性腺激素，使卵巢中比一般情况下有更多的卵泡发育并排卵，以提高产犊数，使母牛繁殖率大大提高；

2、人工诱发双胎技术：

利用超数排卵技术使母牛双胎率提高到20%，增加产犊数，提高良种的繁殖率。

肉用犊牛的早期断奶技术

良