如何做好计划卫生.ppt

如何做好计划卫生.ppt

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如何做好计划卫生如何做好计划卫生卫卫生生工工作作的的六六字字方方针针高高标标准准、经经常常化。

化。

四项卫生制度四项卫生制度计划卫生制度、卫生计划卫生制度、卫生责任制度、卫生检查制度、卫生奖罚制责任制度、卫生检查制度、卫生奖罚制度。

度。

一、为什么要做好计划卫生。

一、为什么要做好计划卫生。

1、迎迎合合顾顾客客心心理理需需要要。

顾顾客客心心理理需需求求求求尊尊重重、求求舒适、求安全、求卫生、求方便。

舒适、求安全、求卫生、求方便。

2、延延长长设设备备设设施施寿寿命命周周期期。

设设备备设设施施寿寿命命周周期期=设设置置质量质量+维护保养（清洁卫生）效果。

维护保养（清洁卫生）效果。

3、酒店行业的特性需要。

、酒店行业的特性需要。

4、为员工创造良好的工作环境。

、为员工创造良好的工作环境。

5、符符合合我我们们在在“经经营营健健康康”这这个个理理念念，良良好好的的个个人人和和环境卫生是健康的基石。

环境卫生是健康的基石。

6、可合理利用本部本岗人力资源，减轻工作量。

提高、可合理利用本部本岗人力资源，减轻工作量。

提高工作效率。

工作效率。

二、计划卫生的范围包括哪些二、计划卫生的范围包括哪些？

1、机械性（电器）设备。

、机械性（电器）设备。

2、电源电线、插座开关。

、电源电线、插座开关。

3、消防设备。

、消防设备。

4、花草树木。

、花草树木。

5、装饰材料、工艺品。

、装饰材料、工艺品。

6、台、椅、办公用具。

、台、椅、办公用具。

7、墙身、地面、天花。

、墙身、地面、天花。

8、洁净用具、设施。

垃圾处理工具。

、洁净用具、设施。

垃圾处理工具。

99、排水沟、阴暗渠道。

、排水沟、阴暗渠道。

三、计划卫生清洁原则。

三、计划卫生清洁原则。

1、从里至外顺序。

、从里至外顺序。

2、从上至下顺序。

、从上至下顺序。

3、先难后易顺序。

、先难后易顺序。

4、各各种种不不同同物物体体采采用用不不同同清清洁洁方方法法、清清洁洁剂剂，所所要要求求的的标标准准也也不不同。

同。

5、根据实际制定各种物体所需清洁时间周期（频率）。

、根据实际制定各种物体所需清洁时间周期（频率）。

6、员工对设备设施三知、三会。

、员工对设备设施三知、三会。

“三三知知”是是指指：

知知原原理理、知知性性能能、知知用用途途。

“三三会会”是是指指：

会会使用、会简单维修、会日常保养。

使用、会简单维修、会日常保养。

对对设设备备设设施施最最好好定定专专人人维维护护保保养养（清清洁洁卫卫生生），起起到到“保保健健”作作用，保持良好状态，延缓劣化进程。

用，保持良好状态，延缓劣化进程。

77、有特殊物体需专业人员保养清洁需与职能部门共同制定计划实、有特殊物体需专业人员保养清洁需与职能部门共同制定计划实施。

施。

四、计划卫生表格的制定。

四、计划卫生表格的制定。

1、月计划表、月计划表.（比如：

房务部）（比如：

房务部）每天3天5天清洁地毡、墙纸污迹、冰箱、空调出风口、百叶窗，扫灯罩尘、洗手间。

1、用清洁剂清洁镜子。

2、用鸡毛扫清洁壁面。

3、地漏喷药。

1、清洁卫生间抽风罩。

2、清洁吸尘机真空器。

10天15天20天1、清洁走廊出风口。

2、清洁卫生间抽风口。

3、清洁马桶水箱。

1、清洁热水器、热水壶。

2、冰箱除霜。

3、酒精球清洁电话。

1、清洁房间抽风口。

2、用铜水擦家私，房内指示牌。

25天30天不定期1、清洁制冰机。

2、墙纸吸尘。

3、清洗阳台地板。

1、抹试消防水龙带、喷水枪等。

2、翻床垫。

3、清洁窗纱等。

1、吸尘机加油。

2、清洗被套。

3、清洗床单。

2、周计划表。

、周计划表。

时间物体清洁方法清洁标准责任人周一落地玻璃1、用玻璃清洁器清洁：

清洁时先向玻璃上喷水，然后用清洁器由上至下清洁直到刮干水渍2、擦拭：

擦拭玻璃时先向玻璃上喷清洁液，然后用干抹布擦拭，擦拭后再用干净的干布擦一次。

无水渍、污渍、尘渍、手印，光洁明亮。

略周二周日略略略略33、物体清洁计划表。

（比如：

中餐厅）、物体清洁计划表。

（比如：

中餐厅）物体天花树叶清洁时间每月第三周周一、二清洁方法全部拔下泡在清水内（清水内加少许洗洁精），再用清水过洗一遍，再插上安好。

清洁标准无尘、无蛛网（丝），树叶整洁均匀插在树上，叶面朝下。

责任人略略略略略略五、卫生清洁的注意事项。

五、卫生清洁的注意事项。

1、注意洗涤剂、洗涤液的使用，掌握使用方法，、注意洗涤剂、洗涤液的使用，掌握使用方法，不可用错，特别是腐蚀性强的剂、液，更是要小心。

不可用错，特别是腐蚀性强的剂、液，更是要小心。

2、移动家具、设施时要小心，注意不要碰坏，划、移动家具、设施时要小心，注意不要碰坏，划坏其他物品。

不要用硬质工具清洁家具陈设，以防坏其他物品。

不要用硬质工具清洁家具陈设，以防损伤。

损伤。

3、将电器设备的电线折叠放好，以防拌倒人。

、将电器设备的电线折叠放好，以防拌倒人。

4、使用电器工具时不可赤足、湿手，注意防止触、使用电器工具时不可赤足、湿手，注意防止触电。

电。

5、清理的脏物集中堆放。

、清理的脏物集中堆放。

6、清洁卫生间或地面时，不让线头、烟头、果核、清洁卫生间或地面时，不让线头、烟头、果核、头发等物品流进排水管道，以防堵塞。

头发等物品流进排水管道，以防堵塞。

7、清洁时如发现有小五金件、镙杆等先收拾保管、清洁时如发现有小五金件、镙杆等先收拾保管好，待查出原因后再处理。

好，待查出原因后再处理。

8、拆洗贵重物体知会相关部门协助。

、拆洗贵重物体知会相关部门协助。

六、对计划卫生评估。

六、对计划卫生评估。

1、员工自检，部长复查，主管、员工自检，部长复查，主管经理抽查经理抽查制度。

制度。

2、检查有标准、有根据。

、检查有标准、有根据。

3、检查不合格及时返工。

、检查不合格及时返工。

4、认真辅导好员工，让员工充分掌握清、认真辅导好员工，让员工充分掌握清洁办法。

洁办法。

55、对计划卫生合理性、有效性经常评估、对计划卫生合理性、有效性经常评估或做必要的修改。

或做必要的修改。

资资源源共共享享管理、服务四个信条管理、服务四个信条&每个员工都是主人，每个员工都是主人，&设想在客人的前面，设想在客人的前面，&尊重每位客人的独特性，尊重每位客人的独特性，&绝不轻易说绝不轻易说“不不”。

树立领导魅力的秘方树立领导魅力的秘方1、每天上班前对着镜子微笑。

、每天上班前对着镜子微笑。

2、遇到下属，要亲切地打招呼。

、遇到下属，要亲切地打招呼。

3、以一颗善良的心主动帮助别人。

、以一颗善良的心主动帮助别人。

4、“人非圣贤，孰能无过人非圣贤，孰能无过”。

以同样心。

以同样心理来宽容对待自己的下属。

理来宽容对待自己的下属。

5、严济结合，批评处罚员工时、严济结合，批评处罚员工时“动之以动之以情、晓之以理。

情、晓之以理。

”