餐饮英语基本用语Basic terms of restaurant English.docx

餐饮英语基本用语Basic terms of restaurant English.docx

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餐饮英语基本用语BasictermsofrestaurantEnglish

餐饮英语基本用语（BasictermsofrestaurantEnglish）

穿（沙拉）调味（用于沙拉）

食欲胃口

香气，香气芳香的；

冻肉冻

果冻果冻

升温，升温加热

请稍等请稍等

骨剃骨，去骨

选择选择

好，很好的非常好

炉烤炉

宴会宴会

遗憾的后悔，抱歉

我很遗憾，没有留下很抱歉，您要的…已经没有了

请随意!

您请！

装饰点缀，装饰

点缀点缀的，装饰的

腌料浸泡汁

腌制腌泡过的

在快乐高兴，愉快

我很高兴为您服务很荣幸为您效劳

占领已经有人了

银器银器

为了点菜

先生/女士，您点过菜吗？

您点过菜了吗，先生/女士？

为了点的菜

要求要求，要

传播传播

别提了不客气

欢迎您不客气

苦苦的

烤烘，烤

带拿来

面包篮面包篮

黄油黄油

咖喱咖哩粉

谢谢你（非常）（非常）感谢

设置表格摆放餐具

餐巾餐巾

表布桌布

婴儿椅婴儿椅

饮食节食

大，大，厚大的，厚的

烛光晚餐烛光晚餐

罐装的罐头

开罐器开罐启子

瓶瓶子

开瓶器开瓶启子

以炖、烩红烧，烩

打一打

六半打

鸡蛋鸡蛋

蛋黄蛋黄

减少浓缩，减少

倒倾倒

冰冰

冰块冰块

制冰机冰块机

冰，冻冰冻的，加冰的

冰桶冰桶

蛋清蛋清

推荐，建议推荐，建议

我可以建议……吗？

我能推荐…？

开拔塞

对不起（先生/女士）打扰了（先生/女士）

更换替代

吃吃

醋醋

调味瓶架调味瓶架

填料填充物

把填塞

脂肪油脂，肥，胖

洗手盅手指碗

鱼刀、叉鱼吃鱼用的刀叉

鱼菜鱼盘

鱼锅煮鱼锅

鱼类鱼类

火焰烧制的

肉菜肉盘

液体液体

新鲜的新鲜的

炸油炸

炒煎的

水果篮子/拼盘水果篮/盘

早餐早餐

填补（上）装（满）

第一道菜第一道菜

第二课第二道菜

整体而言，整个整个的，完全的

衣帽间衣帽间

餐厅餐厅

烤烘制的，烤制的

烤烤的

盖盖子，盖上

切碎，剁碎的剁的，切碎的

熟做好的

什锦、混合什锦，混合的

有足够的足量

盐盐，食盐

熏熏制的

菜碟子；菜

磨碎的搓碎的

快乐很荣幸，很愿意

气味，气味，香气味道

味，味道品尝，好吃的

无味，不好吃的

煮煮的

我能进来吗？

我能进来吗？

琉璃糖渍的，挂糖衣的

每杯每杯

不倒翁（玻璃）多用途玻璃杯

酒杯葡萄酒杯

鱼骨头鱼骨

根据大小根据大小

好好

早上好（先生/女士）早上好（女士/先生）

晚上好晚上好

晚上好晚安

做得好全熟；做得好

半一半

硬困难的；坚硬的

国产自制的

酵母面团发面团

热热的

亲爱的蜜，蜂蜜

添加添加

小吃零食；小吃，快餐

是错误的做错了

对不起，我犯了一个错误对不起，我弄错了

咖啡壶咖啡壶

咖啡匙咖啡勺

冷冷的，凉的

冷自助餐冷自助餐

水瓶玻璃水瓶

滗水器餐桌用的有塞子的玻璃瓶

焦糖（烧焦的糖）焦糖

砂锅焙盘，蒸锅

潘平底煎锅

地窖酒窖地窖，

酒窖葡萄酒窖

小，小小的，少的

骨骨头

脆脆的

软木塞子

软木钉瓶塞钻

品尝品尝

壶，壶大壶，罐

法国菜法国菜

放，放放，放置

光清淡的

升升

地方菜，菜地方菜区域

餐食物

面粉面粉

牛奶壶奶罐

混合，混合混合，掺和

多一些？

您还要些吗？

数数字，号码

先生，您的房间号是多少？

请问您的房间号，先生？

胡桃夹坚果钳

打开打开

油食油

橄榄油橄榄油

葵花油葵花油

花生油花生油

餐巾纸餐巾

每个人每人

胡椒磨胡椒粉磨

形状，热的，辣的辣的

把低温煮

部分半部分一份，半份

价格价格

挤压榨

一个破折号，一捏一撮

奶油奶油

比尔，检查支票

你付现金，或者你签单，先生？

您付现金还是签单，先生？

检查，请请用支票

我们将收取此帐户，您的房间我们会把它加在客房的帐上爵士，先生。

右边，左边向上，向左

清洁清洁

保留预订，保留

预订预订，预约

改变零钱

食谱烹饪法配方；

原生的

果汁果汁

多汁的多汁的

奶油，奶油奶油，似奶油的

从季节过季节的

沙拉碗沙拉碗

盐盐瓶

胡椒胡椒粉瓶

酱油船形酱汁碟

酸的，酸酸的

变坏的变酸了

剥去皮，削皮

切切片

一片一片

层层

打，打搅打

打，打搅打的，

搅制的

美味的美味的

品尝品尝

融化熔化

切切

写写

写下来，请请写下来。

过滤器过滤器

香槟桶香槟酒桶

芥末芥末]

服务上菜；服务

所有的订单都是上菜完毕

筛筛子，滤网

茶筛茶筛

立刻，马上立刻，马上

精心准备的认真准备

培根熏肉，咸肉

冷菜冷盘

热盘热盘

餐厅餐厅

吃晚饭吃晚餐

晚餐晚餐准备好了

专业特色菜，风味

定期的客户常客

吸管吸管

片片

小时小时

分钟分钟

第二秒

只需一分钟，请请稍等

（汤）有盖的汤碗盖碗

汤盆汤盘

甜蜜的甜的

甜食（甜点）甜点

托盘托盘

我把托盘放在哪里？

我把托盘放在哪呢？

我可以把盘子拿走吗？

我可以把托盘拿走吗？

杯茶杯

茶壶茶壶

茶勺茶匙

今天的专业今日特色菜

糊、糕点，面团通心面制品；油酥面；面团

电话电话机

电话电话

室温室温

深冻冷冻

角落的桌子墙角桌，拐角桌

靠窗的桌子临窗桌

空桌子自由表

一张多少人的桌子？

您要几个人的桌子？

已被预订的桌子预留表

先生，这张桌子您满意吗？

这张桌子您满意吗，先生？

请坐下请坐

火锅火锅

卫生间、休息室洗手间

番茄酱番茄酱

雕刻雕刻

冰雕冰雕

喝喝，饮

先生，要喝点什么吗？

您喝点儿什么，先生？

先生，您要喝葡萄酒还是啤酒？

您喝葡萄酒还是啤酒，先生？

提示小费

干干的

碟茶托，茶碟

涂外裹一层（巧克力等）

烧烧焦

容易消化的易消化的

到了变薄薄，减少

品尝品尝

半/全/季度鸡半只/整只/1/4只鸡

全满的；饱了

喜欢宁愿

车手推小餐车

甜点车甜点车

酒车甜酒车

在你选择供选

选择，选择选择，挑选

温暖的暖的，暖和的

保暖保温

板块的回暖热碟橱

软柔软的

酒单葡萄酒单

问酒水单要葡萄酒单

酒服务员，侍酒师葡萄酒员

葡萄酒桶葡萄酒桶

希望，愿望希望，想要

先生，您要点什么？

您要点什么，先生？

你希望什么而不是……？

您要把…换成什么？

（只是）你喜欢，先生如您所愿，先生

调料调味品

艰难的粗糙的，硬的

招标，

软软的

显示展示，给…看

香烟香烟

柠檬柠檬味

太多，太多的太多了

准备准备

在客人的餐桌在客人的桌上准备准备

等待时间：

.....分钟等候时间分钟：

…

糖方糖

盖盖上

比赛火柴

没有额外的费用没有附加收费

成分成份