18学年高中英语Module3ForeignFoodSectionⅠIntroduction.docx
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18学年高中英语Module3ForeignFoodSectionⅠIntroduction
Module3ForeignFoodSectionⅠIntroduction&Reading-Pre-reading
PeoplewhogotoaformalWesterndinnerpartyforthefirsttimemaybesurprisedbytablemannersinWesternculture.Knowingthemwillhelpyoumakeagoodimpression.Havinggoodtablemannersmeansknowing,forexample,howtouseknivesandforks,whentodrinkatoastandhowtobehaveatthetable.Besideyournapkinyouwillfindasmallbreadrollandthreeglasses—oneforwhitewine,oneforredwine,andoneforwater.Therearetwopairsofknivesandforksonthetable,forksontheleftandknivesontherightoftheplate.Whenyouseetwospoons,thebigoneisforthesoupandthesmalloneforthedessert.Theknifeandforkthatareclosesttoyourplatearealittlebitbiggerthantheonesbesidethem.Whenyousitdownatthetable,youcantakeyournapkin,unfolditandputitonyourlap.InChinayouusuallygetahot,dampclothtocleanyourfaceandhands,which,however,isnotthecustominWesterncountries.
Attable,youshouldtrytospeakquietlyandsmilealot,butdonotlaughallthetime.
Section_Ⅰ
Introduction_&_Reading_—_Prereading
[原文呈现]
Passage1
Chinesepeoplethinkalotaboutfood.Infact,Ithinkthattheyaresometimesobsessed①withit.Myfirstexperienceofthisaspect②ofChineseculturecameatabanquet③duringatriptoBeijingin1998.IhadeatenChinesefoodoften,butIcouldnothaveimaginedhowfabulousarealChinesebanquetcouldbe.Thefirstsixorsevendishes④seemedtofillthetable,withplatesdangerouslybalanced⑤oneontopofanother⑥.Ithoughtthisvastwaveoffoodwasthetotalnumberofdishestobeserved⑦，andIstartedeatinggreedily⑧.Everyoneelse⑨justtastedabitofeachdishandthenputtheirchopsticks⑩down,continuingtochat⑪.“Theycan'thaveverybigappetites，”Ithought.
Tomysurprise⑫，moredishesarrived,plussoups,sidedishes,anddesserts⑬.Therewasenoughtofeedawholearmy.Nowonder⑭myfellowguestshadhadonlyafewbitesofeachdish;theyknewwhatwasstilltocome.ButIwasalreadysofullthatIcouldonlywatchasthebanquetcontinued⑮.
[读文清障]
①obsess/əb'ses/v.使着迷 beobsessedwith/by着迷于
②aspectn．方面 ③banquet/'bæŋkwIt/n.宴会
④dish/dIʃ/n.一道菜
⑤balancev．使保持平衡，立稳
balance...on...把……平稳地放在……上面
⑥withplates...是with复合结构，在句中作状语。
⑦tobeserved是动词不定式的被动式作后置定语，修饰dishes，表将来。
⑧greedily/'griːdIli/adv.贪婪地
greedn．贪心，贪婪 greedyadj.贪婪的，贪心的
⑨everyoneelse其他人，else修饰不定代词或不定副词时，必须后置。
⑩chopstick/'tʃɒpˌstIk/n.（常复）筷子
apairofchopsticks一双筷子
⑪continuingtochat是现在分词短语作伴随状语。
⑫toone'ssurprise使某人吃惊的是
若修饰此类短语，可在to前面加上much或greatly。
⑬dessert/dI'zɜːt/n.甜食 desertn．沙漠v.遗弃，擅离
⑭nowonder难怪 It'snowonderthat...难怪……
⑮本句是so...that...结构，句中as引导了一个时间状语从句。
第一篇
[第1～2段译文],中国人对食物想法颇多。
事实上，我觉得他们有时候对此到了痴迷的程度。
我第一次体验中国文化的这一方面是于1998年在北京旅游时的一次宴会上。
我以前也经常吃中餐，但从没有想到真正的中式宴席会那么丰盛。
首先上来的六七个菜好像就已经填满了桌子，盘子都很危险地交互摞着。
我以为这么多的食物就是所有要上的菜了，便开始贪婪地吃起来。
其他的人都只是对每个菜尝了一点儿，然后放下筷子继续聊天。
我想：
“他们可能胃口不大。
”,使我惊奇的是，更多的菜又被端上来了，加上汤、小菜及甜点，这些菜够一整个军队的人吃了。
怪不得跟我一起的客人们每道菜也就浅尝几口，他们知道还有什么菜要上呢。
但是我已经吃得太饱了，以至于宴席还继续着的时候我只有看的份儿了。
Anotheraspectof“foodculture”isthattheChineseseemtoeatalmosteverypartofeveryanimal⑯—muchtothehorrorof⑰manywesterners.Stomach,intestines⑱，ears,tongue⑲，tail,hoof⑳，andlungsarealllikelytoendup
onthedinnertableinfrontofyou.Thefirsttime
Isawathreeyearoldkidcheerfullychewing
achicken'sheadIhadbaddreamsforweeks.
ThesedaysIenjoythatsortoffoodmyself.Onarecenttripto
theUnitedStatesIsuddenlyfeltlike
someChinesedelicacies
，andaskedtheguyatthemeatcounterofasupermarket,“Doyouhavepigs'ears？
”“No，”hesaid,pullingathisownear
，“justtheseordinaryones.”Hemusthavethought
Iwasjoking.
However,thereareotherkindsoffoodsthathavetakenlongerformetoaccept
.Theinfamous
choudoufuisanexample.（Thenamesaysitall:
“stinkytofu”．）JustwhenIgotusedto
it
，IfoundanothervarietyonatriptoHunan:
deepfriedchoudoufu,ahorribleblacksubstancethatlookedandsmelledaboutasappetising
asaburnttennisshoe
.MaybeI'llgetusedtothat,too—someday
.
⑯that...everyanimal是表语从句。
⑰muchtothehorrorofsb.令某人深感恐怖的是
⑱intestine/In'testIn/n.（常复）肠
⑲tongue/tʌŋ/n.舌头 ⑳hoof/huːf/n.（猪、牛等的）蹄
endup结束；（尤指经历一系列意料之外的事情后）最终处于……end...with以……结束……
thefirsttime是名词词组，起连词作用，引导时间状语从句。
chew/tʃuː/v.咀嚼
onatripto在去……的旅行中
feellike想要（后接动名词形式）
delicacy/'delIkəsi/n.佳肴，珍馐
pullingathisownear是现在分词短语作伴随状语。
musthavethought“一定认为”，表示对过去情况的肯定推测。
that引导的定语从句，修饰foods。
infamous/'Infəməs/adj.臭名昭著的，声名狼藉的
getusedto习惯于 beusedtodo被用来做
be/get/becomeusedtodoing习惯于做
whenIgotusedtoit是时间状语从句。
appetising/'æpəˌtaIzIŋ/adj.开胃的，增进食欲的
that引导的定语从句，修饰substance。
somedayadv.（将来）有一天 oneday（过去或将来）有一天
[第3～5段译文]
中国“饮食文化”的另外一方面是中国人似乎会食用几乎所有动物的任一部位——这令很多西方人深感恐怖。
胃、肠子、耳朵、舌头、尾巴、蹄子以及肺都可能在你面前的餐桌上被消灭掉。
我第一次看到一个三岁的孩子欢快地嚼着一个鸡头时，我做了好几周的噩梦。
如今我自己也喜欢上了那类食物。
在最近一次到美国的旅行中，我突然想吃一些中国的美味，然后就问一家超市里卖肉的柜台前的一个小伙子：
“你这儿有猪耳朵吗？
”“没有，”他拽着自己的耳朵说，“只有这些普通的。
”他肯定以为我在开玩笑。
然而，也有一些食物让我花了更长的时间才接受得了。
“臭名昭著”的臭豆腐就是一个例子。
（从名字上就全看出来了：
“发臭的豆腐”。
）就在我刚刚习惯了它的味道的时候，我在到湖南的一次旅行中又发现了另外一种：
油炸臭豆腐，令人恐怖的黑乎乎的一团，看起来、闻起来都像是一只烧焦了的网球鞋。
或许有那么一天我也会习惯吃它的。
Passage2
ThefirsttimeIateBritishfoodIwasinthecanteenofaLondonpublisher.Somepeoplejustsatdownonthesofatoeat.Iwasamazedat①theireasyandgracefulmanner②while③Istoodtherefeelingsomewhatconfusedbythefood④.Atthecountertherewerecolourfulmixturesineightorninebigboxes.Itwasquitehardtomakeout⑤whattheycontained⑥.Thewaiterputthesefoodsinsidebreadorpotatoesaccordingtopeople'srequirements⑦IstillrememberwhatIate:
atuna⑧fishandcheesesandwich.Itdidn'tactuallytastebad,buttomethecoldfish,coldcheese,andeventhebreadfromthefridge,wasamealthatwouldmakeyoufeelcoldinside⑨.Later,Ifoundout⑩thatBritishpeoplelikecoldfood.Theirsalad,forexample,ismadefrom⑪vegetableswhichareonlywashedbeforeserving⑫，whileChinesefoodispreparedmorecarefully.TheChinesehaveafixed⑬phrase“coldleftovers”.Coldfoodmeanspoverty—youdon'tgiveittoaguest!
NowonderwesternerslikeChinesefood.,①beamazedat因……而惊讶
amazingadj.令人惊讶的
②manner/'mænə/n.方式；方法
good/badmanners有/没有礼貌
③while在此处表示对比。
④feeling...thefood是现在分词短语作伴随状语。
⑤makeout看出，理解
⑥Itwasquitehardtomakeout...中it是形式主语，真正的主语是tomakeout...。
⑦requirement/rI'kwaIəmənt/n.要求
后跟同位语从句时，从句的谓语动词要用“（should＋）动词原形”。
⑧tuna/'tjuːnə/n.金枪鱼
⑨thatwouldmakeyoufeelcoldinside是定语从句，修饰ameal。
⑩findout发现，弄明白
⑪bemadefrom由……制成（看不出原材料）
bemadeof由……制成（能看出原材料）
bemadeinto被制成……
⑫whichareonlywashedbeforeserving是定语从句，修饰vegetables。
⑬fixed/fIkst/adj.固定的
第二篇
[第1段译文],我第一次吃英国食物是在一家伦敦出版社的餐厅。
有些人就坐在沙发上吃着自己的食物。
我惊讶于他们闲适优雅的举止，而我却站在那儿对他们的食物感到有些茫然。
柜台前的八九个大盒子里装着各色的混在一起的东西。
很难弄清楚它们装的是什么。
服务人员按照各人的要求往面包或者土豆里面塞入这些食物。
我仍然记得我吃的东西：
一条金枪鱼和奶酪三明治。
味道确实不错，但是冰冷的金枪鱼，冰冷的奶酪，甚至连面包也是刚从冰箱里拿出来的，这些让我知道一顿饭居然可以让人吃得透心凉。
后来，我发现英国人喜欢吃冷食。
比如，他们做沙拉的蔬菜只是在上菜前洗一洗，然而中国的食物却要准备得更精细。
中国人有个成语叫“残羹冷炙”。
冷菜冷饭意味着贫穷——你是不会用它来招待客人的！
怪不得西方人喜欢中国食物。
IalsolearnedthattheEnglishliketomixfoodbeforeservingitatthetable.Ionceorderedmushroom⑭soupinarestaurantandwasastonishedwhenitwasbroughttothetable.ItseemedtobejustabowlofgreyliquidanditwasonlyafterIhadtasteditthat⑮Iknewitwasactuallycookedwithmushrooms.Thethingsinsidesandwichesandbakedpotatoesarealsovariouskindsofmashed⑯food,likethefillings⑰ofjiaoziinBeijing.Thefoodheregoesagainst⑱theChinesesenseofbeautyandstyleatthedinnertable.Chinesedishescanbephotographed⑲andhaveaniceappearance.Wewouldnevermashfoodintoanunrecognisable⑳shape.
What'smore
，thenamesofmanykindsofEnglishfoodarehardtoremember
.Infact,theyoftenuseFrenchorItalianwords.ButonethingIdo
admireisthepolitemannerinwhichBritishpeopleeat,evenifitisjustapotato.
⑭mushroom/'mʌʃruːm/n.蘑菇
⑮itwas...that...是强调句，强调时间状语onlyafterIhadtastedit。
⑯mash/mæʃ/v.捣烂，捣成泥状
⑰filling/'fIlIŋ/n.馅
⑱goagainst违反，与……不符
⑲canbephotographed是含情态动词的被动语态。
⑳unrecognisable/ʌn'rekəgˌnaIzəbl/adj.无法辨认的
what'smore此外，而且
behardtoremember很难记住
do用来强调动词，常译为“确实，的确”。
[第2～3段译文]
我还知道了英国人喜欢搅拌食物，然后再端上桌。
一次我在饭店里点了蘑菇汤，刚端上桌来的时候吓了我一跳。
看上去那只是一碗灰色的液体，只有当我尝了一下后才知道那确实是用蘑菇做的。
夹在三明治和烤土豆里面的东西也都是各种捣烂的食物，和北京的饺子馅儿很相似。
这里的饮食跟中国人在餐桌上的美感、风格大相径庭。
中国菜外观非常好看，可以拍照。
我们永远不会把食物捣成一种无法辨认的形状。
此外，许多种英国菜的名字也很难记住。
事实上，它们经常使用法文或者意大利文。
但是的确让我非常佩服的一件事是英国人吃饭的礼貌举止，哪怕仅仅是一个土豆，他们也会吃得斯斯文文。
Prereading
Pleasematchthewordswiththeirpropermeanings.
1．owe A．stayingthesame;notchangingorabletobechanged
2．tasteB．somethingthatsomeoneneeds
3．obsessC．thewaysomethinghappens
4．mannerD．tothinktoomuchaboutsomething
5．requirementE．theparticularqualitythatdifferentfo
odsanddrinkshavethatallowsyoutorecognizethemwhenyouputtheminyourmouth
6．fixedF．tohavetoreturnmoneythatyouhaveborrowed
1～6 ________________
答案：
1～6 FEDCBA
Leadin
Doyoulikeforeignfood?
Canyounamethefollowingfood?
1.spaghetti 2.sandwich
Whilereading
Fastreading
Skimthepassagesandchoosethebestanswers.
1．SkimPassage1andchoosethemainideaofit.
A．Thewriter'sexperiencesofhavingChinesefood.
B．AtriptoBeijing.
C．ArecenttriptotheUSA.
D．SomeinfamousChinesefood.
2．SkimPassage2andchoosethepurposeofthewriter.
A．TotellaboutEnglishfoodculture.
B．ToshowherpositiveattitudetowardsEnglishfood.
C．ToshowhernegativeattitudetowardsEnglishfood.
D．TotellwhatshethinksaboutEnglishfood.
答案：
1～2 AA
Carefulreading
（Ⅰ）Choosethebestanswersaccordingtothepassages.
1．ItseemsthatthewriterinParagraph1ofPassage1felt________athowmuchf
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