疫情之下餐饮店如何快速报复性增涨只用引流方案这一招饥饿营销.docx

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疫情之下餐饮店如何快速报复性增涨只用引流方案这一招饥饿营销

疫情之下，餐饮店如何快速报复性增涨？

只用引流方案这一招“饥饿营销”

在这种流行下，餐馆老板不仅应该沉迷于现在，而且应该着眼于未来并制定长期计划。

如何利用社区经营餐馆，开店销售，确定需求旺盛的顾客群，产生高回购率以及吸引更多顾客在餐馆用餐？

在接下来的几个月中，只要快递物流能够恢复正常运营，所有在线业务将增长n倍，而所有实体业务将下降80％以上。

危机到来时，它必须伴有另一种机会...

一：

饭店社区营销的发展路径

以前，餐馆一直在等待顾客上门，开设商店并依靠离线流量进行被动营销。

如今，越来越多的餐馆转向社交营销，并依靠互联网来吸引顾客并促进收入增长。

总体而言，饭店社区营销的发展路径主要包括以下三个阶段：

第一阶段

商店所有者首先将朋友的QR码和公用号码放在商店的收银机上，然后朋友将逐渐将代码扫描到群组中。

店主有空时操作和维护都很简单，但是在这个阶段，餐饮社区仍然处于被动消耗状态。

在这个阶段，没有提及社区营销。

确切地说，它只将目标客户集中在社区中。

第二阶段

客户继续在社区订购餐点，逐渐吸引了更多目标用户订购餐点。

当老板逐渐发展为新产品时，社区用户将收到通知，该用户需要预订才能品尝到新产品。

在这个阶段，饭店老板和顾客之间加强了互动，也促进了饭店业务的积极发展。

第三阶段

在第三阶段之后，餐馆老板逐渐发现，在线餐馆社区的价值被严重低估了。

数据证明了一切。

与上个月相比，许多餐馆的利润增长了数倍，为餐馆带来了可观的收益。

 。

餐馆老板也变得越来越专业，发现了社区红利的存在，意识到了社区的魅力，并真正开始关注社区营销，因此他开始通过专业，精致和精简的运营而努力工作。

方法，给商店注入了新的盈利模式。

社区被视为未来业务的最大入口。

社区经济被视为未来业务的灵魂，并且将有越来越多的在线餐饮社区遍布全国。

二：

如何建立完善的饭店经营体系

要建立餐饮社区，就必须建立一个操作系统。

只有系统地运作，餐饮界才能发挥最大的作用，并产生最佳的营销效果。

下面介绍构建在线社区系统以实现餐饮社区有效运营的五个步骤：

1.明确愿景并且社群成员提供凝聚力

社区的愿景是描述社区对未来的期望以及最终可以实现的目标。

具有清晰愿景的社区可以使社区成员和运营团队拥有明确的方向，并且他们对社区的未来充满了渴望。

社区愿景的设计必须基于社区的顶级概念，并且最终必须激发人们考虑并回到人性的最底层需求。

马斯洛的需求层次结构表明人们有五个主要需求：

生理需求，安全需求，归属需求，尊重需求和自我实现需求。

生理需求和安全需求是人类生存的基本需求，对建立社区意义不大。

其他三种需求起着更大的作用：

社会需求，尊重需求和自我实现需求。

为了满足以上三个需求，在社区愿景的一部分中，有必要提供两部分，一部分是社区的核心价值观，是满足社会需求和归属感的需求，另一是社区的核心使命，就是满足自我实现的需求。

核心价值观是社区成员最基本的共识和持久信念。

例如，许多社区的价值观包括利他主义和奉献精神，因此将排除自利和自私的成员，并产生聚集相同频率朋友的效果。

核心使命是社区的长期信条和社区成员的粘合剂。

社区成员为此而努力。

例如，您的餐厅社区的是健康，互助和共享。

健康，社区成员可以在社区中提供一些健康知识。

互助互助。

餐厅的成员可以在社区中进行交流和互相帮助。

分享，社区为社区成员提供了展示的机会，他们可以在您的社区中展示产品。

例如，核心任务是：

在XX地区建造最大的健康素食餐厅。

社区成员可以通过参股的形式参与餐饮社区的建立，每个人都在致力于建设最大的健康素食餐厅这一核心使命。

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2. 设置阙值以降低社区成员的流失率第二阶段

在餐厅的早期阶段，不设置阈值以吸引一组种子用户加入该组是可以理解的，但是随着操作的成熟，最好设计一个合理的阈值。

以下是一些常见的社区阈值设置方法：

特殊邀请系统：

群组所有者或社区成员通过有针对性的邀请来邀请人们加入群组的一种方式；

付费会员制：

新移民需要支付一定金额才能进入社区；

身份条件系统：

实施身份验证系统，例如餐饮会员可以加入社区；

高价值资产系统：

高端餐饮社区可以进入，社区成员需要一些特殊资产才能加入，例如，只有拥有超过50万辆汽车后，他们才能加入。

产品购买系统：

购买一定数量的产品即可加入，例如，餐厅有会员制，新会员可以参加。

社区门槛可以解决根本原因造成的社区成员流失的问题，也可以有效地提高社区价值。

3. 建立规则以延长社区的寿命

社区规则是社区成员必须遵守的协议，它们是促进社区纯净的一种手段。

在建立规则时，最有可能发生暴政，也就是说，在不考虑社区实际情况的情况下，您可以在其他地方使用规则并加以使用。

如果社区成员不遵守，他们将立即被赶出该群体。

建立团体规则最好是一起工作，与社区成员讨论并达成共识，即强调民意的组织纪律比强调个人权力的团体要持续更长的时间。

因此，社区规则的建立通常包括以下几点：

1）社区规则

社区规则包括社区命名规则，言行规则，任务规则和惩罚规则。

命名规则：

组中所有新成员都需要根据规则重命名昵称，例如社区名称+昵称+从事该行业

言行规则：

小组成员应积极参与小组内主题的讨论，表达意见，拒绝人身攻击并发表不合格的讲话

任务规则：

所有成员都需要在特定时间内完成特定任务，如果他们未能完成任务，则将受到惩罚，例如烘干餐厅饭菜

惩罚规则：

所有成员均不得越界，例如张贴暴力，色情内容和其他直接从群组中删除的恶意广告客户等...

2）静音规则

通常，在晚上，最好保持社区静音并掌握社区运作的节奏，例如在工作时间小组中不聊天或晚上11点后不聊天，以培养社区成员的讲话习惯。

3）特别计划

不同的餐饮社区可以根据自己的特点制定特殊的规定。

例如，回族饭店可以设置特殊规则。

一旦建立了组规则，该组将主要监督并严格执行它们，否则可能会产生破窗效应。

没有人会再相信您的规则，社区的运作节奏也将陷入混乱。

4）娱乐活动

社区活动是在团体中营造活跃气氛的重要途径。

如果一个社区很长一段时间没有活动，则很容易使该社区变暗并逐渐变成死胡同。

以下是一些常见的活动：

内容共享会议：

查找社区成员感兴趣的内容（例如以健康为主题的内容），定期在小组中分享要喝的咖啡，满足每个人的学习需求并让每个人找到自己的价值

红色信封纸牌：

小组负责人发出红色信封，金额最大的一个将抓取红色信封。

参与的人越多，社区将越活跃。

呼吁获奖活动：

例如，餐厅活动，您需要考虑活动的主题和计划，可以指导社区成员提供材料，同时给予奖励以促进餐厅营销

离线相亲会议：

许多餐厅空着时都是闲置的，可以用作离线相亲会议，聚集合适年龄的年轻人，还可以提高餐厅的到达率

良好的社区活动可以赢得客户满意度，甚至可以产生更多的化学反应，为社区成员促进更多的联系和更多的营销机会。

5）提供好处

为社区成员提供好处并带来惊喜

社区福利是为社区带来意想不到的惊喜，这通常会提高客户的惊喜感，归属感，并提高社区营销的效率。

我看到了一些有益于社区的好处，您可以尝试做一个：

京剧表演：

顾客用餐时，海底捞火锅提供京剧表演。

一方面，它满足了每个人在用餐时的情感需求。

它还指导客户促进和增加餐厅品牌影响力。

黑衣男子：

“雕牛”曾经是一个服务员，穿着黑色睡衣和半遮脸的脸为顾客服务。

这种特殊的感觉会使食客们好奇，并获得更高的满意度。

礼物：

加入社区成员的人们去餐厅吃饭，进餐后，他们可以获得额外的礼物，例如在用餐时喝啤酒，在晚餐时拿筷子以及其他活动。