第10章酒店消防安全.ppt

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酒店消防基础知识孙德志制作预防为主防消结合隐患险于明火隐患险于明火防范胜于救灾防范胜于救灾责任重于泰山责任重于泰山燃烧的概念燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴随有火焰、发光和发烟现象。

火什么是火灾？

根据国家标准GB5907-86，火灾是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害？

火灾危害等级划分特大火灾重大火灾较大火灾一般火灾火灾等级介绍特大火灾特大火灾：

死亡30人以上或重伤100人以上，或直接经济损失一亿元以上。

重大火灾重大火灾：

死亡10人以上30人以下，或重伤50人以上100人以下或者直接经济损失5000万元以上1亿元以下。

较大火灾：

死亡3人以上10人以下，或重伤10人以上50人以下或者直接经济损失1000万元以上5000万元以下。

一般火灾一般火灾：

3人以下死亡，或10人以下重伤，或直接经济损失1000万元以下。

初起阶段发展猛烈下降熄灭燃烧分为以下五个阶段燃烧的条件燃烧的三要素要有可燃物。

要有可燃物。

如木材、纸张、汽油、酒精、氢气、乙炔、钠、镁等。

要有助燃物。

如空气、氧、氯酸钾、过氧化钠、浓硝酸、浓硫酸等。

发生火灾时，空气是主要的助燃物。

要有着火源。

着火源可以是明火，也可以是高温物体。

电器开关、电器短路、静电等产生的电火花、炉火、烟头、火柴、蜡烛等，是常见的引起火灾的着火源。

上述三个条件在燃烧过程中缺一不可，统称燃烧三要素，是发生燃烧的三个必要条件。

防火的基本方法防火的所有措施都是以防止燃烧的三个条件结合在一起为目的。

u控制可燃物u隔绝助燃物u消灭着火源灭火的基本方法隔离法：

隔离法：

将可燃将可燃/易燃易燃/助燃物质与火源分开。

助燃物质与火源分开。

冷却法：

用水直接喷射到燃烧物体上，使温度降至用水直接喷射到燃烧物体上，使温度降至燃点以下。

燃点以下。

窒息法：

用湿棉毯、温麻袋、温棉被、干沙等不燃用湿棉毯、温麻袋、温棉被、干沙等不燃物覆盖在燃烧物的表面，隔绝空气，使物覆盖在燃烧物的表面，隔绝空气，使燃烧停止。

燃烧停止。

化学抑制法化学抑制法：

就是用含氮的化学灭火器喷射到燃就是用含氮的化学灭火器喷射到燃烧物上，使灭火剂参与到燃烧中，烧物上，使灭火剂参与到燃烧中，发生化学作用，覆盖火焰使燃烧的发生化学作用，覆盖火焰使燃烧的化学连锁反应中断，使火熄灭。

化学连锁反应中断，使火熄灭。

初起火灾扑救方法冷却灭火法将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以减少热能量，降低燃烧物的温度于燃点以下，使燃烧停止；或者将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的威胁，避免形成新的火势。

窒息灭火法窒息灭火法是阻止空气流入燃烧区或用不燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够的氧气而熄灭的灭火方法。

具体方法是：

1、用沙土、水泥、湿麻袋、湿棉被等不燃或难燃物质覆盖燃烧物；3、用水蒸气或氮气、二氧化碳等惰性气体灌注发生火灾的容器、设备；4、密闭起着火建筑、设备和孔洞；5、把不燃的气体或不燃液体（如二氧化碳、氮气、四氯化碳等）喷洒到燃烧物区域内或燃烧物上。

隔离灭火法隔离灭火法是将正在燃烧的物质和周围未燃烧的可燃物质隔离或移开，中断可燃物质的供给，使燃烧因缺少可燃物而停止。

具体方法有：

1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；2、关闭可燃气体、液体管道的阀门，以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；3、设法阻拦流散的易燃、可燃液体；4、拆除与火源相毗连的易燃建筑物，形成防止火势蔓延的空间地带。

抑制灭火法也称化学中断法，就是使灭火剂参与到燃烧反应历程中，使燃烧过程中产生的游离基消失，而形成稳定分子或低活性游离基，使燃烧反应停止。

如干粉灭火剂灭气体火灾。

救人第一、集中兵力的原则。

先控制、后消灭的原则。

先重点、后一般的原则。

初起火灾的扑救原则是什么？

扑灭火灾的一般原则u防中毒，防窒息防中毒，防窒息在扑救有毒物品时要正确选用灭火器材，尽可能站在上风向，必要时要佩戴面具，以防中毒或窒息。

u听指挥，莫惊慌听指挥，莫惊慌平时加强防火灭火知识学习，并积极参与消防训练，才能做到一但发生火灾不会惊慌失措。

火灾的定义与分类根据国家标准GB4968-85火灾可以分为A、B、C、D四类。

A类火灾：

指固体物质火灾。

这种物质往往具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。

如木材、棉、毛、麻、纸张燃烧的火灾等。

B类火灾：

指液体火灾和可熔化的固体火灾。

如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。

火灾的定义与分类C类火灾：

指可燃气体的火灾。

如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。

D类火灾：

指金属燃烧的火灾。

比如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝镁合金火灾等。

了解火灾的分类对正确使用灭火器材具有十分重要的意义。

消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍名名称：

手提式称：

手提式ABC干粉灭火器干粉灭火器规规格：

格：

2公斤公斤/4公斤公斤配置要求：

配置要求：

2具具/100平方米平方米使用说明：

使用说明：

1、当发生火灾时边跑边将筒身上下摇、当发生火灾时边跑边将筒身上下摇动数次。

动数次。

2、拔出安全梢，筒体与地面垂直手握、拔出安全梢，筒体与地面垂直手握胶管。

胶管。

3、选择上风位置接近火点，将皮管朝、选择上风位置接近火点，将皮管朝向火苗根部向火苗根部4、用力压下握把，摇摆喷射，将干粉、用力压下握把，摇摆喷射，将干粉射入火焰根部。

射入火焰根部。

5、息灭后并以水冷却除烟。

、息灭后并以水冷却除烟。

注意：

灭火时应顺风不宜逆风。

注意：

灭火时应顺风不宜逆风。

喷嘴软管压把筒身压力表保险栓消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍名名称：

称：

推车式灭火器推车式灭火器规规格：

格：

35公斤公斤配置要求：

重点区域（熟食配置要求：

重点区域（熟食/仓库等）仓库等）使用说明使用说明1、当发生火灾时将灭火器推至现场；、当发生火灾时将灭火器推至现场；2、拔出安全梢，筒体与地面垂直手握、拔出安全梢，筒体与地面垂直手握胶管。

胶管。

射入火焰根部。

5、息灭后并以水冷却除烟。

、息灭后并以水冷却除烟。

注意：

灭火时应顺风不宜逆风。

注意：

灭火时应顺风不宜逆风。

喷喷嘴嘴软软管管压压力力表表筒筒身身保保险险栓栓消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍玻璃管玻璃管压压力力表表圆圆形形罐罐体体名名称：

悬挂式干粉灭火装置称：

悬挂式干粉灭火装置规规格：

格：

XZFTBL4/6/8/10KG配置要求：

配置要求：

1个个/煤气房煤气房说明：

说明：

一般情况安装在易燃易爆一般情况安装在易燃易爆的重点区域，如煤气房等，的重点区域，如煤气房等，内装有一定重量的干粉灭火内装有一定重量的干粉灭火剂，剂，当温度达到当温度达到68度时，感度时，感温探测的玻璃管就会自动爆温探测的玻璃管就会自动爆裂。

喷淋则会自动喷干粉灭裂。

喷淋则会自动喷干粉灭火。

火。

消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍名名称：

称：

消防水带消防水带规规格：

格：

25米米/条条配置要求：

配置要求：

1条条/消防栓消防栓使用说明使用说明11、铺设时应避免骤然曲折，以防、铺设时应避免骤然曲折，以防止降低耐水压能力，还应避免止降低耐水压能力，还应避免扭扭转，以防止充水后水带转转，以防止充水后水带转动面使动面使内扣式水带接口脱内扣式水带接口脱开。

开。

22、充水后应避免在地面上强行拖、充水后应避免在地面上强行拖拉，需要改变位置时要尽量抬拉，需要改变位置时要尽量抬起移动，以减少水带与地面的起移动，以减少水带与地面的磨损。

磨损。

水带接扣消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍名称：

名称：

消防水枪消防水枪规格：

规格：

1919毫米密集毫米密集直流直流配置要求：

配置要求：

11个个/消防栓消防栓使用说明：

使用说明：

直接连接在水直接连接在水带接扣使用。

带接扣使用。

19毫米枪口毫米枪口可拧开，换成可拧开，换成多功能枪口多功能枪口接扣处消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍名名称：

消防栓称：

消防栓规规格：

格：

650X450CM配置要求：

水带配置要求：

水带1条、水枪条、水枪1个个使用方法使用方法使用方法使用方法11、取出消防栓内水带并展开，、取出消防栓内水带并展开，一头连接在出水接扣上，另一头连接在出水接扣上，另一端接上水枪，缓慢开启球一端接上水枪，缓慢开启球阀，（严禁快速开启，防止阀，（严禁快速开启，防止造成水锤现象）造成水锤现象）22、快速拉取橡胶水管至事故地、快速拉取橡胶水管至事故地点，同时缓慢开启球阀开关。

点，同时缓慢开启球阀开关。

消防球阀消防球阀出水接扣出水接扣消防水管消防水管橡胶水管橡胶水管消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍名名称：

消防警铃称：

消防警铃规规格：

直径格：

直径15CM配置要求：

配置要求：

1个个/消防消防栓栓使用说明：

使用说明：

当发生火灾时按当发生火灾时按下手动报警按钮，消防下手动报警按钮，消防警铃，就会发出火警警警铃，就会发出火警警报，提醒人们发生火灾报，提醒人们发生火灾消消防防警警铃铃消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍名名称：

消火栓称：

消火栓报警按钮报警按钮型型号：

号：

TCMK3205F配置要求：

配置要求：

1个个/消防栓消防栓使用说明：

使用说明：

当发生火灾时按下报警当发生火灾时按下报警按钮，消防警铃就会发出火按钮，消防警铃就会发出火警警报，提醒人们发生火灾。

警警报，提醒人们发生火灾。

同时，启动消防栓水泵。

手手动动报报警警按按钮钮手手动动报报警警器器消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍紧紧急急按按钮钮复复位位开开关关电电源源指指示示灯灯名名称：

手动报警按钮称：

手动报警按钮规规格：

圆形格：

圆形说明：

说明：

遇突发火情时，遇突发火情时，按下紧急按钮，通过按下紧急按钮，通过消防自动报警系统，消防自动报警系统，自动启动消防警铃，自动启动消防警铃，发出警报。

发出警报。

消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍名名称：

称：

感温探测玻璃球感温探测玻璃球喷头喷头配置要求：

配置要求：

1/6-7个个/平方米平方米使用说明使用说明：

当温度达到当温度达到68度时，感度时，感温探测的玻璃管就会自动爆温探测的玻璃管就会自动爆裂。

喷淋系统则启动消防喷裂。

喷淋系统则启动消防喷淋，自动喷水灭火。

淋，自动喷水灭火。

玻玻璃璃管管消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍指示灯指示灯烟感探头烟感探头名名称：

称：

烟感探测器烟感探测器规规格：

圆锥型格：

圆锥型配置要求：

配置要求：

1/50-60个个/平方米平方米使用说明：

使用说明：

当空气中烟的浓度当空气中烟的浓度达到一定程度时，感烟达到一定程度时，感烟探测就会自动报警，提探测就会自动报警，提醒人们发生火灾的位置。

醒人们发生火灾的位置。

消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍指示灯指示灯温感玻璃温感玻璃名名称：

温称：

温感探测器感探测器规规格：

圆锥型格：

圆锥型配置要求：

配置要求：

1/50-60个个/平方米平方米使用说明：

使用说明：

当空气中热量达到一当空气中热量达到一定程度时，温感探测就定程度时，温感探测就会自动报警，提醒人们会自动报警，提醒人们发生火灾的位置。

发生火灾的位置。

消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介绍指示灯灯管蓄电池名名称：

称：

消防应急灯消防应急灯规规格：

格：

YD-127配置要求：

配置要求：

6M/个个说说明：

明：

当发生火灾时通常会当发生火灾时通常会伴有停电等现象，消防应伴有停电等现象，消防应急灯是一种自动充电的照急灯是一种自动充电的照明灯，当发生火灾或停电明灯，当发生火灾或停电时，消防应急灯会自动工时，消防应急灯会自动工作照明，指示人们安全通作照明，指示人们安全通道和出口的位置，以免顾道和出口的位置，以免顾客找不到安全出口撞伤。

客找不到安全出口撞伤。

消防设备、器材及标志介绍消防设备、器材及标志介

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