生产与运作管理-运行与维护ppt.ppt

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生产与运作管理生产与运作管理第三篇第三篇运行与维护运行与维护1生产的类型订货生产型MTO面向订单的生产每次生产时，都依客户所要求的式样、品质、规格等进行组织与安排的生产类型。

典型的如：

造船、土建工程等。

一般地说，订货生产多为多品种少批量的生产，所以工作量不稳定，作业程序变更频繁，机械运转率较低，作业度容易改变。

但由于是接到订单才生产，故能做健康的经营。

2生产的型态备货生产型MTS备货生产除作业度安定、成本较低外，还具有如下特征：

1.依销售预测来进行计划生产，且大都为大量生产；2.产品的设计在一定时间内是定型的；3.使用的机械设备大都为专机、单能机；4.工厂布置基本依产品类型来进行；5.产品的单位制造周期较短；6.采用流程作业方式，作业细分化，对员工的作业熟练程度要求不很高；7.所需的材料，可依生产计划做相当有计划的采购。

3生产计划的内涵一方面：

为满足客户要求的三要素“交期、品质、成本”而计划；一方面：

使企业获得适当利益，而对生产的三要素“材料、人员、机器设备”的充分准备、分配及使用的计划。

4生产计划的内容1、生产什么东西产品名称、零件名称；2、生产多少数量或重量；3、在哪里生产部门、单位；4、要求什么时候完成期间、交期；5生产计划的任务保证交货日期与生产量；使企业维持同其生产能力相称的工作量（负荷）及适当开工率；作为物料采购的基准依据；将重要的产品或物料的库存量维持在适当水平；对长期的增产计划，作人员与机械设备补充的安排。

6生产计划的用途1、物料需求计划的依据；2、产能需求计划的依据；3、其他相关计划的制定依据。

7生产计划应满足的条件1、计划应是综合考虑各有关因素的结果；2、必须是有能力基础的生产计划；3、计划的粗细必须符合活动的内容；4、计划的下达必须在必要的时期。

8生产计划的标准作业计划的标准作业计划的标准作业及加工的场所；作业及加工的种类、顺序；标准工时等。

制程制程计划、余力计划的标准计划、余力计划的标准作业及加工制程别的能力基准；作业及加工制程别的负荷基准。

日程计划的标准日程计划的标准基准日程表；加工及装配批量材料、零件计划的标准材料、零件计划的标准零件构成表及零件表；安排分区、供给分区；批量大小、产出率拟拟定定库库存存计计划划的的标标准准库存管理分区；订购周期；订购点、订购量；安全库存、最高库存、最低库存。

上述计划标准，每逢变化时，应及时修正并予维持！

上述计划标准，每逢变化时，应及时修正并予维持！

9企业的目标、长远的发展规划企业的目标、长远的发展规划经营计划经营计划综合生产计划综合生产计划物料物料需求计划需求计划作业计划作业计划采购计划采购计划生产计划的层次结构经营预测经营预测战略能力规划战略能力规划生产进度计划生产进度计划产品产品需求预测需求预测（订货）（订货）中期能力计划中期能力计划生产作业生产作业短期能力计划短期能力计划长期长期计划计划中期中期计划计划短期短期计划计划10生产计划的种类划分种类划分种类对象对象期间期间期别期别大大日程日程（长期）（长期）长期生产计划长期生产计划产品群产品群23年年季季年度生产计划年度生产计划产品群、产品别产品群、产品别1年年月月中中日程日程（中期）（中期）36月生产计划月生产计划产品别产品别季、半年季、半年周、月周、月月份生产计划月份生产计划产品别、零件别产品别、零件别月月日日小小日程日程（短期）（短期）周周生产计划生产计划产品别、零件别产品别、零件别周周日日日日生产计划生产计划产品别、零件别产品别、零件别日日小时小时11综合性产销计划表产品产品编号编号上月底上月底库存量库存量2002年年7月月2002年年8月月2002年年9月月销售销售生产生产库存库存销售销售生产生产库存库存销售销售生产生产库存库存销售别：

销售别：

内销内销外销外销编制日期：

编制日期：

年年月月日日说明：

说明：

1、计划周期：

三个月（季）为一期，每月计划一次；、计划周期：

三个月（季）为一期，每月计划一次；2、计划安排量通过产销协调会决定。

、计划安排量通过产销协调会决定。

12日常产销工作链接流程图客户客户销售部门销售部门生产部门生产部门产销产销1、产能设定、产能设定2、最佳排程、最佳排程3、用料计划、用料计划4、产销控制、产销控制（A）（a）（B）（b）（C）（c）（A）1.订单订单2.变更单变更单（a）1.交期答复交期答复2.变更协调变更协调（B）1.销售目标销售目标2.销售计划销售计划3.订单变更通知订单变更通知（b）1.订单内容不明反应订单内容不明反应2.交期安排、异常反应交期安排、异常反应（C）1.生产计划生产计划2.生产日程安排生产日程安排3.制造通知修改制造通知修改（c）1.生产日报生产日报2.异常异常报告报告13定期产销协调会议制度资料准备会议检讨内容销售部门销售部门1、销售及业、销售及业务状况；务状况；2、出货状况、出货状况及客户要求。

及客户要求。

生产管理部门生产管理部门1、生产计划及生产异动、生产计划及生产异动状况；状况；2、产能负荷状况；、产能负荷状况；3、物料需求及进料状况。

、物料需求及进料状况。

其他部门其他部门有关人员、设有关人员、设备、材料备、材料等产销事项。

等产销事项。

1、上一周产量报告；、上一周产量报告；2、产量差异原因及分析；、产量差异原因及分析；3、下一周生产预定活动状况及协调事项；、下一周生产预定活动状况及协调事项；4、业务动态情况及协调事宜。

、业务动态情况及协调事宜。

14生产能力需求与计划生产能力企业的设施在一定的时期内，在先进合理的技术条件下，所能提供的最大产量生产能力柔性规模经济和范围经济虚拟生产能力15生产能力需求与计划生产能力计划生产能力核算生产能力需求分析生产能力与生产计划的平衡及其调整策略16各生产相关计划要点产品开发计划产品开发计划考虑样品的试制与考虑样品的试制与小量的试制，产品开发小量的试制，产品开发的进度是日程计划安排的进度是日程计划安排的重要组成部分。

的重要组成部分。

途程计划途程计划从途程计划中可知从途程计划中可知产能负荷状况，使日程产能负荷状况，使日程计划安排更切实际。

计划安排更切实际。

人员计划人员计划现场作业人员的掌现场作业人员的掌握，须由现场主管负责，握，须由现场主管负责，生管只依编制加以计划生管只依编制加以计划安排，但应考虑出勤率。

安排，但应考虑出勤率。

负荷计划负荷计划在动态当中寻求企在动态当中寻求企业产能与负荷的平衡与业产能与负荷的平衡与统一。

统一。

库存计划库存计划可调整长短期订单可调整长短期订单及季节性产销变化，是及季节性产销变化，是生产计划中极主要的部生产计划中极主要的部分。

分。

出货计划出货计划依交期的优先次序依交期的优先次序编制，是生产日程安排编制，是生产日程安排的目的，生产活动配合的目的，生产活动配合的目标。

的目标。

用料计划用料计划依生产日程计划安依生产日程计划安排，库存情况等而编制。

排，库存情况等而编制。

外协计划外协计划17个别订货生产计划程序订单订单生产计划生产计划物料物料管制记录管制记录存量存量记录记录产能产能负荷调整负荷调整日程计划日程计划途程计划途程计划18生产计划内容及订立依据说明说明种类种类计划内容计划内容订立计划依据订立计划依据注意事项注意事项36个月生产计划个月生产计划1、各月份、各规格、各月份、各规格/机种及销售别的生产机种及销售别的生产数量；数量；2、批量。

、批量。

1、订货记录；、订货记录；2、成品库存政策；、成品库存政策；3、各种产品月份批、各种产品月份批生产数量。

生产数量。

1、紧急订单必须规、紧急订单必须规定其生产计划方式；定其生产计划方式；2、每月至少修订一、每月至少修订一次计划。

次计划。

月份生产计划月份生产计划1、当月各规格、当月各规格/机种机种生产数量及生产日期；生产数量及生产日期；2、生产别部门、生产别部门/单位；单位；3、批量。

、批量。

1、36个月生产计个月生产计划；划；2、订货记录；、订货记录；3、紧急订单；、紧急订单；4、成品库存政策；、成品库存政策；5、当月份各种产品、当月份各种产品生产数量及日期。

生产数量及日期。

1、注意连贯上月、注意连贯上月、本月和次月的生产计本月和次月的生产计划；划；2、考虑人力、材料、考虑人力、材料、机械等各项生产资源机械等各项生产资源的配合。

的配合。

19库存管理的课题企业为了保证生产和销售的连续性、均衡性，需要保有一定的库存，但如何在保证生产和销售的连续性和均衡性的前提下，确定一个合理的、经济的库存量，是库存管理的一个重要课题。

20企业物料管理的职能适时（RightTime）适质（RightQuality）适量（RightQuantity）适价（RightPrice）适地（RightPlace）21企业物料管理的精髓不断料不让制造单位领不到需要的物料，产生待料的现象。

不呆料不让物料成为呆料。

不囤料进料适时、适量，不至于因过量、过时而囤积。

22企业库存管理的通病库房规划不好，造成空间利用的困难；仓储管理制度不健全，不规范或执行力度不足，造成帐、物不一的现象；工作负荷不均，造成人员调配上的困难；未明订各项具体作业流程，在作业上无从遵循，造成执行上的困难；受生产计划的影响很大，造成收、发料的配合问题及料帐的整理问题；呆废料的处理不及时，功能未发挥；称职的人选，适当的主管不易找；手工作业不规范，导致库存管理电脑化难以推动。

23采购、生产与仓储工厂资材仓库成品仓库在制品出库（完成）在制品（供应商）验收供应采购出货24生产企业物料管理运作图订单订单销售计划销售计划生产计划生产计划用料用料计划计划用料用料标准标准采购计划采购计划存量存量管理基准管理基准购备购备时机时机进料进料验收作业验收作业仓储管理仓储管理出、入库作业出、入库作业（控制）控制）25企业库存管理运作架构运作程序运作程序作业要点作业要点管理办法管理办法/表单表单库存规划库存规划拟定库存计划拟定库存计划仓储规划、布置仓储规划、布置物料搬运物料搬运仓库布置图仓库布置图库位标示图库位标示图仓库管理规范仓库管理规范制度设计制度设计表单设计表单设计事务流程分析事务流程分析工作职掌分配、确立工作职掌分配、确立仓库组织规划仓库组织规划管理规定制订管理规定制订收、发、存单表收、发、存单表组织职掌、岗位说明组织职掌、岗位说明领、发、退料管理规定领、发、退料管理规定盘点管理规定盘点管理规定验收管理规定验收管理规定呆废料管理规定呆废料管理规定外协供料办法外协供料办法仓储作业仓储作业验收或退验收或退领发或补或退领发或补或退委外委外储存储存盘点盘点分工分工/职别职别传票传票日报表日报表看板看板帐帐务务处理处理库存帐册库存帐册库存分析库存分析数量管理数量管理异常反应异常反应物料物料卡卡帐册帐册库存报表库存报表呆废料表呆废料表盘盈亏分析表盘盈亏分析表26入库控制流程验收物品确定是否有明显缺陷并及时作出补救措施物品确认物品的品种、数量和质量检验发票审核物品入库安排表物品运往何处、位于该处的哪一区、哪一个货架，编码为多少等，然后据之安排装卸作业，以结束物品入库程序。

27库存报警安全库存报警根据存货的安全库存量，当现有的库存低于安全库存时，即发出库存补充单。

滞销品报警让企业随时了解哪些产品属于滞销品，从而对滞销品进行处理并调整经营策略。

保质期报警依企业对物品保质期的设定，使企业在维护信誉的同时减少不必要的浪费。

28产品的现货供应能力库存管理的首要目标就是保证一定期间内期望数量的产品有现货供应。

通常的判断标准是现有存货满足需求的能力。

这个可能性或订单履行比率就是所谓的服务水平。

对于单一产品而言，服务水平可以定义为服务水平=每年产品缺货件数的期望值年需求总量29相关的总库存成本相关的总库存成本高高低低低低产品现货供应能力产品现货供应能力高高现货比率现货比率100%0最低成本曲线最低成本曲线服务曲线服务曲线库存计划设计曲线库存计划设计曲线由于人们关心的是订单完全履行的概率，因此，假设某订单订购五种产品，每种产品的服务水平是0.95，即只有5%的缺货可能性