秋人教版高中生物必修一同步练习测评21细胞中的元素和化合物.docx

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秋人教版高中生物必修一同步练习测评21细胞中的元素和化合物

第2章　组成细胞的分子

第1节　细胞中的元素和化合物

题型

一　　　辨别细胞中的元素和化合物

1.在细胞内含量很少，但对维持生命活动必不可少的元素有（　　）

A.Fe　Mn　Zn　MgB.Zn　Cu　K　Ca

C.Zn　Cu　B　MnD.S　Mn　Cu　Mo

答案　C

解析　在细胞内含量很少，但对维持生命活动必不可少的元素被称为微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等；Mg、Ca、S等元素在细胞中的含量较多，属于大量元素。

综上所述，C符合题意。

2.胡杨树有“英雄树”之美称，且这种树只生活在大漠荒原中，则组成胡杨树的元素和化合物中含量最多的分别是（　　）

A.H和蛋白质B.H和水

C.O和蛋白质D.O和水

答案　D

解析　虽然胡杨树生活在干旱地区，但胡杨树体内含量最多的化合物仍是水，而鲜重中含量最多的元素为O。

3.如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，则①②③④依次为（　　）

A.水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C

B.蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、N、H

C.水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N

D.蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N

答案　D

解析　细胞内各种化合物中占细胞鲜重最多的是水，其次是蛋白质，再次是脂质和糖类；主要元素中占细胞鲜重最多的是O，其次是C，再次是H、N。

4.过度肥胖者的脂肪细胞中，占细胞干重的50%以上的化合物是（　　）

A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.水

答案　A

解析　鲜重中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质，在细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，占50%以上。

综上所述，A符合题意，B、C、D不符合题意。

5.组成细胞的元素和化合物是生命活动的物质基础，下列有关叙述正确的是（　　）

A.无论是鲜重还是干重，C都是细胞中含量最多且最基本的元素

B.无论是大量元素还是微量元素，都是细胞和生物体必需的元素

C.元素和化合物只有有机地结合在一起形成细胞结构，才能构成生物体

D.没有一种元素和化合物是细胞特有的，这说明了生命起源于无机环境

答案　B

解析　细胞鲜重中含量最多的元素是O，A错误；无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，B正确；绝大多数生物具有元素和化合物有机地结合在一起形成的细胞结构，而病毒没有细胞结构，一般是由蛋白质和核酸组成，C错误；构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种元素是细胞所特有的，说明了生物界与非生物界具有统一性，D错误。

6.下列有关组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是（　　）

A.组成生物体和无机自然界的化学元素中，碳元素的含量均最多

B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大

C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到

D.不同生物体内各种化学元素的含量差别不大

答案　C

解析　组成生物体的化学元素中，（鲜重条件下）氧元素的含量最多，A错误；人、动物与植物所含的化学元素的种类基本相同，B错误；组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，这体现了生物界和非生物界的统一性，C正确；不同生物体内各种化学元素的含量差别较大，D错误。

7.刚收获的小麦鲜种子与烘干的种子相比，两种种子的细胞中（　　）

A.含量最多的化学元素相同

B.所含化学元素的种类相同

C.各种元素所占比例相同

D.含量最多的4种元素种类不同

答案　B

解析　鲜种子中含量最多的化学元素是O，烘干的种子中含量最多的化学元素是C，A错误；鲜种子与烘干的种子相比只是水分的含量不同，二者所含化学元素的种类相同，但是各种元素所占比例有差异，B正确，C错误；两种种子的细胞中含量最多的4种元素都是C、H、O、N，种类相同，D错误。

8.下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是（　　）

A.细胞中常见的化学元素有20多种，根据作用的大小分为大量元素和微量元素

B.组成人体细胞的主要元素中，因水的含量多，故O的含量（占细胞鲜重的百分比）最多，H次之

C.生物体在不同的生长发育期，细胞中含量最多的化合物都是水，且不同时期水的含量相对稳定

D.组成细胞的各种元素既可以参与细胞中化合物的合成，也可以以无机盐离子的形式存在

答案　D

解析　细胞中的化学元素按含量的多少分为大量元素和微量元素，A错误；在组成人体细胞的主要的元素（占细胞鲜重的百分比）中，含量最多的是O元素，含量次之的是C元素，B错误；生物体在不同的生长发育期，细胞中含量最多的化合物都是水，但不同时期含水量不同，含水量越高，代谢越旺盛，如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子的含水量高，C错误；组成细胞的各种元素既可以参与细胞中化合物的合成，也可以以无机盐离子的形式存在，D正确。

题型

二　　　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

9.前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（　　）

A.苹果、斐林试剂、砖红色

B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色

C.黄豆、双缩脲试剂、紫色

D.卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色

答案　D

解析　苹果中富含还原糖，可用斐林试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；花生种子中富含脂肪，可以用苏丹Ⅲ染液检测，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B正确；黄豆中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，C正确；卵清蛋白中富含蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，而苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色，D错误。

10.在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（　　）

A.胡萝卜与白萝卜相比，都含有还原糖，但胡萝卜不适于作还原糖的检测材料

B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料

D.甘蔗茎含有较多的糖且近于白色，可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

答案　D

解析　胡萝卜与白萝卜相比，都含有还原糖，但胡萝卜本身是橙色，会影响实验颜色的观察，故胡萝卜不适于作还原糖的检测材料，A正确；花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，可用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液鉴定，B正确；大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料，可用双缩脲试剂鉴定，C正确；甘蔗茎中含有较多的蔗糖，属于非还原糖，故甘蔗茎不是进行可溶性还原糖鉴定的理想材料，D错误。

11.下列说法正确的是（　　）

A.西瓜汁含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定

B.通过对双缩脲试剂B液进行稀释就可得到斐林试剂乙液

C.斐林试剂鉴定还原糖需要50～65℃水浴加热

D.脂肪鉴定中使用体积分数为50%的酒精溶液，目的是提取花生子叶中的脂肪颗粒

答案　C

解析　西瓜汁是红色的，不能用于还原糖的鉴定，否则会产生颜色干扰，A错误；双缩脲试剂B液为0.01g/mL的硫酸铜溶液，而斐林试剂的乙液为0.05g/mL的硫酸铜溶液，所以无法通过对双缩脲试剂B液进行稀释获得斐林试剂乙液，B错误；斐林试剂鉴定还原糖需要50～65℃水浴加热，C正确；脂肪鉴定中使用体积分数为50%的酒精溶液，目的是洗去浮色，D错误。

12.下列有关鉴定实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）

A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定

B.花生子叶中脂肪的鉴定需借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

C.鉴定还原糖时，要在加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液

D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液混合均匀后，再加入到含样品试管中，且需现用现配

答案　B

解析　斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液相同，均为0.1g/mL的氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液虽均为硫酸铜溶液，但二者浓度不相同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；鉴定花生子叶中的脂肪需要使用苏丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；斐林试剂甲液与乙液需要先等量混合均匀后使用，C错误；鉴定蛋白质需要先加入双缩脲试剂A液，摇匀后再加入B液，D错误。

13.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是（　　）

试剂种类

碘液

苏丹Ⅲ染液

双缩脲试剂

甲

＋＋＋＋

＋＋

＋

乙

＋＋

＋＋＋＋

＋＋

丙

＋

＋＋

＋＋＋＋

A.乙种子中主要含蛋白质

B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色

C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热

答案　A

解析　乙种子用苏丹Ⅲ染液进行染色时，颜色反应最深，说明乙种子中主要含脂肪，A错误；碘液用于检测淀粉，其颜色反应为蓝色，苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，其颜色反应为橘黄色，双缩脲试剂用于检测蛋白质，其颜色反应为紫色，B正确；在鉴定种子中是否含有脂肪时，可用到光学显微镜进行观察，C正确；这三种试剂的使用均不需要水浴加热，只有用斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热，D正确。

14.根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：

（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用试剂的甲液是__________________，乙液是________________。

甲液与乙液等量混合均匀后再注入组织样液中。

需要________才能形成________沉淀。

（2）在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色后，冲洗浮色时要用________的酒精溶液，这是因为酒精能溶解苏丹Ⅲ。

（3）鉴定黄豆的组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向组织样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。

其中加入双缩脲试剂B液的量只有________，而不能过量，因为过量的双缩脲试剂B液会与试剂A液反应，使溶液呈________色，而掩盖生成的________。

答案　

（1）质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液　质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液　50～65℃水浴加热　砖红色　

（2）苏丹Ⅲ　体积分数为50%　（3）4滴　蓝　紫色

解析　

（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用试剂的甲液是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液。

甲液与乙液等量混合均匀后再注入组织样液中。

斐林试剂鉴定还原糖需要50～65℃水浴加热，产生砖红色沉淀。

（2）在鉴定花生子叶中的脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ，用其染色后，冲洗浮色时要用体积分数为50%的酒精溶液，这是因为酒精能溶解苏丹Ⅲ。

（3）鉴定黄豆的组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向组织样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。

其中加入双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，因为过量的双缩脲试剂B液会与试剂A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。

　　易错题型一　混淆细胞干重和鲜重中元素及化合物所占比例的变化

15.如图甲是有活性的细胞中元素含量的柱形图，图乙是细胞中化合物含量的扇形图，下列说法正确的是（　　）

A.若图甲表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、H、C

B.若图乙表示细胞干重，则A化合物是蛋白质

C.若图乙表示细胞鲜重，则A化合物在细胞内主要存在于细胞液中

D.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性

答案　B

解析　图甲是活细胞中元素含量的柱形图，分析图甲可知，a含量最多，是O元素，b是C元素，c是H元素；分析图乙可知，若该细胞是正常细胞，A化合物含量最多，是水，B是蛋白质，C可能是脂质，若该图表示细胞干重，A含量最多，则A表示蛋白质。

若图甲表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H，A错误；若图乙表示细胞干重，含量最高的是蛋白质，故A化合物是蛋白质，B正确；若图乙表示细胞鲜重，则A化合物为水，在动物细胞内主要存在于细胞内液，在植物细胞内主要存在于细胞液，C错误；生物界与非生物界具有统一性是指组成细胞的元素都能在无机自然界中找到，没有细胞特有的元素，D错误。

　　易错题型二　不能区分斐林试剂与双缩脲试剂的浓度和用法

16.对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质进行鉴定的实验中，正确的方法与结果是（　　）

A.大豆组织样液（2mL）＋0.1g/mLNaOH溶液（2mL）＋0.05g/mLCuSO4溶液（2mL）

溶液呈紫色

B.苹果组织样液（2mL）＋0.1g/mLNaOH溶液（2mL）＋0.01g/mLCuSO4溶液（2mL）

溶液呈橘黄色

C.花生子叶＋苏丹Ⅲ染液（2mL）

脂肪颗粒呈红色

D.苹果组织样液（2mL）＋（0.1g/mLNaOH溶液＋0.05g/mLCuSO4溶液）（1mL）

溶液中有砖红色沉淀

答案　D

解析　还原糖（如葡萄糖、果糖）与斐林试剂作用，必须将斐林试剂的甲液（0.1g/mLNaOH溶液）和乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）混合均匀后加入样液再水浴加热，可以生成砖红色沉淀，D正确，B错误；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，C错误；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应，鉴定时先在样液中加入A液（0.1g/mLNaOH溶液）提供碱性环境，再加入B液（0.01g/mLCuSO4溶液）提供Cu2＋且不需要水浴加热，A错误。

易错提醒　区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”

1.在人体中，C、H、N三种元素的质量分数约为73%，而这三种元素在岩石圈中的质量分数还不到1%。

这个事实说明（　　）

A.生物界与非生物界的统一性

B.生物界与非生物界的差异性

C.各种元素在自然界中都可找到

D.生物界的特殊性

答案　B

解析　由题意可知，在人体中，C、H、N三种元素的质量分数约为73%，在岩石圈中这三种元素的质量分数还不到1%，说明在生物界和非生物界中元素的含量不同，即生物界和非生物界之间具有差异性。

2.有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是（　　）

A.不同生物的体细胞的组成元素的种类大体相同

B.在细胞鲜重中含量最多的元素是氧元素

C.在同一生物的不同体细胞内，各种元素的相对含量相同

D.组成生物体的元素，根据其含量不同可分为大量元素和微量元素

答案　C

解析　在同一生物的不同体细胞内，各种元素的相对含量可能不同如水母体内含水量达97%，人类体内含水量在55%～60%之间，其中H和O的相对含量不同，C错误。

3.我们如何找到回家的路？

荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。

下列叙述中正确的是（　　）

A.“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C

B.在无机自然界中能找到的元素，在细胞中也都能找到

C.上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H

D.P与S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素

答案　C

解析　无论哪种细胞，鲜重中质量百分比最高的元素都是O，A错误；在细胞中存在的元素，在无机自然界中都能找到，但无机自然界中的元素，生物体内并非都有，B错误；在细胞鲜重中水的含量最多，故题述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H，C正确；P和S都是大量元素，D错误。

4.关于生物体内元素的叙述，正确的是（　　）

A.生物体必需的元素称为大量元素

B.人体肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质

C.生物细胞内微量元素有Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mg等，其作用不可忽视

D.C、H、O、N是构成细胞的基本元素，烘干的植物细胞中含量最多的元素是C

答案　D

解析　大量元素与微量元素均是生物体必需的元素，A错误；人体肌肉细胞中含量最多的化合物是水，B错误；Mg属于大量元素，C错误；细胞干重中，含量最多的元素是C，C、H、O、N是构成细胞的基本元素，D正确。

5.下列有关组成生物体细胞化学元素的叙述中，正确的是（　　）

A.组成生物的大量元素中，最基本的是C，因为其作用最大

B.细胞中各种化合物的共有元素是C、H、O

C.Cu、Mn、Mo、B都是组成生物体的微量元素，其含量微小但却是生命活动所必需的

D.所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素

答案　C

解析　组成生物体的大量元素中，最基本的是C，因为组成生物体的生物大分子都是以碳链作为基本骨架的，A错误；细胞中各种化合物的共有元素是H、O，水分子不含碳元素，B错误；占生物体总重量万分之一以下的必需元素是微量元素，有些元素含量很少，但不是必需元素，也不属于微量元素，D错误。

6.微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。

这可通过下面的哪一实例得到证实（　　）

A.缺Mg时叶片变黄

B.油菜缺B时只开花不结果

C.动物血液中钙盐的含量太低会抽搐

D.缺P会影响核酸的合成

答案　B

解析　Mg、Ca、P是大量元素，B是微量元素，A、C、D不符合题意，B符合题意。

7.现提供新配制的斐林试剂的甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）、乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）和蒸馏水，充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（　　）

①葡萄糖　②蔗糖　③大豆蛋白　④淀粉

A.只有①B.①和②C.①和③D.②③④

答案　C

解析　本题中“蒸馏水”是关键词。

斐林试剂的甲液和乙液可用来鉴定葡萄糖等还原糖，而蔗糖不是还原糖。

斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的A液都是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；斐林试剂的乙液和双缩脲试剂的B液都是CuSO4溶液，但它们的质量浓度不同，斐林试剂的乙液是质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂的B液是质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液。

根据题意，双缩脲试剂的B液可以通过稀释斐林试剂的乙液而得到。

因此，利用题干给出的试剂可以检测大豆蛋白。

8.下列关于检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的实验的叙述，正确的是（　　）

A.用双缩脲试剂检测氨基酸会产生紫色反应

B.制作花生子叶的临时装片时，染色后需要用蒸馏水洗去浮色

C.用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热

D.久置的蔗糖溶液用斐林试剂检测，出现了砖红色沉淀，说明蔗糖是还原糖

答案　C

解析　氨基酸中不含肽键，因此用双缩脲试剂检测时不会产生颜色变化，A错误；制作花生子叶的临时装片时，染色后需要用体积分数为50%的酒精洗去浮色，B错误；用双缩脲试剂检测蛋白质时不需要加热，C正确；久置的蔗糖溶液用斐林试剂检测，出现了砖红色沉淀，说明蔗糖发生了水解产生了还原糖，而蔗糖不属于还原糖，D错误。

9.下述有关细胞中的元素和化合物，错误的是（　　）

A.沙漠生活的仙人掌的细胞中含量最多的化合物是水

B.细胞中没有一种元素和化合物不可以在无机自然界中找到

C.人食用的猪肉大部分可以转化为自身成分，是因为二者的组成元素和化合物大体相同

D.组成细胞的各种有机物都含有C元素，碳是最基本的元素

答案　B

解析　活细胞中含量最多的化合物是水，A正确；细胞中的元素均可以在无机自然界中找到，细胞中的化合物不都能在无机自然界中找到，B错误；人食用的猪肉大部分可以转化为自身成分，是因为二者的组成元素和化合物大体相同，C正确；组成细胞的各种有机物都含有C元素，碳是最基本的元素，D正确。

10.如图1是细胞中三种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（　　）

A.若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B.若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b

C.若图1表示正常细胞，则A化合物中含图2中的b

D.若图1表示正常细胞，则C化合物可能为脂质

答案　C

解析　正常细胞中含量最多的化合物是水，其次依次是蛋白质、脂质、糖类、核酸，若图1表示正常细胞，则图1中A、B、C分别是水、蛋白质、脂质；有活性的细胞中化学元素含量由多到少依次为O、C、H、N、P、S，所以图2中a、b、c依次为O、C、H。

水和蛋白质共有的化学元素中含量最多的是O元素，A、D正确；细胞完全脱水后含量最多的化合物是蛋白质，在蛋白质中C元素含量最高，B正确；若图1表示正常细胞，则A（水）中不含图2中的b（碳），C错误。

11.下列相关叙述正确的项数是（　　）

①细胞学说揭示了细胞的多样性和统一性　②无机自然界的元素在生物体内都能找到，表明生物界与非生物界具有统一性的一面　③苏丹Ⅲ染液可用于鉴定食用花生油中的脂肪　④不同生物组成细胞的化学元素种类大体相同，含量差异较大　⑤甘蔗汁含丰富的还原糖，可用于还原糖的鉴定　⑥微量元素含量虽少，但生命活动不可缺少，如Mg是组成叶绿素的重要元素

A.一项B.二项C.三项D.四项

答案　A

解析　细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，未说明细胞的多样性，①错误；生物体内的元素在无机自然界都能找到，表明生物界与非生物界具有统一性的一面，②错误；苏丹Ⅲ染液与脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液与脂肪的颜色反应为红色，而花生油的颜色正好是橘黄色，如果使用苏丹Ⅲ染液，就会出现颜色重复的现象，不容易分清，所以食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，③错误；不同生物组成细胞的化学元素种类大体相同，含量差异较大，④正确；甘蔗汁中主要含有蔗糖，蔗糖没有还原性，⑤错误；Mg是大量元素，⑥错误。

综上所述，A符合题意。

12.某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（　　）

A.对该野果进行脂肪鉴定时不一定使用显微镜

B.若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有葡萄糖

C.进行蛋白质的鉴定时双缩脲试剂A液和B液先混合再使用

D.进行还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，长期备用

答案　A

解析　对该野果组织样液进行脂肪鉴定的实验中不需要使用显微镜，对该野果的切片进行脂肪鉴定时需要使用显微镜，A正确；用斐林试剂鉴定还原糖时，若向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现砖红色沉淀，说明该野果中含有还原糖，但不一定是葡萄糖，B错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时应先加A液再加入B液，C错误；斐林试剂应该现配现用，D错误。

13.组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）如表所示。

请据表回答下列问题：

元素

O

Si

C

N

H

地壳

48.60

26.30

0.087

0.03

0.76

细胞

65.0

极少

18.0

3.0

10.0

（1）组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明____________________________________。

（2）由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明__________________。

（3）由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多，请据下表分析，其原因是：

化合物

水

无机盐

蛋白质

脂质

糖类和

核酸

质量分

数（%）

85～90

1～1.5

7～10

1～2

1～1.5

①___________________