蛋鸡饲料营养辅导讲义.docx
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蛋鸡饲料营养辅导讲义
饲料营养篇
家禽的消化道很小，因此无法利用大量的粗纤维，而且家禽需要高营养浓度的饲料。
由于家禽不能贮存饲料，每天都要采食营养平衡的饲料，高生产性能的鸡种更是如此。
家禽饲料的营养成分中，能量尤为重要，我们不能简单地把代谢能看作热能，称它为营养浓度更为贴切。
在产蛋期，家禽代谢能的60%用于维持本身的需求，3%用于增加体重，而产蛋需求大约为37%-40%。
淀粉是代谢能的主要来源，这其中包括谷物和谷物的副产品，如小麦和小麦麸等，但是谷物中含有较多的非淀粉多糖，在饲料中添加非淀粉多糖酶可以提高非淀粉多糖的消化率，并稳定消化道。
大家公认蛋氨酸是家禽的第一限制性氨基酸，但是，在生长阶段赖氨酸显得很重要，应为第一限制性氨基酸，而产蛋阶段的第一限制性氨基酸才是蛋氨酸。
对于家禽来说，脂肪是最好的能量来源，而且易于消化。
但是，对于小鸡和青年鸡来说，要消化饱和脂肪酸是一个问题，因此，在小鸡料和育成料中必须使用含大量非饱和脂肪酸的脂肪和油。
优质的家禽饲料应该是粗粒状的，而且要混合均匀，没有发霉变质现象发生，要有自然香味。
饲料中要添加足量的维生素、微量元素、酶等，而且要添加脂肪或油（1%-5%），不定期补足代谢能的含量，夏季更是如此。
另外要十分注意的是：
产蛋料里的石灰石要使用粗粒状的，千万不要粉碎太细，那样既会增加成本又造成浪费。
在配制饲料之前，必须对原料中每一种营养成分进行分析，不同产地的不同原料，各种成分也不一样，要对其进行实地化验分析，不要仅凭经验和推荐标准，要依据自己的分析结果来设计配方，才会锝出正确的配方，节省成本。
饲料厂要配置好的设备来对原料的营养成分进行快速分析，以提高生产效率。
炎热季节可以通过刺激采食和调整饲料配方来缓解热应激，可采用早晚喂料、中午空槽的方法，午夜时再加喂一次。
饲料可以是粗粒状的粉料，也可以是破碎料和颗粒料。
饲料中可添加3%~5%的脂肪或油及限量的粗纤维并减少粗蛋白含量，粗蛋白最多为17%。
另外，要增加合成氨基酸的量，增加维生素C、E和矿物质含量，保持每只鸡每天能摄取4.1~4.2克钙。
如果热应激的发生只是短时间的3~5天，就不需要刻意去改变饲料配方。
另外，鸡群未达到成熟体重不要移入产蛋舍，这时一旦移入，其体重就不会增加，在产蛋高峰期也无体脂肪的蓄积，而且采食量也随着减少，对热应激的适应能力不强。
水是生命的基础，鸡在采食和消化、成长、产蛋过程中都需要水，水也是降温和补充维生素、疫苗防疫、药物治疗的有效途径。
家禽饮水必须是适合人饮用的合格水质，要定期分析水中成分，水温一般为15~25度，雏鸡在一周龄内水温应为20度。
鸡的采食和饮水是相互关联的，鸡群有问题时，饮水量的异常比采食量的异常表现的更明显，处于开产期的鸡，水消耗量的增加比采食量的增加更快。
因此，要检查每日的饮水消耗量，如果能使用可以记录每日饮水消耗量的设备，对饮水的管理会达到更好的效果。
肉鸭全价饲料适宜营养水平的研究
哈志刚 金明昌 吴勇 史春先
肉鸭饲养业发展迅速，四川肉鸭饲养量不断上升，集约化饲养增加，对肉鸭饲料的需求量也不断增加。
随着饲养技术的提高，对饲料质量的要求也越来越高，但现有关于肉鸭的资料较少，在肉鸭饲料配制过程中多借鉴肉鸡资料。
肉鸡和肉鸭消化生理存在一定差异，完全按照肉鸡的高能高蛋白要求配制肉鸭日粮不够科学。
为了了解肉鸭能量蛋白需要，更合理地配制肉鸭日粮，进行了肉鸭不同营养水平的初步研究。
同时，研究了两种饲养方式对肉鸭生长效果的影响。
1 试验材料和方法
1.1 试验动物：
选择325只1日龄樱桃谷商品代肉鸭，随机分成5组，每组3个重复，每个重复21只，经检验各组体重无差异。
1.2 试验处理：
肉鸭分前、后两期，换料时间及用料情况见表1。
表1 试验处理表
组别
1组
2组
3组
4组
5组
料号
1号
2号
2号
3号
4号
小鸭料
1－14日龄
1－21日龄
1－14日龄
1－14日龄
1－14日龄
大鸭料
15－31日龄
22－31日龄
15－31日龄
15－31日龄
15－31日龄
1.3 营养水平：
各种营养水平见表2，表中除代谢能值外，其他指标为实测值。
表2 饲料营养水平 单位：
千卡/千克 % 元/千克
料 号
小鸭料
大鸭料
1号
2号
3号
4号
1号
2号
3号
4号
代谢能
2900
2993
2980
2900
2974
2989
3058
3050
粗蛋白
19.60
18.9
18.6
18.15
17.0
16.7
16.01
15.5
能蛋比
14.80
16.1
16.0
16.0
17.5
17.9
1961
19.7
钙
1.07
0.93
1.04
0.93
1.1
0.98
1.01
0.93
总磷
0.76
0.71
0.77
0.70
0.73
0.72
0.71
0.71
食盐
0.49
0.49
0.49
0.50
0.46
0.46
0.48
0.46
售价
2.456
2.458
2.400
2.346
2.237
2.253
2.150
2.133
1.4 试验时间：
1997年10月20日至11月20日。
共计31天。
1.5 饲料管理及记录：
按照鸭常规饲养程序管理，采用网上平养。
每日饲喂4次（8∶00，13∶00，17∶00，20∶00），分别记录每个重复每日投喂量，鸭舍温度。
试验开始、14日龄、21日龄及31日龄全部称重。
1.6 数据统计：
所有数据用F检验进行分析，平均数之间用最小显著极差法进行多重比较。
2 结果与分析
2.1 各组体重情况（见表3） 从表3可以看出肉鸭31日龄试验结束时，饲喂2号料体重最大，平均体重2.3千克/只，3号料次之，平均体重2.295千克，1号料和2号料组鸭只体重平均较2号料和3号料低100～150克/只。
表3 体重记录表 单位：
克/只
组别
1日龄
14日龄
21日龄
31日龄
1－1
56.73
800.00
1478.57
2119.05
1－2
56.36
868.18
1613.63
2286.36
1－3
55.91
800.00
1520.45
2181.82
平均
56.33
822.73
1537.55
2195.74
2－1
58.33
815.79
1528.57
2271.43
2－2
59.77
804.79
1479.54
2281.82
2－3
55.00
785.71
1472.73
2250.00
平均
57.70
801.95
1493.59
2267.75
3－1
57.50
800.00
1446.70
2314.28
3－2
60.23
750.00
1371.43
2190.00
3－3
59.28
791.30
1511.90
2395.20
平均
59.00
780.43
1450.01
2300.00
4－1
61.82
821.74
1518.18
2354.554
4－2
58.18
778.26
1452.27
2245.45
4－3
56.36
765.22
1452.38
2285.71
平均
58.36
788.40
1474.28
2295.23
5－1
58.63
752.38
1402.27
2090.91
5－2
60.00
770.83
1411.36
2200.00
5－3
53.63
740.91
1352.38
2157.14
平均
57.42
754.71
1388.67
2149.35
2.2 不同营养水平鸭只耗料、增重及饲料报酬（见表4） 从表4中可以看出各种鸭只耗料相近，增重、料肉比小鸭阶段以1号料最好，3号料次之，2号料较差，1号料最差。
表4 料耗 增重及料肉比 单位：
克/只
饲料
1－14日龄
15－31日龄
1－31日龄
耗料
增重
料肉比
耗料
增重
料肉比
耗料
增重
料肉比
1号
923
766.4
1.20
3566
1373.0a
2.60
4489
2139.4
2.10
2号
923
721.4
1.28
3566
1519.6b
2.35
4489
2241.0
2.00
3号
909
739.0
1.24
3566
1506.8b
2.37
4475
2236.9
2.00
4号
909
697.2
1.30
3566
1349.6a
2.56
4475
2091.9
2.14
注：
同列不同字母表示差异显著。
2.3 不同饲养方式 两种饲养方式均采用2号料，主要区别在于其中一组22日龄换料，另一组15日龄换料，结果见表5。
表5 不同饲喂方式耗料、增重及料肉比 单位：
克/只
换料时间
1－21日龄
22－31日龄
1－31日龄
耗料
增重
料肉比
耗料
增重
料肉比
耗料
增重
料肉比
22日龄
2091
1435.9
1.46
2398
774.1a
3.10
4489
2210.0
2.03
15日龄
2091
1391.0
1.50
2398
850.0b
2.82
4489
2241.0
2.00
注：
同列不同字母表示差异显著。
从表5中可以看出15日龄换料较22日龄换料前期增重偏低，料肉比高，但差异不显著，后期增重高且差异显著（P＜0.05），料肉比低。
全期比较，两种饲喂方式增重及料肉比无显著差异，15日龄换料稍好。
2.4 经济效益分析（见表6） 表6表明3号料组效益最高，2号料次之，1号料效益最低。
表6 经济效益分析表 单位：
元/只
项目
1号料
2号料
3号料
4号料
饲料费
10.24
10.30
9.85
9.74
鸭苗费
3.2
3.2
3.2
3.2
合 计
13.44
13.55
13.05
13.74
售鸭收入
14.05
14.72
14.69
14.51
毛 利
0.61
1.22
1.65
0.77
活鸭按6.4元/千克计算。
3 结论与建议
樱桃谷肉鸭生长速度快，生长周期短，营养水平要求高于地方品种，因此，日粮的营养水平应参照种鸭公司的建议水平，但营养水平提高必定导致饲料成本提高，根据本次试验结果建议：
3.1 肉鸭前期精蛋白19%左右为好，高于19%效果更好，但差异不显著，且经济效益下降，低于18.5%效果差；代谢能12.55兆焦/千克左右较好。
能蛋比16.0。
3.2 肉鸭后期粗蛋白水平在16%左右为好，低于15.5效果较差；代谢能12.13兆焦/千克以上为好。
能蛋比18～19。
3.3 小鸭料15日龄换料较22日龄换料效果好，经济效益高。
作者单位：
四川倍力饲料有限责任公司（成都 610012）
家禽常用药物用法用量简表
■2006-9-298:
19:
14
药物名称别名及主要用途用法与用量注意事项
1、青霉素G
（PenicillinG）又名：
青霉素、苄青霉素
抗菌药物肌注：
5万～10万单位/千克体重与四环素等酸性药物及磺胺类药有配伍禁忌
2、氨苄青霉素
（Ampicillin）又名：
氨苄西林、氨比西林
抗菌药物拌料：
0.02%～0.05%；肌注：
25～40毫克/千克体重同青霉素G
3、阿莫西林
（Amoxicillin）又名：
羟氨苄青霉素
抗菌药物饮水或拌料：
0.02%～0.05%同青霉素G
4、头孢曲松钠
（Ceflriaronesodium）抗菌药物肌注：
50～100毫克/千克体重与林可霉素有配伍禁忌
5、头孢氨苄
（Cefalexn）又名：
先锋霉素IV
抗菌药物口服：
35～50毫克/千克体重同头孢曲松钠
6、头孢唑啉钠
（Cefazolinsodium）又名：
先锋霉素V
抗菌药物肌注：
50～100毫克/千克体重同头孢曲松钠
7、头孢噻呋
（Cefliofur）抗菌药物肌注：
0.1毫克/只用于1日龄雏鸡。
8、红霉素
（Eryhromycin）抗菌药物饮水：
0.005%～0.02%；拌料：
0.01～0.03%不能与莫能菌素、盐霉素等抗球虫药合用
9、罗红霉素
（Roxithromycin）抗菌药物饮水：
0.005%～0.02%；拌料：
0.01～0.03与红霉素存在交叉耐药性
10、泰乐菌素
（Tylosin）又名：
泰农
抗菌药物饮水：
0.005%～0.01%；拌料：
0.01%～0.02%
肌注：
30毫克/千克体重不能与聚醚类抗生素合用。
注射用药反应大，注射部位坏死，精神沉郁及采食量下降1～2天
11、替米考星
（Tilmicosin）抗菌药物饮水：
0.01%～0.02%蛋鸡禁用
12、螺旋霉素
（Spiramycin）抗菌药物饮水：
0.02%～0.05%；肌注：
25～50毫克/千克体重
13、北里霉素
（Kitasamycin）又名：
吉它霉素、柱晶霉素
抗菌药物饮水：
0.02%～0.05%
拌料：
0.05%～0.1%
肌注：
30～50毫克/千克体重蛋鸡产蛋期禁用
14、林可霉素
（Lincomycin）又名：
洁霉素
抗菌药物饮水：
0.02%～0.03%
肌注：
20～50毫克/千克体重最好与其他抗菌药物联用以减缓耐药性产生，与多粘菌素、卡那霉素、新生霉素、青霉素0、链霉素、复合维生素）等药物有配伍禁忌
15、泰妙灵
（Tiamulin）又名：
支原净
抗菌药物饮水：
0.0125%～0.025%不能与莫能菌素、盐霉素、甲基盐霉素等聚醚类抗生素合用
16、杆菌肽
（Bacitracin）抗菌药物拌料：
0.004%
口服:
100～200单位/只对肾脏有一定的毒副作用
17、多粘菌素
（Colistin）又名：
粘菌素、抗敌素
抗菌药物口服：
3～8毫克/千克体重
拌料：
0.002%与氨茶碱、青霉素、头孢菌素、四环素、红霉素、卡那霉素、维生素、碳酸氢钠等有配伍禁忌
18、链霉素
（Streptomycin）抗菌药物肌注：
5万单位/千克体重雏禽和纯种外来禽慎用
19、庆大霉素
（Gentamycin）抗菌药物饮水：
0.01%～0.02%
肌注：
5～10毫克/千克体重与氨苄青霉素、头孢菌素类、红霉素、磺胺嘧啶钠、碳酸氢钠、维生素c等药物有配伍禁忌。
注射剂量过大，可引起毒性反应，表现水泻、消瘦等
20、卡那霉素
（Kanamycin）抗菌药物饮水：
0.01%～0.02%
肌注：
5～10毫克/千克体重尽量不与其他药物配伍使用。
与氨苄青霉素、头孢曲松钠、磺胺嘧啶钠、氨茶碱、碳酸氢钠、维生素c等有配伍禁忌。
注射剂量过大，可引起毒性反应，表现为水泻、消瘦等
21、阿米卡星
（Amikacin）又名：
丁胺卡那霉素
抗菌药物饮水：
0.005%～0.015
拌料：
0.01%～0.02%
肌注：
5～10毫克/千克体重与氨苄青霉素、头孢唑啉钠、红霉素、新霉素、维生素c、氨茶碱、盐酸四环素类、地塞米松、环丙沙星等有配伍禁忌。
注射剂量过大，可引起毒性反应，表现为水泻、消瘦等
22、新霉素
（Neomycin）抗菌药物饮水：
0.01%～0.02%
拌料：
0.02%～0.03%
23、壮观霉素
（Spectinomycin）又名：
大观霉素、速百治
抗菌药物肌注：
7.5～10毫克/千克体重
饮水：
0.025%～0.05%蛋鸡产蛋期禁用
24、安普霉素
（Apramycin）又名：
阿普拉霉素
抗菌药物饮水：
0.025%～0.05%
25、土霉素
（Osytetracycline）又名：
氧四环素
抗菌药物
饮水：
0.02%～0.05%
拌料：
0.1%～0.2%与丁胺卡那霉素、氨茶碱、青霉素G、氨苄青霉素、头孢菌素类、新生霉素、红霉素、磺胺嘧啶钠、
碳酸氢钠等药物有配伍禁忌。
剂量过大对孵化率有不良影响
26、强力霉素
（Dosycycline）又名：
多西环素、脱氧土霉素
抗菌药物饮水：
0.01%～0.05%
拌料：
0.02%～0.08%同土霉素
27、四环素
（Tetracycline）抗菌药物
饮水：
0.02%～0.05%
拌料：
0.05%～0.1%同土霉素
28、金霉素
（Chlortetracycline）抗菌药物
饮水：
0.02%～0.05%
拌料：
0.05%～0.1%同土霉素
29、甲砜霉素
（Thiampheniclo）又名：
甲砜氯霉素、硫霉素。
抗菌药物
或拌料：
0.02%～0.03%
肌注：
20～30毫克/千克体重与庆大霉素、新生霉素、土霉素、四环素、红霉素、林可霉素、泰乐菌素、螺旋霉素等有配伍禁忌
30、氟苯尼考
（Florfenicol）又名：
氟甲砜霉素
抗菌药物肌注：
20～30毫克/千克体重
31、氧氟沙星
（Ofloxacin）又名：
氟嗪酸
抗菌药物
饮水：
0.005%～0.01%
拌料：
0.015%～0.02%
肌注：
5～10毫克/千克体重与氨茶碱、碳酸氢钠有配伍禁忌。
与磺胺类药合用，加重对肾的损伤
32、恩诺沙星
（Enrofloxacin）抗菌药物
饮水：
0.005%～0.01%
拌料：
0.015%～0.02%
肌注：
5～10毫克/千克体重同氧氟沙星
33、环丙沙星
（Ciprofloxacin）抗菌药物
饮水：
0.01%～0.02%
拌料：
0.02%～0.04%
肌注：
10～15毫克/千克体重同氧氟沙星
34、达氟沙星
（Danofloxacin）又名：
单诺沙星
抗菌药物
饮水：
0.005%～0.01%
拌料：
0.015%～0.02%
肌注：
5～10毫克/千克体重同氧氟沙星
35、沙拉沙星
（Sarafloxacin）抗菌药物
饮水：
0.005%～0.01%
拌料：
0.015%～0.02%
肌注：
5～10毫克/千克体重同氧氟沙星
36、敌氟沙星
（Difloxacin）又名：
二氟沙星
抗菌药物饮水：
0.005%～0.01%
拌料：
0.015%～0.02%
肌注：
5～10毫克/千克体重同氧氟沙星
37、氟哌酸
（Norfloxacin）又名：
诺氟沙星
抗菌药物饮水：
0.01%～0.05%
拌料：
0.03%～0.05%同氧氟沙星
38、磺胺嘧啶
（Sulfadiazine，SD）抗菌药物、抗球虫药
抗卡氏白细胞虫药
饮水：
0.1%～0.2%
拌料：
0.2%
肌注：
40毫克/千克体重不能与拉沙菌素、莫能菌素、盐霉素配伍。
产蛋鸡慎用。
本品最好与碳酸氢钠同时使用
39、磺胺二甲基嘧啶
（Sulfadimidine，SM2）又名：
菌必灭
抗菌药物、抗球虫药
抗卡氏白细胞虫药
饮水：
0.1%～0.2%
拌料：
0.2%；肌注：
40毫克/千克体重同磺胺嘧啶
40、磺胺甲基异口恶唑
（Sulfaquinoxaline）又名：
新诺明
抗菌药物、抗球虫药
抗卡氏白细胞虫药
饮水：
0.03%～0.05%
拌料：
0.05%
肌注：
30～50毫克/千克体重同磺胺嘧啶
41、磺胺喹口恶啉
（Sulfaquinoxaline）抗菌药物、抗球虫药
抗卡氏白细胞虫药
饮水：
0.02%～0.05%
拌料：
0.05%同磺胺嘧啶
42、二甲氧苄氨嘧啶
（Diaveridine，DVD）又名：
敌菌净
抗菌药物、抗球虫药
抗卡氏白细胞虫药
饮水：
0.01%
拌料：
0.02%由于易形成耐药性，因此不宜单独使用。
常与磺胺类药或抗菌素按1:
5比例使用，可提高抗菌甚
至杀菌作用。
不能与拉沙霉素、莫能菌素、盐霉素等抗球虫药配伍产蛋鸡慎用。
最好与碳酸氢钠同时使用
43、三甲氧苄氨嘧啶
（Trimethoprem，TMP）抗菌药物、抗球虫药
抗卡氏白细胞虫
饮水：
0.01%
拌料：
0.02%由于易形成耐药性，因此不宜单独使用。
常与磺胺类药或抗生素按1:
5比例使用，可提高抗菌甚至杀菌作用。
与拉沙菌素、莫能菌素、盐霉素等抗球虫药有配伍禁忌。
产蛋鸡慎用。
本品不能与青霉素、维生素B1、维生素B6、维生素c联合使用
44、痢菌净
（Maquindox）又名：
乙酰甲喹
抗菌药物
拌料：
0.005%毒性大，务必拌匀。
连用不能超过3天
45、吗啉胍
（Moroxydine，ABOB）又名：
病毒灵
抗病毒药物
饮水或拌料：
0.01%～0.02%活病毒疫苗接种前后7天内不得使用
46、利巴韦林
（Ribavirin）又名：
三氮唑核苷、病毒唑
抗病毒药物
饮水或拌料：
0.005%～0.01%活病毒疫苗接种前后7天内不得使用
47、金刚烷胺
（Amantadine）抗流感药物
饮水或拌料：
0.005%～0.01%剂量过大会引起神经症状
48制霉菌素
（Nystatin）抗真菌药物
治疗曲霉菌病：
1～2万单位/千克体重
49、莫能菌素
（Monensin）又名：
欲可胖、牧能菌素
抗球虫药物
拌料：
0.0095%～0.0125%能使饲料适口性变差以及引起啄毛。
产蛋鸡禁用。
火鸡、珍珠鸡、鹌鹑易中毒，慎用。
肉鸡在宰前3天停药
50、盐霉素
（Salinomycin）又名：
优素精、球虫粉、沙利霉素
抗球虫药物拌料：
0.006%～0.007%火鸡、珍珠鸡、鹌鹑以及产蛋鸡禁用。
本品能引起鸡的饮水量增加，造成垫料潮湿
51、拉沙菌素
（Lasalocid）又名：
球安
抗球虫药物拌料：
0.0095%～0.0125%引起饮水量增加，引起垫料潮湿。
产蛋鸡禁用。
肉鸡在宰前5天停药
52、马杜霉素
（Maduramicin）又名：
加福、抗球王
抗球虫药物拌料：
0.0005%拌料不匀或剂量
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